Ha meghalljuk a palacsinta szót, elsőként a desszert, vagy az édeskés íz ugrik be róla. Mikor nagymama sütötte sürögve-forogva a konyhában vasárnaponként, mi pedig epedve vártuk, hogy felfalhassuk a friss, ropogós lekvárral megkent, vagy kakaóval megszórt desszertünket. Milyen jó is volt, még most is szinte érezzük a szánkban az ízét, mikor felelevenednek az emlékek. Megannyi édes palacsintavariáció létezik, szinte már megszámlálhatatlanul széles a repertoár. No, de vajon mi a helyzet a sós társaikkal? Róluk kevésbé esik szó, pedig mostmár elég izgalmas változatokat fedezhetünk fel az interneten belőlük is. Felsorolunk néhány, otthon is könnyedén elkészíthető sós palacsintát: 1. Az örök klasszikus, Hortobágyi húsos palacsinta Ezt a fajtát vélhetően már majdhogynem mindenki ismeri, mégis fontosnak tartjuk megemlíteni. Tartalmassága miatt tökéletes főételnek bizonyul, akár vasárnapi ebédként egy könnyebb leves mellé. Klasszikus hortobágyi húsos palacsinta receptek. 2. Gombás – spenótos palacsinta Ha változatosabbá szeretnénk tenni a reggeliket, vagy a vacsorákat, ez az étel kitűnő választás.
A kész pörköltet leszűrjük, a szaftnak selymesnek kell lennie, a húst pedig darálhatjuk vagy kockákra vágva meghagyhatjuk. Az elkészült pörkölt mindig kap tejfölös habarást, tálalásnál pedig friss tejföllel díszíthetjük. Hortobágyi húsos palacsinta Hozzávalók 4 személyre: Pörkölt: 3 fej hagyma 80 dekagramm csirkemellfilé 300 gramm tejföl 1 darab paradicsom 1 darab zöld erős paprika só és bors ízlés szerint 2 teáskanál őrölt pirospaprika kevés olaj Palacsinta: 25 dekagramm liszt 2 deciliter tej 3 darab tojás 1 csipet só kevés olaj Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: Pörkölt: A megtisztított hagymát finomra vágjuk. A húst kisebb kockákra vágjuk. Hortobágyi palacsinta egyszerűen | Nosalty. A megmosott paprikát és paradicsomot szintén kis kockákra vágjuk. A hagymát kevés olajon dinszteljük, majd mikor üveges lett, rászórjuk a pirospaprikát, majd hozzáadjuk a húst. Alapos keverés után sóval és borssal ízesítjük, kicsit pirítjuk, majd a paprika és a paradicsom is a fazékba kerül, felöntjük 200-250 milliliter vízzel, fedő alatt hagyjuk főni 30-35 percig.
Levéve a tűzről megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük, majd visszatesszük és felöntjük vízzel. Kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. Közben ízesítjük még, ha szükséges. Amíg megpuhul a hús, a palacsinta hozzávalóit összeturmixoljuk és a szokásos módon kisütjük. Amikor megpuhult a hús, leszűrjük a levét, a húst félretesszük. A levéből kiveszünk egy kicsit, elkeverjük a tejföllel (hőkiegyenlítés miatt), majd fokozatosan visszaöntjük a levéhez. A hamisíthatatlan Hortobágyi húsos palacsinta recept. Összeforraljuk és félretesszük. Ízlés szerint le is turmixolhatjuk, hogy simább legyen. A csirkekockákat aprítógépben vagy darálóban felaprítjuk. A palacsintákra teszünk egy kevés szószt, majd darált húst, végül feltekerjük úgy, hogy kb. 1-2cm-re behajtogatjuk a széleit egy négyzetet alkotva, majd szorosan feltekerjük. Tálaláskor meglocsoljuk a szósszal, friss tejföllel és petrezselyemmel szórjuk meg.
Tálalás előtt 10-15 percre rakjuk vissza a sütőbe melegedni az ételt, hogy forrón, jó sok szafttal tálalhassuk azt. Hortobágyi húsos palacsinta rántva A rántott hortobágyi húsos palacsinta szintén nagyon népszerű Magyarországon - tájegységenként eltérő lehet, hogy a hortobágyi húsos palacsinta szaftos vagy rántott verzióját teszik terítékre. A rántott hortobágyi palacsinta esetében is ugyanúgy le kell szűrnünk a darált húsos töltelék vagy a pörkölt levét (és felaprítanunk a pörköltet), majd elkevernünk benne egy kevés tejfölt, ugyanis a sok szaft csak eláztatná a palacsintákat. Klasszikus hortobágyi húsos palacsinta oertenete. Töltsük meg a palacsintákat a fent leírt módon, de ha nem szeretnénk, ez esetben nem szükséges batyukat formálnunk belőlük, ugyanis ezeket a palacsintákat le kell fagyasztanunk a kisütéshez. A töltött palacsintákat hűtsük le, majd óvatosan panírozzuk be őket (liszt, tojás, zsemlemorzsa). Tegyük őket tálcára, majd fagyasszuk le őket úgy, hogy nem érnek egymáshoz (különben összefagynának és kiszakadnának. Amikor megfagytak, egyszerűen vegyük elő őket és előre felhevített olajban süssük meg minden oldalukat.
/ ISTEN ÁLDJA, PIHENJEN BÉKÉBEN! A MULT. Néhány éve, régi fotóimat nézegettem és találtam képeket, az általános iskolás koromból. " HOL VAGYTOK TI RÉGI JÁTSZÓTÁRSAK..." 1rész - YouTube. Lehet, hogy ez rajtam kivül senkit sem érdekel! De, Petőfi Sándor után, szabadon mondhatom: gyermek vagyok, gyermek lettem ujra! Lovagolok füzfasipot fujva,,,,,,,,,,, : --HOL VAGYTOK, TI RÉGI JÁTSZÓTÁRSAK? %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% EBBEN A BLOGBAN EGY RÉGI, 1959-ben KÉSZÜLT UTOLSÓ KÖZÖS OSZTÁLYKÉPBŐL KIVÁGOT MINIATÜRÖK SEGITSÉVEL MUTATOM BE VOLT OSZTÁLY TÁRSAIMAT. NÉHÁNY SZAVAS KOMMENTÁR KISÉRETÉBEN.
/ÁMBÁR A TÖRÖKÖK 150 ÉVIG VOLTAK ITT,! / M. JENŐ. Ő SEM TARTOZOTT A TANÁRAINK KEDVENCEI KÖZÉ! HANYAGOLTA A TANULÁST, A HÁZI FELADAT MEGIRÁST. HA VALAMI BALHÉ VOLT, RITKA ESET VOLT, HA KIMARADT! K. LACI. A TEHETSÉGES BIRKOZÓ "PALÁNTA", AKI KÉSŐBB IFJUSÁGI MEGYEI BAJNOKSÁGIG VITTE. AZ "EZERMESTER"! AZ ÁLTALA KÉSZITETT TEKTOROS RÁDIÓN, MINDENFÉLE HÁTTÉRZAJ KISZÜRÉSÉVEL, HALLGATTUK, A -SZABAD EURÓPA- RÁDIÓT. ANNAK HALLGATÁSA AZ 50-es, DE MÉG A 60-as ÉVEKBEN IS BÜNCSELEKMÉNY VOLT! Ő SEM VOLT TAGJA AZ "ELITGÁRDÁNAK" MINT RÉGI VASUTAS CSALÁD SARJA! DE, A FORRADALOM ELSŐ NAPJAIBAN, AZ Ő ÖTLETE VOLT A VÖRÖSNYAKKENDŐK ELÉGETÉSE! ELHUNYT: 2014. Január-ban! KEDVES BARÁTOM! NYUGODJ BÉKÉBEN! Hol vagytok, ti régi játszótársak….? | Tempó, Fradi!. A KISLABDADOBÁS BAJNOKA! A HÁROMEMELETES ISKOLAÉPÜLET FÖLÖTT, RENDSZERESEN KIDOBÁLTA A KISLABDÁT AZ UTCÁRA. A KISLABDA kb. 10 cm ÁTMÉRÖJÜ SPORTSZER VOLT, AMI BŐRBŐL KÉSZÜLT, ÉS FÜRÉSZPORRAL VOLT MEGTŐLTVE. A SULYA 25 dkg VOLT. M: ICUKA. TORNÁSZNAK KÉSZÜLT, DE EGY SULYOS SÉRÜLÉS ELVÁGTA A KARRIERÉT. S. KLÁRI. Ő SEM TARTOZOTT A TANÁROK KEDVENCEI KÖZÉ: HA VALAMI NEM TETSZETT NEKI, MEGMONDTA A MAGÁÉT!
MINT KIDERÜLT, Ő TILTOTTA LE AZ OSZTÁLYFOTÓZÁSON A VÖRÖSNYAKKENDŐ VISELÉSÉT, ÉS EZZEL NAGY RIZIKÓT VÁLLALT! SZERENCSÉRE, AZ 56-os MEGTORLÁSOKAT MEGUSZTA, "NYAKKENDŐ" NÉLKÜL. PISTA BÁCSI! NYUGODJ BÉKÉBEN! ÁLTALÁNOS ISKOLA 7. OSZTÁLY. MÁR NEM HORDUNK VÖRÖSNYAKKENDŐT! DE NÉHÁNY OSZTÁLYTÁRSUNK "ELTÜNT" /OSZTÁLY ISMÉTLÉSRE ITÉLTETTEK/ ÁLTALÁNOS ISKOLA 6. OSZTÁLY. EZ A FOTÓ AZ 1956-os FORRADALOM ÉS SZABADSÁGHARC ELŐTT KÉSZÜLT NÉHÁNY HÉTTEL. ITT, MÉG "BÜSZKE VÖRÖSNYAKKENDŐS" UTTÖRŐK VOLTUNK. DE MÁR TUDTUK, HOGY EZ AZ ÁLLAPOT NEM TART SOKÁIG. PÁR NAP MULVA, AZ OSZTÁLYTEREM VASKÁLYHÁJÁBAN KIVÁLLÓ ALÁGYUJTÓSNAK BIZONYULTAK A VÖRÖSNYAKKENDŐK! NÉHÁNY TUCAT OROSZ TANKÖNYV IS SEGITETT A FÜTÉSBEN! HÁT EZÉRT A TETTÜNKÉRT NEM KAPTUNK DICSÉRETET. 56-os ESEMÉNYEK UTÁN MÁR SOHA TÖBBET NEM VOLT KÖTELEZŐ! HA TÖBBET NEM, DE LEGALÁBB ENNYIT TETTÜNK A FORRADALOMÉRT! NÉHÁNY ÉV MULVA, AMIKOR NYUGDIJBA MENT, "MINDENKIBERKIPISTÁJA" AZ ISKOLA IGAZGATÓNK, CSAK HALKAN ÉS TITOKBAN DICSÉRETBE RÉSZESITETT BENNÜNKET AZ 56-os "TETTEINKÉRT"--/SZERENCSÉRE Ő MEGUSZTA A MEGTORLÁST "NYAKKENDŐ" NÉLKÜL!
Kaland dr. Zoltán, tanársegéd Pinceszínház 2000. november 6. Liliomfi Óbudai Társaskör - Óbudai Nyár 2008 2004. augusztus 12. Play Strindberg - Játsszunk Strindberget! Kurt Éjszakai Színház 2002. március 22. Válás Budán 2002. december 19. Filmjei [ szerkesztés] Játékfilmek [ szerkesztés] Magyar filmek nyomában (1998) Pizzás (2001) Kémjátszma (Spy Game) (2001) Tüskevár (2008) Á (2009) ZooKids - Mentsük meg az Állatkertet! (2009) Adjátok vissza a hegyeimet!