Hozzávalók kb. 18 darabhoz a tésztához: 420 g Schär "Mix B" gluténmentes kenyérliszt 1 dl laktózmentes tej 2 dl langyos víz 5 evőkanál kristálycukor 7 g szárított élesztő 25 g szobahőmérsékletű, laktózmentes vaj a vajas réteghez: 170 g szobahőmérsékletű laktózmentes vaj a töltelékhez: 4 evőkanál étcsoki csepp a megkenéshez: 1 tojás Elkészítés: Tegyük a lisztet, tejet, vizet, cukrot, élesztőt egy nagy tálba és a robotgép dagasztófejének segítségével dagasszuk sima masszává, majd adjuk hozzá a vajat és ismét keverjük egyneművé. Takarjuk le a tésztát egy konyharuhával, amire tegyünk egy Folpackot is, annak érdekében, hogy ne száradjon ki. Csokis croissant recept magyarul. Kelesszük a tésztát 1 órán át, majd így letakarva tegyük a hűtőbe 1 órára pihenni. Amíg a tészta a hűtőben várakozik, addig készítsük el a vajas réteget. Ehhez két Folpack között a szobahőmérsékletű vajat egy ujjnyi vastagságú négyzet alakú formára nyomkodjuk, majd betesszük egy órára a hűtőszekrénybe. Fontos, hogy a vajas réteg kisebb négyzet legyen, mint majd a kinyújtott tészta lesz.
5 teáskanál cukor 1 db tojás (felvert, a kenéshez) Elkészítés Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A margarint habosra keverjük a kakaóporral és a porcukorral. A lisztet a többi hozzávalóval összegyúrjuk, hogy rugalmas tészta legyen, majd 6 kis cipót formálunk belőle. Egy cipót kerekre nyújtunk (elég vékonyra), megkenjük a kakaós margarin egyharmad részével. Egy másik cipót is ugyanolyan nagyságúra és kerekre kinyújtunk, rátesszük a megkent tésztára. Négyfelé, majd a negyedeket háromfelé váguk, és a háromszögeket feltekerjük, mint egy kiflit. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk nem túl szorosan egymás mellé, mert növekedni fog. A tetejét megkenhetjük felvert tojással, és sütőben szép aranybarnára megsütjük. Nem kell előmelegített sütő! Amint kisült, tetejét porcukorral meghintjük. Jó étvágyat hozzá! Sütés hőfoka: 200 °C Sütés módja: alul-felül sütés Sütés ideje: 20 perc Receptkönyvben: 308 Tegnapi nézettség: 15 7 napos nézettség: 128 Össznézettség: 55787 Feltöltés dátuma: 2011. október 11.
Általában szintén a pálinkák közé sorolják a – törvényi szempontból különálló – törkölypálinkát, amely erjesztett szőlőtörköly párlata. A pálinka, a törkölypálinka és bizonyos helyi változataik európai uniós eredetvédettséget élveznek: a "pálinka" elnevezést csak Magyarország és négy osztrák tartomány használhatja. A pălincă (ejtsd: pálinkö) a magyar pálinkától törvényi szempontból független, eredetvédett román gyümölcspárlat A pálinkának leggyakrabban szilva, körte, alma, kajszibarack, meggy, cseresznye, szőlőtörköly vagy eper az alapanyaga, de bármilyen Magyarországon termett gyümölcsből (az osztrák tartományokban csak helyi kajszibarackból[2]) készülhet. A 20. századot megelőzően a gyümölcspálinka döntően szilvából készült. A pálinka fenti, modern jelentése a 21. században, a pálinka eredetvédelme nyomán szilárdult meg. Pálinkás Kristály Kehely, Grappás 80 ml 204742. A magyar pálinka szó a 17. századi megjelenésétől kezdve egyszerűen égetett szeszt jelentett, de a 20. századi magyar "pálinkák", vagyis a tiszta, ízesítetlen párlatok már jobbára gyümölcsből, törkölyből, borból vagy borseprőből készültek.
Részletek...
Az olasz italok szerelmesei számára bizonyára nem hangzik ismeretlenül a grappa kifejezés. A tipikus olasz törkölypárlatot szőlőtörkölyből állítják elő. Eredetvédelem alatt áll, vagyis csak azt az italt lehet grappának elnevezni, amely Olaszországban termett és feldolgozott szőlő törkölyéből készül. A párlat ízesíthető gyümölcsökkel, fűszerekkel, és minimálisan édesíteni is lehet. A fahordókban történő érleléssel készült grappák, párlatok a "vecchia" jelzővel rendelkeznek, vagyis érleltek. Vannak olyan italok, amelyeket mézzel ízesítenek, és így egészen újfajta íz-és aromavilág érhető el. A grappa jellegzetes olasz törkölypárlat, melynek alapja a szőlőtörköly, alkoholtartalma jellemzően 40-46%, de minimum 37, 5%-nak kell lennie. A grappát jellemzően tölgyfahordóban érlelik, de bizonyos fajták ettől eltérhetnek. A kész párlatot ízesíthetik is gyümölcsökkel, fűszerekkel, ezeket az ital címkéjén fel is tüntetik. A grappát érlelés után vagy anélkül is palackozzák. Ha legalább 12 hónapig érlelik, akkor megkapja a vecchia vagy invecchia, azaz érlelt jelzőt, ha pedig legalább 18 hónapig érlelik a grappát, akkor a riserva vagy stravecchia jelzővel illetik.