A vadast szerencsére mindenki úgy készíti, ahogy neki ízlik. Hol zöldségesebb, hol fűszeresebb, hol valóban vadból készül, hol csak vadas az a marha vagy sertés, de az se gond, ha a vadas mártás alatt pulyka- vagy esetleg csirkehús pihen. 2021. 09. 23. 7:00:34 | Frissítve: 2021. 22. 23:19:11 A HÚS A vadas első és legfontosabb alkotóeleme a hús. A hús természetesen lehet vad – vaddisznó, őz vagy szarvas, de vadnyúl vagy vadkacsa is kerülhet ilyen formán az asztalunkra. A vadhúsból vadashoz jól használható például a comb, vaddisznónál jó választás lehet a karaj vagy a tarja. Abban az esetben, ha vadból készítjük az ételt, érdemes a hús szalonnával alaposan megspékelni. Ha nem vadból készítjük el az ételt, akkor a legtöbb esetben marhahús a vadas alapja. Ehhez ideális a marhastefánia, de fartőből, felsálból is dolgozhatunk. Klasszikus vadas mártás kori. Bár sertéshúsból ritkán főznek a vadast, a főtt, füstölt csülök kifejezetten jól muzsikál a vadas szósszal. A KLASSZIKUS MEGOLDÁS A klasszikus húspác általában babérlevélből, szemes feketeborsból, borókabogyóból, mustárból áll, amit olajjal lazíthatunk, majd a lehártyázott húst – egyben vagy szeletben – ebbe a pácba forgatjuk.
Amikor kihűlt, 190 fokra bekapcsoljuk a sütőt. Összekeverjük a száraz és külön a nedves hozzávalókat, majd mindkettőt egybe. Hagyjuk kb 10 percet pihenni a tésztát, majd lisztezett (csakis gluténmentes liszttel), felületen 7-8 mm-esre nyújtjuk. (A tetejét is megszórjuk liszttel nyújtás előtt, hogy a sodrófához se ragadjon oda. ) Ez után lisztezett szaggatóformával kiszaggatjuk és enyhén olajozott tepsire sorakoztatjuk őket. Nem kell túl nagy távolságot tartani köztük, inkább csak felpuffadnak, széltében nem nőnek. A tetejüket is megkenjük olajjal, eztán mehetnek a sütőbe. Kb 15 perc sütés után megfordítjuk őket. Úgy is sütjük még 5 percet. Klasszikus vadas mártás krumplipogácsával. Közben kedvünkre lazítjuk, ízesítjük a Kanálka mártást: adhatunk hozzá néhány evőkanál (növényi) tejfölt, mustárt, citromlevet, esetleg barnacukrot, illetve hozzápürésíthetjük a hús melletti zöldségeket is. Ki mennyire szereti krémesítve, vagy darabosan, annyira turmixolhatja tovább a szószt!
Szintén ötletes elem a grillezett, karamellizált gyöngyhagyma is. Tálaláskor szép elem a tejfölből készült kaviár, a zsenge tavaszi sárgarépa zöldje, a frissen vágott medvehagymaszár.
A vadashoz készített szósz elkészülte után már csak azt kell eldöntenünk, hogy meghagyjuk-e ebben a formájában, vagy tejföllel, tejszínnel kicsit krémesítjük, lágyítjuk-e a fogást. KROKETT, GOMBÓC VAGY TÉSZTA? A kész szósz azonban nem jelenti azt, hogy az összes, vadassal kapcsolatos, szerteágazó problémakört érintettük, hiszen az egyik legfontosabb kérdés még hátravan: mit kínáljunk a vadas mellé? A vadashoz jól passzol a zsemlegombóc, amelynek elkészítésénél érdemes a zsemlekockákat egy kis szalonnazsírban lepirítani, majd a szalonna maga is nyugodtan mehet a kockákat összefogó tésztába, ahogy egy kevés pirított vöröshagyma is jól megfér benne. A zsemlegombócon kívül a köret lehet krumpligombóc, a szalvétagombóc, esetleg frissen sült krumplifánk, krumplikrokett, netán sós túrófánk, sztrapacska is. Klasszikus vadas mártás auto parts. Ha nincs túl sok időnk, akkor frissen szaggatott nokedlivel vagy al dentére főzött tésztával is nyugodtan tálalhatjuk a vadast. Sertéssült vadas mártásban Bográcsos vadas anyósom zsemlegombócával Borjúszív vadasan
Könnyen lehet, hogy nem az HBO, hanem az Amazon Prime Video műsorán tekinthetjük majd meg a régóta pletykált God of War televíziós sorozatot, a Deadline értesülései szerint ugyanis az Amazon megkezdte a kapcsolódó tárgyalásokat a Sony Pictures Televison részelgével. Amennyiben az egyeztetések sikerrel záródnak, Kratos első ilyen kalandjait csak a Prime Video szolgáltatás részeként tudjuk majd megtekinteni, méghozzá Mark Fergus és Hwk Ostby, a The Expanse alkotóinak, illetve Rade Judkins, a Wheel of Time producerének köszönhetően. Bár a God of War televíziós sorozat érkezése ma már nyílt titoknak tekinthető, egyelőre azonban semmiféle konkrét részlet nem látott napvilágot róla, így még a lehetséges szereposztásról vagy az esetleges megjelenési dátumról sem hallottunk.
Az Amazon Prime Video hivatalos Youtube-felületének új videója leleplezte a 2022 szeptember 2-án debütáló A Gyűrűk Ura sorozat hivatalos címét, ami a The Lord of the Rings: The Rings of Power, vagyis A Gyűrűk Ura: A Hatalom Gyűrűi lesz. A Gyűrűk Ura sorozat fejlesztésének korai szakaszában az Amazon azt ígérte, hogy a nézőket visszarepíti a Másodkorba, amikor Númenor szigete még a víz felett volt. Az Amazon Studios közelgő sorozata első alkalommal hozza el a képernyőkre Középfölde másodkori történelmének hősi legendáit. Ez az epikus dráma évezredekkel J. R. Tolkien A hobbitja és A Gyűrűk Ura eseményei előtt játszódik, így a nézőt egy olyan korszakba repíti vissza, amelyben hatalmas erőket szabadítottak fel, dicső királyságok emelkedtek fel és omlottak össze, nem mindennapi hősök mérettettek meg, a reményt vékony fonal tartotta, valamint a Tolkien által papírra vetett legnagyobb gonosz fenyegette az egész világot sötétséggel. A történet egy viszonylag békés korszakban veszi kezdetét, és egy csapatnyi karaktert követhetünk majd a sorozatban, akik között lesznek ismerősök és új arcok egyaránt – ők néznek majd szembe a gonosszal, akinek visszatérésétől régóta rettegett Középfölde.
Ez az élethűség követelményeinek ellentmondó eljárás, aminek az eredménye egyfajta fárasztó hangzás kialakulása, mivel a nagyobb hangerő mellett a folyamatosan hangos műsoranyag monotóniája is kellemetlen hatású. " A 2011-ben életbe lépett Médiatörvény elviekben komoly szabályokat ír elő, kimondja ugyanis, hogy "a lineáris médiaszolgáltatásban közzétett reklám, televíziós vásárlás és a műsorelőzetes, valamint a reklám és a televíziós vásárlás és a műsorelőzetes közzétételét akusztikus módon jelző figyelemfelhívás átlagos vagy a néző és hallgató által érzékelt hangereje nem lehet nagyobb, mint a környező műsorszámoké. " Különbséget kell azonban tenni az eltérő típusú dinamikaváltozások között is. Egy film dramaturgiájához igazodó, vagy egy nagyzenekari műbe szervesen beépülő, rövid idejű, erőteljes hangeffektus kevésbé bántó, mint két egymást követő műsoranyag hasonló nagyságú hangerőkülönbsége. Ez utóbbi eset az, amikor a néző vagy a hallgató bosszankodva a távvezérlőhöz, illetve a hangerőszabályzóhoz nyúl, hogy elvégezze azt a munkát, amit a hangmérnök, technikus, esetleg az adáslebonyolító automatika elmulasztott.
A God of War: Ragnarok, a videojáték-franchise nyolcadik címe idén jelenik meg PlayStation 4-re és PlayStation 5-re.
Papíron létezik szabályozás, a gyakorlatban nem mindig lehet betartatni. Valószínűleg nincs olyan tévénéző a világon (a hallássérülteket leszámítva), akit ne zavarnának a hangos reklámok. A téma egy időben a legmagasabb szintre, azaz a törvényhozásba is eljutott, és a televíziós csatornákat elvilekben sikerült megrendszabályozni. A hangos reklámok azonban nem szűntek meg, sőt újult erővel, új platformokon támadnak. Lássuk, mi van a jelenség mögött. Miért hangos? Az első reklámot a televíziózás történetében az NBC adta le 1941. július 1-én. A 10 másodperces hirdetés egy Bulova-órát reklámozott, 9 dollárba került, és mindössze 4 ezer háztartásban láthatták. A reklámipar ezután villámgyorsan felfedezte magának az új médiumot, és 1954-ben újra tévétörténelem íródott: megérkezett az első olyan panasz az FCC-hez (a kormány médiát felügyelő szervéhez), amelyben a túl hangos reklám miatt reklamáltak. A jelenség tehát egyáltalán nem új, sőt. Az állandó technikai fejlődés dacára idővel csak rosszabb lett a helyzet.