A feltekert réteslapokat jó alaposan kenjük meg felvert tojással, így nemcsak szép csillogó lesz a végeredmény, de elkerülhetjük a szétmorzsolódást is. Tojás és rétes – nem is rossz! Tortaimádó: Csokis - mogyorós fatörzs. A húsvéti tojásos finomságok külön alcsoportját jelentik a fűszeres, tojásos alapú, de húsfélékkel vagy füstölt ízekkel kombinált ételek. A jól bevált omlettek és rántották mellé készíthetünk olyan különlegesebb fogásokat is, amelyekben egy könnyed tésztalap is szerephez jut. Ez nem kell, hogy feltétlenül vajas leveles tészta legyen, készíthetjük réteslapból is: egy tűzálló tálba vagy muffinformába alulra réteslapot teszünk, majd ebbe öntjük a tojásos keveréket, majd így együtt sütjük készre a sütőben. Sok friss zöldséggel együtt tálalva kész is az ünnepi reggeli egyik kedvenc fogása. Édességek a rétesen túl Egy tálca meggyes, mákos, túrós vagy almás rétes kétségkívül a húsvéti vendégség sztárjává teszi a házigazdát, de ha nincs időnk nekiállni a töltésnek és tekerésnek, akkor is bátran használhatjuk a réteslapokat különböző desszertekben.
Recept és fotók: Rosanics Petra Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube -on! Még több különleges receptcsoda itt: Keksztorta – Ez lesz a kedvenc húsvéti sütid Francia krémest sütöttünk úgy, ahogy mi szeretjük A legfoszlósabb szilvalekváros bukta egyenesen a Hawelkából
120 éves libanoni cédrus Fotó: We Love Budapest A gyönyörű fa megtekintése után sétáljunk tovább a Kondor úton, az erdő mellett, majd kanyarodjunk balra, a Páfrány utcára. Az Ördög-árkot hídon átszelve megérkezünk utunk végpontjához, a Freyjába, ahol elfogyaszthatjuk jól megérdemelt péksütinket és kávénkat is, vagy ehetünk egy pizzát a Niksben. Ha hétvégén érkezünk, figyeljünk az időzítésre, a Freyja reggeli kínálata gyorsan fogy, és igaz, hogy 13 órától már jön a Niksből a pizza, mi délben érkezve még pont egy kisebb kínálatból választhattunk. Ehetünk egy pizzát a Niksben Fotó: Major Kata - We Love Budapest Ez azonban egyáltalán nem szegte kedvünket, izgalmas és pihentető napot tudhattunk magunk mögött, amit nagyon jó volt egy (az újságírói precizitást szem előtt tartva bevalljuk, hogy igazából kettő) péksüti kényeztető társaságában befejezni. Ha szeretnénk, akkor a túrát fordítva, a Freyjától a Napraforgó utcai kísérleti lakótelepig is lejárhatjuk. A kirándulás után biztosan jól fog esni egy meleg ebéd Wang mesternél, Pasaréten.
(Genthon István: A kisemberek villái – A Napraforgó utcai kísérleti villatelep, Napkelet, 1932/1. szám, 71) A kísérleti lakótelepről eltérő vélemények jelentek meg a sajtóban. A közelben lakó Szerb Antal például így látta a Napraforgó utcát 1935-ben: "PASARÉT. Pasáról szó sincs. Valami nagyon modern érzésű óriás kicsi skatulyákat rakott ki a villamos mentén, azután összeszedett egypár jómódú liliputit és azt mondta: Itt lakjatok. És laknak. Kicsi autóikon be-beszaladnak kicsi bankjukba; akik egy skatulyában laknak, meglátogatják egymást, tavasszal egymás kicsi kertjét dicsérgetik. Olyanok, mint az emberek. " (Szerb Antal: Budapesti kalauz. Marslakók számára. Budapest, 1935. 23. ) Bauhaus100 molino
Bizonyos szempontból nemcsak az utca, hanem a tágabb környezet, Pasarét is kísérleti telepnek számít. A környéken számos újszerű villaépület nőtt ki a földből a Napraforgó utcai telep elkészülte után, a városrész központjának számító téren pedig kifejezetten újszerű és formabontó templomot, valamint buszvégállomást emeltek. Az együttes elkészítésének alapötletét a stuttgarti Werkbund lakótelepe, a Weißenhofsiedlung szolgáltatta, ahol szintén több tucat különböző, de egymáshoz illeszkedő villa épült föl olyan zsenik tervei alapján, mint Le Corbusier, Ludwig Mies van der Rohe, Hans Scharoun vagy éppen a Bauhaus-alapító Walter Gropius. Az " új építészet " elveit követő magyar építészek – többek között Molnár Farkas, Breuer Marcell és Fischer József – mindent megtettek érte, hogy felépíthessenek egy hasonló, kísérleti "lakótelepet". A széles látókörű kultuszminiszter, gróf Klebelsberg Kuno nyitottságáról tanúskodik az őt megkereső építészekhez intézett válasza: " Európa nagy szellemi áramlatainak nem szabad országunk határainál megtörni, és a magyar ifjúságnak részt kell venni az új, egészséges és korszerű építészet alkotó törekvéseiben ".
Pasarét egy eldugott, különleges atmoszférájú, Napraforgó névre keresztelt utcája kiemelten értékes várostervezési és építészeti szempontból. Az 1931-ben átadott kísérleti telep ugyanis azt kívánta bebizonyítani, hogy kis telkeken, szerény méretű házakban, a fellengző luxust mellőzve is lehet korszerű és komfortos otthonokat létrehozni. Nemcsak építőművészeti, hanem gazdasági szempontból is innováció született. Az első világháború után ugyanis égető kérdéssé vált a lakáshiány, aminek megoldására Európa-szerte mintatelepeket kezdtek építeni, ahol a nagyközönség előtt prezentálták az új, funkcionális lakástípusok előnyeit. A Napraforgó utca a kor kiemelkedő építészeinek közreműködésével, korszerű anyagokból és szerkezeti megoldásokkal készült el. Az alig 150 m-es utca beszédes neve a házak napra felé forduló kialakítására utal: a teraszokat, erkélyeket és ablakokat kifejezetten úgy tervezték, hogy minél több napfényhez juthassanak a lakók. Az utcát bár sokszor Bauhaus telepként emlegetik, ez szakmai szempontból hibás megnevezés.
1929-ben merült fel bennük egy mintatelep létrehozásának az ötlete, melynek kivitelezéséhez a Fejér és Dános kivitelező céget sikerült megnyerniük. A cég tulajdonosai önerőből 1930 májusában megvásárolták az 11489 helyrajzi számú ingatlant a Pasaréti út külső szakaszán, az Ördögárok mellett (ahol korábban Sz. Kocsis László kertészete működött), majd megkezdődtek a tervezési munkák. Az első engedélyezési tervek 1930 májusában készültek el, és a Városépítési Bizottság az október 20-i ülésén javasolta a polgármesternek a területre vonatkozó építési engedély kiadását. (Az építési engedély megadásához először a III. övezeti átsorolást kellett elintézni, amely az építkezéshez szükséges, minimálisan 300 négyszögöles telek méretét 100 négyszögölre csökkentette, és így egy egész kertes családi ház ára egy 300 négyszögöles üres telek árával vált egyenlővé. ) A Napraforgó utca telekfelosztási térrajza (forrás:) Az építészgárda kiválasztásában építéspolitikai és taktikai meggondolások is helyet kaptak, így az idősebb generációhoz tartozó, konzervatív látásmódú építészeket is felkértek, akik a közéletben jelentős befolyással bírtak (Wälder Gyula, Münnich Aladár, Wellisch Andor, Kertész K. Róbert).