Fűszeres, forró főzelék receptre leltem és ráadásul nagyon egészséges, hiszen alapanyaga, a vöröslencse rostban gazdag, jó hatással van az anyagcserére, magas folsav tartalma van, Omega-3 és Omega 6- zsírsavakat tartalmaz, kiváló az emésztésre, magas vas és magnéziumtartalma legítő hatású. Kell ennél több? A hagyományos lencséhez képest a vöröslencse nagy előnye, hogy viszonylag hamar megfő, kb 20-25 perc elegendő a puhuláshoz. A remek - ha úgy tetszik egzotikus - receptet a Biolin oldalán találtam. Nagyon egyszerű, tulajdonképpen a hozzávaló fűszerek jelentős száma adja a lényegét. "Dhal - indiai vöröslencse főzelék HOZZÁVALÓK: - 2 gerezd fokhagyma - 1-2 löttyintésnyi olíva olaj, - 1 szem vöröshagyma, - egy zacskó (negyed kiló) vöröslencse, - egy dobókockányi friss, vagy egy evőkanálnyi őrölt gyömbér, - 1-2 babérlevél, - fűszerek: egy kiskanál só, fél kiskanál bors, fél kiskanál őrölt kömény, egy evőkanál kurkuma, egy evőkanál curry, vagy valamilyen "masala", vagyis indiai fűszerkeverék - ha ínyenc kedvedben vagy, belemorzsolhatsz egy szárított csilit, és belereszelheted egy fél narancs vagy egy egész mandarin héját is.
Sokat gondolkoztam azon, hogy a recept megnevezésében le merjem írni azt, hogy "indiai", mert nem állítom azt, hogy ez egy autentikus Dhal lenne. Kétségtelen viszont, hogy az indiai konyhában is használt fűszereket használtam. Szeretem az indiai konyhát, az erőteljes fűszerezésüket azt az illatbombát amelyet elsősorban az ilyen, vagy ehhez hasonló ételek elkészítésekor érezhetünk. Ma ebédre készítettem el ezt a remek ételt és közel 1 óra elteltével is érezni lehetett a házban az előbb leírt "illatbombát". Gyömbér, római kömény, koriandermag, fokhagyma, fahéj, citromfű... Gyorsan megírom a receptet, és újra belekanalazok ebben a fűszeres főzelékbe, mert nem tudtam vele betelni! Indiai vöröslencse főzelék - 1 zacskó kb. 250g vöröslencse - 1 kisebb fej vöröshagyma - 3-4 gerezd fokhagyma - római kömény (őrölt) - koriandermag (őrölt) - gyömbér (friss) - 2db babérlevél - chili - só, bors - olaj, vaj Citromfüves húsgolyó - 300g darált marha és sertéshús vegyesen - citromfű levél - gyömbér - 1 gerezd fokhagyma - őrölt fahéj - só - tojás - zsemlemorzsa Csapati - 180g liszt - 1dl langyos víz Az ételünk gyakorlatilag mindennel együtt 40 perc alatt elkészül, de a csapatinak jót tesz, ha legalább 1 órát letakarva pihen, mielőtt kisütnénk.
A vöröslencse főzelékhez a vöröshagymát a vaj és az olívaolaj keverékén megdinszteltem. Ehhez adtam a zúzott, pépesített fokhagymát, a friss gyömbért valamint a chilit. Pár perc dinsztelés után a megmosott lencsét hozzáadtam ehhez az alaphoz és alaposan sóztam, borsoztam. Miután elkevertem a fűszerekkel a lencsét, hozzáadtam annyi vizet, amennyi ellepte. Adtam hozzá 2 babérlevelet, és az őrölt római köménnyel valamint a koriandermaggal tovább ízesítettem. Fedő alatt, takarék lángon kb. 20 perc alatt megfőtt a lencsénk. Ezután kivettem a babérleveleket, erre már nem volt szükségem. Egy merőkanál segítségével kivettem a főzelékből egy adagnyit, a maradékot pedig egy botturmix segítségével "éppen hogy" alapon átturmixoltam. A kivett adagot ezután visszaöntöttem a főzelékbe. Ha kell hígítani akkor kevés vízzel hígítsuk, vagy éppenséggel ha híg, mint ma nekem volt, akkor kevés keményítővel forralás után behúzatjuk. Szükség szerint tovább erősíthetjük fűszerekkel, de gondoljunk arra, hogy a kevesebb néha több, illetve a húsgolyóink is fűszeresek lesznek.
Ha a vöröslencse teljesen megpuhult kivesszük a babérleveleket és ha maradt leöntjük róla a felesleges vizet, hozzá öntjük a paradicsomos keverékhez és összeforgatjuk. Ezután az őrölt fűszereket is bele keverjük és tovább ízesítjük az őrölt csilivel és sóval. Együtt forraljuk néhány percig.
Ez a fogás nálunk olyan, mint normális otthonokban egy doboz margarin. Gyakorlatilag mindig van belőle a hűtőben: hidd el, ha egyszer megkóstolod, rászoksz majd te is! A dhalra akkor kaptunk rá, amikor Londonban laktunk és gyakran hajnalban vetődtük haza egy-egy parti után. Ilyenkor a Millfields Roadon álló házunk bangladesi származású úrnője, Sabina le sem vette a magassarkú cipőjét, de már kockázta is a hagymát. HOZZÁVALÓK: - 2 gerezd fokhagyma - 1-2 löttyintésnyi olívaolaj - 1 szem vöröshagyma - egy zacskó (negyed kiló) vöröslencse - egy dobókockányi friss, vagy egy evőkanálnyi őrölt gyömbér - 1-2 babérlevél - fűszerek: egy kiskanál só, fél kiskanál bors, fél kiskanál őrölt kömény, egy evőkanál kurkuma, egy evőkanál curry vagy valamilyen indiai "masala", azaz fűszerkeverék - ha ínyenc kedvedben vagy, belemorzsolhatsz egy szárított csilit, és belereszelheted egy fél narancs vagy egy egész mandarin héját is. - fél-egy liter víz LEGYEN KÉZNÉL: - Egy nagy lábos - Vágódeszka - Fakanál - Sajtreszelő UCCU NEKI: 1.
sűrített paradicsom 400 g passata paradicsom 3 tk. só (vagy több, a végén érdemes tovább sózni, ha szükséges) egy kevés őrölt fehérbors 500 ml. zsíros tej (ha vegán, akkor kókusztej) kb. 500 ml víz Az eredeti recepthez képest egyrészt a gyömbér mennyiségét csökkentettem, mert nekünk az nem jön annyira be, illetve a cayenne bors kicsit soknak bizonyult, ezért következőre biztos, hogy csak fél teáskanálnyit teszek bele. Paradicsomkonzervem nem volt itthon, így került bele passata paradicsompüré. A Hathiban kaphatóval ha összehasonlítom, talán csak egy kis édeskés fűszer hiányzik belőle, ami gyanítom a fahéj, de következőre rá is fogok kérdezni:) A főzelékhez a lencsét háromszoros vízben szinte készre főzöm. A hegyi lencsét nem kell áztatni, a másiknál számolni kell néhány óra áztatással. A hegyi lencse kb. 25 perc alatt lett meg. A sütőben sütéshez szükségünk lesz egy vasedényre, vagy kacsasütő tálra, nekem ez utóbbi van. A vajat főzőlapon a kacsasütőben felolvasztom, hozzáadom az aprított hagymát és fokhagymát.
Változik az ember, változom én is. Fiatal koromban ki lehetett üldözni egy tál főzelékkel a házból, mostanság pedig egyre jobban Read more Egyre jobba szeretem a lencsét – és most megint kedvem volt valamit főzni ebből a nagyszerű alapanyagból. Először levesre gondoltam, Tegnap este megkívántam egy ízletes, talán pikáns lencsefőzeléket – de a lencsének kell a vizes beáztatás, ezért reggel meló előtt Hozzávalók a főzelékhez: 40 dkg vöröslencse 2 fej vöröshagyma 6-8 gerezd fokhagyma gyömbér 1 kk őrölt kömény 1 kk római Többször szokták tőlem kérdezni, hogy szoktam-e bénázni, vannak-e időnként mellényúlásaim? Hát hogyne. Most is egy olyan ételt hozok, ami nem Kérem nem röhögni, ez életem harmadik főzeléke, amit én készítettem. Kicsit talán lehetett volna hígabb, olyan hagyományosabb, amit csak kanállal Kezdem azzal, hogy főzeléket gyakorlatilag még sohasem készítettem, de a kísérletező kedvem erre a területre is elvitt. Úgy gondoltam, hogy Read more
Legalább kiderült belőle, hogy Atwood fejében Gileád nem maradt sokáig fent, mint állam, és remélhetőleg ez a valóságban is így lenne. Értékelés: 10/10 Ez egy zseniális regény. Elgondolkodtató, letehetetlen és nagyon profin kidolgozott. Hiába íródott 1985-ben, a mondanivalója még ma is nagyon releváns, ami lássuk be, iszonyúan szomorú. És igen, kissé lassacskán csordogál a történet, de nekem ez így volt hiteles. Ugyanolyan bűnös élvezettel olvastam most, mint 15 évvel ezelőtt. Hogy tetszik a borító? Álomszép. Sikerült úgy megoldani a filmes borítót, hogy ne legyen tolakodó. Szerintem ez még azoknak is bejön, akiket általában irritál, ha filmes borítót kap egy regény. Kinek ajánlom elolvasásra? Ez egy olyan könyv, amit kötelező olvasmánnyá tennék a 12. -es korosztálynak. Ebből fakadóan mindenkinek el kéne szerintem olvasnia. A SZOLGÁLÓLÁNY MESÉJE – BLOGTURNÉ Margaret Atwood 1985-ben megjelent disztópiája számos színházi és filmes feldolgozás után idén ismét rendezői kezekbe került. A szolgálólány meséje – a sorozat apropóján is – új külsővel jelent meg nemrégiben a Jelenkor Kiadó gondozásában.
A könyv részletei A Szolgálólány meséje az Margaret Atwood A könyv címe: A Szolgálólány meséje A könyv szerzője: Margaret Atwood Kiadó: Margaret Atwood Oldalszám: 2017. május 10. ISBN: 9789636767150 Megjelenés: ERR Elérhető fájlok: Margaret Atwood – A Szolgálólány mesé, Margaret Atwood – A Szolgálólány mesé, Margaret Atwood – A Szolgálólány mesé A könyv nyelve: hu-HU A könyv letöltése feltételei: Ingyen Hogyan lehet letölteni: linkek a könyv letöltéséhez az oldal alján Letöltés A Szolgálólány meséje egy könyvet formátumban pdf, epub o mobi. Ez a könyv általában kb 2000 Ft. Itt letölthető könyv ingyen pdf, epub és mobi. A következő linkek segítségével töltse le a A Szolgálólány meséje egy könyvet formátumban pdf, epub o mobi. A Szolgálólány meséje pdf, epub, mobi – az egyik legjobb magyar könyv. Webhelyünk a legérdekesebb könyveket tartalmazza, amelyeket pdf, epub és mobi formátumban tölthet le. A fenti webhelyek listáját megtalálja, hogy többet megtudjon a könyvről A Szolgálólány meséje.
Örök kérdés, hogy melyik formátum szólítja meg jobban az embert. Szabados Ági és vendége, Nádor Zsófi ezúttal ezt a témát járták körül a Lapozz a 99-re! podcastben. Lapozz a 99-re! Könyves podcast Szabados Ági műsorvezetésével. A műsorban hétről-hétre történeteket mesélünk írókról, olvasókról, könyvekből és könyvekről. Minden adásban egy híresség ajánlja élete könyvét és Ági is megosztja aktuális kedvencét. Elmondjuk mit olvass, mit ne olvass. Kövesd az egyes epizódokat a blogrovatában! Könyv vagy film? Mindig érdekes, amikor egy híres regényből film, vagy sorozat készül. Erről volt már egy komplett epizódunk, most azonban egy konkrét regényről és egy nagyon népszerű sorozatról lesz szó. Margaret Atwood kanadai írónő 1984-ben írta meg A szolgálólány meséje című regényt, amiből 33 évvel később készítettek sorozatot. A történet a közeli jövőben játszódik, amikor az Egyesült Államok extrém vallásos diktatúrává, Gileád Köztársasággá alakul, ahol a termékeny nőket csupán arra tartják, hogy szüljenek, ahol tiltott a dohányzás az alkoholizmus, de még az olvasás is.
Miben rejlik a történet sikere? Milyen mesét tár elénk a Szolgálólány? A Blogturné Klub hat bloggere most arra vállalkozik, hogy bemutassa Nektek a könyvet, Gileád állam működését és eszméit. Tartsatok velünk, s a turné végén megnyerhetitek a Kiadó által felajánlott nyereménykönyv egyikét! Margaret Atwood regénye olyan nagy hatást gyakorolt az irodalomra (is), hogy felkerült az "1001 könyv, amit el kell olvasnod, mielőtt meghalsz" listájára. A könyv megjelenésének évéből, 1985-ből további tizenkét kötet található ezen a listán, mi pedig arra invitálunk Titeket, hogy ismerkedjetek meg ezekkel is. Minden állomáson találtok egy-egy fülszövegrészletet valamelyik 1985-ben megjelent regényből, a feladatotok pedig, hogy beírjátok a Rafflecopter megfelelő sorába a könyv szerzőjének nevét! Figyelem! A beírt válaszokon már nem áll módunkban javítani. A nyerteseket e-mailben értesítjük. Kérjük, hogy levelünkre 72 órán belül válaszoljatok, ellenkező esetben új nyertest sorsolunk! A kiadó csak magyarországi címre postáz.
Köszönöm a figyelmet! Anitiger ~ Sándor Anita
Kerekes Vivien A vezető online szerkesztője. Olyan típus vagyok, hogy ha belekezdek végre val... Életmód Utoljára frissült: 2018. augusztus 24. 08:08 Forrás: twitter Ez is érdekelhet Olvasd el! "A legkiábrándítóbb dolog, amit férfitől hallottam szex közben" – igaz történetek Jesszus, de kínos pillanatok lehettek ezek! Olvasd el! Pierce Brosnan felesége rengeteget fogyott! Ezzel a módszerrel adott le közel 50 kilót Pierce Brosnan felesége az életmódváltás mellett döntött, a hírek szerint már közel 50 kilós fogyásnál tart! Olvasd el! Addig tudtam ellenállni az új, szakállas szomszédnak, míg egyik este a liftben... A héten közölt "A szakállas férfiak valóban jobban beindítják a nőket, de miért? " című cikkünk nagyon megbolygatta a kedélyeket olvasóink körében. A kommentelők két táborra szakadtak; voltak, akik azt mondták, a szakáll egyáltalán nem indítja be őket és egyenesen igénytelennek tartják egy férfin látva, akadtak viszont olyan hölgyek is, akik már romantikus képzelgésekbe fogtak, hogy mihez is tudnának kezdeni egy szakállas pasival.
Azonban nagyon jó a társadalmi és történelmi háttér bemutatása, valamint az igazságtalanság és elnyomás portréjának leírása. Kedvenc idézetem a könyvből: Nemcsak egyféle szabadság létezik (…). Van szabadság valamire és szabadság valamitől.