Rántani való csirke mekkora? Mekkora egy rántani való csirke? Manapság teljesen más elképzelésünk van egy rántott csirkéről, mint az akár pár tíz évvel ezelőtti időkben. Ha most valaki rántott csirkét akar, akkor vesz egy - bontottan - legalább egy kilós, de akár nagyobb csirkét a boltban, aztán feldarabolja, itt-ott kliklopfolja, a mellrészét felszeleteli akár 8 darabba is, így egy család biztos, hogy jól lakik belőle az ebédnél. SQUAB-CHICKEN - ANGOL-MAGYAR SZÓTÁR. Fiatalok ezek a csibék, koruk alapján tényleg rántani valók, csakhogy a súlyuk, és alkatuk - akár egy díjbirkózóé.... Az ízekről ne is beszéljünk. Régen, mikor még a csibék az udvaron szaladgáltak, kapirgáltak, harcoltak az aktuális gilisztáért, vagy cserebogárért izmosak voltak, vékonyak, zsír kevés volt rajtuk - és lényegesen lassabban nőttek. Nem csoda, hisz nem táppal nyomták őket, hanem kukoricát, zöldet ettek, s mellette önállóan bogarásztak. Akkoriban egy rántani való csirke jó félkilós volt, tollal, mindennel együtt maximum 70 dekát nyomhatott, de igazándiból akkor már túlsúlyos volt.
kis méretű csirkecombok (rántani való) vagy csirkeszárnyak (1 comb/fő vagy 2-3 szárny/fő) 1 kg só (nem tévedés! ) sült csirke fűszerkeverék (elhagyható) 1. Mossuk meg a húst, majd ha egész csirkecombokat vettünk vágjuk ketté azokat a forgójuknál. A csirkeszárnyakat hagyjuk egészben, esetleg "hajtogassuk össze", azaz akasszuk be a szárnyvégeket a szárnytő alá, hogy csinos kis háromszögeket kapjunk a szárnyakból. Ha nem sikerült kisebb combokat beszerezni, vágjuk be azokat a csont mentén, hogy könnyebben átsüljenek. A húst nem kell lesózni! Rántanivaló csirke - falusisanzon. 2. Keressünk egy akkora tepsit, amiben szépen egymás mellé elférnek majd a húsdarabok. Terítsük a tepsi aljára a sót (nem kell félni, nem lesz túl sós az étel ekkora mennyiségtől sem), majd helyezzük rá a húsokat úgy, hogy ne fedjék be egymást, illetve a bőr felfelé legyen. Ha nagyobb combokat kaptunk és sósabban szeretjük az ételeket, ezen a ponton szórhatunk egy nagyon kevés sót a húsok tetejére is, de igazából a tepsi aljáról párolgó só pont annyira teszi sóssá a húst sülés közben, hogy az kellemes legyen.
Ahogy a szárnynak, a combnak is jól áll a BBQ szósz, de egytepsis fogásokat is készíthetsz belőle. Nyak Sokan ódzkodnak tőle, pedig a húsleves szinte kötelező eleme. A nyakból alaplevet is főzhetsz, de még pörköltbe is teheted. Az alaplé amellett, hogy nagyon egészséges, nem csak a húsleves, de rizottók, raguk alapanyaga is. A nyak előnye, hogy nagyon olcsó és van rajta elég hús is, érdemes egy próbát tenni vele, ha eddig szkeptikus voltál. Rántani való csirke elkészítése. Fotó: Getty Images
Próbáltam számításokat végezni, miért is éri meg néhány hétig bajlódni előnevelt csibével. 400 Ft volt darabja, né Ft-nyi tápot ettek meg fejenként. A búzát és a kukoricát nem tudom pontosan, de saccra 150 Ft. Tehát körülbelül 700 Ft-ba került egy. Súlyuk megtisztítva 1, 40 és 1, 50 kg között volt, és elmúltak 7 hetesek. (ahonnan származnak, ott a testvéreiknek kilója volt levágva, megtisztítva 700 Ft. ) jégrekerülés előtt... Itt egy hétig kaptak tisztán tápot, aztán szépen fokozatosan egyre több kukorica és búzadará hétig pedig csak gabonát. És persze minden este zöldet csipegethettek kedvüönyörű sárga lett a bőrük. Rantani valo csirke bacs kiskun megyeben. 12 -t levágtunk már, ebből 3-at elajándékoztam. A többieket kicsit nagyobbra nevelgetem. Ők bezzeg mellre híznak, nem csípőre.... Eltelt néhány év az első saját baromfivágás ó az elsőket nem én vágtam le,, hanem a szomszédasszonyom, akit ilyenkor megkérek egy kis segítsé tavaly már sikerült átlépnem a saját árnyékomat, és néhányat én magam küldtem a másviláyáltalán nem volt olyan borzasztó, mint gondoltam.
Keresgéltem a neten, hogy vajon milyen recept alapján készítsek idén bodzaszörpöt? Mindeközben a frissen szedett nagy zacskónyi illatos bodzavirág már a konyhában várta, hogy elkészülhessen a nagymamámtól is ismert fenséges bodzaszörp. Bodzaszörp készítése házilag Találtam pár badarságot az interneten, de okos ötleteket, használható bodzaszörp recepteket is. Azonban egyik receptet sem éreztem tökéletesnek, így picit variáltam a dolgokon, aminek az eredménye az lett, hogy szuperül sikerült az idei bodzaszörpöm. Nagymama: Bodzaszörp készítése házilag.... A mai napon porcióztam ki az elkészült bő 4 liter szörpöt, ami körülbelül feles hígításban fogyasztható, tehát sűrítmény. A szokásos kristálycukor helyett én inkább barnacukrot használtam, amitől a bodzaszörp színe barnásan csillogó lett, ezzel is különlegesebbé varázsolva az alkotást. Ha elkészítjük ezt a finom italt, imádni fogja a család, de még a szomszédok is – már ha jut belőle nekik is. Hozzávalók 4, 5 liter víz 60-70 dkg barnacukor (ha nincs otthon, akkor a sima cukor is jó lehet) kb.
Egy finom bodzaszörp recept, frissen szedett bodzavirágból, aminek a készítése is egyszerű. Bodzaszörp Mennyiség 3 liter Elkészítése Egyszerű Sütési/főzési idő kb. 20 perc Elkészítési idő kb. 2 nap Bodzaszörp készítése 1. A frissen szedett bodzavirágokat alaposan átválogatjuk. Az esetleg előforduló elszíneződött beteg virágokat és a virágszirmok között esetleg megbújó kisebb rovarokat eltávolítjuk. Az átválogatott bodzavirágokról a lehető legtöbb zöld színű szárrészt levágjuk. A megtisztított virágokat egy hideg vízzel feltöltött edénybe tesszük. A recept egyéb hozzávalóit előkészítjük, kimérjük. Bodza szorp készítése . 2. Egy megfelelő méretű edénybe 2000 ml vizet öntünk, majd felforraljuk. A forró vízhez hozzáadjuk a citromsavat és addig keverjük, amíg teljesen feloldódik, majd az edény levesszük a tűzhelyről. 3. A hideg vízbe áztatott bodzavirágokat lecsepegtetjük, majd a forró citromos vízbe helyezzük és az egészet jól összekeverjük. Az edény lefedjük és langyosra hűtjük. Ezután az edényt hideg helyre (hűtőbe) tesszük és a tartalmát 24-48 órát érleljük.
Lassan itt a bodzabogyó beérése. Íme egy szörp recept a bodzabogyóból. Hozzávalók: 3 kg bodzabogyó, minden liter bodzalére számítva 1-1 kg cukor. Megmossuk, leszemezzük a bodzát, és porcelán edénybe téve néhány napig állni hagyjuk. Utána összetörjük, és levét átszűrjük. Literrel megmérve, literenként egy kiló cukrot adunk hozzá, és addig főzzük, míg sűrűsödni nem kezd. Üvegekbe töltjük a forró szirupot, azonnal lekötjük, és szárazgőzben tartjuk másnapig. Vízzel hígítva kitűnő üdítő ital, de a teát is ízesíthetjük vele. Hasonlóak: Bodzadzsem Befőzéshez a jól megérett bodzabogyót veszünk. Egy kiló bodzabogyóhoz 80 dekagramm cukorból 3 deciliter vízzel szirupot készítünk. A bodzát beleöntjük Meggydzsem készítése Hozzávalók 1 kg kimagozott meggy, 80 dkg cukor, 3 dl víz. Elkészítése A meggy felét húsdarálón ledaráljuk és cukor nélkül sűrűsödésig főzzük. A cukor Sárgabarackszörp Amikor sárgabarackdzsemet főzünk, 1 kiló barackhoz 40 deka cukrot keverünk. Csak pár percig főzzük, így nem sűrűsödik be.