Legfőbb összetevője ugyanis a víz, amelyből jóval többre van szükségünk, mint amennyit általában elfogyasztunk. Emellett az ünnep elképzelhetetlen aranysárga húsleves nélkül, ahogy anyukánk vagy a nagymama készíti. De mindig van helye az újnak, a frappáns, élménydús ízeknek is. Vegyük hát a bátorságot, és újítsunk levesügyben, megtartva a húslevest is, természetesen. (Csatlós Erzsébet) Bizonyára a legfontosabb fogása az ünnepi asztalnak, hisz nemhiába van benne a nevében is: főétel! Erdélyi diós sütemény Karácsonyra. Talán ezen merengünk a legtöbbet, mit is készítsünk, hogy mindenkinek tetszésére legyen: kicsit hagyományos is legyen, de azért valami újítással benne, ízletes, ünnepi és egyben szemet gyönyörködtető is. Több munkával jár ugyan, de érdemes legalább kétféle főételt készíteni, így biztosan mindenki talál kedvére valót. Ezek kiválasztásában szeretnénk segíteni Önöknek, az alábbi főételek között talán akad olyan, amit szívesen elkészítenének, vagy egyikmásik ötletet fog adni ahhoz, hogy megtervezzék az ünnepi ebédjükfőfogását.
Zsírozott, lisztezett közepes nagyságú tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Kb. fél óra, de... Fahéjas torta A lisztet összedolgozzuk 7, 5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. A formába nyomkodjuk úgy, hogy 2-3 cm magas pereme is legyen. Az előmelegített sütőben kb. 10 percig elősütjük. Erdélyi karácsonyi sütemények recept. Miközben a tészta sül... Húsvéti omlós krémes A felsorolt anyagokból tésztát gyúrunk, azt két részre osztjuk, és két lapot sütünk belőlük, ezeket töltjük majd a krémmel. Három tojás sárgáját simára keverjük, hozzáadunk 15 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, 4 evőkanál... Húsvéti nyuszi briós A lisztet és tejet fellangyosítjuk, hogy hamarabb megkeljen a tészta. Az élesztőt a cukor felével elkeverjük, mikor elfolyósodik, kevés langyos tejjel és kis liszttel kovászt készítünk. Ha a kovász térfogata duplájára nő, hozzáadjuk a többi... Húsvéti finom briós A vajat a cukorral és tojássárgával habosra keverjük, azután felváltva a sütőporral kevert lisztet és a tejet adjuk hozzá. Ezután deszkára borítjuk és beledolgozzuk az 5 deka lisztet és a mazsolát.
Ajánlatunk olyan bombabiztos recepteket tartalmaz, amelyekkel tuti befutók leszünk az egymást érő vendégségek tengerében. (Péter Judit) A fatörzstorta több országban is a téli ünnepek egyik jellegzetes finomsága. Személyesen gyermekkoromat idézi fel, ugyanis anyai ági felmenőim között bőven voltak és vannak olyan egyszerű, de ügyes kezű háziasszonyok, mint például az édesanyám is, akik tiszteletben tartják a hagyományokat, és klasszikusokat is készítenek minden ünnepi asztalra. Erdélyi Konyha - Téli ünnepek. Így kiváltságos helyzetben vagyok, mert volt kitől megtanulnom a fatörzstortát is. Kolléganőimmel együtt összegyűjtöttünk egy csokorra való receptet ebből a csodálatos édességből, így mindenki megtalálhatja kedvencét. Áldott, békés karácsonyt minden kedves olvasónknak! (Gál Edith) Azt talán senki sem vitatja, hogy a ködös téli napokon nincs is jobb dolog annál, mint egy meleg takaróba burkolózva ízletes forró csokit kortyolgatni, közben pedig szűrt lámpafénynél egy izgalmas könyvet olvasni. Vagy illatos gyertyák hangulatvilágításánál, fürdőkádban lubickolva tervezgetni az ünnepi menüt, s ha az megvan, akkor elhívni a barátokat egy jó beszélgetésre, és a társalgáshoz finom itókát kínálni.
Tájkép: karácsonyi sütemények – 2019. december 23. - YouTube
(Gál Edith) Ünnepek alkalmával legtöbbször valamilyen aprósütemény is kerül az asztalra, amivel megkínáljuk a vendégeket, vagy amit mi is szívesen elfogyasztunk a lakoma után. Édes apróságok egész tárháza áll a rendelkezésünkre, amelyekből egyaránt választhatunk mutatósakat, fűszereseket vagy karácsonyi jellegűeket. Az illatuk betölti otthonunkat, és hívogat mindenkit, hogy a megrakott süteményestálról vegyen kedvére valót. Készíthetünk csupán egyfajtát vagy akár többfélét is, olyanokat, amelyek tartósabbak, esetleg az egész adventi időszakban kínálhatóak. (Barabás Orsolya) Mindannyiunknak megvannak a bevált édességeink, amelyeket minden évben elkészítünk a téli ünnepekre. Abban az esetben, ha idén újítani szeretnének, az alábbi sütemények ha hatalmas változásokat nem is, de kedvet biztosan hoznak a készülődéshez! Rozi Erdélyi konyhája: Karácsonyi édes sütemény ajánlatom. Még időben vagyunk, hogy ne öntsön el bennünket a teljes pánik, ha az előttünk álló ünnepi készülődésre gondolunk. Nem kell más, mint néhány jó recept, beszerezni a hozzávalókat, és még a nagyi is dicsérni fogja.
SZERZŐI JOGVÉDELEMRŐL A blogon található összes kép és írás, saját tulajdonom, ezért ezeket, másolni, más oldalakon közzétenni, csak a forrás megjelölésével lehet, v agyis írsz pár sort és tovább utalsz a blogom címére, kattintható link megjelölésével. Amennyiben elviszed a képeket, szó szerint másolva a recepteket, plagizálásnak számít és büntetőjogi eljárást von maga után! A recepteket vigyed, próbáld ki, örömmel veszem ha visszajelzel a próbálkozásaiddal, sikereiddel és véleményt is mondasz. Köszönöm.
70 perc Az Erdélyi diós sütemény Karácsonyra hozzávalói: 15 dkg porcukor 30 dkg darált dió 8 db tojás 2 púpozott evőkanál zsemlemorzsa 1 kiskanál sütőpor 1 dl rum 10 dkg mazsola 2 dkg vaj csipetnyi liszt 5 dkg csokoládé. Az Erdélyi diós sütemény Karácsonyra elkészítési módja: Előzetesen a mazsolát rumba áztatjuk. A tojások sárgáját külön választjuk és a porcukorral habosra keverjük. Belerakjuk a zsemlemorzsát, a diót, a sütőport és végül az áztatott mazsolát is és alaposan összekeverjük. A visszatartott tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan összedolgozzuk a masszával. Kivajazzuk a sütőtepsit, beleöntjük és elsimítjuk a massza tetejét. Előmelegített sütőben, mérsékelt tűzön 35-40 perc alatt késztre sütjühülés után a sütemény tetejét meglocsoljuk a visszamaradt rummal - lehet többel is - és csokoládé mázzal befedjük. Egyszerű és nagyon finom sütemény Karácsony estére. Kategória: Karácsonyi receptek Az erdélyi diós sütemény karácsonyra elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.
Korábban három alkalommal a Zila Kávéház készítette az Ország születésnapi tortáját. 2007-ben a Madártejtorta 2008- ban a Szatmári szilvatorta 2009- ben a Pándi meggytorta 2010- ben nem indultunk a versenyen, a Szilvagombóc torta volt a nyertes. Idén, 2011-ben, a Kecskeméti barackos kölestorta lett a győztes. Amikor a pándi meggytorta készült, Kecskemétről kaptunk egy levelet, amiben megkért egy hölgy hogy a szatmári szilva és pándi meggy mellett legalább olyan híres Hungaricum gyümölcs a kecskeméti barack, hogy ebből készítsük el az ország tortáját. Idén tavasszal megkereste Zila Lászlót Szabó Imre karcagi molnármester és arra kérte, hogy mivel Karcagon nagy hagyománya van a kölesnek, a birkafőző fesztiválon készítenek édességeket belőle, próbáljuk meg ebből elkészíteni a Magyarország Tortáját. Mivel hogy két ilyen kedves megkeresés volt, csak össze kellett kombinálni a kettőt. Kecskemet barackos kölestorta . Így született meg a Kecskeméti barackos köles torta. A torta különlegessége a Zila Tortaforma technológia, amelynek a tejben, vajban, vaníliában, reszelt citromhéjjal felfőzött köles alapjából készül a piskótája, amit lenmagpehely, mandulaliszt egész tojás és túró keverésével kisütünk.
Legbiztosabb módszer, ha kissé az asztalhoz ütögetjük. Helyezzük a tetejére a kihűlt kölespiskótát. A tortát tegyük hűtőbe egy éjszakára. 6. A díszítéshez gyöngyöző vízgőz felett olvasszuk meg az étcsokoládét, majd öntsük egy frissentartó fóliával fedett tálcára úgy, hogy ne terüljön el jobban, mint egy kb. 22, 2×5, 7 cm-es téglalap. Tegyük fagyasztóba, hogy kellően megszilárduljon. Kecskeméti barackos kölestorta (ország tortája 2011) kalória tartalma | KalóriaBázis - Étel adatlap. 7. Ha a krém megdermedt, egy határozott mozdulattal fordítsuk tálcára a tortát és válaszuk le róla a szilikonformát. A torta üregeibe töltsük be a házi sárgabaracköntetet. 8. A díszítéshez érdemes egy 22, 2 ×5, 7 cm-es kartonlapot használni, melyen előzőleg kijelöltünk 6 db 3, 7 ×5, 7 cm-es négyzetet. A jelölések mentén forró vízbe mártott éles késsel vágjuk ki a csokoládét, majd a négyzeteket átlósan felezzük el. Helyezzük a csokoládé lapokat a torta szélére, majd félig fedjük be őket felezett sárgabarack konzervvel. Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: A Kecskeméti barackos kölestorta elkészítése lépésről lépésre Recept ajánló 20-40 perc között 15 10 11 Könnyen elkészíthető Legújabb cikkek 2022-03-30 1 Húsvétkor is süss-főzz Creme VEGA-val!
Így létrehozott egy édességet, amely amellett, hogy a magyar hagyományokat táplálja, még az egészségesség felé támasztott egyre nagyobb igénynek is megfelel. Ez manapság különösen fontos. Kecskeméti barackos kölestorta – Magyarország tortája 2011 – Zila Tortaforma. Az elkészítésre vállalkozóknak igyekszünk segítséget nyújtani azáltal, hogy mind a szakma, mind pedig az érdeklődők számára alkalmazható videót készítettünk. Egy technológiai bemutató videót, ahol az elkészítést mutatja be Zila László és Farkas Vilmos, a Zila Kávéház cukrásza, lépésről-lépésre Buza Sándor, és a csapata segítségével.
Majd fordítsuk rácsra és azonnal vágjuk ki a sütőkarikából. 3. A sárgabarack öntethez szezonálisan használhatunk friss, illetve fagyasztott sárgabarackot is. A sárgabarackot turmixoljuk le, majd folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a cukorban elkevert befőzőcukrot és folyamatos kevergetés mellett forraljuk újra. Tortába töltés előtt hűtsük vissza. 4. Az 5 lap zselatint készítsük el a tasakon lévő utasítás szerint. 5. A szilikon tortaformába helyezzük bele a fém tortakarikát, és kenjük ki vékonyan olvasztott vajjal, majd helyezzük egy fémtálcára. A félretett és langyosra lehűtött 500 g kölesalaphoz, habverővel keverjük hozzá a 100 g darabolt sárgabarack konzervet, 50 g sárgabarack öntetet, majd lazítsuk 150 g felvert tejszínhabbal és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a forró zselatint. Sütnijó! - Kecskeméti barackos kölestorta. A bekevert krém állaga akkor optimális, ha kissé lágy, majdnem folyós, így könnyen felveszi a szilikonforma mintáját. A bekevert krémet töltsük az előkészített tortaformába. Ekkor fontos, hogy ügyeljünk a tömörítésre.
Elkészítés: Először a köles alapfőzetet készítjük el. Ehhez a hántolt kölest alaposan átmossuk forró vízzel, majd folyamatos keverés mellett puhára főzzük a tejjel, a sóval és a vaníliarúd kikapart belsejével (kb. 15 perc). Amint puhára főtt, levesszük a platniról, hozzáadjuk a cukrot, a vajat és a reszelt citromhéjat. (Ezáltal mintegy 1400 gramm köles alap készül. ) A lefőtt alapból kimérünk 500 g-ot, és alufóliával letakarva félretesszük, lehűtjük a töltéshez. Így visszamarad kb. 960 g forró kölesalap, ezt használjuk a piskóta sütéséhez. Ehhez (960 g) hozzáadjuk a túrót, a mandulát és a lenmagot, végül az egész tojásokat. Ekkor figyeljünk, hogy a köles alap ne legyen forróbb 80 °C-nál, különben megfő benne a tojás. Majd alaposan összekeverjük, szilikonos sütőpapírral alul kibélelt kapcsos tortaformába töltjük. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Majd rácsra fordítjuk, és azonnal kivágjuk a sütőkarikából. Teljesen kihűtjük. A félretett és langyosra lehűtött 500 g kölesalaphoz hozzákeverjük a feldarabolt sárgabarackot, a lekvárt, majd a felvert tejszínhabbal lazítjuk.