Megromlani biztosan nem fog.... Megtaláltam Anyósom tojáslikőr receptjét is, amiről emlékszem, hogy a családban vitte a pálmát. Kicsit változtattam rajta: megbolondítottam egy kevés narancskivonattal és fele annyi cukorral készítettem, mint azt az eredeti recept írta. Meg is kaptam érte a családi elismerést: ezentúl Húsvétra készíthetem én a tojáslikőrt. Tojáslikőr meddig áll el destape. Éva Mami tojáslikőr receptje: 6 nagyon friss, tanyasi tojás sárgája fél liter tej 1 vanília rúd 25 dkg cukor 3 dl 96 fokos tiszta szesz kevés narancskivonat A tejet felforralom a hosszában felhasított vanília rúddal. Közben a cukrot habosra keverem a tojások sárgájával, lassan, folyamatosan keverve hozzáadom a forró tejet, a végén hozzákeverem a tiszta szeszt és pár csepp narancskivonatot. Behűtve kínálom. Megelőzendő a "honnan vegyek 3 dl tiszta szeszt, meg milyen drága az" kommenteket jelzem, hogy készíthető vodkával, vagy fehér rummal, de akkor célszerű kevesebb tejet használni (ha csak nem akarunk egy túlságosan könnyű, alacsony alkohol tartalmú itókát kapni), vagy cseréljük a fél liter tejet 2 dl tejszínre.
A megfelelő higiéniai és élelmiszer-biztonsági technikák gyakorlása segít megelőzni az élelmiszer-eredetű betegségeket. Bár nem tökéletes teszt, általában az érzékszervei a legmegbízhatóbb eszközök annak megállapítására, hogy a tojáslikőr elromlott-e. A rossz tojáslikőr néhány gyakori vonása az elszíneződés (amivel először meg kell jegyezni az eredeti tojáslikőr színét, mert a nagyon fehértől a bézsig és a nagyon sárgáig terjedhet), a csomós textúra és a nagyon jellegzetes savanyú szag (ami észre fogja venni a fedél eltávolításakor vagy a kartondoboz kinyitásakor). Ezeket a változásokat a tejsavtermelő baktériumok okozzák. Egyszerű és isteni tojáslikőr, ami főzés nélkül elkészül - Akár 2 hétig is eláll - Húsvét | Femina. Természetesen vannak bizonyos egészségügyi kockázatok a romlott élelmiszerekkel kapcsolatban, ezért mindig ügyeljen az élelmiszerbiztonság gyakorlatára, és élvezze az élelmiszereket, mielőtt lejárna a szavatossági ideje! Hozzájárulhat a tojáslikőr hosszabb ideig tartó frissességéhez, ha fénytől távol tartja, és használat után azonnal a hűtőszekrény hátuljába helyezi.
Egy meggybefőtt jelölésén minőségmegőrzési időt kell feltüntetni. A "minőségét megőrzi…. Karácsonyi tojáslikőr - GyógyfüvesKertem. " időtartam azt garantálja, hogy a termék minősége – a megfelelő tárolási körülmények betartása mellett – a lejárati dátumig a gyártó által meghatározott minőségnek kifogástalanul megfelel, de ez nem jelenti egyben azt is, hogy a lejárati dátum után például egy nappal már romlott és fogyasztásra alkalmatlan lesz. A lejárat utáni fogyasztásnál nem lehet kizárni az élelmiszer biztonsági kockázatot, ami nem csak mikrobiológiai, hanem kémiai biztonsági veszély is lehet. Azonban legtöbbször fogyasztásuk a lejárat után sem jelent veszélyt az ember egészségére, ezért azok saját felelősségre elfogyaszthatóak, de kereskedelmi forgalomba nem hozhatók.