Legyen szó baráti csevegős délutánról, vagy családi összejövetelről, netán gyerekzsúrról, minden ünnepet még bensőségesebbé varázsolhatnak a saját készítésű harapnivalók. Családi receptgyűjtemény hiányában remek segítség lehet a konyhában Tóthné Libor Mária új kötete, a Limara vendégvárói. Az olyan nosztalgikus sütemények mellett, mint a cukros briós és az aranygaluska, készíthetünk belőle málnás-habcsókos kalácsot, sütőtökös-mákos kelt rétest vagy épp mézvirágot. Keksztekercs street kitchen boston. A vasárnapi csokitortát egyszerű rusztikussága teszi tökéletessé, a keksztekercs a sárgabaracklekvártól, diótól és kávétól lesz igazán különleges. Ha pedig valami sósra vágyunk, akkor a Piros Arannyal megbolondított sajtos csigát érdemes kipróbálni, ahogy a balzsamecetes karamellizált lilahagymával és kéksajttal sült lepény vagy a paprikával, fehérborral és tejszínnel párolt makói hagymás csiga sem tűnik ördöngösségnek, de Limarától elleshetjük még azt is, mitől lesz igazán porhanyós a stangli. Forrás: Csipet Kiadó, Facebook Két dögös szakácskönyvvel rukkolt elő az ünnepi időszakra a Street Kitchen csapata.
A tej hozzáadásával vigyázzunk, annyit adjunk csak hozzá, amennyitől a tészta összeáll. A tésztát megfelezzük, két folpack közé téve (így nem ragad) vékonyra nyújtjuk őket. Megkenjük a gesztenye krémmel, megszórjuk a kimagozott rumos meggyel, szorosan feltekerjük. A deszkára kókuszreszeléket szórunk, a tekercseket meghempergetjük benne, majd fóliába csomagolva néhány órára, de legjobb, ha másnapig a hűtőbe tesszük, így szépen szeletelhetővé válik. Több adagot is készíthetünk egyszerre, mert jól bírja a fagyasztást. Keksztekercs | Street Kitchen. Ilyenkor fogyasztás előtt fél órával vegyük ki a mélyhűtőből, hogy kicsit kiengedjen.
Fördős Zé és kollégái közel 100 húsmentes receptet gyűjtöttek össze A nagy vega könyv ben, ami nemcsak vegáknak, de azoknak is szól, akik részben száműznék a húst az étrendjükből, vagy egyszerűen csak igazán zamatos, zöldségekkel teli fullextrás fogásokra vágynak. A gyors reggelitől a karácsonyi fogásokon keresztül, a tartalmasabb zöldségleveseken át a tócsnikig és vegafasírtokig minden alkalomra és étkezésre találni ebben a könyvben növényi alapú recepteket. A zöldségek titka sokoldalúságukban rejlik, úgy tudnak alkalmazkodni különféle ízekhez, mint a kaméleon. Ebből a könyvből kiderül, hogy mennyi izgalmas felhasználási módja van a paradicsomnak, karfiolnak, édesburgonyának és lencsének. Megkönnyíti az életet, ha mindig van a háznál minőségi alaplé, sült paprikakrém és vega darált hús. Mézvirág, pupusas és a büdös macska koktélja - hat szakácskönyv karácsonyra - Libri Magazin. A rossz emlékeket idéző menzás finom főzelék zsenge tavaszi zöldségekből készítve ínycsiklandó lehet, a spenótot köret és főzelék helyett levesként is feltálalhatjuk, a spárga pitébe sütve vagy pakoraként is ízletes, ahogy a retek sem csak rágcsálásra való, készülhet a leveléből például pesztó rukkolával vegyítve.
Keksztekercs ( 6 szelet) keksz, kakaó, tej, cukor, rumaroma, vanilia cukor, kókusz reszelék,
Az egyik felébe belekevertem a kakaóport, a fehérjepor felét, kevés mandula aromát, az édesítők felét, a tej felét, és nyújtható masszává gyúrtam (bármi hiányzik még belőle, nyugodtan pótolhatjuk. Utálom azt a szót, de csak érzéssel;)). A kekszdara másik felével ugyanígy jártam el, csak kakaó nélkül. A két masszát kevés időre hűtőbe tettem. Közben elkészítettem a krémet. A vajat robotgéppel addig habosítottam a xilittel, amíg az teljesen fel nem olvadt. A kakaós tésztát kinyújtottam, majd a vajas töltelék egyik felével megkentem, feltekertem és megfeleztem. Keksztekercs street kitchen recipe. A krém másik felébe kevés kakaóport kevertem, jól összedolgoztam, majd a kinyújtott fehér tésztalapra kentem. Feltekertem, majd azt is feleztem. Az összesen 4 db rudat alufóliába csomagoltam, és egy éjszakára a hűtőbe tettem. Másnap kókuszreszelékbe forgattam a külsejét (ez az esetleges hibákat is szépen elfedi:P).
Szitáljuk a mártást a lazac felett. Díszítsük citromszeletekkel, majd azonnal tálaljuk. Táplálkozás Kalória: 354kcal | Szénhidrát: 0 | Fehérje: 33g | Zsír: 23g | Telített Zsír: 6 g | Koleszterin: 108mg | Nátrium: 241mg | Kálium: 833mg | Rost: 0 | Cukor: 0 | A-Vitamin: 245IU | C-Vitamin: 0., 2 mg | kalcium: 20 mg | vas: 1, 5 mg
Leírás A burgonyát lereszeljük és összekeverjük a liszttel, szódabikarbónával, tejszínnel. Sóval, borssal ízesítjük. Ha összeállt a tészta, forró olajba szaggatjuk bele, és közepesen lángos megsütjük. A vajat habzásig hevítjük, majd beleszórjuk a kaprot és a lisztet. Felengedjük tejszínnel, és kiforraljuk, közben ízesítjük. A lazacot sózzuk, és citromlével bedörzsöljük. Serpenyőben felmelegítjük a vajat, rakunk bele citromkarikákat és belefektetjük a lazacszeleteket. Lazac fokhagymás citromos vajmártással recept. 4-5 perc alatt megsütjük a halszeleteket. Tálaláskor a tányérra öntünk a mártásból, rárakjuk a fánkokat és a mellé rakjuk a sült lazacszeletet.
CHEF JEGYZET: Ha bőrös ropogós halszeletet akarsz sütni, akkor a sütési idő több mint felet kb 60-65% a hal bőrös részén végezd. MIVEL LEHET HELYETTESITENI? : lazac, vadlazac, sarkipisztráng, nagyméretű lillafüredi sebespisztráng, nagyméretű szivárványospisztráng BORAJÁNLÓ: Lellei Sauvignon Blanc A Sauvignon Blanc elegáns, száraz bor, virágokra utaló illattal, almára és körtére emlékeztetõ zamattal.
Elkészítése: A lazacot frissen facsart citromlével meglocsoljuk, szárított kaporral, sóval, frissen őrölt borssal megszórjuk. Közben a serpenyőben olajat hevítünk, és rátesszük a lazacszeleteket, majd beleteszünk egy diónyi vajat. Oldalanként 3-4 percig sütjük attól függően, hogy milyen vastag a lazacunk, majd beledobjuk a paradicsomot és a paprikát, 1-2 percre lefedjük fedővel, majd félrehúzzuk a tűzhelyről. Tipp: Párolt zöldséggel kínálhatjuk. Forrás: