48 No. 2 Film Dohnányi Ernő portréműsor ÖSSZEÁLLÍTOTTA: FARKAS ÁKOS FOTÓ: LIBRARY OF CONGRESS GGB COLLECTION Közzétéve március 9, 2021 április 7, 2021
Az adatbázis ingyenes, és a dokumentumokat teljes szöveggel tartalmazza. Tartalmazza egyebek között Tolna Megyei Népújság 1951-2016 május Szekszárdi Vasárnap 1991-2016 Tolnamegyei Közlöny 1875-1918 Szekszárd Vidéke 1889-1891 Tolnavármegye, Tolnavármegye és a Közérdek 1892-1918 Közérdek 1905-1910 Dombóvári Hírlap 1917-1922 Tolnamegyei Ujság 1919-1943 Magyar Elektronikus Könyvtár (MEK) A MEK-ben csak magyar nyelvű vagy magyar, ill. közép-európai vonatkozású, tudományos, oktatási vagy kulturális célokra használható dokumentumok kapnak helyet: elsősorban szöveges művek (beleértve a hangoskönyveket is). Digitális Tankönyvtár Egyetemi vagy középiskolai tanuláshoz szükséges tankönyvek mellett itt néhány kattintással folyóiratok is elérhetőek. Bevezetés a tudományos kommunikációba - 3. Szakirodalom-keresés, adatbázisok - MeRSZ. Elektronikus Periodika Adatbázis és Archívum (EPA) Tizenöt témakörbe rendezve, több mint 1300 elektronikus időszaki kiadvány és közel száz elektronikus tartalomjegyzék-szolgáltatás érhető el. MATARKA – Magyar folyóiratok tartalomjegyzékeinek kereshető adatbázisa A MATARKA túlnyomórészt Magyarországon megjelenő tudományos és szakmai folyóiratok tartalomjegyzékeinek kereshetőségét és böngészését teszi lehetővé, sok tanulmány és cikk le is tölthető.
Tudományos: csak a szakmailag ellenőrzött cikkeket mutatja (tehát kizárja pl. a híreket, ahol csak említés szintjén jelenik meg a téma). Katalógus: csak a könyvtár katalógusában meglévő találatokat hozza ki. Keresés után a találati oldalon a "Katalógusrekord megtekintése" linkre kattintva tudod ellenőrizni, hogy bent van-e a könyv. Keresés után a bal oldalon további lehetőségek alapján is tudod szűrni a találatokat (pl. nyelv, dátum, tárgykör, forrás stb. ) …Rajt! MTA Könyvtár és Információs Központ. – Olvasás Az E-dokumentumok felületén csak teljes szövegű találatokat fogsz kapni, ezért az olvasáshoz mindössze annyit kell tenned, hogy a könyvnél a "Teljes szövegű elérés" alatt lévő kiadó nevére kattintasz. Az alatta lévő nyílra akkor lesz szükséged, ha otthonról szeretnéd olvasni a könyvet (erről bővebben írunk lejjebb). Az EDS-nél nem csak teljes szövegű találatokat kapsz (kivéve, ha az előző lépésben bejelölted a full-text-et), ezért a tételek alatt a következő jelzéseket figyeld, és rájuk (nem a címre) kattintva fogod tudni olvasni a cikket.
A 2015-ös őszi előadások gondolatmenete: (ELTE, Kodály terem, Miskolc, Bartók terem) Parlando, 2015 / 6. Fehér Anikó: A Kodály-módszer Parlando, 2012 / 6. Gönczy László: Kodály-koncepció: A megértés és alkalmazás nehézségei Magyarországon Parlando, 2012 / 4. Hegedűsné Tóth Zsuzsanna: Hogyan őrizhetjük meg Kodály nevelési elveit a 21. században? Parlando, 2010 / 2. Király Zsuzsanna: A Kodály-koncepció históriája Parlando, 2012 / 5. Pajor Éva: Legyen a zene… de kié? Interjú Szőnyi Erzsébettel Parlando, 2004 / 6. Pethő Villő: Kodály zenepedagógiájának életreform elemei Parlando, 2012 / 6. Stipkovits Fülöp: Meghatározó zenepedagógiai irányzatok a 20. -21. században a Kodály-koncepció és az Orff-Schulwerk elemzése és összehasonlítása (részletek) I. A Kodály-koncepció kialakulásának történelmi háttere II. A Kodály-koncepció helyzete a mai magyar oktatásban Kokas-módszer Kovács-módszer Pálfi Zsuzsanna Mária: A Kovács-módszer helye, szerepe, jelentősége, hatása a kórusiskola, az osztály, és az egyén nevelési, oktatási folyamatában Parlando, 2017 / 5.
Ma egész ötletarzenál áll rendelkezésünkre, ha valami egyszerű, "ráhangoló" rágcsálnivalóval kezdenénk a vendégváró vacsorát. Erre szolgálnak az ún. dipek, a mártogatósok, amelyek nemcsak fehér asztal mellett, hanem piknikezéskor, grillezéskor is bevethetők. Az alapja lehet majonézes hidegmártás, vagy pedig túró, joghurt, tejföl is, keverhető bele bármilyen zöld fűszernövény, apróra vágott, reszelt vagy főtten turmixolt zöldség, maradék főtt-sült húsból vagy pörköltből darált húskrém és bármi, amit a fantáziánk a konyhai élelmiszer alapanyagokból megenged. Akinek óvatosan kell a tejtermékekkel bánni, az a vajat margarinnal, a túrót tofuval, a tejet rizstejjel helyettesítheti, vagy egyszerűen olívaolajjal turmixolt zöldségkrémeket is készíthet. Mártás-kalauz. A fentebb felsorolt hidegkonyhai mártások mindegyike kaphat ilyen módon új szerepet, de ajánlunk új recepteket is. Ilyen például a tökmagpástétom és a zöldfűszeres dip, mindkettő vitaminban gazdag, pikáns és egészséges egyszerre. És hogy mivel mártogassuk?
Meleg mártások A sertéshúst számos módon díszíthetjük és fűszerezhetjük, különösképpen mártásokkal. Ezek közül némelyek savanyúak, mások csípősek, vagy éppen édesek, vagy fűszeresek. Elkészítésükhöz gyakran nélkülözhetetlen egy olyan köztes műveletet végrehajtani, mint a borjualaplé főzés, de ezt helyettesíthetjük egy egyszerű marha- vagy szárnyashúslevessel. Vigyázzunk mert a mártásokat nem lehet soká tárolni, főleg nem szobahőmérsékleten. Fogyasszuk el gyorsan, vagy ha megmarad netán, akkor tegyük hűtőszekrénybe. Robert mártás: Pucoljunk meg és vágjunk apróra 1 fej hagymát, és süssük arany barnára 1 diónyi friss vajban 5 perc alatt. Ezután adjunk hozzá 1 dl borecetet ls 2 dl száraz fehérbort. Forraljuk fel, majd párologtassuk ezt a folyadékot eredeti mennyiségének kétharmadára. A borban lévő alkohol el fog illanni. Öntsünk hozzá 5 dl borjúalaplét és 1 kávéskanál sűrített paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és főzzük nagyon lassan körülbelül 30 percig. Szedjük le nagyjából a zsírt a tetejéről egy kisebb merőkanál segítségével.
Pirítsunk 30g lisztet 60 g vajban egy másik lábasban kb. 2 percig. Öntsük ezt a keveréket a forró mártásba, erőteljes kevergetés közben. Máris kész a meleg mártások királya a Robert mártás. Már csak az hiányzik, hogy 1 evőkanál mustárt 1 diónyi vajat, sót és borsot kell hozzáadnunk. Keverjük össze alaposan az egészet, és tálaljuk forrón. Van aki arra esküszik, hogy a meleg mártások közül a nyúlhús méltó kísérője a Robert mártás. Az almamártás a meleg mártások igen finom tagja. 3 dl mártáshoz pucoljunk meg 1 fej hagymát. Hámozzuk meg és magozzuk ki a 3 db savanykás almát. Vágjuk vékony szeletekre, és pároljuk őket fedő alatt vajban 30 percen keresztül. Ezután adjunk hozzá 3 dl borjualaplét, 1 evőkanál mézet, 0, 5 dl citromlevet, sót, borsot és 4 csipetnyi őrölt fahéjat. Főzzük 20 percen át, majd pépesítsük az egészet egy mixerben. Fűszerezzük újra, adjunk hozzá 1 diónyi vajat és amennyiben szükséges egy kevés húslevest is, ha a mártás túl sűrű. Tálaljuk forrón sertéssülttel, ami nagyon jól kiegészíthető a meleg mártások ezen édes-savanyú fajtájával.