A Magyar Közlöny Hivatalos Értesítő 2010. évi 104. számában (2010. 12. Diabetes mellitus szakmai protokoll 6. 29. ) megjelent a Nemzeti Erőforrás Minisztérium szakmai protokollja a diabetes mellitus dietoterápiájáról felnőttkorban, mely a dietetikusok számára egységes útmutatást nyújt a diabeteses betegek ellátására vonatkozóan. A protokollt, mely a felnőttkori cukorbetegség (diabetes mellitus) dietetikájával foglalkozik a Dietetikai – humán táplálkozási Szakmai Kollégium készítette. A protokoll teljes szövegét a Kapcsolódó dokumentumban és "Irányelvek, ajánlások" rovatunkban találhatja meg. 'Irányelvek, ajánlások' rovat >>
A legtöbb vércukormérő készülék néhány másodpercen belül elvégzi a vérminta elemzését, ezt követően olvassuk le az eredményt. +1 A mért értékeket jegyezzük fel, vagy érjük el azt, hogy maga az ügyfél írja be egy vércukorszint- mérési naplóba. Ezen kívül a Szolgáltatási napló megfelelő rovatába is be kell jegyezni magát a mérést, és annak az eredményét is. A mérési naplóból ne hagyjunk ki eredményeket, ne kerekítsük és ne "kozmetikázzuk" a számokat, hiszen ez befolyásolhatja kezelést, és ezáltal az ügyfél egészségi állapotának alakulását is. A kapott értékek mellett jegyezzük fel a mérés pontos időpontját és a mérés körülményeit [6] A vércukorszint- mérési naplót ügyfelünk rendszeresen mutassa be a kezelőorvosának. Extra tippek Legyen szokás a vércukormérésből! A Nemzeti Erőforrás Minisztérium szakmai protokollja a diabetes mellitus dietoterápiájáról felnőttkorban. Segít az önellenőrzés napi rutinjának kialakításában, ha a segítőnek sikerül elérnie, hogy a mérés időpontját összeköti valamilyen rendszeres tevékenységgel, például amikor a kliensek a reggelit elkészítik. Új felvételesnél az aktuális vércukorszint kerüljön bejegyzésre az ügyfél Egészségügyi felvételi adatlapján a "Vércukorszint rovatba"!
Mert így biztosan tudhatjuk, hogy az ügyfél vércukorszintje a megfelelő tartományban mozog-e, illetve esetleges rosszulléte mögött nincs-e túl alacsony vagy magas vércukorérték. Szélsőséges esetben alacsony vércukorszint esetén hipoglikémia [4], magas vércukorszint esetén ketoacidózisos [5] kóma alakulhat ki, de ha időben észrevesszük a bajt, megelőzhetjük a súlyosabb állapot kialakulását. Kideríthetjük, hogy az egyes ételfajták hogyan befolyásolják az ügyfelek vércukorszintjét. Megfigyelhetjük, hogy a különböző testmozgásfajták hogyan hatnak vércukorértékekre, így segíthetjük kialakítani ügyfeleink számára az optimális mozgásprogramot. A stressz és számtalan betegség emelkedett vércukorértéket okoz. Diabetes mellitus szakmai protokoll. Méréssel ezt is ellenőrizni lehet. A vércukorszint-mérési naplóba feljegyezve és bemutatva, informálhatjuk, illetve hozzá segíthetjük az ügyfeleket a házi illetve a kezelőorvosuk tájékoztatásához, ami nagyban hozzájárul a hatékonyabb terápia kialakításához. Fontos, hogy a segítő és az ügyfél a mérések időpontjával és gyakoriságával kapcsolatban kérje ki a kezelőorvos tanácsát!
Vércukormérési útmutató segítők részére 8+1 lépésben: Mossunk kezet meleg, szappanos vízzel és töröljük szárazra egy tiszta törölközővel. Helyezzünk tiszta lándzsát az ujjszúró eszközbe. Az ujjszúró eszköz tárolja és pozicionálja a lándzsát, illetve kontrollálja a szúrás mélységét. Mivel a tűk nagyon gyorsan csorbulnak, így érdemes azokat gyakran cserélni. Új lándzsa szükséges akkor is, amikor az ujjszúró eszközt átadjuk vagy visszakapjuk valaki mástól. Vegyünk ki egy tesztcsíkot a dobozából, majd a doboz fedelét azonnal zárjuk le, hogy ne kerüljön szennyeződés a tesztcsíkok közé. Készítsük elő a vércukormérőt a használati útmutatóban leírtak alapján. Szúrjuk meg az ügyfél ujjhegyét a lándzsával. Bizonyos vércukormérők esetében lehetőség van egyéb helyről (pl. alkarból) vett vércsepp elemzésére is. Használat előtt tájékozódjunk a mérőeszköz alkalmazási lehetőségeiről. Diabetes mellitus szakmai protokoll 5. Az összegyűlt vért cseppentsük a tesztcsík megfelelő részére úgy, hogy a vércsepp lefedje a teljes tesztnyílást. Nyomjunk egy tiszta vattapamacsot a megszúrt sebre és állítsuk el a vérzést.
A lakóotthontól való hosszabb távollét, például üdülés, vagy több napos sportversenyek idejére is vigyük magunkkal a vércukormérőt, hogy szükség esetén mindig rendelkezésre álljon. Rendszeresen ellenőrizzük a tesztcsíkok lejárati dátumát. Lejárt tesztcsík esetében nagy eséllyel kaphatunk téves eredményeket. Ügyeljünk arra is, hogy a mérőkészülékben mindig az aktuálisan használt tesztcsík kódja legyen beállítva. Időnként vessük össze saját méréseinket a laborlelet eredményével és vizsgáltassuk be a vércukormérők pontosságát. A mérési eredmények optimális értéktartományait az alábbi táblázat foglalja össze: A mérési eredmények kívánatos értéktartományai mérési időpontok értékek éhomra/étkezések előtt 4. 0-7. 0 mmol/l étkezést követően 60-90 perccel 6. 5-9. PTE KK - Szakmai protokollok. 0 mmol/l étkezést követően 120 perccel 6. 0-8. 0 mmol/ lefekvéskor 6. 0 mmol/l bármely egyéb időpontban >4. 0 mmol/l A protokoll érvényessége: 2014. december 01-től Készítette: Vámos Magdolna egészségügyi auditor Jóváhagyta (központi titkárságon tárolt eredeti példány aláírásával):...................................... Dr. Gruiz Katalin Down Alapítvány elnöke [1] bőséges, gyakori vizeletürítés [2] kóros, beteges szomjúság [3] pruritus vulvae [4] alacsony vércukorszintet jelent, melynek következtében a sejtek tápanyagellátása hiányt szenved [5] abszolút inzulinhiány esetén, elsősorban 1-es típusú cukorbetegeknél fellépő súlyos, életveszélyes állapot [6] Mikor mértünk, étkezés előtt vagy után?
Hogyan mérjünk a lakóotthonokban és az átmeneti otthonokban vércukorszintet? Az otthoni vércukor-önellenőrzés ma már kicsi, könnyen kezelhető készülékekkel lehetséges. Ezek és a hozzátartozó tesztcsíkok egyes esetekben támogatással is megvásárolhatóak. Sajnos a beavatkozás jár egy kis fájdalommal, az ügyfelek sokszor nem szívesen végzik, vagy engedik elvégezni. Ezért nagyon fontos a segítők részéről az alapos felkészítés, és meggyőzés. A kellemetlenség akkor a legkisebb, ha a szúrást mindig más ujjon végzik a felső ujjperc oldalain, felváltva. Ne szúrjuk az ujjbegy hegyét, mert az érzőidegek itt helyezkednek el a legnagyobb számban! Ezzel a módszerrel viszonylag későn kerül sor megint ugyanarra a területre. Az adatokat (vércukorszintek és alkalmazott terápia) pontosan és olvashatóan vezetni kell a vércukorszint-mérési naplóba, és ha az ügyfél orvosi vizsgálatra, gondozásra megy, ezt feltétlenül vigye mindig magával! Így a diabetológus is látja az adatokat, és segít a terápia módosításában.
A pörkölt csicseriborsó egy tradicionális török nassolnivaló, mely hosszú múltra tekint vissza. Alapanyaga, a csicseriborsó, az egyik legelterjedtebb hüvelyes Törökországban, éves termésüknek pedig mintegy ötödét f ordítják a pörkölt csicseriborsó előállítására. Valószínűleg már az Oszmán Birodalom idejében is szívesen fogyasztott élelmiszer volt. Évszázadokon át csak Anatóliában ismerték, majd onnan jutott el Észak-Afrikába, a Közel-Keletre, valamint hozzánk, Európába is. Feldolgozása során elsődleges szempont az élelmiszerbiztonság, valamint a fogyasztók igényeinek kielégítése. A szemeket gondosan válogatják, a törött és sérült részeket eltávolítják, csak az ép és megfelelő méretű csicseriborsó szemeket használják fel a tökéletes minőségre törekedve. Csicseriborsó pörkölt street kitchen los angeles. A feldolgozás folyamatának legfontosabb lépései a tisztítás és válogatást követően az áztatás, temperálás, főzés, pihentetés, pörkölés, majd végül a hántolás, amely során eltávolítják a külső kemény héjat. A pörkölt csicseriborsó finom, ropogós, vitaminokban, ásványi anyagokban és tápanyagokban gazdag csemege.
Másnap megfőzzük enyhén sós vízben - ezen sokat nem kell ragozzak - ha puha, jó. Ez eltarthat akár egy-két óráig is. Tehát a hagymánál jártunk. Ezen viszont van ragoznivaló. ", hogy a hagyma kissé krémszerűre van párolva, egy picit meg van égetve, és ezt az arányt fontos, hogy jól lőjük be. Ezt úgy szoktam elérni, hogy amint egy éppen megbarnult, felöntöm egy kevés vízzel, és főzöm kicsit. Mikor már ismét pirul, mert a víz elfőtt, egy kicsit odakapatom, és megint felöntöm. Az üvegszerű, szinte kocsonyás állag beálltával vagyunk készen az alappal. Csicseriborsó pörkölt. A fokhagymát viszont ne pirítsuk, csak főzzük - tehát ne akkor tegyük a masszába, mikor nincs rajta lé. A felöntögetést nyugodtan csináljuk a csicseriborsó levével, az abban lévő keményítő is segít a sűrítésben. Paprikával, őrölt köménnyel és feketeborssal fűszerezzük, és mehet bele a főtt csicseriborsó. Öntünk rá vizet, és itt lehet beállítani a szaftosságot, van aki bő lével szereti, van aki sűrűn, és az egyéni ízlés itt beleszól, hogy mi "a jó pörkölt titka... ".
Elkészítési idő: 220-280 perc Pacalpörkölt Hozzávalók: 2 kg friss pacal 50 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 ek zsír 3 dkg paradicsompüré 1 paprika 1 paradicsom só pirospaprika majoránna őrölt kömény Elkészítése: A friss pacalt a sima részén megtisztítjuk a faggyútól, többször átmossuk, bő vízben feltesszük főni. Főzés közben a habját leszedjük, majd félórai főzés után kiszedjük a vízből, átöblítjük, kicsit hűlni hagyjuk. Közben a zsíron megfuttatjuk a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát, tűzről levéve hozzáadjuk a fűszereket: pirospaprikát, őrölt köményt, majorannát és a paradicsompürét, tűzre visszatéve összefőzzük. Hozzáadjuk a felcsíkozott pacalt, sózzuk, beletesszük a paprikát, paradicsomot, felöntjük annyi vízzel, hogy a pacalt ellepje, lefedve 3-4 órán keresztül, puhulásig főzzük. (Kuktában felére csökkenthető a főzési idő). Aki szereti, a főzés vége felé csöves csípős paprikát is tehet bele. Csicseriborsó pörkölt street kitchen curious recipes. Időnként megkevergetjük, ha közben a levét elfőné, apránként pótoljuk. Köretnek sós vízben főtt burgonyát vagy hagymás tört burgonyát adhatunk, de friss puha fehér kenyérrel és savanyúsággal is tálalhatjuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. 13 egyszerű és finom csicseriborsó pörkölt recept - Cookpad receptek. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Magas fehérje, rost-, és ásványi anyag, valamint alacsony zsírtartalmának köszönhetően funkcionális élelmiszerként is megállja a helyét. Gazdag vízben oldódó és oldhatatlan rostokban, melyek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészséges működéséhez, a teltségérzet biztosításához, egyes vizsgálatok szerint pedig a testtömeg csökkenését is segítik. Fehérjéi elengedhetetlenek szervezetünk egészének működéséhez, a szövetek, az izmok, a hormonháztartás, a testben lejátszódó biokémia folyamatok és életfontosságú szerveink is mind igénylik a megfelelő mennyiségű és minőségű fehérje bevitelét, a pörkölt csicseriborsó pedig ilyen szempontból is kitűnő választás: 100 grammban ugyanis 21 gramm fehérjét találunk, amely vetekszik egyes húsok fehérjetartalmával. Izlésszindróma: Csicseriborsó pörkölt. A csicseriborsó, a többi hüvelyeshez hasonlóan összetett szénhidrátokat tartalmaz, melyek eltelítenek, mérsékelten emelik a vércukorszintet, csökkentve ezzel a cukorbetegség rizikóját. Lassú felszívódásuknak köszönhetően kitűnő energiaforrás, a nap bármely szakaszában fogyasztva.
Helyezze bele a lisztet és pár percig főzzük, keverjük egy spatulával vagy fakanállal a keveréket. Lassan hozzáadjuk a húslevest, folyamatosan kevergetve, hogy a liszt felszívja és ne képezzen csomókat. Miután az összes húslevest hozzáadtuk, adjuk hozzá a paradicsomszószt, a forró mártás és csicseriborsó. Keverjük össze, és hagyjuk az egészet közepes lángon 10 percig főzni. Míg, készítsd el a ranchero szószt az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Csicseriborsó pörkölt street kitchen decoration contest. Tartsa hűtőszekrényben, ha nem azonnal használja. Tálaljuk a csicseriborsót egy kanál ranchero szósz kíséretében. A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.