Az ízélmény pedig?! Méteres kalács. Nem tudom szavakba önteni, csak ültem a thoneten és valahol Egerben nagymamáéknál voltam újra 5 éves, a Hajdúhegy egyik kockaházában, fele részem pedig itt ült Istvánnal és csak nézett csillogó, bociszemekkel, hogy hogy lehet az életben sütemény ennyire finom és jajj olyan hálás vagyok, hogy ennek így lehet örülni! Mert ezek az élet mindennapi apró, ámbár egyáltalán nem elhanyagolható örömpillanatai! Ezekből áll össze a nagybetűs boldogság. Egyébként elkészítése nálam felért egy kálváriával, a piskótákat szombat reggel kisütöttem, viszont a krémet csak vasárnap reggel főztem meg, azt szépen félretettem hűlni annak rendje és módja szerint, igen ám, csak annyira serényen hűtöttem, hogy estére ment a hűtőbe, jaj nem volt úgy kedv, tudtam mi vár rám 😀 … Hétfő reggel, új erővel kezdtem neki, kihabosítottam a krémhez a vajat, összehabosítottam a főzött krémünkkel, aztán BETÖLTÖTTEM a kalácsot/tortát, na mondom ez már aztán haladás, ebben a tempóban már holnapra lesz sütink.
Méteres kalács Ez a sütemény is azok közé tartozik, melyet régóta szeretnék elkészíteni, sokszor "szemeztem vele" Anyukám régi besárgult, szétfoszlott süteményes könyvében. Most az ünnepekre nagyon sokan kértétek Tőlem ezt a receptet, melyet gyorsan el is küldtem Nektek email-ben, hogy időben meg tudjátok sütni. Azóta már többen is visszajeleztétek, mennyire finom. Végül arra gondoltam, hogy miért ne készíteném el én is, hiszen a családom minden tagja imádja. Szeretem ezt a kevert tésztát, mert olyan jó laza, puha és finom, a krémje pedig rumos-puncsos, eredeti recept szerint. A méteres kalács kedvelőknek ajánlom ezt a receptet, nem fognak benne csalódni. 😊 Hozzávalók a tésztához: 2 őzgerincformához 4 tojás 25 dkg porcukor 1, 5 dl olaj 1, 5 dl langyos víz 25 dkg sima liszt 3/4 csomag sütőpor (9 g) 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor A krémhez: 25 dkg puha vaj 15 dkg porcukor 4 evőkanál rum vagy ízlés szerint rumaroma 1 csomag puncs ízű pudingpor 4 evőkanál kristálycukor 0, 5 liter tej A tetejére: 20 dkg ét- és tejcsokoládé vegyesen 1 evőkanál olaj A süteményes könyvem megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva: Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk: a sárgáját a porcukorral kikeverjük habosra (fehéredésig).
A tésztákat 1 cm széles szeletekre vágjuk, lényegében az őzgerinc forma barázdáinál szeleteljük. A szeleteket krémmel kenjük, majd egyenként összeragasztjuk őket, majd egy vékony rétegben bevonjuk a maradék krémmel, de ne használjuk el az összes krémet. Hűtőbe tesszük dermedni 1-2 órára (esetemben egy éjszakára). Másnap a krémkabát "hibáit" a maradék krémmel kijavítgatom. Csokoládémáz Kis lábasba kimérjük a porcukrot, a kakaóport és elkeverjük a tejjel. Kevergetés közben melegíteni kezdjük, de vigyázva nehogy odakapja az alját. Ha felforrósodott elkeverjük benne a vajat. A kalácskánkat sűrű bosszankodás közepette rácsra tesszük, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a mázat és ismét hideg helyre tesszük, hogy megszilárduljon. Forró vízbe mártott késsel, srégan szeleteljük fel, mint a lekváros piskótatekercset. A dőlten szedett bekezdéseket szó szerint idézem nagymama füzetéből. Kövess az Instagram és Facebook oldalamon! Hírlevelemre feliratkozva pedig rögtön értesülsz a legújabb tartalmakról!
4 dl tej, 4 evőkanál olaj, 1 tojás, kb. 4 evőkanál cukor, csipet só, a mákos töltelékhez: 3, 5 dl darált mák, 1 evőkanál zsír, mazsola, ízlés szerint cukor, kevés tej, a diós töltelékhez: 30 dkg dió, ízlés szerint cukor, 2 egész tojás, reszelt citromhéj, a kalács megkenéséhez: 1 tojás. Elkészítése: A lisztet tálba tesszük, közepén kis mélyedést csinálunk, belemorzsoljuk az élesztőt, öntünk rá a tejből, és egy kanál cukrot szórunk a tetejére. Amikor az élesztő megkelt hozzáadjuk a többi tészta hozzávalót, jól bedagasztjuk. Langyos helyen hagyjuk kelni, 30-45 percig. Közben elkészítjük a tölteléket. A diósat nem főzzük, csak a hozzávalóit összekeverjük. Csodálatos kelt reves.fr. A mákot a zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd rövid ideig főzzük. Amikor a tészta megkelt két felé választjuk, tepsi hosszúságúra kisodorjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, tepsibe tesszük, majd ismét kelesztjük kb. 20 percig. Előmelegített sütőben, később kisebb lángra véve kb 40-45 perc alatt megsütjük, vagy ameddig szép piros barna nem lesz.
shopping_cart Nagy választék Több száz különféle összetételű és színű garnitúra, valamint különálló bútordarab közül választhat thumb_up Nem kell sehová mennie Elég pár kattintás, és az álombútor már úton is van account_balance_wallet Jobb lehetőségek a fizetési mód kiválasztására Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben.
Hozzávalók: Kelt nyújtófás rétes /a tv-ben láttam egy öreg nénitől/ smile hangulatjel Rp. : 50 dkg sima liszt, 2 dkg élesztő, 3 dl tej, 1 tojás, 5 dkg margarin v. vaj, 5 dkg cukor, só Ebből a mennyiségből fél óra kelesztés után 2 cipót formázunk. Mindegyiket kisodorjuk téglalap alakúra és megtöltjük. A tepsibe rakás után még fél órát kelesztjük, majd lekenjük tojás + kevés tejföllel. Csodálatos kelt rêves www. Pirosra sütjük. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»
Selymes, bársonyos állagú tésztát kapok, nem lágy, nem kemény, közepes állagú. A tésztát enyhén lisztezett tálba teszem, ahol azonnal sziromhajtogatást végzek, majd letakarva pihentetem 45 percen át. Ez után még egy sziromhajtás következik, még 45 perces pihentetés szoba hőmérsékleten, majd nejlonba húzva költöztetem a 6 fokos hűtőszekrénybe 12 órára, de lehet akár 16-18 óra is. A tésztám csak egy kicsit növeli a hűtőzés után a térfogatát, ez nem kelesztés, ez az érlelés! Kelt ostoros rétes (kalács) – Desszertek – Nagyon Süti. Hagyom kicsit felmelegedni a tésztát, majd 6 egyenlő részre osztom. Egyenként téglaalap alakúra sodrom a tészta darabkákat. Bő két kanál csokis masszát kenek fel rá, majd feltekerem mint a beiglit, a széleit, végeit összenyomkodom, hogy minél kevesebb töltelék szökjön meg belőle sütéskor, ámbár még így is folyik ki belőle J Ha megtöltöttem a tésztákat, a rudakból kalácsot fonok, laza hármas fonással. Nem húzom szorosra. Két darab kalácsom lesz. Egy sütőlemezt sütőpapírral bélelek ki, majd ráfektetem a kalácsaimat. Hosszú lesz a kelesztés, így nejlonba húzom, a konyharuha nem elég, kiszárad a tészta felszíne.
180 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók Tészta langyos tej 2. 7 dl tojássárgája 2 darab Rama olvasztva 7 dekagramm élesztő 0. 5 csomag finomliszt 65 dekagramm kristálycukor 8 dekagramm vaníliás cukor 1 csomag só 7 csipetnyi konyak, vagy rumaroma 1. 5 evőkanál mazsola 3 evőkanál Töltelék instant kakaópor 1 kevés porcukor 1 darab dió 1 darab étolaj 1 darab Elkészítés 1 A hozzávalókat egy tálba tesszük és fakanállal jól összedolgozzuk. A tetejét meglisztezzük, majd 1, 5-2 órát meleg helyen kelni hagyjuk. Ha mazsola is kerül bele, akkor azt az aromában áztathatjuk kb. fél órát a tészta kikeverése előtt. 2 Ha megkelt a tészta, akkor átgyúrjuk és három részre osztjuk. Tejfölös-túrós rétes (tárkányi sós rétes) | Mindmegette.hu. Nagyon lágy lesz, ezért kézzel nyújtjuk téglalap alakúra, kb. 40x15 cm-esre. 3 Ezután mindegyiket megtöltjük, szitálunk rá instant kakaóport és porcukrot, majd megszórjuk dióval, végül meglocsoljuk egy kevés étolajjal. 4 Felcsavarjuk, majd a három tésztát összefonjuk és csiga alakzatba tekerjük. 5 A megmaradt két tojásfehérjéhez még hozzáütünk egy egész tojást és ezzel megkenjük a kalács tetejét.