2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom
Mónika Gyurászné @moncsi_ Szentes Egy kicsit régebben készitettem, de gondoltam megmutatom.. ☺ a sok kicsi helyett elég egy nagy. ☺ 2 óra Hozzávalók 1 torta 6 db tojás 25 dkg cukor 20 dkg liszt 6 g sütőpor 7 ek étolaj 10 g vaníliás cukor 1 ek kakaópor Krém: 40 g vaníliás pudingpor 4 ek cukor 1/2 liter tej 25 dkg vaj 20 dkg cukor Máz: 3 ek cukor 3 ek víz 3 ek kakaópor 5 dkg vaj ízlés szerint kókuszreszelék a díszítéshez
Visszajelzés küldése
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Sütnijó! - Kozák sapka. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Nagyon szeretem a sütőtököt. Mindig is sajnáltam megsütni, mert amikor nyersen vágom fel, friss és ropogós, és teli van élettel, illattal. Egyetlen baja van nyersen, hogy kemény, ezen viszont segít a turmixgép, amivel krémes, lágy sütőtök krém levest lehet készíteni. Szerintem ezt sem szabad kihagyni, próbáld ki te is! Hozzávalók 2 személyre 2 csésze darabolt sütőtök 1 narancs meghámozva 1 kanál méz (elhagyható, de én édesen szeretem) 1/4 avokádó 1 csipet só 1 kanál citromlé 1 kávéskanál fahéj tisztított víz Az elkészítése nagyon egyszerű, mindent szépen simára kell turmixolni. Nekem kicsit sűrű lett, inkább olyan pudingszerű, de így még tartalmasabb, és laktatóbb volt. Sütőtököt burgonya helyett – így használd pogiba, fánkba és gnocchihoz | Nosalty. A tetejére aszalt hajdinát szórtam, és tökmagolajat csöpögtettem. Néhány szó a sütőtökről: A sütőtököt régen a népi gyógyászatban máj-, vesebetegségek esetén alkalmazták, jótékony hatással van a szívműködési zavarokra, kiváló hashajtó és béltisztító, égési sérülések gyógyítására borogatásként használták, de a magja állítólag még a köszvényt is csökkenti.
A tökmag héja leggyakrabban ezüstös, szürke. Vastag szárai több méteresre is megnőnek, nagy, márványos, szőrös levelei vannak. Neve valószínűleg a szláv eredetű "tekvica" szóból eredeztethető. Megsütve - mikor már kicsit megcsípi a dér - az egyik legjobb téli csemege. Nem rendeltetésszerű felhasználása főleg az USA-ból terjedt el, Halloween idején kifaragva vidám töklámpás készíthető belőle. :-) Elsősorban a benne található olaj miatt igen értékes. Telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavai révén, az olaj részaránya akár 50%-os is lehet. Vegetáriánusok számára lehet igen jó hír magas, növényi, természetes Omega-3 tartalma. Magát az olajat úgynevezett hidegen sajtolással nyerik, így minden értékes összetevője károsodás nélkül megmarad, bár, ezzel a módszerrel kevesebb olaj préselhető. Színe sötétbarna, erős aromájú, viszkózus. 10 kg magból kb. 3 L olaj nyerhető. Önmagában is finom, leginkább krémlevesekre öntve, esetleg pirítósra kenve is használható, ehető. Íze karkateres, nagyon enyhén édeskés.
kókuszzsír - pici só - 1 jó marék pirított tökmag - A póréhagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és felszeleteljük, a gyömbért megtisztítjuk és lereszeljük. A kókuszzsíron megfuttatjuk, egy csipet sót adhatunk hozzá, így némi levet enged és nem kap oda. - Felöntjük a zöldség alaplével és párolni kezdjük. - Közben megtisztítjuk, felkockázzuk a sütőtököt és ezt is hozzáadjuk. - Meghámozzuk a körtéket (ha nem túl vastag a héjuk, ez el is hagyható), a magházakat eltávolítjuk. - Ha a tök már megpuhult, beletesszük a felnegyedelt körtéket is. Pár percig tovább pároljuk, majd levesszük a tűzről. - Ha a levesünk már kicsit kihűlt, botmixerrel vagy turmixgépben krémesítjük. - A végén hozzáadjuk egy fél zöldcitrom levét. - Pirított tökmaggal tálaljuk! Tippek: - A sóval bánjunk csínján, ha leveskockát használunk, mert általában azokban már van só. - Érdemes érett, lédús, vékonyabb héjú körtét választanunk, így ízletesebb lesz a leves. - A gyömbér íze önmagában is picit erős, de aki még pikánsabban szeretné, egy kis chilivel vagy chayenne borssal tovább tüzesítheti.