Elkészítés: Kissé kiverjük a húst, besózzuk, vastagon bekenjük mustárral, megszórjuk a fűszerkeverékkel. Egy tál aljára kevés olajat öntünk, belehelyezzük a hússzeleteket, majd meglocsoljuk olajjal, a tálat lefedjük, és a húst 10-12 órán át hűtőszekrényben pácoljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A füstölt szalonnából vékony szeleteket vágunk, és a felét a beáztatott római tál aljára fektetjük. Erre helyezzük a hússzeletek egyharmadát, és beterítjük hagymakarikákkal. Újabb hússzeleteket teszünk rá, majd ismét hagymakarika következik, végül pedig betakarjuk a maradék hússzeletekkel. A tetejére fektetjük a megmaradt szalonnát, a tálat lefedjük, és kb. Szaftos sültek római tálban - Recept | Femina. 60 percig sütjük. Ha a hús megpuhult, a fedőt levesszük, és a hússzeleteket pirosra sütjük. Időközben megfordítjuk, átrendezzük őket, hogy mindkét oldaluk megpiruljon.
Elkészítése: A húst kissé kikloffolom, és mindkét oldalát sózom, borsozom. A hús mindkét oldalát átsütöm serpenyőben. A többi hozzávalókat(zöldségeket) egyforma darabokra vágom, majd megszórom és átforgatom ételízesítővel. Miután a cserépedényt beáztattam fél órára, elkezdem belepakolni a hozzávalókat. Az aljára kerül két szelet beirdalt szalonna, rá a hús, zöldségek, aztán így tovább míg el nem kész, sütőbe rakom. Zoldseges karaj római taliban pictures. sütési idő:kb. 100 perc 200 fokon.
A római tálból öntsd ki a vizet, de ne töröld szárazra! Oszd el benne vagy egy tepsiben a zöldségeket. Szórd meg sóval, steakborssal és őrölt rozmaringgal, locsold meg egy kevés olívaolajjal és citromlével, majd keverd őket össze. Réteges zöldséges karaj - római tálban vagy tepsiben. A tetejükön oszd el a hússzeleteket, és told a sütőbe másfél órára, amíg a karaj omlósra sül. Ha friss salátát kínálsz hozzá, akkor nemcsak sült, hanem nyers zöldségeket is ettél ma.
Majd a maradék 3 szelet karaj jön, végül a tetejére tesszük a maradék zöldségeket vegyesen és a 2 darab fokhagymát, melyet szintén sózunk, borsozunk. A római tálra rátesszük a tetejét szorosan. Ha tepsiben készítjük, akkor lealufóliázzuk szorosan. Ha natúr római tálban sütjük, akkor hideg! sütőbe tesszük be, melyet bekapcsolunk 220 fokra, majd mikor felmelegedett (kb. fél óra), akkor visszavesszük 180 fok, légkeverésesre (hagyományos sütőben kb. 200 fok) és kb. 1 órán át sütjük. Pataki - tálban készült mustáros karaj, vele sült zöldségekkel - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. Ha tepsiben vagy egyéb tálban sütjük, akkor előmelegített 180 fokon, légkeverés sütőben süssük első perctől kezdve (hagyományos sütő 200 fok). Egy óra leteltével kivesszük a sütőből és óvatosan megnézzük, hogy megpuhult-e már a hús és a zöldségek. Ha igen, akkor az apró kockákra vágott vajat ide-oda rádobáljuk és most már takarás nélkül visszatesszük a sütőbe még kb. 5-10 percre. Majd kivesszük a sütőből és tálaljuk. Friss zöldségekkel készítsük, ne legyen fás és fonnyadt, mert az ront az élvezeti értékén! Bármilyen zöldséggel készíthetjük, ami otthon van.
A római tál jól tartja a hőt, így érdemes ebben hagyni az ételt, és így tálalni a család számára. Milyet vegyünk? Agyagtálból legjobb boltban, ellenőrzött minőségű alapanyagból készített tálat venni, nehogy olyan vegyülettel szennyezett edény kerüljön a háztartásunkba, amely a hő és a víz hatására az ételünkbe kerülhet, számunkra ártalmassá téve azt. Hogyan tisztítsuk? Az ecetes vagy szódabikarbónás vízbe áztatott edényt egy dörzsölős szivaccsal vagy kefével súroljuk le. Ha ennél alaposabban szeretnénk megtisztítani, akkor ezzel a vízzel telített edényeket a sütőbe téve forraljuk ki nagyjából fél óra alatt. Zsályás disznókaraj Hozzávalók: 2 kg bőrös, csontos karaj 2 kávéskanál szárított zsálya 4 kávéskanál rozmaring 1 nagyobb alma 1 közepes vöröshagyma 2 dl fehérbor 1 kg újkrumpli vagy krumpli só Elkészítés: A közel két kilós karajomat felszeletelem a csont mentén. Zöldséges karaj római tálban talban news. A szeletek között sózok, zsályával és rozmaringgal hintek, majd egy szelet almát és egy szelet hagymát dugok a résekbe. Az újkrumplit megpucolom, a megáztatott római tál aljára szórom, sózom, rozmaringgal meghintem.
Hozzávalók: 2 személyre: 2-3 szép szelet karaj 5-6 gerezd fokhagyma só rozmaring 2 sárgarépa negyed zellergumó 4-6 szem burgonya 1 ek paradicsompüré fél dl olívaolaj 1 tk mustár Recept: A pataki tálat beáztatjuk egy órára hideg vízbe. A karajból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, kissé klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk. Zöldséges karaj római tálban talban leader. A zöldségeket meghámozzuk, egyforma darabokra/karikákra vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk. A mustárt, a paradicsompürét az olajat, csipet sót és fél dl vizet összekeverünk, a zöldségekhez adjuk, összekeverjük. A pataki tálba szépen lerakjuk a zöldségeket, ráfektetjük a húst, megszórjuk kevés rozmaringgal, majd az edényt befedve a 180 fokra állított sütőbe toljuk. Körülbelül 40-45 perc sütés elég neki.
Szeretem az egyben sült húsokat, nincs velük sok munka, a sütő dolgozik, ízletesek, zamatosak, hidegen, melegen egyaránt fogyaszthatók. A lényeg a fűszerezésen, a pácoláson – vagyis az előkészítésen van. Rozmaringgal, kakukkfűvel, vagy kész fűszerkeverékekkel, mint például az adzsika csodás ízű, puha, omlós, "egybensültek" készíthetők. Süthető így oldalas, karaj, tarja, vagy császárszalonna, széles a választék. Most bőrös, fiatal sertés karajt készítettem, mentalevéllel, fokhagymával, római köménnyel Hozzávalók: 1, 5-2 kg bőrös sertés karaj, 1 babérlevél, pár szál mentalevél, 1 fej fokhagyma, tengeri só, frissen őrölt bors, 1 tk római kömény Elkészítés: A karajt vegyük le csontról, és rajta lévő bőrt átlósan, rombusz alakban kockázzuk be. Tegyük a húst egy sütőtálba helyezett beolajozott fóliára, bőrrel lefelé. Kenjük meg a karaj húsos, felső oldalát kevés olajjal, fűszerezzük sóval, borssal, szórjuk meg vastagon a köménymaggal, és a vékony szeletekre vágott fokhagymával. Rakjuk mellé a babér-és mentalevelet.
Gyakran hallható a Klubrádió műsoraiban. 2015 és 2018 között a Hír TV "Szabadfogás" című heti vitaműsorának állandó szereplője volt. A 2020 szeptemberében indult, az ATV-n sugárzott Öt című műsor egyik állandó szereplője. Fontosabb munkái [ szerkesztés] Történetek az innen is túlról. Európa Könyvkiadó, Budapest, 2017. ISBN 9789634058236 Történetek a kerítés tövéből. Európa Könyvkiadó, Budapest, 2016. ISBN 9789634056560 Az eszmék országútján. A nyugati szociáldemokrata kánon dilemmái 1945-től napjainkig. Napvilág Kiadó, Budapest, 2011. 215. p. ISBN 978-963-338-048-2 "... „Jókívánságok” és konokságok. a kommunizmus gyermekbetegsége"? Baloldali radikalizmusok a 20. században. Napvilág Kiadó, Budapest, 2006. 324. ISBN 963-9350-82-6 A moderntől a posztmodernig: 1968. Tanulmányok. Szerkesztette: Balázs Eszter, Földes György és Konok Péter. Napvilág Kiadó, Budapest, 2009. 264 p. A reformizmus forró nyara. A szociáldemokrácia hatvannyolca. In: A moderntől a posztmodernig: 1968. 91 - 123. Virágok és virágárusok. Hippik, yippik, fesztiválok.
Végül is Konok csak a papírformát hozta. Makacsul ragaszkodik Orbán-fóbiájához. Hasonlította már a miniszterelnököt Szálasi Ferenchez is. Itt: Nem tetszett neki a kormányfő nadrágja, ezért vadul szidni kezdte: ITT Mi csak annyit kívánunk, hogy a továbbiakban is menjen konokul a fröcsögés, fenyegetőzés, erőszakra buzdítás, gyűlölködés, mert így legalább az ország javáért is tesznek valamit, és szépen hozzájárulnak a sorban negyedik Fidesz-győzelemhez jövőre. Még akkor is, ha nem szántszándékkal teszik...