A tojást szétválasztjuk. A korongokat a szélükön megkenjük az elkevert tojásfehérjével, majd félbehajtjuk, jól összenyomkodjuk, és sütőpapírral leterített tepsibe tesszük. Végül a pirogokat megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával, és a sütő középső részében aranybarnára sütjük kb. 20 perc alatt. Ajánljuk még: PÁLINKÁS TEPERTŐS POGÁCSA>>> SONKÁS-KRUMPLIS POGÁCSA>>> VIRSLIS POGÁCSA>>> Salátával könnyű második fogás, partifalatnak, bor- vagy sörkorcsolyának is kitűnő. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Eredeti pirog tészta réceptions. Ezek is érdekelhetnek Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek.
Ez is egy kelt tészta, amit bő olajban sütünk ki, de lágyabb a lángosnál. Mikor eldőlt, hogy nyitunk egy pirogozót, rengeteg receptet kipróbáltunk, napi szinten kísérletezgettünk, de egyik sem volt az igazi. Aztán egyszer, amikor a nagymamámmal beszélgettem telefonon, beugrott, hogy ő már 50 éve készít pirogot, úgyhogy elkértem az ő receptjét. Kisütöttük és hát…hú, mennyei lett! Azóta pontosan úgy csinálom, ahogyan ő – mesélte Elvira. Eredeti pirog tészta recent version. Közös élet, közös vállalkozás (Fotó: Horváth Bence) Ketten viszik a vállalkozást, Elvira otthon a báziskonyhában előkészíti a hozzávalókat, Marek pedig a büfékocsiban frissen összeállítja és kisüti a pirogokat. Elvirától megtudtuk, a káposztás és a darált húsos a tradicionális orosz pirog, de ők készítenek sonkás-sajtos-tejfölöset is. A darált húsosat is feldobják egy kis füstölt sajttal, így még finomabb lesz a végeredmény. Mivel a pirogtészta semleges ízvilágú, így édes tölteléket is választhatunk hozzá. Oroszországban lekvárral szeretik, Marek csokisat is tálal.
Amikor a hagyma aranyszínű lett zuttyantsuk hozzá a finomra vágott savanyú káposztát és a julienne-re vágott zöldségeket is. Sózzuk, borsozzuk, és kevergetve 5 percig pirítjuk, majd húzzuk le a tűzről. Adjuk hozzá az aprított főtt sertéshúst is. Összedolgozzuk, kóstoljuk, ha kell sózzuk picit. A töltelék kész, most jöhet a tészta. Az egyszerűség kedvéért osszuk ketté a tésztát, és egyenként nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagságúra, hogy elférjünk a konyhapulton. Először az egyik felét készítsük el, majd a töltés és ragasztás után a másikat. A kinyújtott tésztalapot vágjuk kb. 12 cm-es négyzetekre. Recept: Így készül az orosz pirog. A négyzetek egyik oldalára halmozzunk a töltelékből (kb. 1 evőkanálnyi fog ráférni), majd kenjük le a négyzetek széleit a tojásfehérjével. Ezután nincs más dolgunk, mint a négyzet másik oldalát (amin nincs töltelék:)) ráhajtani a töltelékes felére. Ahhoz, hogy valóban ragasztóként működjön a tészta szélein a tojásfehérje, egy villával nyomkodjuk le. Tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire, majd toljuk 200 fokra előmelegített sütőbe.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, tetejüket megkenjük tojással, és 200 fokra melegített sütőben megsütjük. Kapros-tejfölös mártást kínálhatunk hozzá.
Egy komplex bejegyzéssel érkeztem ma hozzátok. Még a nyáron jelentkeztem az RWS lőszergyártó cég Speed Tip Pro lőszerének tesztelésére. Az esélytelenek nyugalmával indultam, de nagy örömömre értesítést kaptam ősszel, hogy 15 magyar vadásszal együtt én is bekerültem a magyarországi kiválasztottak közé, ami igazán nagy megtiszteltetés. A vállalásom az volt, hogy letesztelem egy vadászat során a lőszert, elmondom a tapasztalataimat és végül készítek egy finom vadételt a terítékre hozott vadból. Nem lesznek véres jelenetek, mert erre figyelek minden egyes alkalommal itt a blogon. Finom falatokból és tapasztalatokból viszont annál több lesz! MI AZ A PIROG? A pirog egy orosz étel, amely kelt tésztából készül és sós (hús, káposzta, gomba... Húsos pirog - Zabosfa. ) vagy édes töltelékkel (alma, dió... ) töltik. Országonként változhat az étel elnevezése és elkészítése. Valahol hosszúkás, valahol kerek, valahol pedig olajban sütik vagy éppen egyszerűen sütőben tojással lekenve. Egyes források szerint a pirog szó eredete a szláv óegyházi tönkölybúza szóból gyökerezik.
2 g Összesen 255. 8 g Telített zsírsav 154 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 75 g Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g Koleszterin 901 mg Összesen 6446. 4 g Cink 6 mg Szelén 139 mg Kálcium 975 mg Vas 5 mg Magnézium 112 mg Foszfor 957 mg Nátrium 4250 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Összesen 232. 9 g Cukor 4 mg Élelmi rost 8 mg Összesen 211. 4 g A vitamin (RAE): 2240 micro B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 7 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 65 micro K vitamin: 22 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 133 micro Kolin: 250 mg Retinol - A vitamin: 2203 micro β-karotin 445 micro β-crypt 5 micro Lut-zea 300 micro Összesen 8. 7 g Összesen 32. 2 g Telített zsírsav 19 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 113 mg Összesen 811. Egyszerű sós rudy. 9 g Cink 1 mg Szelén 17 mg Kálcium 123 mg Magnézium 14 mg Foszfor 121 mg Nátrium 535 mg Mangán 0 mg Összesen 29. 3 g Cukor 0 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 26. 6 g A vitamin (RAE): 282 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg D vitamin: 8 micro K vitamin: 3 micro Folsav - B9-vitamin: 17 micro Kolin: 32 mg Retinol - A vitamin: 277 micro β-karotin 56 micro Lut-zea 38 micro 1.
A gázsütőt 6-os fokozaton előmelegítjük. (villany tűzhely 180fok) 15 perc alatt aranyszínűre sütjük. A füstölt sajt jobban megpirul rajta, azért is reszeljük azt alulra. Belül puha, kívül ropogós rudakat kapunk. Tipp / megjegyzés: Recept Limarától. Sós rúd 4. 60 / 5 ( 5 értékelés) Cimkék: 1 órás 10-12 főre Egyszerű Olcsó Vegetáriánus