A német, cseh, szlovák, román hungarikum Tavaly nagy botrány volt a kürtőskalács körül, mindenki a sajátjának akarta tudni. Végül persze úgyis bejegyezték hungarikumnak, hogy a szlovákok uniós védettséget buliztak ki, de csehek és románok is szeretnék kisajátítani a parázson sült, kémény alakú édességet. Szabó T. Attila erdélyi nyelvész külön tanulmányban foglalkozik a kürtőskalács elnevezéseinek történetével. Kürtöskalács forma házilag télire. Szerinte egyértelműen a kürtő, azaz kémény formáról kaphatta a nevét, habár a 19. századi erdélyi szövegekben előforduló említések alapján nem lehetett ősi erdélyi étel, inkább szász átvételnek gondolja. Származása bizonytalan, de ez senkit nem zavar Forrás: Ács Bori Ezt igazolja az is, hogy sokan egy 1450-es heidelbergi kézirat említését nevezik ki a kürtőskalács legelső leírásának. A legrégebbinek feltételezett recept zabolai gróf Mikes Mária 1784-ben, kiadott erdélyi szakácskönyvében található, ezért is mondják a románok a magukénak, a magyar agrártárca azonban legutóbb kijelentette, hogy a kürtőskalács egyszerre székely, erdélyi és magyar.
Keress receptre vagy hozzávalóra 90 perc rafinált átlagos 6 adag Elkészítés A lisztbe beleszitáljuk az élesztőt. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és a plusz tojássárgájákat, majd a tejet kézmelegre felangyosítjuk és így csurgatjuk a keverékhez, majd hozzáadjuk a kristálycukrot. Alaposan összedolgozzuk – ha van robotgépünk dagasztó karral, most lehet nagy segítségünkre. Amikor már olyan ruganyos a tészta, hogy az kezd elválni az edény falától akkor hozzáadjuk az olvasztott vajat és tovább dagasztuk, amíg a vajat teljesen összedolgozzuk a tésztával. Ezután tiszta textillel lefedve meleg helyen kelesztjük minimum 1 órát. Amikor már kb. a duplájára dagadt, lisztezett felületen kinyújtjuk nagyjából fél cm vastagságúra, majd késsel 2 cm széles csíkokat vágunk. Kürtöskalács forma házilag formában. A fém dobozokat becsomagoljuk alufóliába, majd a felületét enyhén megkenjük olajjal. A tészta csíkokat szorosan a dobozra tekerjük, úgy, hogy kicsit minden csík fedésben legyen. A felületét is megkenjük kevés olajjal és hempergessük fahéjas kristálycukorba.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Szükség van alufóliára, ebbe csomagoljuk a dobozokat. Aztán keressünk még néhány hegyes, hosszú nyársat, amire felszúrjuk a dobozokat. Ezenkívül már csak pár téglát kell keríteni a nyársak kitámasztásához, meg persze jó, ha van egy tűzrakó hely, és fa, papír, gyufa. A Závaczki család internetes naplója: Kürtöskalács készítés otthon. A tészta A kürtőskalácshoz valamivel kevésbé lágy tészta az ideálisabb, mint a sima foszlós kalácshoz, hogy könnyebb legyen nyújtani, vágni, tekerni, ne ragadjon és ne csússzon le sütés közben a dobozról. Sokkal finomabb a házi Forrás: Ács Bori Nem kell bele annyi élesztő, amennyi a hagyományos kalácsba, nehogy a sülésre várakozó kalácsok a melegben túlkeljenek, és amorf szörnyekké váljanak. A recept Belül foszlik, kívül roppan, ahogy kell Forrás: Ács Bori Alapanyagok (6 sörösdoboznyi kalácshoz): 500 gramm liszt 2, 5 dl tej 1 tojás 1 evőkanál lágy vaj 15 gramm friss élesztő (vagy fél zacskó szárított) 2 evőkanál cukor fél teáskanál só A sütéshez: vaj vagy zsír cukor Foszlik Forrás: Ács Bori Az ízesítéshez: kakaó kókuszreszelék vaníliás cukor darált dió/mandula/mák A tejet meglangyosítom, belekeverem az élesztőt és a cukrot.
To Kill a Kingdom - Egy birodalom végzete
Sziasztok! A Könyvmolyképző kiadónál hamarosan megjelenik Alexandra Christo debütáló regénye, ami külföldön bestseller. A történet főszereplője Lira egy királyi családból származó szirén, akit azzal büntetnek, hogy emberré varázsolják, és elveszti szirén képességeit. Lirát egy herceg menti meg, akinek a szirénvadászat a hivatása. Kövessétek blogturnénkat, hogy megtudjátok, mit szólnak bloggereink ehhez a nem mindennapi pároshoz! A turné végén három szerencsés olvasónk a kiadó jóvoltából megnyerheti a To Kill a Kingdom – Egy birodalom végzete című YA fantasyt! Adatok: Kiadó: Könyvmolyképző Kiadó ISBN: 9789634576525 Oldalszám: 424 Fordító: Nagy Boldizsár Eredeti cím: To Kill a Kingdom Elit start: 2019. Alexandra Christo – To Kill a Kingdom – Egy birodalom végzete – Ameriel könyvei. 10. 29. Várható megjelenés: 2019. 11. 22. Fülszöveg: " A HERCEG SZÍVE LENNE AZ IGAZI TRÓFEA. Lira hercegnő egy királyi családból származó szirén, azok közt is a legveszélyesebb. Tizenhét herceg szív van a gyűjteményében, így hát a víz alatti világban nagy tiszteletnek örvend. Már csak egy szív hiányzik – ám azt elhibázza.
Ez az elején üdítő meglepetésként szolgált, sőt hiába tudtam, hogy ez az alapja az egésznek, olvasni mégis meghökkentő volt. Egy sokkal rózsaszínebb történetre számítottam és helyette kaptam egy kalandos, veszedelmes, erős főhősben büszkélkedő regényt, ami teljesen felforgatta a világomat és emellett újdonságot is mutatott. Sőt arra is rávilágít a regény, hogy igenis célszerű olykor-olykor elővenni egy klasszikus mesét és azt a saját képünkre formálni. Nincs is felemelőbb érzés annál, amikor azt olvashatja az ember, hogy a kedvenc gyerekkori meséjét átdolgozták és ilyenkor mint egy őrült rohan a legközelebbi könyvesboltba, hogy beszerezze azt. Ne értsétek félre, de nekem A kis hableány óta egy erős sellő és szirén imádat uralja az életemet és a lelkemnek ez a könyv egy igazi csemege. Mimi Könyves blogja: Alexandra Christo – Egy birodalom végzete. De legnagyobb bánatomra csak egy részes stand alone kötet, pedig még annyi mindent ki lehetne hozni belőle. Veszélyek, árulás, bizalmatlanság, új élethelyzetek, egy kezdődő románc és a lelkem máris szerelmes lesz.
Igazából jobban zavart az, hogy a mellékszereplők mélységesen hátra vannak tolva az egész sztoriban, mintha csak úgy ott lennének, mondanak 1-2 sort, és ennyi. Van olyan karakter ( Torik), aki végig ott van a főszereplőinkkel, de kb van 5 mondata az egész könyvben, ilyet minek betenni egy regénybe? Vártam, hogy lesz valami nagyobb feladata, de nem. Semmi. Lira karakterfejlődése jó lehetett volna, ha rendesen fel van építve. To Kill a Kingdom - Egy birodalom végzete. Nem éreztem semmilyen átmenetet aközött, hogy először gyilkos, utána pedig már érzelmes, segítőkész ember. Már a legelején vannak olyan gondolatai, hogy milyen jó és milyen más az embereknek, főleg, hogy ott vannak egymásnak, barátok, védik egymást. Ettől függetlenül szinte a regény végéig arról próbálja meggyőzni magát, hogy meg kell ölnie a herceget, nincs más megoldás. Olyan, mintha az első 50 oldalon lett volna a gonosz Lira, majd a 90. oldalon a mégsem vagyok annyira gonosz Lira jelenik meg, és csak próbálja elnyomni magában az érzéketlen énjét. De ezt a könyv utolsó 30 oldaláig.