Egy finom körtés pite a délutáni tévézés mellé? A sütemény elkészítése szinte pillanatok alatt megvan és a recept sem túl bonyolult, ha tudsz habot verni és ki tudod mérni a mennyiségeket… Itt az egyszerűen elkészíthető sütemény receptje négy lépésben! Egyszerű körtés pite Hozzávalók 40 dkg körte 20 dkg margarin 20 dkg liszt 20 dkg cukor 4 tojás só A sütemény elkészítése A tojások sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, utóbbiból kemény habot verünk. A margarint a cukorral habosra keverjük, beledolgozzuk az összes tojássárgáját, a kemény habbá vert tojásfehérjét, a lisztet és egy csipetnyi sót. A masszát tepsibe tesszük, tetejére szórjuk a meghámozott és szeletekre vágott körtét. Közepes hőmérsékletű sütőben takaréklángon készre sütjük. Csak egy tipp: próbáld ki almával is! Fotó: Hasonló receptek, gasztro írások
Az ősz elindult körte is van rogyásig. Mivel a befőttel már végeztem arra gondoltam, hogy a megmaradt gyümölcsből mégiscsak sütni kéne egy sütit. A választás egy pitére esett, aminek a neve attól lett csokis körtés pite, mert kapott egy kis csokit is, hogy egy kicsit izgalmasabb legyen, Pucolás közben a nagyon éretteket külön raktam és egy kis citromlével is meglocsoltam, hogy ne barnuljon meg, így a sütést követően is viszonylag dekoratív marad. Már amennyiben ez fontos számunkra, hiszen az ízén ez nem sokat változtat. Valójában ez is mint minden hasonló típusú pite tészta, a tetejére szórt gyümölcsöktől, és csokoládé darabkáktól válik változatossá és valóban ízletessé. Az alábbi képen egy másik variációban látható, amire málna, füge és persze egy kis csoki került. Elég gyorsan elfogy, így aztán ha nagyevők vannak a családban (mint nálunk), érdemes egyszerre kettőt csinálni. Melegen a csoki kicsit maszatolós, de úgy még finomabb. Jó étvágyat [recept-elott link_a_kephez="igen"] Csokis körtés pite Előkészítés 15 minutes Főzés 30 minutes Teljes idő 45 minutes 1 db tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt fele lehet rétesliszt is 1 kk sütöpor 2 ek tejföl Körte a tetejére 6 dkg csokoládé jó minőségű.
Vajazz ki egy 20 centiméter átmérőjű piteformát. Keverd össze egy tálban a lisztet és 25 gramm darált mandulát, majd adj hozzá 70 gramm vajat, és gyúrd össze. Végül öntsd hozzá a vizet, azzal is gyúrd át, hogy egységes tésztamasszát kapj. Tedd be 10 percre a fagyasztóba. A lehűlt tésztát nyújtsd ki, egyengesd el a piteformában, majd az alját szurkáld meg villával. Amíg elkészíted a tölteléket, tedd be a fagyasztóba. A töltelékhez addig keverd a maradék - 55 gramm - vajat és a cukrot, amíg lágy masszát nem kapsz. Keverd hozzá a felvert tojásokat, majd a megmaradt - 100 gramm - darált mandulát, a kakaóport és pár csepp mandula aromát. A masszát oszlasd el egyenletesen a fagyasztóból kivett piteformán. Hámozd meg a körtéket, a félbevágott darabokat pedig nyomd bele kissé a töltelékbe. Még különlegesebben néz ki, ha a félbevágott körtéket hosszában bevagdalod – ügyelve arra, hogy ne vágd át őket teljesen, így egyben maradnak. Süsd a pitét 30 percig a 200 fokra előmelegített sütőben. Akkor jó, amikor a töltelék szinte a piteforma tetejéig emelkedik.
Nagyon szeretjük, hogy nem kell nyújtani a pitetésztát! 1. lépés A tésza hozzávalóit morzsásra dolgozzuk. Használhatunk késes robotgépet, vagy ennek hiányában az ujjbegyeinket. 2. lépés Egy magas serpenyőben vagy lábasban, közepes lángon karamellizáljuk a cukrot. (Ne kevergessük, a lényeg, hogy az elején egyenletes rétegben legyen az edény alján. ) A tejszínt felmelegítjük. A karamellt lehúzzuk a lángról, és nagyon óvatosan, több részletben hozzákeverjük a tejszínt. Én szoktam még hozzáadni egy jó nagy csipet tengeri sót is ilyenkor. 3. lépés A körtét megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, majd a karamellhez adjuk. 4. lépés A piteforma aljába morzsoljuk a tészta kétharmad részét. Kissé nyomkodjuk le az alján és az oldalán is. Rászedjük a karamellás körtét, végül beborítjuk a maradék morzsával. 5. lépés A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Sütés közben a gyümölcs megkaramellizálódik, és finom puha lesz.
Közfelkiáltással megszavazhatjuk, hogy egy pitével egyszerűen nem lehet mellé lőni. Ennek a körtés-mandulás pitének az egyik különlegessége az, hogy a mandulaliszttől konkrétan ropog a krém a közepében! Ettetek már ropogós krémet? :D Ha kipróbálnátok, mindenképpen ezzel a pitével kezdjétek! A tésztához elmorzsoljuk a vajat a lisztben, és amikor már nagyjából egyenletes méretűek a vajdarabkák, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojássárgáját, a tejfölt és összegyúrjuk az egészet. A kész tésztát folpackba csomagoljuk, és kb. 30 percre a hűtőbe rakjuk, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Amíg a tészta hűsöl, összedobjuk a krémet: a cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a mandulalisztet és a lisztet is. Alaposan összekeverjük, és kész is van! A tésztát kinyújtjuk, és piteformába tesszük, levágjuk a széleit, befedjük alufóliával, és nehezékként babot öntünk a közepébe. Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük, és 10 perc alatt "vakon" elősütjük. Ezután leszedjük a tésztáról a nehezéket, az alufóliát, és így is sütjük még 15 percig.
A mélyvénás trombózis alattomos betegség, az esetek mintegy felében ugyanis nincsenek észrevehető tünetek, vagy, ha vannak is, a legtöbben nem gyanakodnak erre. Az ártalmatlannak tűnő jelek többek közt: a boka, a lábfej, a vádli vagy akár az egész alsó végtag megdagadása, pirosság, melegérzet a bedagadt terület környékén. Szintén intő jel lehet, ha valaki minden ok nélkül izomlázat érez a vádlijában. Az amerikai Centers for Disease Control and Prevention intézet adatai szerint a fenti tünetek a mélyvénás trombózissal kezelt betegek felét érintik. Májelégtelenség A bokaduzzanat és -vizesedés májműködési zavarra is utalhat. Limfödéma: a lábdagadás komoly problémát jelezhet. A probléma többnyire az albumin nevű fehérjével hozható összefüggésbe. Ez a fehérjetípus az emberi szervezet legfontosabb kötő- és szállítófehérjéje, mely a szervezet összes fehérjemennyiségének több mint felét kiteszi. Albumin a májban termelődik, legfontosabb funkciói pedig a zsírsavak, az aminosavak, a bilirubin, a hormonok és gyógyszerek szállítása. Röviden létfontosságú tápanyagokkal látja el a test szöveteit.
Ilyenkor a véráramlás sebessége sem megfelelő. 3# Vese problémák A vesék egyik legfontosabb funkciója, hogy a felesleges folyadéktól és méreganyagoktól segítsen megszabadítani a szervezetet. Amikor a vesék működése zavart szenved, akkor ezen funkcióját nem tudja rendesen ellátni és több víz marad a testben, mint kellene. Ezen a túlzott sófogyasztás sem segít. A vizenyő ilyenkor a test többi részén is megfigyelhető. 4# Májproblémák Egyéb funkciói mellet a máj egy bizonyos albumin nevű fehérjét is termel. Ez a fehérje felelős azért, hogy a vér folyadék fázisa (plazma) az erekben maradjon és ne szivárogjon ki a szövetek közé. Miért dagadt be az egyik bokám?. Amikor a máj működése károsodik, akkor albumint sem termel eleget, a vérplazma kiszivárog a szövetek közé és itt megreked. Ez okozza a boka és láb (és egyéb testrészek) vizenyőjét is. 5# Nyirokrendszer elégtelen működése A vérereink mellet nyirokerek is futnak a testben, amelyek szövetközti folyadékot és tápanyagokat szállítanak. Ha ezek elzáródnak, akkor nem képes a szövetközti folyadék elszállítódni, felhalmozódik, helyben marad és ezt hívjuk nyiroködémának.
Ezt a szaknyelv perifériás neuropátiának hívja. A tünetek éjjel gyakran rosszabbak. A fájdalom velejárója lehet az erőteljes lábfájdalom, izomgyengeség, gyenge reflexek, egyensúlyproblémák és lábszárfekély. Lábdagadás: mi állhat mögötte, hogyan kezelhető? A cukorbetegség folyamatos kezelést igényel, amelyet gyakran belgyógyász szakorvos végez. Perifériás artériás betegség. Az egyoldali lábdagadás kiváltó okai Általában egy lábat érintő betegségek a következők: mélyvénás trombózis kísérő tünete a duzzadt, lilásan elszíneződött, feszes láb, a lábikra fájdalom, tüdőembólia esetén fulladás, szívelégtelenségmélyvénás elégtelenség pl. Az egyik láb boka duzzanata betegség során az artériák begyulladnak, amely érszűkületet okoz, így a vér nehezen jut el a végtagokba. Dohányosok, túlsúlyosok, magas vérnyomással és magas koleszterinszinttel küzdők, valamint cukorbetegek esetében gyakori a betegség. A az egyik láb boka duzzanata és az érzéketlenség mellett lábgörcsök, a lábak és a csípő fáradt érzete, és járáskor lábfájás is jelentkezhet.
Ez olyan eszközök segítségével valósulhat meg, mint a kézi vagy gépi nyirokmasszás, mozgásterápia, testsúlykontroll, és a kompresszió (fásli vagy egyéntől függő erősségű, combig vagy térdig érő harisnya). A cél, hogy minimálisra csökkenjen az ödéma és megszűnjön a fájdalom azáltal, hogy javul a láb keringése, ezzel együtt a szövetek oxigén és tápanyag ellátása a fokozódik. Trombózis- és Hematológiai Központ Tisztelt Trombózisközpont! 51 éves férfi vagyok, magas, vékony testalkatú. Nem dohányzom, nem iszom, próbálok minél többet mozogni, egészségesen élni. Az utóbbi időkig semmilyen jelentősebb egészségügyi problémám nem volt. December hónapban többször is fájdogált a jobb vádlim, de trombózisra utaló jel nem volt ( több orvos szerint sem... ). Január elején mégis kétoldali tüdőembóliával kerültem kórházba. Mivel említettem a lábfájdalmakat, megultrahangozták, és megállapították, hogy onnan, a mélyvénákból indulhattak a rögök. A vénásan kapott vérhígító nem hatott ( végeztek vérvizsgálatot, de nem igazolta hogy genetikai oka lenne), így 1-2 nap után Eliquis -t kaptam, amit azóta is szedek ( 2 x 5 mg).