Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe A kutya jellemzői Leírása: Tetszetős megjelenésű, enyhén megnyúlt testű, erőteljes, izmos kutya. Feje ék alakú. Orrtükre fekete. Fogai nagyok, harapása ollószerű. Szeme kissé keleties metszésű, sötétbarna színű. Füle feláll. Nyaka izmos lebernyeg nélküli. Törzse téglalap alakú, háta egyenes, izmos, ágyéka széles és feszes, fara hosszú, enyhén lejtős, mellkasa mély, hasa mérsékelten felhúzott. Végtagjai egyenesek, párhuzamosak. Csánk alá érő farka lelóg. Szőrzete sima, félhosszú; a fején és a lábai elülső felületén rövid, sűrű. Színe fekete rajzos, ordas vagy fekete. Eredete: Német fajta. Valamikor a 17. században alakulhatott ki az ónémet juhászkutyából és különféle pásztorkutyákból. Korszerű típusa 1884-re vált véglegessé. Eredeti neve: Deutscher Schäferhund. Tulajdonságai: Intelligens, bátor, hűséges. Alkalmazása: Eredetileg minden bizonnyal nyájőrző kutya volt. Mindenfajta őrző-védő munkára, vakvezetésre, hegyi mentésre, kábítószer-keresésére egyaránt alkalmas.
Mindegyik utódban voltak miniatűr példányok, amelyek gyakran udvari hölgyek háziállatává váltak, akik nemcsak méretük, hanem egy csinos arcuk miatt szívesen szerezték meg őket. A nagy pest járvány idején, amikor a patkány populáció feletti ellenőrzést eltörölték az inkvizíció által a macskák tömeges megsemmisítése miatt, a terrierek rágcsálók pusztításának feladatát vállalták. A palotákban kutyákat is használtak a háziasszonyok és gyermekeik őrei számára egérszerű kolóniákból. Mivel a fajta nagyon aktív volt, a szaporodás gyorsan haladt. Rövid idő elteltével a Manchester terrierek egyszerűbb házakban kezdtek megjelenni. Ennek a fajtának a kutyái azonban nem voltak kegyesek, így a kutyakezelők egy agár, olajos agár és ostorral kezdték átkelni a fajtát. 1920-ban hivatalosan új fajta jelent meg, amelyet akkoriban miniatűr fekete és barnás terriernek hívtak. Az "angol toy terrier" modern nevét a fajta csak 1962-ben kapta meg. Fajta standard és kölyök kiválasztás A telivér játékterriernek meg kell felelnie a fajtaleírásnak és az alábbi előírásoknak: Szemek - lekerekített, kissé kiszélesítve, szélesen beállítva, évszázadok óta szorosan zárva.
Egy tanulmány eredményei szerint az osteosarcoma néven ismert csontrák genetikailag hasonló kutyákban és emberekben. Az eredmények segíthetnek áttörni ennek a halálos betegségnek a kezelését, amely közel három évtizede nem látott jelentős orvosi áttörést. A csontrák általában az idős, nagytestű ebeknél alakul ki. Ilyen például a német dog, a bernáthegyi, az újfundlandi, a pireneusi hegyikutya vagy a berni pásztorkutya. De előfordulhat labradoroknál, agaraknál, rottweilereknél és német boxereknél is. A kistestű ebeknél ritkább ez a megbetegedés. A 30 kg feletti kutyáknál hatvanszor nagyobb a csontrák kockázata. Bár általában érettebb korban jelenik meg, az utóbbi években egyre gyakrabban alakul ki 1-2 éves egyedeknél és sok esetben a kan kutyákat érinti. A gazdák legtöbbször végtagon lévő duzzanat és sántítás miatt viszik kedvenceiket állatorvoshoz. A daganat általában az alkarcsonton és a combcsonton alakul ki, és viszonylag gyakran képez áttéteket (legtöbbször a tüdőben). Az állatorvos röntgenfelvétel alapján állítja fel a diagnózist.
Képviselőfánk Több, mint 60 perc Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók Hozzávalók a tésztához: 2, 5 dl olaj (lehet egy kocka margarin is) 2, 5 dl víz 250 g liszt só cukor 7 tojás (figyelni kell, hogy mennyit vesz fel a tészta) Krém: 750 ml tej 100 g Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű 170 g cukor Dr. Oetker Vanillincukor 4 tojásfehérje 500 ml habtejszín 100 g porcukor 2 csomag Dr. Oetker Habfixáló Díszítés: 100 g cukor szeletelt mandula Elkészítés A vizet, az olajat, sót és cukrot felforraljuk. Ha forr, hozzákeverjük a lisztet, és kisebb lángon kb. Sütnijó! - Képviselőfánk. 2-3 percig reszteljük. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától. Tűzről levéve egyesével belekeverjük az egész tojásokat, még forrón. Végül nyomózsákból egyforma nagyságú halmokat nyomunk egy tepsire, egymástól távolabb, mert sülés közben a térfogata kb. 2-re nő. A tepsire pici vizet szétlocsolunk, és előmelegített sütőben először 210 fokon 15 percig, majd 180 fokon újabb 15 percig sütjük. Sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. Kihűlés után forró olvasztott cukorba és szeletelt mandulába mártom a fánkok tetejét.
Pedig nem is annyira nehéz elkészíteni! Most következzék az eredeti recept, ahogy ígértük, nagyanyánk receptes füzetéből: Hozzávaló a tésztához 60 g vaj/margarin 25 dkg finomliszt 4-5 egész tojás 2, 5 dl víz 1 csipet só 1 kk. kristálycukor 1 csomag vaníliacukor A krémhez 4 db tojássárgája 5 dl tej 4 evőkanál finomliszt 5 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor Elkészítése Elsőként a vajat a vízzel együtt (beleszórva a a sót és a cukrot is) felforraljuk, majd ha forrni kezd, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a lisztet, és sűrűre főzzük. Mindaddig, amíg a massza el nem válik az edény falától, a tészta pedig pattogó-sercegő, "égetett" hangot nem kezd hallatni – innen a német neve. Az eredeti képviselőfánk receptje! Nagy kedvenc nálunk is:) - Nagyi Receptje - olcsó, finom ételek képekkel. A tűzről levéve hozzákeverjük – alaposan, turmixgéppel, egyenként – az egész tojásokat, majd a tepsiben tojás nagyságú csomókat formálunk belőle. Forró sütőben 30 percig sütjük. A sütő ajtaját 15 percig tilos kinyitni! Fotó: Pais-H Szilvia A krém elkészítése A tojások sárgáját a cukorral együtt elkeverjük, majd a lisztet kanállal hozzáadagoljuk.
Eláruljuk, honnan ered ennek az "égetett" tésztából varázsolt, krémmel töltött finomságnak a neve. A városi legenda szerint ezt a habos – belül lágy és kívül roppanós – süteményt az országgyűlési képviselők fogyasztották még az 1800-as években. A krémmel megbolondított fánkot a parlament büféjében árulták, ahová a képviselők kiszaladtak két szavazás között egy-egy falatot bekapni, de olyan változat is olvasható, miszerint a töltött fánkocskát egy parlamenti képviselő találta fel. Egy biztos, a tészta maga francia eredetű, hozzánk viszont német-osztrák közvetítéssel került. Német nyelvterületen a neve Brandteig – ami égetett tésztát jelet, és a készítésére utal. Eredeti képviselőfánk recept med. Sikere vitathatatlanul, mind a mai napig töretlen Magyarországon inkább a vaníliakrémmel és tejszínhabbal töltött változatát kedvelik, de mivel a tészta semleges ízű, így tölthetjük bele akár sós-sajtos tölteléket is. Bár az elkészítése egyszerű, mégsem mernek sokan hozzálátni (vagy boltban veszik meg az előregyártott fánkocskákat), mert tartanak az "égetett" tésztától.