A narancs héját zöldséghámozóval leszedjük mielőtt kifacsarjuk és vékony csíkokra vágjuk. Utána felöntjük a fehérborral és a narancslével, amiben elkevertük a mustárt, végül rászórjuk a narancshéjat. Lassú tűzön puhára pároljuk, közben húsleves alaplével, vagy 1 leveskockából készített lével mindig pótoljuk a folyadékot. A végén vagy elpárologtatjuk a felesleges folyadékot, vagy ha szaftosabban szeretnénk, akkor 1 teáskanál kukoricakeményítőt egy kevés hideg vízben elkeverünk, majd hozzáöntjük és összeforraljuk. Köret: 3 nagyobb édesburgonya/batáta uborkagyalun szeletelve, olívaolajjal megszórva és sütőpapíros tepsiben megsütve a sütőben 180 fokon kb. 15-20 perc alatt. Szaftos csirkemell, édesburgonyapürével - recept. Vigyázni kell, mert hamar megég, akkor fekete lesz és keserű. Jó étvágyat hozzá!
Többször elkészítettem már ezt a narancsos csirkemellet, mindig nagy sikere volt nálunk, de valahogy mégis lemaradt a blogról. Ma viszont, olyan sokan érdeklődtetek a recept felől a FB oldalamra kitett kép alapján, hogy gyorsan igyekeztem pótolni, és megosztani veletek a bejegyzést Érdemes kipróbálni, mert tényleg nagyon finom, illatos a narancstól, fűszeresen pikáns, savanykásan édeskés az íze, és omlósan szaftos a hús. Nálunk most batáta chips-sel készült, de rizzsel vagy burgonya körettel is finom. Hozzávalók: 1 egész csirkemell 3 gerezd fokhagyma 1 narancs héja+leve 1 dl fehérbor 2 dl alaplé (1 leveskoca) 1 tk. dijoni mustár só, bors, Toscana fűszerkeverék 2-3 szál friss kakukkfű ( ha nincs szárított is jó) 1 tk. kukoricakeményítő (elhagyható) 2-3 ek. olívaolaj + 5 dkgvaj Elkészítés: A csirkemellet kisebb darabokra szeleteljük, majd sózzuk, borsozzuk. Szaftos csirkés, édesburgonyás egytál: bátran ehetsz belőle, nem hizlal. Olívaolaj és vaj keverékén mindkét oldalát átsütjük, kissé megkapatjuk. Utána megszórjuk a fűszerkeverékkel, köré dobjuk a fokhagymát és a kakukkfű ágakat.
2018. 10. 27. 15:59:25 Frissítve: 2022. 04. 08. 17:21:51 Unalmas a csirkemell? Próbáld ki édesburgonyával. Az alábbi étel igazi ínyenc ebéd a délelőtti edzés után. Hozzávalók: 30 dkg csirkemellfilé 3 db édesburgonya 1 db piros kaliforniai paprika só bors rozmaring olívaolaj Elkészítés: A csirkemellet kisebb kockára vágjuk. Az édesburgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, a kaliforniai paprikát felszeleteljük. Egy tűzálló edényt olívaolajjal meglocsolunk, majd elterítjük benne a csirkemellet, a paprikát és az édeskrumplit. Szaftos csirkés édesburgonya sütőben. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringgal. Előmelegített sütőben 175 fokon 30 percig llefedve sütjük, majd 15 percig pirítjuk. Miért ajánljuk? Az édesburgonya kiváló vitamin és szénhidrátforrás. Lassan szívódik fel, nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. Sok rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést. A csirke pedig az egyik legjobb fehérjeforrás.
Volt időszak, amikor csirkemellet ettem, csirkemellel. Elég egyhangú volt, ráadásul a végére azt éreztem, hogy koleszterinszint ide vagy oda, én több ilyen száraz csirkét nem tudok megenni. Aztán jött ez a recept és végre elértem az áhított szaftos állagot. Szaftos csirke édesburgonya . HIRDETÉS Hozzávalók 2 adaghoz 2 nagyobb édesburgonya 3 fokhagymagerezd 220 g csirkemellfilé só és bors ízlés szerint 1 tk olívaolaj ceruzabab (kb 125 g) Elkészítése Első lepésként hámozzuk meg és vágjuk kisebb kockákra az édesburgonyát, majd enyhén sós vízben főzzük őket puhára körülbelül 10-15 percig. A csirkéket mossuk meg, ez után jól klopfoljuk ki mind a két oldalukat, ezután sózzuk és borsozzuk őket. Az olívaolajba nyomott fokhagymákon süssük meg őket, oldalanként 2-3 percig. A lényeg, hogy ne süssük túl, de ne is legyen nyers a hús, én villával ellenőrizgettem az állapotát. Ha kész, ugyanebben a serpenyőben már további hozzáadott olaj nélkül kissé pirítsuk meg a ceruzababot. Az édesburgonyát krumplinyomóval pürésítsük, és sóval, borssal, esetleg kis fokhagymával ízesítsük.
A batáta vagy édesburgonya nálunk is egyre elterjedtebb. Az íze leginkább a sütőtökére emlékeztet. Rengeteg módon felhasználhatod, ne csak köretet készíts belőle! Egytálételként igazán laktató, akkor is bátran ehetsz belőle, ha épp fogyókúrázol. Csirkés, édesburgonyás egytál Hozzávalók 4 személyre 50 dkg édesburgonya 40 dkg csirkemell 10 dkg kelkáposzta vagy spenót 2 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma só bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A csirkemellet mosd meg és vágd kisebb kockákra vagy csíkokra. Kevés olívaolajon pirítsd meg, közben sózd, borsozd ízlés szerint, és rakd hozzá a zúzott fokhagymát. Az édesburgonyát pucold meg és vágd fel tetszőleges darabokra. Tedd egy tűzálló tálba, csepegtess rá kevés olívaolajat, és süsd 180 fokon 20-25 percig. Szaftos csirkés édesburgonya sütése. Közben fonnyaszd meg a megtisztított spenótot vagy a kelkáposztát. Amikor már majdnem teljesen puha a krumpli, dobd hozzá a csirkemellet, a zöldet. Ha szükséges, rakj még hozzá fűszert. Süsd össze 10-15 perc alatt.
Próbát tettem a környezetemben: vakkóstolásnak tettem ki a zöldparadicsom lekvárom. Nem tudták megmondani mit esznek, "valami egzotikus gyümölcs"-re tippeltek, de mindenki egyetértett abban, hogy nagyon, nagyon finom! Édesanyám mesélte, hogy dédnagymamám (akire állítólag testalkatra és konyhai vonzódásban is hasonlítok) főzött régen zöldparadicsom lekvárt. Gyerekkoromban a zöldparadicsomból csak savanyúság készült, az un. gogonele, de azt idén már tettünk el, így a mostani 3, 8 kg paradicsomból lekvár lett, a régi idők emlékére. Nem utoljára! Használtam hozzá: 3, 8 kg zöld paradicsomot 1, 7 kg kristálycukrot 2 citrom levét és reszelt héját 1 rúd vaníliát, hosszában és keresztben is elfelezve A recept pofon egyszerű, bár majdnem túlkomplikáltam. A zöld paradicsomot megmostam, az aljára (fenekére) keresztet metszettem a késsel és forrásba levő vízbe dobtam azzal a céllal, hogy megszabadítsam héjától. Zöld paradicsom lekvár gasztroangyal hu. Jelentem, semmi értelme! A zöld paradicsomnak ugyanis nem jön le könnyen a héja csak akkor, ha majdnem megfőtt, úgyhogy feladtam.
GYULAJI DÁMRAGU Hozzávalók 4 fő részére: dámhús (1kg) vöröshagyma (20dkg) szalonna (10dkg) sertés zsír (15-20dkg) vörös bab konzerv (1db) savanyű gyöngyhagyma (1 üveg) paradicsom püré konzerv (1db-10dkg) sárgarépa (2 szál) paradicsom (2db) zöld paprika (2db) Fűszerek: só, paprika, őrölt bors, babérlevél, petrezselyem zöld, fokhagyma. A kockára vágott szalonnát zsírjára sütjük, kockára vágott hagymát a szalonnával megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kockára vágott vadhúst melyet fehéredésig párolunk,. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot. Sóval, borssal, babérlevéllel és egy kevés fűszerpaprikával pároljuk. Ha majdnem puha a hús, hozzáadjuk a paradicsompürét, babot, gyöngyhagymát és a karikára vágott sárgarépát. Zöld paradicsom lekvár - receptek - 2022. Az egészet készre pároljuk, ha szükséges utólag fűszerezzük. Tálaláskor petrezselyem zölddel megszórjuk, köretként szalvéta gombócot tálalunk. "HŐGYÉSZI SZÉKELY" CÉKLÁS BABLEVES Hozzávalók: 1/2 kg bab 2db sárgarépa 2db fehérrépa 1 fej vöröshagyma 2 kisebb cékla zsír liszt füstölt kolbász piros paprika só babérlevél egy csokos kapor 1 ág csombor (borsikafű) A babot, felkockázott céklát, zöldségeket és hagymát vízben főzzük, sózzuk, babérlevelet adunk hozzá.
Különleges zöldség magok (paradicsom, paprika, tök, uborka, bab, dinnye), egzotikus kaktuszok, pozsgások varázslatos virágok, gumók, magok és kifejlett növények formájában. - Scilla sociatis (Ezüstös levelű csillagvirág) - Dél-Afrikában őshonos. Hozzávetőleg 10 cm hosszú, ezüstös árnyalatú levelén zöld pettyek tündökölnek. Ámulatba ejtő virágok távoli országokból. Trópusi tájak egzotikus virágai - Scilla sociatis (Ezüstös levelű csillagvirág) : egzotikus. Ahhoz, hogy díszes mintázata megmaradjon, minél több fényt igényel. Csillag alakú virágfürtje tavasszal nyílik. Hagymás növény. #egzotikus #növény #mag #gumó #trópusi #különleges #paradicsom #paprika Varázslatos növények távoli tájakról. Pozsgások - Scilla sociatis (Ezüstös levelű csillagvirág)
porított citrom - ¼ teáskanál Azonnal érdemes tisztázni, hogy a konzervek elkészítése során kizárólag tisztított szűrt vizet használnak. A csap nem megfelelő, sok klór halmozódik fel benne. Tehát a paradicsom elkészítése és vízben történő áztatás után a solanin kiküszöbölése érdekében a paradicsomot meg kell szárítani és aprítani. Készítsen egy edényt főzéshez. Hajtsa bele az elkészített alapanyagokat, adjon be annyi vizet, hogy az fedezze az alkatrészeket. Zöld paradicsom lekvár gasztroangyal receptek. Ha szükséges, a folyadék mennyisége kissé növekszik. Küldje el a tűzálló tartályt az égőnek, és várja meg, amíg felforr. Amikor ez elérhető, állítsa be a tűzhely minimális teljesítményét, és jegyezze fel az időt. 10-12 perc elteltével a tűz kialszik. Engedje le a paradicsom főzéséből kapott folyadékot, erre nincs szükség. Öntse a granulált cukrot paradicsomszeletekre, óvatosan keverje össze, és forralja közepes lángon további 15-20 percig. Ha a főzéshez szükséges idő lejár, vegye le az edényeket a tűzhelyről, és hagyja 3 órás forralni.
Évek óta, minden nyáron készítek ilyen szószt, mert a gyerekek szeretik, másrészt így legalább megeszik a cukkinit. A cukkini, a sárgarépa fel sem tűnik senkinek, beleturmixolom a paradicsomszószba. A receptet itt találtam, de mindig eltérek az eredeti leírástól. Lent jelzem az eredeti eljárást és a saját változatomat is. Hozzávalók nálam: - cukkini, - sárgarépa, - paradicsom(lé), - só, - cukor, - vöröshagyma, - zsiradék (zsír vagy olaj). Pontos arányokat nem tudok írni a magam változatához, mert soha nem mérem. Amennyi cukkinim van éppen, annyit főzök a szószba. Répából és hagymából is találomra kerül bele. GasztroAngyal receptek | Gyulaj Zrt.. A paradicsomot pedig frissen passzírozom. Legutóbb 4, 5 liter frissen passzírozott, jó sűrű házi paradicsomléhez ment néhány fej vöröshagyma, 4-5 nagyobb cukkini, néhány nagy sárgarépa, némi só és cukor csak nagyon kevés. Fűszerek meg ízlés szerint (lehet pl. olaszosan is készíteni. ) (Az eredeti recept arányai pedig a következők: - 3 kg cukkini vagy tök, - 500 g sárgarépa, - 500 g kaliforniai paprika, - 5 gerezd fokhagyma, - 2, 5 teáskanál csípős pirospaprika, - 100 g cukor, - 2 evőkanál só, - 200 ml olaj. )