Tanulmányok sora bizonyítja, hogy a folyadékkal bevitt ásványi sók még gyorsabban beépülnek a szervezetedbe, mint más élelmiszerrel. Ezt az igényt felismerve, a LAICA kifejlesztette a "Mineral Balance"(ásványi egyensúly) speciális bi-flux szűrőbetétet, amely – az univerzális szűrőhöz képest – még hatékonyabban fenntartja a vízben, a szervezeted számára fontos ásványi anyagokat és a pH egyensúlyt, miközben könyörtelenül leszámol az egészségedre káros, nem kívánatos összetevőkkel, mint pl. a klór, nehézfémek, növény –és gyomirtó szer maradványok*. * Amennyiben a csapvíz tartalmazza őket. Akár 20%-al hatékonyabb a hagyományos szűrőbetétnél nagy sebességű szűrőbetét 150 liter vízszűrési kapacitás 5 lépcsős szűrés: A rendszer kulcs eleme a legújabb fejlesztésű Bi-flux szűrőbetét, amely ioncserélő gyanta és aktív szén keveréket tartalmazza, valamint *egyedi felépítése szabadalommal védett (*Önmagában erre - a Bi-flux szűrőn kívül - nem képes egyik szűrő sem). A gravitációt kihasználva ** szabályozott sebességgel ( **a legkiválóbb vízminőség elérése érdekében fontos a víz szűrési sebességének szabályzása) a csapvíz áthalad az aktív szén, ill. ioncserélő gyanta golyócskák között, és ezzel mechanikailag, ill. kémiailag megköti a nemkívánatos összetevőket, de az emberi szervezetnek biológialilag fontos ásványi anyagok (kalcium, magnézium... ) a vízben maradnak Az aktív szén megköti a klórt, a növényvédő szereket és szerves szennyeződéseket, javítja a víz ízét, eltávolítja a rossz szagú, és színű elemeket.
Laica Bi-Flux szűrőbetét Cikkszám: 327761004 2 499 Ft (2 499, 00 Ft/db) tartalmaz 27, 0% ÁFA-t, nem tartalmazza a szállítási díjat. Részletes termékadatok Tárolása Tárolási típus Szobahőmérsékletű
Laica tagja a nemzetközi Water Quality Association–nak (Víz Minőségi Egyesület). Saját minősített bevizsgáló laboratórium: gyártás során folyamatos minőség-ellenőrzés érdekében. 100% sterilizálás a gyártás és csomagolást követően (beta-radiation eljárás). 100% követhetőség program: az alapanyagtól a kiszállításig követhető a termékek minősége. E gészségügyi aspektusból Laica Bi-flux™ szűrőbetéte vizsgálva: a vízszolgáltatók, annak érdekében, hogy elkerüljék a bakteriális fertőzést a vizet klórral kezelik. Néhány maradéka szerves molekula a vízhez adagolt klórral kémiai mellékterméket hoznak létre - mint a trihalometánok és mások -, amelyek rendkívül károsak (rákkeltő vegyületek) az emberi szervezetre. A bi-flux szűrőbetét rendszer, az ezüstnek köszönhetően antibakteriális, valamint csökkenti a klór és a melléktermékeit a szűrt vízben. Számos epidemiológiai vizsgálat és farmakológiai értékelések által rögzített, hogy a ezüst jól tolerálható, és nem jelent kockázatot az emberi egészségre.
Univerzális szűrőbetét a LAICA Bi-flux, Bodyform Bi-flux, Brita Maxtra, BWT Duomax rendszerekhez Akár 20%-kal hatékonyabb a hagyományos szűrőbetétnél. Nagy sebességű szűrőbetét, 150 liter vízszűrési kapacitás. A rendszer kulcseleme a legújabb fejlesztésű Bi-flux szűrőbetét, amely ioncserélő gyanta és aktív szén keveréket tartalmazza, valamint egyedi felépítése szabadalommal védett. Önmagában erre a Bi-flux szűrőn kívül nem képes egyik szűrő sem. Természet ihlette szűrés A gravitációt kihasználva szabályozott sebességgel (a legkiválóbb vízminőség elérése érdekében fontos a víz szűrési sebességének szabályozása) a csapvíz áthalad az aktív szén, illetve ioncserélő gyanta golyócskák között és ezzel mechanikailag, illetve kémiailag megköti a nemkívánatos összetevőket, de az emberi szervezetnek biológialilag fontos ásványi anyagok (kalcium, magnézium) a vízben maradnak. Az aktív szén megköti a klórt, a növényvédő szereket és szerves szennyeződéseket, javítja a víz ízét, eltávolítja a rossz szagú, és színű elemeket.
A bi-flux szűrőbetét rendszer hatékony védelmet garantál, a baktérium növekedés ellen, köszönhetően a szűrőbetétben felhasznált ezüst védőrétegnek. Az ezüsttel "kezelt" víz biztonság és összhangban van a WHO iránymutatásokkal. Világ szinten elismert minőségi tanúsítások: m inőségi tesztek és tanúsítások a világon legelismertebb független tanúsító cégektől. Kiegyensúlyozott pH7+: a z egyedi bi-flux™ system fenntartja a szűrt víz semleges pH értékét, amely így még ízletesebb és egészségesebb, összehasonlítva a piacon megtalálható más márkák termékei által kezelt vízzel szemben.
Bi-Flux szűrőbetétek Akár 20%-al hatékonyabb a hagyományos szűrőbetétnél Nagy sebességű szűrőbetét 150 liter vízszűrési kapacitás / hónap 5 lépcsős szűrés: A rendszer kulcs eleme a legújabb fejlesztésű Bi-flux szűrőbetét, amely ioncserélő gyanta és aktív szén keveréket tartalmazza, valamint *egyedi felépítése szabadalommal védett ( *Önmagában erre - a Bi-flux szűrőn kívül - nem képes egyik szűrő sem). Természet ihlette szűrés! A gravitációt kihasználva ** szabályozott sebességgel ( **a legkiválóbb vízminőség elérése érdekében fontos a víz szűrési sebességének szabályzása) a csapvíz áthalad az aktív szén, ill. ioncserélő gyanta golyócskák között, és ezzel mechanikailag, ill. kémiailag megköti a nemkívánatos összetevőket, de az emberi szervezetnek biológialilag fontos ásványi anyagok (kalcium, magnézium... ) a vízben maradnak. Az aktív szén megköti a klórt, a növényvédő szereket és szerves szennyeződéseket, javítja a víz ízét, eltávolítja a rossz szagú, és színű elemeket. Az ioncserélő gyanta csökkenti a víz változó keménységét, amely a vízkövesedést okozza, és jelentősen csökkenti a vízben a nehézfémek (pl.
Gyártó/Forgalmazó: Silko&Co Kft. A magnézium pótlása kimondottan fontos sportolóknak, aktív életet élőknek és fizikai munkát végzőknek. Patikai ár: 4 599 Ft Internetes ár 3 389 Ft Egységár: 1694. 5 Ft / db Megtakarítás: 1210 Ft Jellemzők Legújabb fejlesztésű Laica magnesiumactive™ szűrőbetét, azon túl, - mint ahogy a már jól bevált bi-flux univerzális szűrőbetét - csökkenti a csapvízben előforduló nem kívánt és egészségtelen összetevőket (pl: Trihalometánok és egyéb klór melléktermékeket (amelyek bizonyítottan rákkeltőek) - amelyek a víz forralással sem tűnnek el, továbbá nehézfémeket, rovarirtó és növényvédő szereket)* növeli a magnézium koncentrációját a szűrt víznek ez által hozzájárul az emberi szervezet magnéziummal történő ellátásához. A magnézium pótlás támogatja a stressz leküzdését és a koncentráció fenntartását is! * ( amennyiben a csapvíz tartalmaz ilyet) Egyéb információk Az alábbi vízszűrő kancsókhoz használható: LAICA összes bi-flux típusu kancsóhoz. Brita: Marella, Elemaris, Navellia.
Konyhafőnökké nem egyik pillanatról a másikra válik valaki, hanem komoly ranglétrát kell végigjárni ahhoz, hogy a csapat élére kerüljön. Az a struktúra, amelyet manapság profi éttermek konyháin látunk, a francia kulinária egyik legmeghatározóbb alakjától Georges Auguste Escoffier-től ered. Escoffier-nek rengeteg újítást köszönhet a modern gasztronómia, többek között ő vezette be a "haute cuisine" (magas konyhaművészet) fogalmát, brigádrendszerben osztotta be a konyhán dolgozó személyzetet (innen ered a chef de partie fogalma is, ami egy-egy részegység vezetőjét jelöli), illetve ő vezette be az orosz stílusú felszolgálást a francia stílus helyett. Előbbinél az ételeket külön-külön, egymás után szolgálják fel, utóbbinál minden egyszerre kerül az asztalra. Eddig a történelmi érdekességek, de nézzük, hogy áll fel manapság egy profi konyha. Chef de Partie állás, munka: The Ritz-Carlton, Budapest, 1051 Budapest, Erzsébet tér 9. | Profession. A konyhai hierarchiára leginkább azért van szükség, hogy a munka valóban profi legyen, és az étterem a legjobb ételeket tudja a vendégeinek kínálni. Ha minden részlegen külön-külön a legjobb teljesítményt nyújtják, akkor a végeredmény is professzionális lesz.
Mit csinál a szakács és a szakácssegéd? Szakács és szakácssegéd pozícióink nagyrészt az Egyesült Királyság területein vannak. Ezek mind előzetes gyakorlatot igénylő, hosszú távú munkák magas kereseti lehetőséggel. Szakmai gyakorlatos diákként, aki szeretne belekóstolni a konyhaművészet világába, annak érdemes a "Konyhai kisegítő" pozíciókra megpályáznia Spanyolország, Ciprus és Görögország területein, ugyanis ehhez a pozícióhoz nem kell előzetes szakmai gyakorlat, csupán az angol nyelvtudás, abból is elég az alap szint! (Lásd: Pozíciók: Konyhai kisegítő) Jelentkezhetek gyakorlat nélkül is? Sajnos az előzőekben leírtak alapján gyakorlat nélkül sajnos nem tudjuk fogadni a jelentkezőket. Szakács állások és beosztások Ausztriában. Mindenképpen legalább egy fél – de inkább 1 éves előzetes gyakorlat szükséges a munkák elnyeréséhez. Ezenkívül a magasabb beosztású szakácsok esetében végzettséget igazoló bizonyítványt is bekérhetnek a munkáltatók, ezenkívül angol nyelvű referenciákat az előzetes munkáltatóktól. A szakácssegéd pozícióknál ennyire nem szigorúak, de ott is elvárnak egy fél éves előzetes gyakorlatot.
Sztázsoló: az a szakács, aki (rövidebb, hosszabb ideig) ingyen dolgozik és megfigyel a konyhán, hogy tanulhasson. Ez a gyakorlatban így néz ki:
Ahogyan a séf posztra is meg kell érni, úgy a sous-chef pozícióra is. Nem is az életkorról szól ez, hanem döntésképességről, határozottságról, felelősségvállalásról. Szögezzük le persze, hogy az igazi felelősség a séfet terheli, emiatt a sous-chef pozíció remek alkalom úgy kitanulni, kitapasztalni az irányítói szerepet, hogy valamelyest mégiscsak védőháló van alatta, hiszen a séfnek kezeskednie kell a sous-chefjéért. Jó zsaru-rossz zsaru, jó szakács és még jobb szakács Az rég rossz, hogy a jó zsaru-rossz zsaru szereppár alakul ki a konyhán – séfnek és sous-chefnek egységet kell mutatniuk, nem az egyikükre tolva a kemény(ebb) szerepkört. Ismert jelenség, amikor a sous-chef jobb szakács, mint maga a séf, de nem olyan jó vezető vagy éppen szerepelni nem szeret, akár a vendégek előtt, akár médiaszereplések során – persze ez csak az éttermek kisebb részében elvárás. Az "Előre! " és az "Utánam! " Persze lehet karizmatikus figura a sous-chef is, de "ő a harcmezőn van" – fogalmaz Vomberg Frigyes.