24 0616145097 KAJAHU Restaurant • $$ $$ Budapest, +36 30 331 44 04 Honlap Május 1 Söröző és Étterem restaurant • $$ $$ Szombathely, Szent István park 9. 3694340210 Honlap Ötkert Dance & Night Club • $$ $$ Budapest, None 36703308652 Honlap Fat Mo's Restaurant • $$ $$ Budapest, None +3612668027 Honlap Kisüzem Pub • $$ $$ Budapest, None +361 781 6705 Kőleves Modern európai étterem • $$ $$ Budapest, Kazinczy utca 41. 36202135999 Pagony Patio/Garden • $$ $$ Budapest, Kemenes utca 10. 0,75 bistro - Kocsmablog. 06317836411 Honlap raqpart Bar and Grill • $$ $$ Budapest, Jane Haining Rkp 36308242774 Honlap TóVirág Lakásétterem beer bar • $$$$ Zalacsány, Tóvirág utca 39 36302376687 Honlap ANYTIME ÉTTEREM & KÁVÉZÓ restaurant • $$ $$ Budapest, Bécsi út 136 0614392415 Honlap Grey Goose Restaurant & Bar Bar • $$ $$ Budapest, None +36709489080 Honlap Jégkert Restaurant • $$$$ Budapest, None Honlap 4. 9 KOLLÁZS - Brasserie & Bar Modern European Restaurant • $$$$ Budapest, None Honlap Majorka restaurant • $$ $$ Budapest, Szilágyi Erzsébet fasor 16 0612240055 Honlap Méteres restaurant • $$$$ Békéscsaba, Andrássy út 50.
anyicska: Meseszép környezet, kiváló borok, csodálatos ételek. Ha legközelebb Magyarországon járnak, ide biztos elhozom a családomat. Ízelítő Csapolt sör (5 dl): Kaltenecker Kras Lager, 690 Ft Üveges sör: Marzen félbarna, 890 Ft Bor (1, 5 dl): Vincellér Zöldveltelini, 550 Ft Rövid (4 cl): Unicum, 890 Ft Üdítő (5 dl): Szörp, 350 Ft Meleg ital: Capuccino, 420 Ft Harapnivaló: Olívabogyó válogatás pitával, 750 Ft Értékelés
36309983963 Honlap 4. 8 Oishi Sushi Budapest Sushi Restaurant • $ $$$ Budapest, None 36303131185 Honlap 4. 6 Vén Hajó Étterem Hungarian Restaurant • $$$$ Budapest, None +36 30 492 3521 Honlap 4. 4 NEMO Fish & Chips & Salad Bar Fish & Chips Restaurant • $ $$$ Budapest, None Blokk Bar Pub • $ $$$ Budapest, None 06308978329 Fodorvin Családi Pincészet Borozó • $$$$ Aszófő, Hunyadi utca 36302989495 Honlap A Grund beer bar • $$ $$ Budapest, Nagytemplom utca 30. 36205836712 Honlap 4. 9 Könyvbár & Restaurant European Restaurant • $$ $$ Budapest, Dob utca 45. +36 20 922 7027 Honlap Kupak Bar & Bistro Bar • $$ $$ Budapest, Dob utca 2. +3614062449 Honlap Lógó Üveg kult kocsma söröző • $$ $$ Siófok, Fő utca 55. 36709493155 Honlap 4. 3 Pántlika Hungarian Restaurant • $$ $$ Budapest, None +36-70-376-9910 Honlap schieszl • $$ $$ Budakalász, Budai út 83 0626340465 Honlap Skizo Borház Borozó • $$$$ Badacsonytördemic, Szent István utca 24. 36308370552 The Slang Pub Pub • $ $$$ Budapest, None Honlap 4. 7 SOUP Culture Soup Restaurant • $ $$$ Budapest, None 36204766499 Szicília Étterem és Pizzéria restaurant • $$ $$ Veszprém, Fő utca 38 3682510412 Honlap Zengő Bár Bar • $$ $$ Budapest, Krúdy Gyula utca 6 36703817956 Honlap 0, 75 Bisztró restaurant • $$ $$ Budapest, Szent István tér 6 Honlap Pinyó Klub Pub • $ $$$ Budapest, None +3617852380 Honlap 4 Anker't Beer Garden • $ $$$ Budapest, Paulay u 33.
Nyáron, aki csak teheti, a kertben tölti az idejét, nincs annál jobb, mint mikor a szabad levegőn fogyasztod el az ebédedet, talán csak az, ha még társaságot is kapsz hozzá. Ragyogó napsütésben, kellemes időben kötelező kerti partit tartani, akár családi vagy baráti társaság jön látogatóba, nem hiányozhatnak a finom falatok az asztalról. Akinek van rá lehetősége, grillezhet vagy bográcsozhat is a szabadban, szuper program lehet a közös sütés/főzés, de a sütőben is készülhetnek olyan nagy adagban, gyorsan előállítható ételek, amelyek tökéletesek lesznek, ha kerti partiról van szó. Elronthatatlan kovászos uborka készítése. Paradicsomos bruschetta Ha valamilyen egyszerű, gyors, könnyed fogást keresel, készíts bruschettát, lédús, édes paradicsommal mennyei lesz. Igazi kis partifalatokat dobhatsz össze, ha kenyér helyett akár bagettet karikázol fel és arra pakolod a feltétet. Úgy is tökéletes lesz, ha a paradicsomot csak fokhagymával és olívaolajjal kevered össze, de érdemes friss bazsalikomleveleket és lilahagymát is forgatni bele.
1 liter vízhez 3-5 evőkanál sót adjunk. A vizet forraljuk fel, a sót alaposan keverjük el benne. A meleg, de nem forró főzőlét öntsük az üvegbe készített uborkákra. Hagyományosan egy kis szelet kovászos kenyérre készül. Ehhez csupán annyit kell tennünk, hogy az összeállított üvegek tetejére helyezzük a kenyeret, majd egy csészealjjal lezárjuk az üveget. A kenyér segít a folyamatok gyorsításában, ezért a kenyérrel készített kovászos uborka 3-4 nap alatt elkészül. Elronthatatlan kovászos uborka télire. A fermentált uborkák akkor maradnak roppanósak, ha közvetlen napfénytől védett, de egyenletesen meleg – 25-30 C fokos – helyiségben tartjuk az üveget. Alternatív receptek Ugyanakkor pár szelet nyers krumplival is készíthető. A kovászos uborka krumplival készítve akár a gluténérzékenyek étrendjébe is bekerülhet, hiszen a kenyérrel ellentétben nem tartalmaz glutént. Megfigyelhetjük, hogy krumplival készítve kevésbé zavarosodik be, "tisztábban" fermentált végeredményt kapunk. A kenyér nélküli eljárások közé tartozik az is, ha csupán sós vízzel öntjük fel az uborkákat és nem használunk a folyamatokat gyorsító hozzávalót.
Ez a fogás teljesen húsmentes: sem sertészsír, sem füstölt szalonna, sem pedig sertéshús nem kerül a fogásba, így vegetáriánusok és vegánok is egyaránt fogyaszthatják. Savanyúuborka-ragu, pontos recept itt! (Fotók és recept: Hering András) Hozzávalók: vöröshagyma, csemegeuborka, fehérbor, zöldségalaplé, konzerv (darabolt) és sűrített paradicsom, kapor, só, bors, olívaolaj, tojás (opcionális). Pontos recept itt! Elkészítés: Vegyünk elő egy serpenyőt vagy egy öntöttvas edényt. Kanalazzuk bele az olajat, majd forrósítsuk fel közepes lángon. Tegyük bele a félkarikára vágott hagymát, dinszteljük lefedve 10 percig, amíg üveges nem lesz. Adjuk a dinsztelt hagymához a felkarikázott savanyú uborkát, majd alig 5 percig forgassuk össze közepes lángon. Savanyúuborka-ragu, az új kedvenc tunkolós mártogatósod | Nosalty. Öntsük alá a száraz fehérbort és a zöldségalaplevet, keverjük össze. Ezután mehet hozzá a darabolt és a sűrített paradicsom is. Keverjük össze, majd 15 percig főzzük össze. Akkor járunk a végén, ha az uborka félig puha, a szélei pedig roppanósak maradnak.
Valamint, a legtöbb recept nagy, kovászolni való uborkákra épít, de sokkal finomabb, esztétikusabb és ropogósabb uborka lesz a végeredmény, ha csemege uborkának való apróságokat használunk fel. Hozzávalók Hozzávalók: apró uborka só fokhagyma krumpli kapor Valamint: nagy, szélesszájú üveg, lehetőleg a hozzá való zárókupakkal Elkészítés Elkészítés: 1 darab hámozott idősebb vagy alaposan mosott új krumpli t felszeletelünk, az üveg aljára mehet pár szelet krumpli, 1/2 marék pucolt fokhagyma, kapor, majd az alaposan megmosott uborkák, lehetőleg jó tömören (különben felúsznak később, és ami kilóg, az megpuhulhat). A tetején ismételjük a kaprot és a fokhagymát, és pár szelet krumpli val zárjuk a sort. Szobahőmérsékletű sós vízzel felöntjük az üveget úgy, hogy ellepje a legfelső szelet krumpli kat is. Érdemes a biztonság kedvéért valamivel lenyomatni, hogy semmi se kerüljön a felszínre, és letakarni egy kendővel, hogy ne szálljon bele semmi. Nyár és uborka. Innentől a dolog egyszerű: meleg, félárnyékos helyre állítjuk az üveget.
Ha tetszett az uborkás receptek toplistája, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Az 55 g sót feloldom a vízben. Annyi sós fizet öntök az üvegbe, hogy ellepje az uborkákat. A serclit egy sűrű szövésű hálóba kötöm. (Erre azért van szükség, hogy amikor kellően megerjedt, maradéktalanul, morzsamentesen el tudjam távolítani a kenyeret. ) Az uborka tetejére helyezem. Újra felöntöm, hagyom hogy jól megszívja magát a kenyér a sós lében. (Fontos, hogy az erjedés teljes ideje alatt tele legyen az üveg, a kenyér ne száradjon ki, az erjedés során keletkező gázoktól a lé kipezseg, ezért minden nap utána töltök enyhén sós vízzel. Meleg helyen, a szabadban hagyom erjedni néhány napig, minden nap ellenőrzöm az erjedtségi szintjét, ha túl erjed, az uborka elveszíti a ropogósságát. Az erjedési idő erősen függ a hőmérséklettől. Kovászos Uborka Krumplival: Kovászos Uborka 4. -Burgonyával Érlelve | Nosalty. Minél melegebb az idő, annál hamarabb elkészül. A kupakot természetesen nem csavarom rá teljesen. Ha úgy ítélem meg, hogy elég ízes, savanykás a lé, és az uborka roppanós, de már eléggé átjárta a friss fűszeres íz, kiveszem a kenyeret. Beleteszem a 20 g sót. A só is gátolja az üvegben maradt tejsavbaktériumok tevékenységét, így az erjedés lelassul, ha lehűtöm akkor teljesen megáll.