Karcagi birkapörkölt: A hagyomány szerint a karcagi birkapörköltbe a feldolgozott birka minden részét bele kell rakni – kb 18-20 kg hús, csont, belsőség. Levágás után egy éjszakát pihentetik -szikkasztják a húst, majd másnap darabolják – metélik fel. A gyufáskatuja nagyságú húsdarabok a legideálísabb nagyságú méretetek, mert ezek a kívánt nagyságra fognak majd összefőni. Az alábbi belsőségek kerülnek még bele a pörköltbe: máj, vese, tüdő, lép, gégék, szív … továbbá a birka megtisztított és kettévágott ( belül alaposan sózott és piros paprikázott) majd összekötözött feje is bele fog kerülni a Karcagi öntöttvas lábas ( kasztrolyá) – ba. Recept nyomtatása Karcagi birkapörkölt Tudtad, hogy mi a kölönbség a birkapörkölt és a birkapaprikás között? A birkapörkölt összeállításának folyamata: zsír/hús/pörkölés/majd hagyma és fűszerek. Birkapörkölt recept BodnarEva konyhájából - Receptneked.hu. A papriásnál ez fordítva van: zsír/hagyma/paprika/fűszerek/hús. Na ezt most nem így kell csinálni. Elkészítés Először is a Kasztrolyát/öntöttvas lábast - akinek nincs, annak Bográcsot - bár ekkor nem lesz autentikus a pörkölt és nem is lesz karcagi sem ( akkor se ha máshol készíted 🙂 - ki kell alaposan kenni zsírral, hogy ne égjenek le benne a birka alkatrészei és védjük a lábost Gyúts alá ( ne lobogjon erősen a tűz - ez végig így égjen).
Ezt a műveletet mindenképpen a főzést megelőző este végezzük el, a húst pedig letakarva tegyük be a hűtőszekrénybe. 2. A juhászos változatot a legkönnyebb elkészíteni, ami abból ered, hogy így főzték maguknak a juhászok, hisz nem értek rá a bogrács mellett pepecselni vele, mint az a pörkölt vagy a paprikás esetén szükségeltetik. Azaz a hagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk, majd a hússal együtt a bográcsba rétegezzük. Közben rétegenként sózzuk és 1 evőkanálnyi pirospaprikát is beleszórunk. Amikor kész, annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. Erős tűz fölé tesszük, levét fölforraljuk, majd egy kicsit mérsékeljük alatta a tüzet (feljebb emeljük a bográcsot), letakarjuk, és nincs is vele több gond, míg a hús 2-3 óra alatt vajpuha nem lesz. Legföljebb néha megrázzuk a bográcsot, hogy tartalma egyenletesen puhuljon, illetve ha kell, elfövő levét egy kevés vízzel pótoljuk. 3. Amikor kész, egy kis időre levesszük a tűzről, és hagyjuk, hogy zsírja feljöjjön a tetejére. Ebből leveszünk néhány kanálnyit, a maradék pirospaprikát föloldjuk benne, és a Piros Aranyat is belekeverjük.
Elkészítés: A szalonnát zsírjára kisütjük, a vöröshagymát megdinszteljük benne. Meghintjük pirospaprikával, köménnyel, elkeverjük, hozzáadjuk a darabolt paprikát és paradicsomot, a zúzott fokhagymát, rövid ideig együtt pirítjuk. Ráöntjük az előre megmosott, jól kicsöpögtetett húst, sózzuk, borozzuk, folyamatos keveréssel magas hőfokon addig kevergetjük, ameddig a hús kifehéredik. Ha zsírjára sül, kevés vizet aláöntünk, néha megkevergetve, fedő alatt lassan főzzük. Ha szükséges, a vizet apránként pótoljuk. Amikor a hús puha, megöntözzük a borral, és pár perc alatt készre főzzük. Tálalhatjuk önmagában kenyérrel, savanyúsággal, de jól illik hozzá a köményes, sós vízben főtt burgonya vagy pirított-párolt tarhonya is.
SADOLIN SUPERDEC FAVÉDŐ FESTÉK SZAHARA 0, 75 L - Vizes bázisú Oldal tetejére Termékelégedettség: (0 db értékelés alapján) A Sadolin Superdec Fafesték vizes bázisú, selyemfényű, fedő hatású bevonatot adó fafesték, kül- és beltéri felhasználásra, víztaszító, nagyon rugalmas bevonatot ad, nem repedezik meg, nem pereg le. Hosszantartó védelmet biztosít az időjárás okozta igénybevétellel szemben. A... Bővebben Csomagtartalom: 0, 75 l Egységár: 7. 332, 00 Ft / l Cikkszám: 194534 Márka: Sadolin Amennyiben ebből a termékből egy db-ot rendel, a szállítási költség: 1. 390 Ft Termékleírás Csomagolási és súly információk Vélemények Kiszállítás Készletinformáció Dokumentumok Jótállás, szavatosság A Sadolin Superdec Fafesték vizes bázisú, selyemfényű, fedő hatású bevonatot adó fafesték, kül- és beltéri felhasználásra, víztaszító, nagyon rugalmas bevonatot ad, nem repedezik meg, nem pereg le. A Sadolin Superdec Fafestéknek nincs kellemetlen szaga és könnyen felhordható. Száradási idő: 2 óra (átfesthető 24 óra múlva), kiadósság: Gyalult fa: 9-10 m2/liter, felhordás módja: ecset, henger.
Kezdőlap / Sadolin A Sadolin Superdec Fafesték vizes bázisú, selyemfényű, fedő hatású bevonatot adó fafesték, kül-, és beltéri felhasználásra. Víztaszító, nagyon rugalmas bevonatot ad, nem repedezik meg, nem pereg le. Hosszan tartó védelmet biztosít az időjárás okozta igénybevétellel szemben. A Sadolin Superdec Fafestéknek nincs kellemetlen szaga és könnyen felhordható. Kiszerelés Szín Törlés Sadolin Superdec vizes bázisú fedő fafesték mennyiség Hozzáadás az árajánlatokhoz Cikkszám: N/A Kategória: Sadolin Címke: Sadolin
Kérdése van? Ügyfélszolgálatunk készséggel áll rendelkezésére! Áruházi átvétel Az Ön által kiválasztott áruházunkban személyesen átveheti megrendelését. E-számla Töltse le elektronikus számláját gyorsan és egyszerűen. Törzsvásárló Használja ki Ön is a Praktiker Plusz Törzsvásárlói Programunk előnyeit! Fogyasztóbarát Fogyasztói jogról közérthetően. Rajzos tájékoztató az Ön jogairól! © Praktiker Áruházak 1998-2022.