Szinte minden évben kínlódás volt számomra a bejgli készítés – bár az eredmény (általában ) finom lett, a külcsínnel sosem voltam megelégedve… A bejglim sütés közben szinte mindig megrepedezett és szétesett. Ha neked is ismerős ez a probléma, van egy jó hírem: megtaláltam a legegyszerűbb receptet, amivel még nekem is sikerült tökéletes bejglit sütnöm! Hozzávalók a tésztához: - 400 g liszt - 150 g margarin - 1 mokkáskanál só - 1 teáskanál cukor - 1 dl tejföl - 10g élesztő A töltelékhez: - 150 g cukor - kevés tej - 20-30 dkg darált mák és dió, ízlés szerint - mazsola ízlés szerint - egy fél citrom reszelt héja - 1 e. k. baracklekvás A bejgli tetejére: - 1 tojás a kenéshez A pontos receptért lapozz a következő oldalra! A tejet a tűzhelyen kézmelegre melegítjük. Bejgli recept egyszerűen moszkva. Fontos, hogy ne mikróban melegítsük, az ugyanis nem tesz jót az élesztőnek, és a hőfokot is igen nehéz eltalálni. Ha elkészült, feloldjuk benne a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk míg felfut. Ha már szépen felhabzott, a tészta többi hozzávalóját egy nagy tálba öntjük, a tetejére pedig az élesztőt.
A darált mákhoz hozzákeverjük a fahéjat, a reszelt narancshéjat és a narancslevet. Lépés 6 Összeforraljuk a tejet a mézzel, a vaníliás cukorral és a cukorral. Majd leforrázzuk vele a mákos keveréket. Lépés 7 Elkészítjük a diós tölteléket. A darált dióhoz hozzákeverjük a fahéjat, a reszelt citromhéjat és a citromlevet. Lépés 8 Összeforraljuk a tejet a mézzel, a vaníliás cukorral és a cukorral. Majd leforrázzuk vele a diós keveréket. Lépés 9 A megkelt tésztát félbevágjuk. Lépés 10 Kinyújtjuk a tésztát és elterítjük rajta a máktölteléket. Felhajtjuk a tészta két rövidebbik oldalát. Lépés 11 Sütőpapír segítségével felhengereljük a tésztát. Bejgli egyszerűen | Nosalty. Lépés 12 A diós bejglivel is ugyanígy járunk el. Lépés 13 Lekenjük a tésztát tojássárgájával és meleg helyen pihentetjük. Lépés 14 Ha rászáradt a tojássárgája, lekenjük tojásfehérjével és hideg helyen pihentetjük. Lépés 15 Lyukakat szurkálunk a rúd tetejére. Lépés 16 180 °C kb. 35-40 percig sütjük. A bejgli elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk!
Nálunk a bejgli a kedvencek közé tartozik, de csak úgy, ha jó sok benne a töltelék. Ahogy a képeken is láthatjátok, ezekbe került bőven. A recept egyszerű, napokig finom és nem szárad ki, de akár le is lehet fagyasztani. A tésztába nem kell tojás, csak a kenéshez. Hozzávalók: 56 dkg liszt, 21 dkg vaj, 6 dkg porcukor, 2, 5 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 tojás a kenéshez. Diós töltelék: 25 dkg darált dió, 25 dkg porcukor, 1 evőkanál baracklekvár, 1 evőkanál méz, 1 dl tej, mazsola (tetszés szerint), reszelt citromhéj. Mákos töltelék: 25 dkg darált mák, 25 dkg cukor, 1 ek baracklekvár, 1 ek méz, fahéj. Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk, letakarva pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket. A diós töltelék alapanyagait egy edénybe tesszük, a mazsola kivételével és összefőzzük. 🎄✨Diós és mákos bejgli recept egyszerűen és gyorsan! - YouTube. Reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd ha elkészült a mazsolát is hozzákeverjük és hagyjuk hűlni. A mákos töltelék alapanyagait is edénybe tesszük és összefőzzük, hagyjuk hűlni. A tésztát 4 részre osztjuk és mindegyiket vékonyra nyújtjuk.
Két tésztalapot a diós töltelékkel kenünk meg, a másik kettőt a mákos töltelékkel. Feltekerjük. A rudakat lekenjük a tojás sárgájával, egy éjszakára hűvös helyre tesszük, másnap lekenjük tojás fehérjével, tűvel megszurkáljuk, sütjük. Egyszerű bejgli, sok diós és mákos töltelékkel – Közösségi Receptek. Közepes hőmérsékleten nagyjából 30 perc alatt elkészül. A töltelék hozzávalóit én nem mértem, találomra tettem bele, mert úgy szeretjük, ha jó vastag benne a dió és a mák töltelék. Ha azt szeretnéd, hogy ilyen sok legyen benne a töltelék, akkor egy kicsit érdemes többet készíteni, mint a megadott mennyiség. Valéria Fedelesová
Az élvonalba tartozunk, Hollandia és Dánia után nálunk van a legtöbb rendszeresen kerékpározó lakos. Az Alföldön majdnem minden harmadik ember kerékpározik, Budapesten viszont ez a szám csak kicsivel több mint a lakosság 5%-a. Miért bicikliznek ilyen kevesen a fővárosban? Egyrészt az infrastruktúra hiánya, másrészt a kerékpározás státusza miatt is. A gondolkodásbéli különbség is nagyon fontos, Hollandiában már a '70-es években felkarolta a biciklizést a politika. A magyar társadalom fejében a kerékpározás még mindig egy szubkultúra, valamiféle "hippi dolog", a szegények közlekedése. Nyugaton ez abszolút másképp van, ott sokan többet költenek a biciklijükre, mint mi a kocsinkra. Hollandiában az öltönyös bankárok is kerékpárral mennek dolgozni. Ott nem biciklisek vagy autósok vannak, hanem közlekedők vagy úthasználók. Ez az a szemlélet, ami nálunk nagyon hiányzik. 3 hasznos tipp, mielőtt nyeregbe pattannál: Milyen az ideális bicikli? Velo Budapest: kipróbáltuk, milyen a városi bringaoktatás felnőtteknek. Attól függ, mire használjuk. Nincs olyan bringa, ami mindent tud.
Szóval itt vagyunk Bécsben. Előadást tart München polgármestere is, Hep Monatzeder is. Náluk 2007-ben volt a VELO-CITY, és ettől az évtől datálódik a müncheni kerékpáros fejlődés. Mi is megtartottunk előadásunkat a budapesti bringás mozgalomról! 2004-ben Budapesten a főpolgármester hétvégére akarta elnapolni az Autómentes Napot, hogy szeptember 22-én nehogy megzavarja bármi is az autókat:-/. Ezért a budapesti bringás futárok akkor szervezték meg először a CRITICAL MASS-t. A főpolgármester azt is kijelentette, Budapestből sosem lesz Amszterdam. NEM LETT IGAZA!! Nézzétek meg előadásunkat a MI BRINGÁS TÖRTÉNELMÜNKRŐL. László János és Halász Áron előadásának címe: A kerékpáros mozgalom Magyarországon és hatása a mindennapi közlekedésre. Az előadásunkra ezzel a szórólappal hívtuk fel a figyelmet. Budapest velence. Az előadás végén mindenki bicajt emelt. Mégpedig a Dynamo-bake által sütött linzertésztából készített sütibicajt, ezt itt ni. Köszönet érte nekik! És maga az előadás anyaga itt: Június 13: A mai napon a kerékpározás gazdasági és társadalmi előnyeivel foglalkozik a plenáris ülés 3 előadója.