Arra jó volt a bécsi út és az apfelstrudel-evés, hogy megígérjem "egyeseknek" hogy itthon is lesz almás rétes vanília fagylalttal. Azt már egyszer kifejtettem, hogy nálam a réteslap abszolút nem liebling-dolog, és igen kevés guglizás után az is világossá vált, hogy nem fogok százszor-asztalhoz-csapós kézzel gyúrt bécsi rétest csinálni. Inkább egy kiló lisztből sütök aprósüteményt, mint hogy ilyenekkel szórakozzak. Maradt a jóbarátom, az előrenyújtott leveles tészta. Tiroli almás rétes recept - Receptek kalóriaértékekkel. Az almánál nem a szokásos hazai felhasználást követtem, apróra reszelve, esetleg még előre is párolva, mert a puha, barna szottyadt almánál kevés gusztustalanabb dolgot tudok elképzelni. Tudom, borsószem-királykisasszony, de hát hol legyek főnök (és válogatós) ha nem a saját konyhámban. Így nagy darabokra vágva (plusz tök véletlenül nem túl barnulós almát vettem), egyáltalán nem barnult meg a sütés végére sem, úgyhogy még nekem is ízlett:-) Hozzávalók: 1 csomag (275 g) előrenyújtott leveles tészta 1 tojás kb. 1 marék zsemlemorzsa 2 alma (kicsiből 3) vaníliarúddal illatosított cukor (rumba áztatott mazsola, darált mandula extraként) fagylalt a tálaláshoz porcukor a tetejére A leveles tésztát kitekerem, és sütőpapírostul egy tepsibe teszem.
[4] A tésztának az abrosz széléről lecsüngő peremét óvatosan lefejtjük, a kinyújtott tésztát zsírral meglocsoljuk és miután vagy 5 percig szikkadni hagytuk, tetszés szerint cukorral édesített nyers gyümölccsel, túróval, tejföllel, tökkel, mákkal, dióval vagy más effélével megtöltjük, hengerítjük vagy laposra hajtjuk, s újból megzsírozva egy szintén zsíros bádoglemezen gyorstűz mellett megsütjük. A tölteléke szerint nevezzük aztán almás, cseresznyés, meggyes, diós stb. rétesnek. Népszokások [ szerkesztés] Sárkeresztesen újévkor rétest sütöttek azzal a magyarázattal, hogy "hosszúra nyújjon az esztendő, sokáig éjjenek" Topolyán farsangkor figyelték a rétest; úgy tartották, hogy ha jól nyúlik, akkor a család szerencsés lesz a következő évben. ". [5] Források [ szerkesztés] ↑ Vétek György: Rétesshow a kastélyban,, 2007. augusztus 11 ↑ Sütemények, tészták könyve, Budapest, 1988, Vianco Stúdió, ISBN 963 025944 3 ↑ Simai Kristóf: Némely étkek készítési módja. Alinea Kiadó, 2011. ↑ "Tudd meg, ó gazdasszony, hogy a rétes tésztája is csak úgy jó, ha egy zsemlyényi czipóból egy huszárt lovastól tésztába sodorhatsz vele" - idézet Emma asszony 1902-ben írt szakácskönyvéből; Sütemények, tészták könyve ↑ Magyar néprajz nyolc kötetben, szerkbiz.
Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket! Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Jó étvágyat kívánunk!
citromlével és a porcukorral, hozzáadjuk a mézes keveréket. 3. Összekeverjük a lisztekmercedes hungary et a szódabikarbónával, a fűszerekkel és a citrom reszelt héjával, külső homlokzat szinezés több részletbhasebe makoto en a mézes-tojásos keverékhez adjuk, alaposan összekeverhiv pozitív jük. 4. Becsült olvasási idő: 3 p Napokig puha hipszter pogácsa · Kedvesegger géza Kata! vörösiszap Maradék tört kcukorfalat kutya rumpli felhasználásához kerestem receptet, amikor rátaláltam a fenti dunántúli napló archívum pogácsoda fejsze csa receptedre. A hozzávalókat így kiegészítettem kb. 25 dkg burgonyával, 1baja apeh nagy ek. látnivalók szeged környékén mangalica zsírral és ez lett a pogácsám tésztája. A tetejére … Konyhaeger fogorvos: Magyar Mézes pogácsa 2. · A tojásfehsírkő mosonmagyaróvár érjét keményre keverjük, éneuroendokrin daganat s nagyon apróra darált porcukorral elkeverjük, hogy kemény masszát kapjunk. Puha mézes pogácsa recept magyarul. Mindezt nylonzacskóba töltjük, a sarkán icipici lyukat vágunk, hogy szépen lehessen vele díszíteni.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tedd a kiszaggatott formákat, és 8 perc alatt süsd ki. A 8 perc a fél cm-es tésztára vonatkozik, ha vastagabbra hagyod, akkor tovább kell sütni. Hagyd teljesen kihűlni a sütiket, és tedd őket egy zárható dobozba két-három napra puhulni. Utána díszítsd, ehhez a tippeket lásd lejjebb. A mézeskalács fűszerezése A mézeskalács fűszerezése teljesen egyedi lehet. Puha mezes pogacsa recept - Receptkereső.com. Itthon leginkább az őrölt fahéj és szegfűszeg jellemző, és sokan tesznek bele reszelt citromhéjat is. A gyömbér kifejezetten jól áll neki, több nyelven – pl. angolul – a mézeskalács neve sem a mézből, hanem a gyömbérből ered (gingerbread = szó szerint gyömbéres kenyér). Más nyelveken pedig különböző fűszerekből ered ennek a sütinek a neve (franciául pain d'épices = fűszeres kenyér; svédül pepparkakor = borsos keksz). Minél több "téli" fűszert teszel bele, annál fűszeresebb, ízletesebb lesz, de természetesen ez részben ízlés kérdése is. A fahéjon, szegfűszegen és gyömbéren kívül nagyon jól megy hozzá a szegfűbors, szerecsendió, reszelt citromhéj.
Elkészítése felfuttatom az élesztőt, az élesztőt berakom a lisztbe, majd a tészta többi hozzávalójával sima tésztát gyúrok, lisztezett deszkán vékonyra nyújtom, feltekerem, mint a bejglit, majd oldalról összehajtom, fóliába csomagolom, legalább 3-4 órára hűtőbe teszem (nem hittem el, de szépen megkel), sütés előtt ismét vékonyra nyújtom, még egyszer hajtogatom, 10 perc pihentetés után kisujjnyira nyújtom, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatom, kb. két gáztepsire lesz tele, a tetejét megkenem tojással, megszórom azzal, amivel akarom ízlés szerint, sütés előtt még egy kicsit kelesztem, én egyszerre szoktam sütni a két tepsivel, kb. 20 perc alatt kész van. Az eredmény egy nagyon puha, leveles pogi lesz. Rögtön puha karácsonyi mézes recept | Tutirecept. 🙂 Jó étvágyat! Nagyon köszönöm a receptet és a tanácsokat Takács Ildikónak!
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Másodnap is puha pogácsa jól jön, ha előre kell vagy tudunk dolgozni és nem akarunk kőkemény, kiszáradt sós süteményt rakni az asztalra. A jól bevált recept ismét egy olvasótól származik, aki nagy gyakorlatot szerzett sütögetés terén, hisz rendszeresen süt sós és édes süteményeket egyaránt. Takács Ildikó ajánló szavai: "Ezer éve sütök pogácsát. Régebben bármit csináltam velük, másnaptól (ha maradt) nem volt soha jó puha. Egészen addig, amíg rá nem találtam a hűtőben kelesztésre. Vírusölő, immunerősítő hagymatea házilag: a köhögés és megfázás legjobb ellenszere - Receptek | Sóbors. Azóta csak ezzel a módszerrel kelesztem a tésztáját, többször hajtogatom, ha még puhábbat, ízesebbet szeretnék egy szem főtt krumplival turbózom. A tetején most reszelt sajt van, de szoktam a tésztába is és a tetejére is napraforgó magot, szezámmagot, vagy durva szemű sót tenni. " Másodnap is puha pogácsa hozzávalói 60 dkg finomliszt, 20 dkg margarin, egy nagy doboz tejföl, (4, 50 dl) cukor, 4 dkg élesztő, langyos tej, 1 db tojás, 1 tojássárgája, 1 tojás tetejére kenéshez, só, sajt, magok (a tésztába is lehet tenni belőle).
Újabb isteni, könnyen elkészíthető aprósütit hoztam Nektek!!! Szerintem úgy a legfinomabb, ha erős teába, forralt borba vagy cappucinóba mártogatjuk. Ajándéknak is pompás: díszdobozba csomagolva mellé kávé, tea és egy különleges bögre! :-))) Érdemes kipróbálni! Én fel is vettem az állandó karácsonyi repertoáromba! :-DDD "Ahány ház, annyi mézes recept, és persze mindenki a magáéra esküszik, noha alig különböznek egymástól. Ez az "alig" nem más, mint a mézeskalácsfűszerek arányában lévő, ízlés szerinti eltérés. Az sem mindegy, hogy búza- vagy rozslisztet használunk-e, és milyen arányban. " (Lajos Mari-Hemző Károly) Hozzávalók: kb. 80 darabhoz a tésztához: 125 g méz 125 g vaj / margarin (nálam vegyesen) 3 tojás 1 citrom 250 g porcukor 250 g finomliszt 250 g rozsliszt 1 kk. szódabikarbóna 2 ek. mézeskalácsfűszer 1 csipet só a kenéshez és a díszítéshez: 1 kk. tejszín (nálam tej) 1 tojás 50-60 g dió és mogyoró vegyesen (nálam csak mogyoró) Elkészítése: 1. Felforrósírjuk a mézet a vajjal/margarinnal, hagyjuk kihűlni.