2012. máj 23. 16:03 Rakonczay Gábor néhány hónappal ezelőtt sikeresen kenuzta át az Atlanti-óceánt. Kalandos és veszélyes útját akkor felesége is támogatta, végig kitartott mellette. A pár most közös nyilatkozatban hozta nyilvánosságra: elválnak. "Sorsunk, életutunk, igen sokáig egy irányba haladt, ám ez most megváltozik…" - kezdi nyilatkozatát a pár, melyet szerdán a Facebook-on publikáltak. "Együtt álmodtunk és dolgoztunk céljainkért, míg álmainkat megvalósítottuk. Minden megvolt hozzá. Akaraterő, kitartás, csapatmunka, no meg a szerencse. Úgy tűnt, hogy mi ketten együtt, amit csak akarunk, mindent el tudunk érni és le tudunk győzni! Ám nagy teljesítmények mögött nagy feszültségek indukálódnak. Csak a sikerorientált emberek képesek mindent alárendelni a cél elérésének érdekében. Mint ahogyan tettük ezt mi is. A sokévi megfeszített munka azonban rávilágított arra, hogy kapcsolatunk mégsem olyan erős, mint amit egy ilyen életvitel megkövetel. Gábor indulása előtt még hinni akartuk, hogy az átkelés után rendezni tudjuk közös életünket.
Ezt a távolságot a tervezett 20 nap helyett 16 nap alatt sikerült teljesítenie, amivel világrekordot döntött. Néhány napos pihenő után január 25-én indult el újra. A túra második szakaszában Rakonczay 5200 kilométert kíván megtenni közel három hónap alatt, tervei szerint április elején érkezik a karib-tengeri Antiguához. Rakonczay Gábor az utolsó sikeres bejelentkezésekor, vagyis február 6-án kapcsolta be utoljára a műholdas telefont. A telefon azóta nem adott több jelet, így nem lehet további pozíciót tudni a kenus hollétéről. Magyar vitorlások, Szeremley Huba és legénysége egy ideig azon az útvonalon hajóztak az Atlanti-óceánon, ahol feltételezett pozíciók alapján esetleg megtalálhatták volna a kenust, de nem sikerült nyomára bukkanniuk. A borász itthon tartózkodó fia, Szeremley László a Napló-online-nak elmondta, hogy az Elizabeth hétfőn még abban a körzetben tartózkodott, ahol volt esély a találkozásra, azóta azonban már távolodnak ettől a ponttól, mert Szeremleyék a Kis-Antillákhoz tartozó Guadeloupe-ban szándékoznak kikötni, míg Rakonczay úti célja a karib-tengeri Antigua-sziget.
Lesz-e magyar Guinness-rekord? Ha nem volt nyomkövető rendszer, hogy bizonyítják Rakonczayék a Guinnessnek a teljesítményt? A Guinnessnél korábban azt mondták az Indexnek, ők az óceánátevező szövetség dokumentumai alapján hitelesítik a rekordot. Tatiana Rezva-Crutchlow, a szövetség honlapjának főszerkesztője megkeresésünkre elmondta, ők azért hisznek abban, hogy ez egy tisztességes rekord volt, mert személyesen ismerik a magyar kenust. Másrészről pedig fizikailag nem volt lehetősége arra, hogy csaljon. Aki azzal vádolja, hogy esetleg valaki vontatta vagy felvette egy hajó, az gondoljon bele, ha nem volt pénze nyomkövetőre, akkor honnan lett volna ilyen segítségre? Egyszerűbb és olcsóbb is, ha egyedül evez, mondták. Az ő jelszavuk: Bízz, de ne ellenőrizz. Miért nem volt nála nyomkövető rendszer? Az AP hírügynökségnek azt mondta, a szállító az utolsó pillanatban emelte az árat, de ő az óceánátevezést már nem akarta halasztani. Így lemondott a nyomkövetőről (Rakonczay Viktória egymillió forintos nagyságrendről beszélt, ezzel szemben miután férje előkerült, rögtön repülőre szállt, most egy jegy Antiguára 360 ezer forint).
Az ízhatást fokozhatjuk, ha például a túró egy részét juhtúróval váltjuk ki. Ebben az esetben kicsit kevesebb só kell, mert a juhtúró is sós. A tetejére a sajt lehet bármilyen, jól reszelhető sajt. Itt is lehet fokozni az élményt, ha felesben füstölt sajtot használunk. Remekül el lehet használni a hűtőben itt-ott fellelhető kis darab sajtokat, még ha kicsit már meg is keményedtek. Hűtős túrós pogácsa élesztő nélkül. Van, aki a tésztát kinyújtás, bekockázás után egyben keni meg tojással, szórja meg sajttal (ilyenkor érdemes lazán a nyújtófát végighengergetni a tetején, hogy a sajt ne potyogjon le róla), és csak utána szaggatja ki. Így egy kicsit gyorsabb a folyamat. A leeső részeket természetesen újra összegyúrjuk és addig formázunk belőlük pogácsát, amíg el nem fogynak. Ugyanebből a tésztából készíthető sajtos rúd forma is. Itt a tésztát jó vékonyra nyújtjuk (lehetőleg négyszögletűre, de ez nem mindig sikerül), megkenjük tojással, meghintjük sajttal, végighengergetjük a sodrófát a tetején, és derelyemetszővel keskeny csíkokra vágjuk.
Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 kis pohár tejföl 3 dkg élesztő 1 dl langyos tej 1 ek só 1 ek cukor 1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS Pogácsák lekenéséhez: 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS felverve 10 dkg reszelt sajt vagy szezámmag Elkészítése: A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk rá a cukrot, és hagyjuk, hogy az élesztő felfusson. Ha felfutott, adjuk hozzá a tészta többi hozzávalóját is, és alaposan dagasszuk ki. Hűtős túrós pogácsa varga gábor. Fóliával takarjuk le, és tegyük hűtőbe 1 éjszakára. Másnap lisztezett deszkára tesszük, vékonyra kinyújtjuk, hajtogatjuk (lentről középre, fentről középre, jobbról középre, balról középre). 20 percet pihentetjük, majd újra hajtogatjuk, és újabb 20 percet pihentetjük. 3 cm vastagra kinyújtjuk, tojással lekenjük, sajttal megszórjuk, és a kívánt méretűre vágjuk/szaggatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Sütés közben figyelemmel kísérhetjük a folyamatot anélkül, hogy kinyitnánk a sütőt. Ha tehát azt látjuk, hogy a pogácsa szép barnás pirosas színt kapott, akkor próbaként egyet ki lehet lopni a tepsiből. Ha a talpa szép, ropogós, a teteje piros-barna, és félbe törve a belseje nem ragacsos, hanem laza, könnyű szerkezetű, akkor kivehetjük a sütőből, és a forró tepsiben hagyjuk langyosra hűlni. Ez azért fontos, mert a pogácsa itt még egy kicsit sül. A belsejében lévő gőzök még dolgoznak, befejezik a sülési folyamatot. Ha elmulasztottuk ezt a pillanatot, akkor a pogácsa kicsit túl sül, a színe elkezd barnulni, és az eddig szépen megkelt pogácsa enyhén összeesik. Hűtőben kelt pogácsa | Nosalty. Így is finom, semmi baj, de a következő tepsinél jobban kell figyelni. Jó étvágyat! Tippek, tapasztalatok: A 25 dekás variáció csak igen szerény mennyiséget jelent, egy négytagú család vasárnap délután simán eltünteti. Az arányok megtartásával a tészta mennyisége duplázható, triplázható, stb. Például: 0, 5 kg liszt, 0, 5 kg túró, 0, 5 kg margarin, fél csomag élesztő, 4 teáskanál só.
Mézes pogácsa Elkészítési idő: 60 perc Előkészítés: 30 perc Sütés / főzés: 10 perc Adagok: 8 Olcsó sós rúd Elkészítési idő: 40 perc Előkészítés: 10 perc Sütés / főzés: 30 perc Adagok: 8 Zsúrkenyér Elkészítési idő: 100 Előkészítés: 70 perc Adagok: 6 Linzerkarika Sütés / főzés: 10 perc Pávaszem Elkészítési idő: 80 Előkészítés: 60 perc Sütés / főzés: 20 perc Adagok: 6
30 percet pihentetjük még a tésztát, aztán jó ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét bekockázzuk és tetszés szerint kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval vagy egyszerűen kockákra is felvághatjuk. Lazán letakarva pihentetjük még kb. 1 órát. Hűtős túrós pogácsa egyszerűen. Közben a sütőt bekapcsoljuk 200 fokra. Egy edényben vizet teszünk az aljába, hogy gőzös térben tudjon majd sülni a pogácsánk. 20 percig így sütjük, aztán kivesszük a vizes edényt és további kb. 5-10 perc alatt készre sütjük. Ugyanez máskor: Ők is elkészítették: Semega Gábor: "Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, fotónak az instagramon megjelöléssel, vagy belinkelve a facebookon, pinteresten... "