Kóstolgassuk bátran és játszunk az ízekkel. Kevéske fehérbor vagy citrom leve megbolondíthatja az ízeket, valamint én mindig rakok bele egy kávéskanál barna cukrot is, ami felteszi a pontot az i -re:) Mikor minden szépen elkészül, helyezzük egy nagy tányér közepére a tetszőleges formára vágott polentát, tegyük mellé a húsokat, öntsük nyakon a fantasztikus mártással és díszítsük egy ágacska rozmaringgal. *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 1 alkalommal statisztika beküldve: 2014. Szűzérme zöldbors mártással, krokettel, erdei vegyes gombával és szilvahabbal. 01. 11. tegnapi nézettség: 29 össznézettség: 148 554 elküldve: 67 receptkönyvben: 584 elkészítve: 78/78 Facebookon megjelent: 1 egyéb elnevezések göngyölt szűzérme polentával, sütőben sült szalonnába tekert szűzérme, göngyölt szűzpecsenye zöldbors mártással Hozzászólások (16) A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter! Legnagyobb meglepetésemre tökéletes, igazi marha alaplét tudtam vásárolni, amelyet szintén Somogyban készítenek. Kiváló alapanyag! A Delizia üzlete hasonló meglepetéseket tartalmazott, szinte minden kapható itt, mi szem-szájnak ingere!
Érlelt marhahátszín steak recept zöldbors mártással • Zöldbors mártás - Mártások - Hajókonyha recept Zöldbors mártás recent article A bors egy részét zúzzuk durvára, majd a felhevített olajban pirítsuk pattogásik, ekkor keverjük bele a paradicsompürét és pirítsuk tovább, amíg élénk színét elveszti. Öntsük rá a konyakot és gyújtsuk meg, ha a lángok kialudtak öntsük fel húsalaplével és keverjük bele a Worcester-szószt és a mustárt, kevergetve forraljuk be a felére. A tejszínnel felöntve enyhe sűrűsödésig forraljuk, a vajat csak közvetlenül tálalás előtt keverjük bele. A sózással bánjunk csínyján, mert a Worcester is sós. Zöldborsmártás Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Hirtelensült vagy grillezett vörös húsok mellé ajánlom. A szalonnából kiolvadó zsiradék segít zamatosan tartani a húst. Tegyük az előmelegített sütőbe őket, és 8-10 percig süssük. A mártás A zöldbors mártás elkészítéséhez kisebb, mély tálban olvasszunk némi vajat, majd öntsük bele a mozsárban széttört zöldborsot. Pattogtassuk 1-2 percig, majd dobjunk rá két gerezd szétzúzott fokhagymát, majd egy perc után öntsük rá a főzőtejszínt, kevés mustárt, ízesítsük sóval és még borssal ha kell, és vegyük vissza a lángot kicsit, nehogy kicsapódjon.
Megkóstoljuk és, ha szükséges, megsózzuk a mártást. Frissen tálaljuk sült húsok mellé, legfőképpen bélszín, hátszín, szűzpecsenye kiváló kísérője lehet. Kedvenc mártásom, én steak mellé egyszerűen imádom! További szószok-mártások konyak, brandy vagy jó minőségű gyümölcspálinka A recept két személyre elegendő, két darab kb. 250 g-os, 2, 5 cm vastag érlelt hátszínből készül, medium rare-re sütve. A steak sütése cikkben leírtaknak megfelelően készítsd elő a húst: vedd ki legalább sütés előtt egy órával a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, mikor sütöd. Forrósíts fel egy nagyobb serpenyőt. Legyen legalább 3 percig a legnagyobb lángon, amíg már füstöl. Aprítsd fel a hagymát, és tedd fel egy lábasban az alaplevet forrni. Kb. 10 percig kell forralni, amíg a felére besűrűsödik. Sózd és brorsozd a húst. Ez ízlés kérdése, de tegyél rá bőven, fel fogja venni a hús! Ha lehet, használj frissen őrölt borsot. Közvetlenül sütés előtt kend be olajjal a húst! Eredeti zöldbors mártás sertéshússal. Helyezd a húsokat a serpenyőbe. Süsd 4 percig az egyik oldalukon nagy lángon, és közben ne nyúlj hozzá!