Gyönyörűen megkelt. :) A tésztát 2 részre osztottam, majd mindegyiket körülbelül azonos méretű téglalap alakúra formáztam (1:2 oldalarányokkal). Az egyik téglalap felületét megkentem olvasztott vajjal, majd megszórtam sóval. Rátettem a másik tészta-téglalapot és sodrófával "összenyújtottam" (van ilyen szó? ) őket. Gluténmentes kifli receptions. Amikor elértem a kívánt vastagságot - inkább vékonyságot - és arányokat (igyekeztem alacsonyabb, szélesebb téglalapot formálni, hogy inkább több kifli legyen, kevesebb réteggel), akkor a tészta tetejét ismét megkentem olvasztott vajjal és megszórtam sóval. Hosszú szárú háromszögeket vágtam a téglalapból (ezt a technikát a kakaós kiflis videóból már ismerhetitek:)), majd feltekertem őket, megkentem a tetejüket a tejjel elkevert tojássárgájával, és 175 fokos sütőben kb. 25 perc alatt pirulásig sütöttem őket. Szerintem nagyon jól néznek ki, és imádom, ahogy vissza lehet hajtogatni a rétegeket. ♥
120 perc A Gluténmentes köménymagos kifli hozzávalói: 50 dkg zabpehelyliszt, 6 dkg vaj, 1 tojás sárgája, 2 dkg élesztő, 3 dl tej, 1 tk. barna nádcukor, Fűszerek: patikasó, őrölt kömény, egész kömény A Gluténmentes köménymagos kifli elkészítési módja: Először az élesztőt kell a langyos tejben a cukorral felfuttatni. Ezután egy nagyobb keverőtálba tesszük a lisztet, 1 mokkás kanálnyi őrölt köményt és 1 teáskanálnyi sót, majd hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt és összegyúrjuk az egészet. A tésztát jól el kell dolgozni, majd meleg helyen fél órán át kelni hagyni. Utána három egyforma cipót formálunk belőle. A cipókat egyenként 3 mm vastag kerek formára nyújtjuk. A tetejét megkenjük az olvasztott vajjal és mindegyiket 8 cikkre vágjuk. Kívülről befelé haladva feltekerjük és kifliket formálunk belőlük. Gluténmentes kifli recept. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és a tetejüket megkenjük a tojássárgájával. Megszórjuk előzetesen sós vízben áztatott egész köménnyel. Meleg helyen egy órát pihentetjük, majd 220 C fokos sütőben alsó-felső lángon 20-25 perc alatt készre sütjük.
Elkészítés Elkészítés a megadott link alatt A tésztához a hozzávalókat kimérjük, majd felfuttajuk az élesztőt. Az élesztővel a langyos tejjel és annyi lisztkeverékkel, (természetesen a kimért mennyiségből) hogy sűrűbb állagot kapjunk. Míg felfut az élesztő a lisztkeveréket a vajjal a csipet sóval az édesítőkkel és a citromhéjjal összemorzsoljuk, majd jöhet a többi hozzávaló és a felfuttatott élesztő is. Közepes keménységű, könnyen kezelhető tésztát kell, hogy kapjunk. Ha túl lágy akkor egy kis lisztkeveréket tehetünk hozzá vagy ha keménynek találjuk, akkor egy kis tejjel lazíthatjuk. Gluténmentes hókifli recept | DietABC - Táplálékallergiások és Diétázók szaküzlete. Fél vagy egy órát pihentetjük letakarva hideg helyen. Míg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket. A hozzávalókat a gesztenye töltelékhez összekeverjük és kész. A tésztát pihentetés után 12 részre osztjuk és kis golyókat formálunk belőlük. Enyhén lisztezett felületen a kis golyókat kinyújtjuk ovális alakúra, a tölteléket hosszanti irányba ráhelyezzük és feltekerjük, majd enyhén átgörgetjük a tenyerünkkel, úgy hogy a végei elvékonyodjanak.
Az előző részben ( Kerti út készítése magaságyás támfallal 1. rész: kerti út elkészítése) leírtam, hogyan bontottam el a régi járdát, és a támasztékául is szolgáló kerítést. Hogy csak pár szóban ismételjem önmagam (akit bővebben érdekel, olvassa el az előző részt is), a kertünket egy tizenkilenc méter hosszú járda választja ketté, ami a házunkat köti össze a melléképülettel. Kerítés építés zsalukőből Dunaharasztin - a kisebb javításoktól a teljes felújításig. Rendelj ingyen a Qjob.hu-n. A járda két oldalán különbözik a talajszint magassága, így a járda a nem megfelelő támaszték miatt idővel megsülyedt. Ezt a "komplexumot" bontottam el, és gondoltam újra egy járda, és az azt megtámasztó zsalukőből épült magaságyás viziójában. Az első részben a bontásról és a járda újjáépítéséről írtam, ebben a részben pedig a magaságyás megvalósulását szeretném írásba foglalni... Miután a járda zsaluzatát elbontottam pár nap után, szinte azonnal nekikezdtem a járda melletti rész talajmunkájának. Amennyire tudtam, megtisztítottam a területet, valamint kivágtam a talaj szintjén a járda mellett magányosan ácsorgó szilvafát.
Nem ástam neki komoly alapot. Nekem elég tömörnek tűnt ott a talaj, hogy rögtön oda építsem. Ahhoz, hogy vízszintes legyen, több ponton is aláékeltem az első sort. Téglákkal, kövekkel, amik közé úgyis befolyik a beton, így teljes felületen feltámaszkodik majd a talajra. Amikor az első sort kiraktam, a zsalukövek felső részén lévő két nútba belefektettem egy-egy szál betonvasat körbe az ágyás teljes hosszában. Erre jött a második sor zsalukő. Ezt a sort már aprócska műanyag ékek felhasználásaával állítottam szintbe, mert a tetejére nem terveztem kiegyenlítő betont. Emiatt tényleg szépnek, és egyenesnek kellett lennie. A tervben az szerepelt, hogy a tetején körben egy szépen gyalult, és vastaglazúrral alaposan lekent fa ülőfelület fut majd végig, de bevallom, ez az ülőke rész mind a mai napig nem készült (még) el. Amint a második sor is kész lett, nekiálltam a lépcső kizsaluzásának. A középső lécső két fokos, a felső fokja a járda szintjén van. Olcsó támfal megoldások, olcsó támfal megoldások. ehhez két darab tizenöt centis colos (2, 5 centi vastag) deszka kellett, meg két tetőléc.
A telkünkön két épület van. A lakóházunk, és egy több helyiséges melléképület. Ezt a kettőt köti össze egymással egy tizenkilenc méteres járda. A járda így kettő részre osztja a telkünket hosszában nagyjából egyharmad / kétharmad részre. Az egyharmad részt valószínűleg valamikor feltöltötték, mert egyenes, és huszonöt centivel magasabban van, mint a járda másik felén. Az alacsonyabbik felénél a járda egy beton alappal rendelkező kerítéssel volt megtámasztva. Sajnos ennek ellenére a járda kerítés melletti fele megsüllyedt, a kerítés alapja pedig szét volt már fagyva, úgy mállott, morzsolódott, mintha ez lenne eleve a dolga. A járda is hadviselt volt már, ezért úgy döntöttem, elbontom a kerítést és a járdát is, majd újragondolva visszaépítem. Nem volt ugyan kis munka mindezt a bontást kézi erővel elvégezni, de azért sok-sok verejték árán csak sikerült. Igaz, a járda lapjait már villás gép emelte ki a helyéről mindet, de azért a többi munka sem volt könnyű, ami rám maradt. Szóval, elbontottam az egészet... Mivel a kert két fele között van az a huszönöt centi szintkülönbség, világos volt számomra, hogy a járdának erős alap kell, és biztos támasz oldalról, hogy ne tudjon megsüllyedni.