Ünnepi töltött káposzta Borbás Marcsival - YouTube
Gasztro 2022. január 08., szombat Borbás Marcsi receptje. Eljött a diétás vacsoraötletek utolsó receptje, így megadjuk a módját; következzen egy diétás töltött káposzta! A savanyú káposztát régen a "magyarok címere" névvel illették, hiszen rengeteg olyan receptünk volt, amelynek ez a fő alapanyaga. Utazásaim során én is minden tájegységünkön belebotlottam a töltött káposzta receptjébe. A csirkepaprikás mellett ez az az étel, amely mindenütt nagyon közkedvelt, még sincs két egyforma receptünk belőle. Gasztroangyal – Egészséges életért. Most egy kalóriacsökkentett változat következik, nem csak káposztafüggőknek. Töltött káposzta Hozzávalók (4 főre): 1 kg vágott savanyú káposzta 15 levél savanyú káposzta 30 dkg zsírszegény darált hús (karaj, csirkemell, pulykamell) 20 dkg reszelt zöldség (cukkini, sárgarépa) 1 db vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 2 db tojás füstölt kolbász só, bors, fűszerpaprika Elkészítés: A zsírszegény darált húst összedolgozzuk a reszelt zöldségekkel, a két egész tojással, az apróra vágott vörös- és fokhagymával, majd ízesítjük sóval, borssal és fűszerpaprikával.
Kicsit sózzuk, borsozzuk és addig főzzük, amíg a töltelékek megpuhulnak.
Mutatjuk a receptet! A kockára vágott hagymát először szalonnán megdinszteltük, majd kiszedtük a szlonna darabokat és a vízben áztatott kukoricakását megfuttattuk benne. A darált húst sóztuk, borsoztuk, hozzáraktuk a kukoricakását és szórtunk még rá csombort, majd összegyúrtuk a tölteléket. Töltött káposzta, ahogy Borbás Marcsi készíti | egy.hu. Az edény aljára szalonnabőrt raktunk, arra jöttek a szálkák és a betöltött töltelékek. A káposztába a töltelék mellé még egy kis juhbélbe töltött kolbászt is helyeztünk és úgy csomagoltuk be. Jött még a tetejére tűrt hús, és a lereszelt savanyú káposzta. A végén felengedtük egy kis káposztalével és vízzel, majd megfőztük. Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 50 dkg darált sertéslapocka 5 dkg szalonna 1 fej vöröshagyma 15 dkg kukoricakása só, bors csombor kapor Az összeállításhoz: tűrt hús füstölt oldalas juhbélbe töltött kolbász 2 fej savanyú káposzta Forrás: Kiemelt kép forrása: Youtube
Értékelés: 45 szavazatból A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. Borbás Marcsi szakácskönyve, Manuk szelet, és egyéb sütemények | MédiaKlikk. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy! Egyéb epizódok:
Négy évvel ezelőtt hozta létre Sepsiszentgyörgyön... Angyalok és ördögök – Beszélgetés életről és képekről Benkő Viktor festőművésszel Van a nappalinkban egy kép, amit kiskorom óta figyelek. Nyitott ablaknál, szomorkás tekintettel áll egy pipát szívó férfi, előtte az üres vászon, mögötte egy...
Értesítést kérek, ha új műalkotás érkezik
Figurális alkotásainál is a karakter megjelenítése mellett, az arcon, testen megjelenő árnyjáték adja képei lényegét. Arany Gusztáv festőművész Az általános iskola rajzszakkörében kezdődött a rajz és festészet tanulása számomra, majd autodidakta módon tovább fejlesztettem képességeimet rajztanárom és festő- művész barátaim segítségével. Csekei Tóth Eszter festőművész 1971-ben születtem Budapesten. Kötelező tanulmányaim során rendkívül tehetségtelennek találtak, általában művészettörténeti előadásokkal szereztem meg az értékelhető érdemjegyet a rajz tantárgyból. Sipos Loránd - festőművész 1969. március 2-án születtem Marosvásárhelyen, Erdélyben. Szalatnyay József (1915-1994) Magyar művész életrajza. Általános iskolás korom óta művészeti iskolába jártam. Elvégeztem a Magyar Képzőművészeti Egyetemet, ahol az öt éves képzés után képgrafika szakon diplomáztam, mesterem Kőnig Róbert grafikusművész volt. Pósa Ede festőművész Az építészeti középiskola befejezése után Zentára költözött, ahol tagja lett az ottani művésztelepnek, a szabadkai "Q" csoportnak.
Így az töredezettnek hat. De aki ismeri munkásságát és őt mint reklámost, a "hungexpós" kiállítástervezőt, a kreatív színpadi munkást, a tanárt, a művészdiákok profi trénerét vagy a fáradhatatlan művészetszervezőt, a balatondörgicsei privát ÓL-galériást, az elámul. Ez a "mellékes" háttérmunka a képzőművészeti tevékenység mögött végül is annak szerves része. Veszely Ferenc (1945 - ) - híres magyar festő, grafikus. Nála nincs a megszokottakhoz hasonlítás, az egyes klikkekhez tartozni akarás, kapkodás, szervezkedés, önmenedzselés. Egy minden területen komoly eredményeket felmutató, reneszánsz művészhez hasonlatos, meggyőző, színes, egységes életmű pereg előttünk. Ugyanakkor a pop artos korszakának szitanyomatai, vagy a későbbi konceptuális makói grafikái, fotói, ugyanúgy mint az új nagy méretű "gömbfestményei" vagy a kis akvarelljei, montázsai, ironikus és szellemes festményötletei, részei a jelentős európai és a magyar áramlatoknak. (Novotny Tihamér sorai a "Kortárs" díjhoz) Önnek is van Veszely Ferenc képe? Kérjen ingyenes értékbecslést, akár teljes hagyatékra is!