Érdemes a szokásosnál több időt fordítani elkészítésére, tartósítószer nélküli konyhai remek lesz a végtermék. Elérkezett a paradicsom szezonja. Van belőle bőséggel, az ára is napról-napra csökken, ezért nem kell elaprózni a ketchup készítését. Annál is inkább, mert hosszú a tél, a ketchup pedig jól eláll, és biztosan elfogy. Vágjunk bele egy nagyobb tételbe! Tortilla chips házilag | Mindmegette.hu. Hozzávalók 5 kg paradicsom, 2 nagy fej vöröshagyma, 12 gerezd fokhagyma, kevéske olaj a pirításhoz, 3 dl almaecet, 1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt), 1 kávéskanál fahéj, 1 kávéskanál őrölt fekete bors, 2 kávéskanál só, 2 evőkanál mustár, 30 dkg cukor, 10 dkg barnacukor. Elkészítése A paradicsomot jól megmossuk, feldaraboljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. Erre rászórjuk az apróra vágott fokhagymát, amivel együtt tovább dinszteljük. Előveszünk egy nagy lábast, és először beleöntjük a megdinsztelt hagymát, majd az összes hozzávalót, legvégül a feldarabolt paradicsomot. Folyamatos felügyelet, kevergetés mellett egy órán át főzzük – miközben garantáltan kellemes ketchup-illat lengi be a konyha levegőjét.
Sajnos ezeknél a burgonyachipseknél kevés egészségtelenebb étel van, tele van olajjal és sóval, vagyis felesleges kalóriával. Biztos vagyok benne, hogy valamilyen titkos összetevőt is hozzátesznek, mert nem lehet megállni, hogy ne faljuk fel az egész zacskó tartalmát. Egészséges chips? Egy ideje megjelentek a polcokon a burgonyachipsek egészségesebb változatai, a zöldségchipsek. A zacskókban édesburgonyát, zellert, céklát, répát találunk. Bár az íze finom, de még ezek is túl olajosak, sósak, legalábbis az én ízlésemnek. Nem beszélve arról, hogy az áruk sem túl baráti. Miért ne lehetne ezeket a ropogtatnivalókat házilag is előállítani? Mert néha muszáj nassolni, de nagyon nem mindegy, hogy mit. Arra vigyázzunk, hogyha a zöldségchipset olajban sütjük (márpedig úgy a legfinomabb), akkor nem fog kevesebb kalóriát tartalmazni, mint a burgonyából készült változat, de miután a házi változatban nincs semmilyen adalékanyag, biztosan egészségesebb lesz. Hozzávalók 4 adaghoz 2 darab cékla 2 darab nagyobb répa 2 darab csicsóka 1 darab édesburgonya ízlés szerint olaj ízlés szerint só, fűszerek Előkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A zöldségeket jól tisztítsuk és hámozzuk meg.
A házi chipsnek mindig sikere van. Jól jön egy izgalmas filmhez, baráti beszélgetéshez. Ha tepsiben sütöd, nem fog tocsogni az olajban. Ízesítsd tetszés szerint, akár még sajttal is megszórhatod. Arra ügyelj, hogy minél vékonyabb szeleket vágj. Ez nem tartalmaz ízfokozókat, és kiadósabb a boltinál. Fokhagymás tejföllel, ketchuppal kínáld. A krumplit mosd meg jó alaposan, majd itasd le róla papírtörlővel a nedvességet. Nem kell megpucolni. Minél vékonyabbra vágod, annál ropogósabb lesz. A legpraktikusabb, ha a szeleteléshez uborkagyalut használsz. A vajat olvaszd fel, és keverd össze borssal, sóval, ha szeretnéd, zúzott fokhagymát, zöldfűszereket is rakhatsz hozzá. Rendezd a szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe úgy, hogy ne fedjék egymást. Locsold meg a vajas keverékkel, és tedd forró sütőbe. Süsd 200 fokon 15 percig. Amikor a chips elkezd hólyagosodni és barnulni, vedd ki a sütőből! Vigyázz, ha túlsütöd, keserű lesz! Még forrón szórd meg sóval.
Sajnos hamar elfogyott mivel ugye nem volt alkalmas idő a csalamádé teljesen tönkre ment addigra. Kapcsolódó kérdések:
Kedves Szabadi András Úr! Érdeklődni szeretnék, hogy 10-15literes savanyító dézsát lehet e rendelni önnél, ha igen milyen határidővel és milyen árban tudná elkészíteni. Válaszát előre is köszönöm! Üdvözlettel:Engler Krisztina
Arany Oldalak a Facebookon Arany Oldalak a LinkedIn-en Copyright © 1992-2021 Arany Oldalak - MTT Media Kft. Minden jog fenntartva.