A kelbimbókat helyezzük tálba, szórjuk rá a fűszereket (só, bors, Cayenne-bors), majd az olajból is keveset csorgassunk a zöldre, alaposan forgassuk egybe. A bacont félbe is vághatjuk, úgy több mini káposztát tudunk a szalonnába csomagolni. Sajtos csirkemell baconbe tekerve, csodás étel 30 perc alatt! Az olvadozó sajt nagyon csábító! :). A kelbimbókat csomagoljuk a baconbe és rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre, amíg a szalonna megpirul, a kelbimbó pedig puha lesz. Mivel minden sütő más, a kelbimbó mérete is különböző, ezért a fél szemünk mindig legyen a sütőn, nehogy odakapjon a finomság. A gusztusos kelbimbót magában, mártogatóssal is kínálhatod, de köretnek is szuper választás. Fotó: Getty Images
Lacikonyha: Párolt csirkemell recept
Visszajelzés küldése
Csábító sajtos finomság, ha gyors finomságra vágysz, ez a neked való recept! Hozzávalók: 1 csirkemell 12 szelet bacon 15 dkg mozzarella 10 dkg ementáli 3 gerezd fokhagyma só, bors olaj Elkészítése: A csirkemellet 5-6 szeletre vágjuk és egy kicsit klopfoljuk, majd átkenjük a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával. Csirkemáj bacon szalonnába tekerve recept. A mozzarellát apró darabokra szeleteljük, az ementális pedig lereszeljük. A hússzeletekre halmozzuk a sajtokat és feltekerjük, majd beletekerjük a bacon szeletekbe. Egy hőálló edényt olajjal kikenünk és szorosan egymás mellé tesszük a feltekert csirkéket, ha szükséges hústűvel megtűzhetjük őket, hogy ne bomoljanak ki. Egy kevés (0, 3 dl elég) vizet öntünk alá és 180 fokon sütjük 25 percen át, időközben meg is fordítjuk.
Baconbe tekert csirkemell tzatzikivel Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 120 perc bonyolult átlagos 4 adag Elkészítés A csirkemellet hosszában három csíkra vágjuk, egy tálba tesszük, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk 1 evőkanál mustárt, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Ezalatt az uborkát alaposan megmossuk (ha nem szeretjük a héját, akkor meghámozzuk), lereszeljük, besózzuk, és 20 percig állni hagyjuk. A fokhagymát vékony karikákra vágjuk, a kaprot felaprítjuk. Az uborkát alaposan kicsavarjuk, hozzátesszük a joghurtot, a fokhagymát, a kaprot, sózzuk, borsozzuk és mehet be a hűtőbe. A csirkemellet jó szorosan betekerjük a csíkozott baconbe, és egy tepsiben vagy jénaiban egymás mellé helyezzük. Olaj nem kell alá, éppen elég, amennyi a szalonnából kisül. Lacikonyha: Párolt csirkemell recept. Légkeveréses sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. ROPOGÓS BACONÖS SÜLT KRUMPLI SAJTOS-BACONÖS RAKOTT CSIRKEMELL BACONOS-SAJTOS RAKOTT CSIRKEMELL Megjegyzés Ha a joghurt nem elég sűrű, akkor egy szűrőben jó alaposan csepegtessük ki, és pótoljuk tejföllel.
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 25dkg csirke máj 1 csomag szeletelt bacon szalonna pici olaj só vagy delikát kenő toll fog piszkáló Elkészítés: A bacon szalonnát elfelezem és csirke májat is! A bacont vagy sózom vagy delikáttózom de csak egy picikét, majd a baconre teszem a májat és betekerem és fogpiszkálóval összetűzöm! Ezt addig folytatom míg a bacon el nem fogy! Előmelegítem a sütőt 180 fokra! Egy tepsit kenőtollal kiolajozok majd beleteszem a baconbe tekert csirkemájat és fóliával lefedem és 20 percig párolom majd le veszem a fóliát és pirosodásig sütöm! De úgy hogy egyszer meg is forgatom hogy mind a két oldala piros legyen! Ha megsült kiszedem egy tálra és le szívatom az olajat! Legjobb hozzá a tepsis burgonya és az uborka saláta! Tanácsok: Sok zsír kisül érdemes leönteni róla és úgy sütöm tovább Elkészítési idő: 50 perc A receptet beküldte: La_fea Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Rozmaringos csirkemáj » Tölcséres csirkemáj » Baconös-cukkinis nyúl » Fokhagymás csirkemáj sütve » Rakott csirkemell baconnel » Babos tejszines csirkemáj » Zsírban sült csirkemáj » Csirkemájas pástétom » Tepsis, lecsós csirkemáj » Tejfölös Baconos tészta » Csirkemáj baconszalonnában » Lecsós -csirkemáj » Sajtos csirkemáj-rizottó » Gombás csirkemájragu » Baconos-sajtos csirke » Zöldborsós csirkemáj
E fajták egy részét nagyra értékelik: a vadgombától kezdve a rókagombáig vagy a mezei szederig. Ezek a nagy gasztronómiai értékű ehető gombák fajtái, amelyek Spanyolországban a legelterjedtebbek. Igazi öröm az érzékeknek. E fajták egy részét nagyra értékelik, jön megérinteni a 30 euró kilónként. 1 - Vadgomba (Agaricus campester) Vadgomba Ez az egyik legismertebb és szüretelt ehető gomba Spanyolországban. Ennek a fajtának fehér kalapja van, amely szürkés vagy rózsaszín árnyalatú, és amelynek mérete 3 és 12 cm közötti átmérőjű. Pengéi rózsaszínű fehér színűek, sötétbarna, majd fekete színűvé válnak. Ez az ehető gombák 15 legelterjedtebb és legfinomabb fajtája. A vadgomba nagyon kellemes ízű és illatú gomba, amely tavasz elejétől ősz végéig megjelenik réteken és legelőkön. Mint minden Agaricus cosmistible fajtánál, az érett gombákat sem célszerű fekete pengével gyűjteni kerülje az emésztési problémákat. 2 - Oronja (Amanita Caesarea) Sokan tartják ezt a fajtát az egyik legjobb ehető gomba Spanyolországban, kiváló és különféle módon fogyasztható. Az Oronja-nak meglehetősen nagy kalapja van, amelynek átmérője 8 és 25 cm között változik, és narancssárga színű, amely néha sárgás árnyalatú.
Gomba portál Mikológia Gombalista (HU-La) Gombanevek változásai Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Védett gombák Gombák eltevése Gombás ételek Gombavizsgálat Gombanaptár Mit-mihez használjunk Cifra korallgomba Tricolor korall Cifra korallgomba ( Ramaria formosa, Syn: Corallinum formosum) Más neve(i): Háromszínű korallgomba Étkezési érték: Feltételesen ehető gomba, amely erős hasmenést okozhat, de nem súlyosan mérgező gomba. A cifra korallgomba gombák országának, ezen belül a Gomphales rendjébe és a korallgombafélék családjába tartozó faj. Júniustól októberig, lomb- és fenyőerdőkben termő gomba. Gomba/Ehető gombák/Cifra korallgomba – Wikikönyvek. Rendszerint csoportosan nő, neki megfelelő időjárás esetén akár tömegesen is. Ágas-bogas, közepes termetű, vörösessárga gomba. Fiatalon a tönk fehér, az ágak hússzínűek, a többször elágazódó ágak vége citromsárga. Termőtest Egy tőből sok, többszörösen elágazó, kanyargós növésű ág indul ki. Mérete 4-15 cm. Az ágak többszínűek, vörösessárgák, rózsás-sárgák, helyenként vörösek, az ágvégek sárgák.
A Kárpát-medence erdőiben, rétjein, mezőin mintegy 250-féle ehető gomba terem tavasztól őszig. Csak azokat a gombákat ajánlatos összegyűjteni, amelyeket biztosan ismerünk és tudjuk róluk, hogy emberi fogyasztásra alkalmasak. Leggyakrabban gyűjtik a kirándulók a csiperke -, róka -, a rizike-, a szegfű-, az őzláb-, a galamb- és a laskagombákat. Rókagomba Nagy őzlábgomba Igen kiváló ízűek a vargánya - (tinóru) gombák. A pöfeteggombák nagyméretűek, de csak fiatal korukban alkalmasak konyhai feldolgozásra. Ritkábban fordulnak elő, de igen értékesek a kucsmagombák és a szarvasgombák. Kucsmagomba Szarvasgomba Ezeket a gombagyűjtésben járatos emberek jól ismerik, mégis a következő, két óvintézkedés betartását javaslom kezdőknek és haladóknak egyaránt: Csak olyan gombát gyűjtsenek, amelyet biztosan azonosítani tudnak. Ehető gombafajták. Ismeretlen vagy bizonytalanul felismert gombát ne szedjenek össze. A begyűjtött gombát mutassák be a vizsgázott gombaszakértőknek. A legveszélyesebb mérges gomba a gyilkos galóca, amely sok tekintetben hasonló az igen gyakori és jóízű csiperkegombához.
Húsa fehér. Ez a galambgomba ehető, diószerű íze van. Illata nincs különösebben. 8. Mezei szegfűgomba ( Marasmius oreades) A mezei szegfűgomba májustól novemberig látható, leginkább réteken. Kalapja 2-5 cm átmérőjű, vörösesbarnás, szárazon bőrszínű, kifakuló, vékony húsú, tompán púpos. Felszíne sima, széle bordás. A lemezek piszkosfehérek vagy nagyon enyhén rózsaszínűek. Ritkásan állnak, feltűnően szélesek. Tönkje bőr- vagy krémszínű, tömör, erős, rugalmas. Húsa fehér vagy világosszürke. Ez is egy ehető gomba, íze lágy. Illata aromás. Ehető gombák, melyek azok a fajták, amelyeket a konyhában használnak a legjobban? LA NACION. 9. Rizike gomba ( Lactarius deliciosus) A rizike gomba tűlevelű erdőkben, a fenyőfák alatt terem, nyár végén és ősszel. Népies nevén fenyőalja gombának is nevezik. Kalapja fiatal korában domború, de később középen bemélyedő, vagyis zónás (Tölcsér- vagy örvényszerű – többet olvashatsz róla a Kalap, tönk, bocskor, gallér, fonalak, lemezek… A gombák részei bejegyzésemben), sávokkal díszített. Színe sárga vagy narancssárga. Lemezei halvány narancsszínben pompáznak, alig futnak le a tönkön.
Tinorú gombák Ka döntés könyv ertészeti lexikon Tinorú gombák (vargányák, Boletus) tönkre és szűcs lajos kalapra elkülönült húsos gombák. A kalap alján levő csövecskék belső felületét bazidiumopriusz k borítják.
Idős korban az egész gomba vagy csak helyenként sárgásfehérre kifakul. Hús Mereven szívós, rostos, kemény, de törékeny, fehér. Jóízű, végül kissé kesernyés. Szaga jó. Termőhely és idő Erdőben, talajon, nyáron és ősszel terem, de csak egyes helyeken gyakori. Felhasználás Enyhén mérgező gomba, drasztikusan hashajtó hatású. Hasonló fajok Szerkesztés - Nagyon hasonló a sárga korallgombához, amelytől a kifakult példányok alig különböztethetők meg. Vékonyabb, kanyargósabb ágai, helyenként vöröses színe és a világosabb sárga ágvégek nem eléggé biztos különbségek. - a ritka szürke korallgomba, amely csak feltételesen fogyasztható. Augusztustól októberig terem. - Ezen kívül van még néhány ritkább, nemcsak sárga, vörösessárga korallgombafaj, amelyek között ugyancsak akad ártalmas, sőt mérgező is. Lásd még Szerkesztés Mikológia Gombákról bővebben Gombás ételek Magyar Wikipédia: Cifra korallgomba Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
A gyilkos galóca egyetlen példányának elfogyasztása már halálos mérgezést okozhat és a méreganyag főzéssel, sütéssel szárítással, leforrázással sem semmisül meg. A mérgezés tünetei (hányás, hasmenés, görcsös fájdalmak) későn, a gomba elfogyasztása után 10–12 órával jelentkeznek. A beteget azonnal kórházba kell szállítani! Gyilkos galóca Gyakori mérges gombák: susulykafélék, légyölő galóca, papsapka gomba, nagy döggomba, a világító tölcsérgomba és a csípős galambgombák. Légyölő galóca Kapcsolódó oldalak: Szakellenőri gombavizsgálat nagyobb városokban