Lecsó eltevése télire Mint ahogy az előző posztban is sejtettem előre, megosztom veletek, hogyan tettünk el anyával egy rakat lecsót télire. Lecsót nem szoktunk eltenni, eddig valahogy nem hiányoltuk annyira, de mostanában nem sok húst eszem (csak halat, azt is ritkán), viszont télen sem szeretném hiányolni a zöldségeket és import spanyol paradicsomból nem lehet lecsót csinálni... Végül 9 nagy üveggel és egy kisebbel tudtunk eltenni, megosztozik rajta a két háztartás. És ismét kevesebb idő, energia és több móka volt az eltevés, így, hogy ketten csináltuk anyuval:) Hozzávalók: 1, 5 kg hagyma 5 kg paprika 3 kg paradicsom kevés extra szűz olívaolaj 1, 5 teáskanál szalicil só A hagymapucolást önkéntesen magamra vállaltam. Konyhakész lecsó zsírral télire recept. Egy orrot is eltakaró búvárszemüveg segítségével abszolváltam a feladatot, így megúsztam nagyobb bőgőrohamok nélkül. Ismét a bográcsban kezdtük a főzést, ám sajnos éreztem egy kavarás közben, hogy kicsit odakapta az alját, úgyhogy át kellett öntenünk egy másik lábosba. A hagyma után rátettük a paprikát, majd miután az egy kissé összeesett, ment hozzá a paradicsom.
Lecsót télire elrakni egyszerűbb, mint gondolnád. Érdemes vele elbíbelődni, mert egyrészről a friss, lédús és zamatos paradicsomból, paprikából sokkal finomabb ételt készíthetsz, mint a téli hónapokban kapható zöldségekből, másrészt csak leveszed a polcról az előkészített lecsót, amelyből villámgyors vacsorát készíthetsz. Nemcsak tojásos vagy kolbászos formában tálalhatod, hanem felhasználhatod zöldséges ételek, pörköltek, gulyás alapjaként is. Hozzávalók a lecsó befőzéséhez 3 kg piros vagy sárga húsú paprika 1, 5 kg érett paradicsom 50 dkg vöröshagyma 5 dl kókusz- vagy étolaj ízlés szerint só Így főzd be télire a lecsót A paprikát és a paradicsomot alaposan mosd le. Lecsó télire: ennél egyszerűbben nem lehet eltenni | nlc. A paprikát csumázd, majd szeleteld kb. ujjnyi vastagra. A paradicsomot kockázd fel, a fehér részt vágd ki. A vöröshagyma héját távolítsd el, majd darabold apróra. A lecsó elrakásához a nagyobb edényben felforrósított olajon fonnyaszd meg a vöröshagymát. A felszeleteld paprikát dobd a hagymára, sózd, majd időnként megkevergetve, nehogy leégjen, lassú tűzön főzd legalább 15 percig.
Leveszed a tűzhelyről, beleteszed a piros paprikát, a feldarabolt paradicsomot (ez levet enged, így a piros paprika nem fog megégni, amit azért kerülj el, mert keserű lesz), végül a feldarabolt zöldpaprikát. Ízlés szerint megsózod és félig készre párolod. Dunsztolás A félig készre főtt forró lecsó alapot 750 ml-es csavaros tetejű üvegekbe mered. (A zsír v. Lecso eltevese telire. olaj felúszik a tetejére, ennek egy részét felhasználásnál el is távolíthatod és fel-használhatod pl. pörkölt készítéséhez. ) Kevés nátriumbenzoát tartósítót szórsz rá, le-zárod és újság papírba, párnákba, plédekbe 24 órára becsomagolod. A 24 óra eltelte után (ha jól csomagoltál, még langyos, vagy meleg lesz) a tároló helyre állítod. Ha nem szeretnél tartósítószert használni, dolgozz nagyon tisztán és dunsztolás előtt 5 percre állítsd fejre az üvegeket. Forrás
Klasszikus lecsót sokan tesznek el télire. Ez a receptem gyakorlatilag nem a klasszikus lecsó recept, hanem inkább egy olyan lecsó ízalap, amivel bármilyen ételbe belecsempészhetjük a nyári paprika és paradicsom ízét. Dúsíthatunk vele pörkölt féléket, rakottasokat, ragukat, de tovább ízesítve akár lecsóként is tálalhatjuk barnarizzsel, kölessel, bulgurral, vagy tojással, esetleg kolbászkarikákkal – annak, aki eszik húst is. Ki-ki ahogy szereti. Lecsó eltevése télire üvegbe. Olyan egyszerű elkészíteni, hogy eddig eszembe sem jutott, hogy közkinccsé tegyem ezt a receptemet, aztán amikor egyszer megemlítettem a szokásos pénteki déli rádióműsoromban, akkor többen jelezték, hogy hasznos lenne a recept. Nos, hát tessék, íme itt van! Befőzésre fel! Antal Vali (Visited 2 713 times, 1 visits today)
Fontos a kellő odafigyelés Létrehozva: 2013. július 24. 13:32 Módosítva: 2020. április 4. 14:57 A sztóma egy mesterségesen létrehozott bélnyílás a hasfalon, melynek megfelelő működéséhez speciális diéta szükséges. Bár az étrend egyénre szabott, az alapelvek betartása mindenki számára ajánlott. Mi az a sztóma? A sztóma szó jelentése nyílás vagy szájadék, amelyet sebészeti beavatkozással, mesterségesen hoznak létre a hasfalon, hogy a bélsár a beteg szervezetéből a külvilágba (egy zsákba) távozni tudjon. Elsősorban olyan betegségek esetén alkalmazzák, amikor a széklet normális úton, a végbélen keresztül nem tud távozni. A sztóma lehet átmeneti és végleges megoldás is. Sztóma esetén fontos odafigyelni a táplálkozásra A megfelelő étrend kialakítása Sztóma esetén különösen fontos odafigyelni a táplálkozásra, mely segíti a megfelelő székletürítést. A sztóma ápolása, kezelése. A diéta egyénre szabott, melynek tökéletes beállítása a műtét után általában 3-5 hónapot vesz igénybe. Eleinte elsősorban a pépes ételek ajánlottak, majd fokozatosan kell áttérni a normál étkezésre.
Szerző: Németh Károly A széklet akaratunktól függetlenül, teljesen szabályozatlan körülmények között ürül a szervezetünkből. Bármikor, bárhol, bármilyen körülmények között, úgy, hogy a sztómaviselő személy semmit sem tud tenni ellene. Sztómazsák nélkül létezni nem lehet! Nézzük meg, milyen szerepe van az életünkben. Segédeszközök A sztómás léthez hozzátartoznak a segédeszközök. Segédeszközök megnevezés definíciója: "Átmeneti vagy végleges egészségkárosodással, fogyatékossággal élő emberek személyes használatába adott orvostechnikai, vagy ápolási eszköz, amely használata során nem igényli egészségügyi szakképesítéssel rendelkező személy folyamatos jelenlétét". (2006. évi 3. § 6. ) Alapelvként egy megállapítás: "Megfelelő minőségű és mennyiségű segédeszközök hiányában a sztómások életminősége, életkilátásaik nagymértékben romlana, ill. Milyen ellátásra jogosult a sztómás? | Sztomainfo. -mondhatnánk úgy is- teljes mértékben ellehetetlenülne". Említettem, sztómazsák nélkül az élet elképzelhetetlen. Választékában sokféle létezik. Fő fajtáját tekintve van, az un.
Ez nem jelenti azt, hogy a sportolásról teljesen le kell mondani, mivel a sztóma nem korlátozza a testi teljesítőképességet. Néhány kimagasló sportoló sztómával is szép eredmények elérésére képes. A sztómát viselő gyermekeknek ügyelni kell arra, hogy a szűk ruhadarabok elszoríthatják a sztómanyílást, ezzel akadályozva a széklet ürülését. A speciális segédeszközök mellett praktikusan alkalmazzák a hagyományos ruhadarabokat. Sztóma mellett széklet kutya. A sztómazsák elrejtésére és rögzítésére alkalmasak a különböző színekben kapható derékmelegítők. A laza ruházat alatt észrevétlenül megbújik a zsák. A sztómazsák cseréjét, a sztóma gondozását a napi rutinba kell beilleszteni, figyelembe véve a gyermek napirendjét és a folyamat időtartamát. Célszerű a sztóma ápolását azonos időben végezni, így kisebb az esélye, hogy a széklet a sztómazsák cseréje közben ürül. A gyermeket fokozatosan kell bevonni a sztóma ápolásába, amíg képes nem lesz önállóan ellátni. Ez a folyamat sok türelmet, kitartást, időt, megértést igényel a szülő és a gyerek részéről egyaránt.
Itt található a társadalombiztosítás által támogatott termékek havonta frissülő listája. Negyedévre kiírható zsák mennyiség: Érthetetlen, hogy miért szabják meg 3 hónapra egységesen a kiírható zsák mennyiségét. Az "átlag" sztómásnak elegendő ez a mennyiség. De van akinek sok, van akinek kevés. Elterjedt gyakorlat, hogy a nővérek az eszközforgalmazók nyomására háromhavonta kiíratják a negyedéves mennyiséget, ha kell hanem. Azzal a megjegyzéssel teszik, hogy ha nem veszitek igénybe lecsökkentik a negyedéves adagot. Ez a zsák semmi másra nem használható. Az ellátó jobban járna, ha a beteg igényére bízná a kiíratást. Így akinek kevesebb szükséges azok akkor iratják ki amikor szükségük van rá. Akinek többre van szüksége az nem izgul, hogy zsák nélkül marad. Sztóma mellett széklet mitől lehet. 16 éves sztómás civilszervezeti tapasztalatom alapján állítom, hogy az eszközellátó szerv (NEAK) költségvetése nem sinylené meg ha ebben nem szabna kvótát. Állításom igazolható azzal is, ha beüti a keresőbe: "sztómazsák eladó" A szinte ingyen megkapott ~500 - 800, -Ft értékű eszközöket 50-100, -Ft/darabáron hirdetik.