Bazídiumos gombák Bazídiumos gombák ( Ernst Haeckel: Kunstformen der Natur, 1904) Rendszertani besorolás Ország: Gombák (Fungi) Alország: Dikarya Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota) R. T. Moore, 1980 [1] Altörzsek és osztályok Pucciniomycotina Ustilaginomycotina Agaricomycotina Incertae sedis (altörzsbe nem sorolt): Wallemiomycetes Entorrhizomycetes Hivatkozások A Wikifajok tartalmaz Bazídiumos gombák témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Bazídiumos gombák témájú kategóriát. A bazídiumos gombák (Basidiomycota) rendszertani törzse a gombák országába tartozik, a tömlősgombák (Ascomycota) törzsével együtt alkotják a Dikarya alországot, ami a legtöbb "magasabbrendű gombát" magába foglalja. A bazídiumos gombák fonalainak szövedéke teleptestet alkot. A teleptest része a kalap és a tönk. Bazídiumos gombák jellemzői ppt. A kalapban található gombafonalak végén alakul ki a bazídium, amely egy megvastagodott rész. Ez termeli a spórákat. A bazídiumos gombák közül mintegy 30 000 fajt írtak le, ez az eddig ismert gombák 37%-a.
A gombafajokat úgy érdemes megtanulni, hogy az ehető gomba mellé állítjuk a legjobban hasonlító mérgező gombát. Erdőszéli csiperke (ehető) forrás: Gyilkos galóca fotó: Archenzo () Nagy őzlábgomba Párducgalóca (mérgező) Mezei szegfűgomba (ehető) forrás: Kerti susulyka (mérgező) forrás: Császárgomba (ehető) forrás: Légyölő galóca (mérgező) Sárga rókagomba (ehető) forrás: Világító tölcsérgomba (mérgező) forrás:
A tönkön lágy, kettős élű, gyapjas, forgatható gyűrű található. Legfőbb ismertetőjegyei tehát: termetének magassága, gyűrűszerűen fel-le tolható szabad gallérja és a kalapból csuklósan kifordítható tönkje. Húsa fehér, vágás, törés után sem színeződik. A gomba húsának kellemes, dióra emlékeztető íze van. Régebben nyersen való fogyasztását is ajánlották. Igen sokféle termőhelyen, erdőben, ligetes részeken, füves területeken májustól október végéig, néha még novemberben is gyűjthető. Hazai viszonyok között több terméshullámban tömegesen fordulhat elő. Forrás: /2004 – Dr. Dravecz Tibor 32. Bazídiumos gombák – Wikipédia. füzet/ Else C. Vellinga: CHLOROPHYLLUM IN GREAT BRITAIN, Field Mycology, Volume 7, Issue 4, October 2006 Geoffrey Kibby, Alick Henrici: Notes on British Chlorophyllum SpeciesField Mycology, Volume 12, Issue 3, July 2011, Pages 89–93 Őzláb a konyhában Az interneten őzlábgomba receptek tárháza található. Íme egy kis ízelítő egyveleg: Ránthatjuk klasszikus módon, vagy úgy, hogy a kalapok belsejét hagymán párolt majoránnás, kakukkfüves, borsos, villával pürésítettcsirkemájjal vagy kapros túróval töltjük meg.
Mindenképpen fontoljuk meg az alábbi mondást: Az a gomba, amit nem ismerünk, mérgező! Ehető őzlábak pl. : piruló őzlábgomba ( Macrolepiota rachodes), csipkés őzlábgomba ( Macrolepiota excoriata), karcsú őzlábgomba ( Macrolepiota mastoidea). Az "igazi" nagy őzlábgomba A nagy őzlábgomba ( Macrolepiota procera) talajon élő korhadéklakó. Rendkívül ízletes kalapja miatt a konyha királya. Miután a kalap igen törékeny, hipermarketekben nem kapható, de szedhető, és egyéb elárusító helyeken, piacokon árulják is. Feltűnő külsejű, nagyméretű, kalapra és tönkre tagolt fehér lemezes termőrétegű gomba. Nem véletlen, hogy az angolszász elnevezése napernyőgomba, amely kalapjának formájára és méretére is utal. Bazídiumos gombák jellemzői irodalom. A kalap mindig púpos, széle cafrangos. Felszíne krém alapon nagy, gyapjas, elálló, koncentrikus barna pikkelyes. A lemezek krémszínűek, szélesek, sűrűk, a tönk előtt gyűrűbe összenőttek. Az idős példányok lemezei barnásan foltosodnak. A tönk hengeres, karcsú, bunkós bázisú, üregesedő, szálas, a gallér fölött sima, barnás, alatta krém alapon koncentrikus, kígyóbőrszerű barna mintázottsággal a kalapból csuklósan kifordítható.
A szekunder micélium évekig a talajban élhet, amíg megfelelő környezeti tényezők hatására megindul a termőtestképződés. A hifák sejtfalanyaga kitin. A szeptumokon jellegzetes nyílások, az ún. parentoszómás dolipórusok alakulnak ki. Kivételt képeznek a parazita rozsda- és üszöggombák, amelyeknek egyszerű pórusaik vannak. Elsődlegesen az ivaros folyamat befejeződésének eredményeképpen kialakuló bazídiospórákkal terjednek. Ivartalanul konídiumokkal és klamidospórákkal szaporodnak. Bazídiumos gombak jellemzői. Fejlődésmenet A haploid bazidiospórák kicsírázva haploid hifát hoznak létre. Ez, a tömlősgombákkal ellentétben rövid időn belül összeolvad egy ellentétes ivarjellegű haploid hifával, így dikariotikus micélium jön létre. Ez beszövi az aljzatát (szubsztrátumát). A környezet megfelelő kémiai és egyéb jeleire a micélium egyes pontjain létrejön a termőtest, melynek termőrétegében létrejönnek a bazídiumok. Itt történik a magok összeolvadása (kariogámia), melyet meiózis követ, létrehozva a 4 bazidiospórát a bazídium csúcsán.
Készítsünk rakott gombát! Hagyjuk egészben a kalapokat, egy réteget rakunk a vékony szalonnával bélelt tepsibe vagy jénaiba, egy kis ízesített darált húst vagy sajtot szórjunk rá, fokhagymás tejföllel locsoljuk meg, majd kezdjük a sorokat elölről. Végül háromnegyed órát süssük. Pörköltnek, levesnek más, húsos gombákkal együtt használjuk. A nagy őzlábgomba jól szárítható, a szárított gombából gombapor is készíthető. Az őzlábgomba hátrányai A gombák makro- és mikroelemeket, nyomelemeket, esetenként ritka fémeket és az ember számára toxikus fémeket is tartalmaznak. Egy észak-lengyelországi kutatási program keretében górcső alá vették a nagy őzlábgombát is. A kutatók arra az eredményre jutottak, hogy sok hasznos elemet tartalmaz, ugyanakkor nehézfémtartalma is van, még a szennyezett területektől távol eső helyről begyűjtött gombákban is találtak higanyt, ólmot és kadmiumot. Veszélyes koncentráció azonban csak napi 30-50 dkg kalap elfogyasztása után áll elő a gombaszezon végére. Magdalena Gucia et al.
A többit bölcsen a közönségére bízza. Hogyan készült? A film megtörtént eseményeken és Hajdu Szabolcs saját tapasztalatain és emlékein alapul. A Dongót alakító Hajdu Zoltán Miklós a rendező öccse, a tengerentúli szál az ő pályafutását követi. Szintén önmagát játssza a kanadai Kyle Shewfelt is, aki 2004-ben Athénban olimpiai aranyat nyert. Fehér tenyér teljes film magyarul. Rajtuk kívül más világklasszis tornászok is felbukkannak, többek között a szintén olimpiai bajnok Berki Krisztián. A filmet Magyarországon, Kanadában és Las Vegasban forgatták. Hol a helye a (magyar) filmtörténetben? A Fehér tenyér sikerrel szerepelt számos nemzetközi fesztiválon és a hazai kritika is pozitívan fogadta. A hazai mozikban közel hatvanezren váltottak rá jegyet. Hajdu filmje egy rövid, ám annál jellegzetesebb vonulat fontos darabja. Az ezredforduló új magyar rendezőgenerációjából ekkoriban többen a közelmúlt megértése, az aktuális társadalmi problémák feldolgozása felé fordultak. A Fehér tenyér e motívumai, illetve az emberi test központi szerepe miatt Pálfi György Taxidermiájával és Kovács Ágnes Pál Adriennjével rokon.
5x5 Filmfesztivál - Fehér tenyér Színészek Hajdu Zoltán Miklós (Dongó Miklós) Kyle Shewfelt (Kyle Manjak) Lukáts Andor (Papa) Gheorghe Dinică (Puma) Oana Pellea (Mama) Orion Radies (Dongó, 10 évesen) Sinkó László (Doktor) Mészáros Tibor (Ippolo) Csisztu Zsuzsa (Riporter) A tíz éves Dongót szülei és keménykezű edzője élsportoló tornásznak szánják. Akárcsak edzőtársainak, ez élete és nappala, teste pedig tele van a fegyelmezéshez "szükséges" kék-zöld foltokkal. Tizenhárom éves korában első kitörési kísérletként megszökik egy nagy bajnokság előtti versenyről. 19 évvel később megérkezik egy modernül felszerelt kanadai edzőközpontba. Tornász gyerekek edzését bízzák rá. Film ∙ Fehér tenyér. Magával hozott stílusa és beidegződései miatt azonban kérdésessé válik, hogy be tud-e illeszkedni ebbe az új világba, képes-e megfelelni az új kihívásoknak. Elsősorban saját feldolgozatlan múltjával, gyökereivel kell szembenéznie - a tornaterem falai közt töltött örömtelen gyerekkorral és a múlt kísérteteivel. A film érdekessége, hogy a szereplők önmagukat játsszák: Hajdu Zoltán Miklós és Kyle Shewfelt az életben is tornászmester és tanítványa, Shewfelt a 2004-s olimpián talajon aranyérmet nyert.