A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Baba [ szerkesztés] A XVIII-XIX. század forduló idején kiadott szakácskönyvekben gyakori. Lengyel eredetű, erősen fűszerezett lepény. Mazsolával, malaga-szőlővel, citromhéjjal és tejfellel készítették. Bábakenyér [ szerkesztés] Átpasszírozott borsóval leöntött, tojásban és vajban pirított kenyér, melyet kemencében sütöttek. (Régi szakácskönyvekben olvashatjuk. ) Badlicsan [ szerkesztés] Főleg A XVIII. Sütnijó! - Mákos kalács. században népszerű, Jókai műveiben pl. több helyen is megemlített török eredetű ínyencség. Bodzavirág fokhagymával, gyömbérrel, borssal és ecettel. Badian [ szerkesztés] kínai csillagánizs (Illicium verum; anisum stellatum) Dél-Kínában őshonos gyógy- és fűszernövény, több étel- és italkülönlegesség neki köszönheti különleges ízét és illatát. Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez. Bálmos [ szerkesztés] Kukoricalisztből íróval vagy savóval (sajtkészítés mellékterméke) készített Erdélyi étel.
Balzsamos aranyvirág [ szerkesztés] (ua. mint Boldogasszony tenyere, Boldogasszony mentája): Tanacetum balsamita L., mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele. Badminton [ szerkesztés] Főleg Amerikában, de onnan származva kontinensünkön is leginkább a XVIII-XIX. század forduló körül rendkívül népszerű, friss uborkaszeletekből készített hideg bólé. Szakácskönyv/Régi kifejezések/B – Wikikönyvek. Bagolyborsó [ szerkesztés] Csicseriborsó. Mit-Mihez A latinoktól ered a cicer név. Magyarhoni említése a XV. század elejére datálható. Schlägl (1400-1410) cicerpísum-chicher borsó, Murmelius (1553) cicer cicer borsó, Calepinus (1585) latin-magyar szótára bagoly borsó, cziczer borsó elnevezésekről tudatja az érdeklődő olvasót. Újabb kori térségi, tájnyelvi szóhasználat szerint: Őrségben csicser, székelyeknél csücsör vagy csucsor-borsó, Tolnában csicsendlibab vagy csicserli-bab; lényeges a mag hegyes formáját, profilját kifejező csucsor-csücsör alakpár. Csücsór borsó, csicseri borsó: Székely szó (Ferenczi János).
Annyit jelent: akkor kell megkezdeni az étel (leginkább húsféle) fűszerezését. Bor sató [ szerkesztés] (fr:"Chaudeo") jelentése:sodó, a címben: borsodó Régi szakácskönyvekben (pl. : Zilahy Ágnes:Valódi Magyar Szakácskönyv) olvasható. A sodókat édes, töltött palacsintákra, csokoládéhabra, gyümölcsre gyümölcssalátára, pudinghoz vagy fagylalt mellé, illetve kompót mellé, piskótatekercshez vagy kuglófokhoz egyéb kelt tésztákhoz (pl. :mákos gubához, aranygaluskához), de más tésztafélék, zöldséges-, húsételek ízesítéséhez, díszítéséhez stb. hidegen vagy melegen is használhatjuk. Lásd még: Sodók Bosporos [ szerkesztés] Rántott disznóhús ecettel, fokhagymával, borssal. (Eredetileg borsporos. Érdekes történeti magyarázatát Ráth-Végh István adta 1955-ben a "Magyar Kuriózumok" c. könyvében. ) Botfánk [ szerkesztés] Régi, különösen erdélyi szakácskönyvekben a kürtöskalács neve. Boza [ szerkesztés].. BOSZA - Kunoktól származó, kukoricából, kölesből, ritkábban árpából poshasztatott savanyú sörféleség.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes Kakaós kuglóf Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojás, 6 dkg vaj, 8 dl tej, 3 evőkanál porcukor, 2-8 evőkanál kakaó, 1 vaníliás cukor. Elkészítés: A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a szokásos módon kelt tésztát készítünk, amit jól kidolgozunk. A tésztát kétfelé vesszük és az egyik felébe belegyúrjuk a kakaót és a vaníliás cukrot. A tésztát külön-külön kelesztjük, amikor megkelt gyúrótáblán kézzel széthúzzuk a sárga tésztát, majd a kakaós tésztát is széthúzzuk és ráborítjuk a sárga tésztára. Ezután mint a kalácsot összecsavarjuk. Vajjal kikent kuglófsütőbe tesszük, (csak félig tölthetjük meg) kelesztjük, sütés előtt tojással megkenjük.
De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom
Bagolytüdő [ szerkesztés] Régi szakácskönyvekben az aszalt szilvát jelölték így, egyes helyeken egy sütemény féle. Baiser [ szerkesztés] Ejtsd: bezé. Tojással, tojáshabbal, liszttel, cukorral készített két lapocska. Közé fagylaltot tettek tejszínhabbal és gyümölccsel. A millenniumi kiállítás idején külföldön, de idehaza is igen kedvelt édesség volt. Balomba [ szerkesztés] Tejszínhab vaníliával. Főleg a századelőn kedvelt nyalánkság volt. Bavaroise [ szerkesztés] Citrom vagy narancsvirágos, teás italkülönlegesség. Főleg elegánsabb kávéházakban, mulatókban és cukrászdákban kínálták. A XVIII. század egyik jellegzetes itala volt. Báránycímer [ szerkesztés] Régi szakácskönyvekben az állat combját jelenti. (Így jelölték a berbécs - másként ürü vagy juh combját is. ) Báránypirító [ szerkesztés] festőbuzér (Rubia tinctorum L. ) Bárányüröm [ szerkesztés] 1. római üröm (Artemisia pontica L. ) friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták.
1/1 anonim válasza: Csak nem tojik szept és márc között kb. 2016. szept. 12. 18:05 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. Gazdasági fürj tartás - Index Fórum. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Kaliforniai copfos fürj A mi fürjünknél karcsúbb, tartása legtöbbször felegyenesedő, nagyon élénk. Teljes hossza 23, 5- 25 cm ebből a farok 9 cm. Súlya 170- 200 g. Kakas: összességében szürke-barnás színű, amelyből a fej színezete kontrasztdúsan kiemelkedik: homloka szalmasárga, a pofa, álla és torka fekete, hátul egy fehér sáv határolja. Feltűnő a fehér hosszúkás vonalkázás oldalt és a pikkelyes mintázat a test alján. Fején különleges díszként előre hajló, felfelé szélesedő fekete copf van. A tyúk kevésbé élénk színű, fején nincs fekete szín, copfja csak fele akkora. A kaliforniai copfos fürj eredetileg az amerikai nyugati part lakója, de ma már az USA több államában, többek között Hawaii szigetén, továbbá Új-Zélandon és Chilében is sikeresen meghonosodott. A keménylombú cserjeövezet és világos tölgyerdők mellet min kultúrkövető megtelepszik a szőlőhegyekben, kertekben és parkokban. Fürj tartása télé 7. A költési időszakon kívül 50-60 egyedből álló csapatokat képez. A copfos fürj ugyan nem nagyon hidegérzékeny, de télre száraz huzatmentes belső ólra van szüksége.
Lakásfelújítás Annak érdekében, hogy a téli nyulak túl alacsony hőmérsékleti viszonyok között is életben maradjanak, megfelelő életkörülményeket kell biztosítaniuk. Kültéri tartás esetén a nyulaknak meleg ketrecekre van szükségük. Kívülről hőszigeteléssel hablemez rétegekkel vannak szigetelve, ezzel biztosítva, hogy az állatok ne férhessenek hozzá közvetlenül a műanyaghoz, különben megrágják, megbetegedhetnek és meghalhatnak. Ha királynő sejtekben melegítés nélkül termesztik, a sejteket nem csak felülről, hanem az oldalaktól is szigetelni kell filc, hab vagy hőfólia segítségével. Fürj tartása télé loisirs. Az alábbiakban, a rácsos alaprész alatt be kell helyezni egy pár rétegelt lemezt. Ezenkívül a ketreceknek elegendő szalmával kell rendelkezniük a szigeteléshez. Amikor a nőstény fészek létrehozása megkezdődik, megfelelő anyagokat kell felajánlani neki, különösen, ha nincs elegendő saját bolyhoja, vagy súlyos hideg várható. Az állatok fagyásának és betegségének elkerülése érdekében rendszeresen tisztítani kell a ketreceket, mivel a nedvesség alacsony hőmérsékleten együtt betegség és az utódok halálának kockázatát jelenti.
A mesterséges keltetéssel és neveléssel nincsenek különösebb nehézségek. A csibék már kilencnapos korukban felgallyaznak és már négyhetesen önállóak. Takarmányozásuk ugyanaz mint a hazai fürjeké. Johannes Oldnettel
A kényszer megtermékenyítés nem képes megoldani a problémát, mivel a tenyésztésre nem kész nőstény az utódokat egyszerűen kidobja a fészekből, vagy nem táplálja. Genetikai szinten velejárója, hogy az ilyen nyulak nem maradnak fenn. Ennek elkerülése érdekében az állatoknak optimális feltételeket kell biztosítaniuk, amelyek semlegesítik a hideg időjárástól való negatív hatásokat. Ezután a nőstény figyelni fogja az utódokat, és maga a nyulak vidám és vidám lesz. A nyulak tenyésztési tulajdonságai télen a szabadban Annak érdekében, hogy a szaporodás télen még utcán is szövődmények nélkül elmúlik, az alábbi ajánlásokat kell követnie: Egy olyan övezett fajta kiválasztása, amelyet speciális körülmények között élnek. Kiegyensúlyozott tápláló étel. A gazdasági fürj tartása,nevelése 1.rész(etetés,itatás) - YouTube. Tiszta víz, amelyet hideg időben melegíteni kell. A sejtek felmelegedése. A lehallgatások illetékes végrehajtása. A szabályok betartásával és a fiatal, erős nőstények megválasztásával a közösüléshez stabil utódok érhetők el, és az egész utódot veszteség nélkül megnövelhetik, még rendkívül súlyos hőmérsékleteken is, akár 25 fokos nulla alatti hőmérsékleten is.