Felöntjük a vízzel és a kókusztejjel, hozzáadjuk a feldarabolt gyömbért és a fűszereket is. Lassú tűzön kb. 10 percig főzzük, majd leszűrjük. A szűrő tartalmát aprítógépben pépesre turmixoljuk, és visszarakjuk a levesünkbe. Az így kapott alaplevet visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk a zöldségeket és a csirkemellet, majd készre főzzük. Ázsiai leves reception. A natúr kesudiót apróbb darabokra vágjuk (vagy aprítógépben 1-2 fordulattal durvára daráljuk), egy serpenyőben szárazon megpirítjuk, és a levest ezzel tálaljuk. Hasonló receptek
Ázsiai csípős leves garnélával és üvegtésztával Hozzávalók: 3 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 nagyobb sárgarépa 1 marék fagyasztott zöldbab 4-5 fej gomba 2 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál currypaszta csili ízlés szerint só pici olaj 2 dl kókusztejszín 25 dkg tisztított garnéla 1 csomag üvegtészta 1 evőkanál szezámmag kevés aprított petrezselyem vagy még inkább koriander kevés citromlé Elkészítés: Az újhagymát, a fokhagymát, a répát és a gombát megtisztítjuk, az újhagymát karikára, a fokhagymát finomra, a répát vékony csíkokra, a gombát negyedekre vágjuk. Ázsiai zöldséges tésztaleves recept | Tündüs receptjei. Egy edényben kevés olajat forrósítunk, az újhagymát és a fokhagymát picit átforgatjuk rajta, majd hozzáadjuk az előkészített zöldségeket és a zöldbabot, néhány percig pároljuk. Közben a paradicsompürét és a currypasztát fél deci vízzel elkeverjük, a zöldségekhez öntjük, átforgatjuk, felöntjük 1, 2 liter vízzel (vagy zöldségalaplével), sózzuk, és kb. 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a garnélát, ezzel 5 percig főzzük, majd mehet bele kókusztejszín és szezámmag, majd 1 perc múlva, amikor újraforrósodott, akkor az üvegtészta.
Fűszerezzük, és felöntjük annyi forró vízzel, amennyi ellepi, pár percet főzzük. Ezután hozzáadjuk a rizstésztát, és elzárjuk alatta a tűzhelyet, és fedő alatt hagyjuk állni. Közben azért párszor átkavarjuk, hogy a puhuló tészta elkeveredjen a zöldségekkel. Tisztító, melengető ázsiai gombaleves: shiitake gombából a legfinomabb - Receptek | Sóbors. A receptet beküldte: csorieva Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Savanyú répa leves » Póréhagymás zöldségleves » Gombaleves magyarosan » Póré krémleves » Barackleves » Erdei gyümölcsleves » Gyümölcs leves » Szárnyas raguleves » Bagócaleves » Tartalmas gombaleves » Mandulás tejleves » Nyári zöldségleves 2 » Eperkrémleves mentával » Zsályás paradicsomleves » Virslis tarhonya leves » Hideg paradicsomleves
A vörös- és lila hagymákat karikára vágom, az újhagymát hosszában ketté, majd cca. 5 cm-es darabokra vágom. 2. lépés A fokhagymát szeletelem. A citromfüvet, zeller, koriander és petrezselyem szárát ugyancsak nagyobb darabokra vágom, a levelét durván aprítom. Néhány darabot egészben félreteszek. A paprikákat hosszú csíkokra vágom. A gombákat szeletelem. A gyömbért pucolás után aprítom. 3. lépés Egy fazékban olívaolajon megdinsztelem a hagymákat, majd hozzáadom a zöldségeket, végül a kagylókat, együtt dinsztelem őket. Öntök hozzá 1 liter vizet, fűszerezem, majd elkezdem főzni. Mikor már majdnem kész, hozzáadom a tésztát és a zöldeket. 3 perc elteltével öntök bele fehér bort, kókuszdió tejet és tejszínt, s csavarok bele citromot. Ázsiai leves recept teljes film. 4. lépés Azon nyomban forrón tálalom, díszítem petrezselyem, zeller és koriander levelekkel, s egy szelet citrommal. Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában. Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 4 személy értékelt 2 700 megtekintés Kapcsolódó receptek: Sült kolbászleves sült gombával és krumplival Fehérboros retekleves Vörösboros mazsolás görögdinnye leves füstölt sajtos, pirított mogyorós toasttal Zelleres sütőtökkrémleves Gyömbéres fehérrépaleves Tápérték információk 1 adagra vonatkozik!
A hagymát felaprítjuk, és kevés olajon párolni kezdjük. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és a lereszelt gyömbért is. Hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát, zellert, és kb. 5 percig pároljuk. Felszeleteljük a csiperkegombát és a beáztatott szárított gombát, az alaphoz adjuk, és felöntjük 1 liter vízzel. Ázsiai leves recept na. Óvatosan sózzuk, és addig főzzük, míg minden puha nem lesz. Ekkor keverjük bele a miso pasztát. A tésztát külön főzzük ki, kis levesestálakba tesszük, erre merjük a levest. Friss zöldekkel megszórva, szójaszósszal ízesítve esszük.
Ázsiai ízekről szerzett tapasztalatait most csokorba gyűjtötte, így bárki könnyedén eligazodhat a távol-keleti ízek csodálatos világában.
Degeszpocak | Élmények tányéron Lasagne házilag | Degeszpocak 2019-10-21 Tejmentes receptek, Zöldségeket beszélek, Összes recept, Tésztafélék Adag: 4-5 főre Elkészítési idő: csak ha nagyon ráérsz Nehézségi fok: könnyű Kapcsolatunk hajnalán (főiskolások voltunk) férjem sokszor nyűgözött le azzal, hogy sütött-főzött nekem. Többek között lasagne-t is. Gluténmentes lasagne házi tésztával | Gluténmentes élet. Jó, az még a klasszikus bolti tészta-por alap kombinációból készült, de az évek során kifejlesztettünk egy olyan mártást, ami nagyon jól bevált, és ma már csak ezzel készül a lasagne. Mutatom is, hogyan! Hozzávalók A mártáshoz 5 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 közepes (8-10 dkg) sárgarépa 1 kis darab (5 dkg) fehérrépa 0, 5 dl olaj 5 dl házi paradicsomlé 1 nagy dobozos (150 g) sűrített paradicsom konzerv 2 kockacukor Ízlés szerint só, bors 1 kávéskanál morzsolt majoranna 1 kávéskanál morzsolt oregánó 1 kávéskanál morzsolt bazsalikom 50 dkg darált hús (lehet tisztán sertés comb vagy lapocka, de lehet felesben marhahússal is) A tésztához 3 egész tojás 30 dkg liszt A tetejére 30 dkg reszelt sajt Elkészítés A tésztával kezdem, mert annak kell a legtöbb idő.
Sőt, egészen vegán módon is. Például: A darált húst főtt barnalencsével, vagy mungóbabbal helyettesíthetjük, és paradicsomszósszal vegán bolognaivá lényegül A ragu készülhet sütőtökkel és vöröslencsével, zsályával, tökmagos besamellel. De sütőtökkel és kelkáposztával is Cukkinivel, brokkolival és dióval Általánosságban a főzelék vagy krémleves maradékok újrahasznosításának is kiváló módja. Glutén- és tejmentes besamel A besamel mártás eredetileg vaj és liszt 1:1 arányú összemelegítésével, tejjel felfőzve készül. Itt ghee vagy kókuszzsír, esetleg kacsazsír pótolja a vajat, ha fontos pótolni. A tej helyett növényi tej, például mandula vagy rizstej, a liszt helyett például barnarizsliszt vagy rizsliszt-zöldbanánliszt használható. Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából - Salátagyár. Magas szénhidrát tartalmú mártás. Akinek ez a liszt mennyiség sok, a legegyszerűbben krémsajttal tudja kiváltani a liszt egy részét, vagy teljes egészét. A tejkerülőknek egy szénhidrát csökkentő ötlet: 4:1 arányú zsiradék-rizsliszt kombót mandulatejjel és zöldségpürével főzhetjük össze.
A sárgarépát, zellergumót tisztítva lereszeljük. A szárakat, leveleket és a szárzellert aprítjuk. Fazékban zsiradékot melegítünk, és elindítjuk a hagymát, majd fokhagymát. Hozzákeverjük a darált húst, pirítjuk egy darabig, majd a reszelt zöldségeket is. Sózzuk és szárított zöldfűszerekkel ellátva egy kis vízzel puhítjuk tovább. Ha elfőtt a víz, mehet bele a paradicsompüré, majd a szárak, levelek. Beállítjuk az állagot, és fedő alatt puhulásig főzzük. A végén friss zöldfűszerekkel szórjuk meg. Besamel: A zsiradékon kis lángon kevergetjük a lisztet, nem fontos, hogy piruljon. Apránként hozzáöntjük a növényi tejet, és felfőzzük. Közben sózzuk, a végén szerecsendióval fűszerezzük. Nyári, padlizsános lasagne házi tésztával – Smuczer Hanna. Tészta: A liszteket mérlegen a keverőtálba szitáljuk, sóval és vízzel összegyúrjuk, és 4 labdaccsá választjuk szét. 10-20 percet letakarva, szobahőmérsékleten pihenhet. Minden ladbacsot belisztezett felületen nyújtófával vékony téglalap formára nyújtjuk, és amilyen méret kézenfekvő: nagyjából 12×18 cm-es lapokra vágjuk pizza vagy derelyevágóval.
Elkészítés: A tészta elkészítése nagyon egyszerű: az 50 dkg lisztet 5 tojás sal és sóval jó alaposan tésztává gyúrjuk. Ez egy elég kemény tészta, nehezen nyújtható. Előnye viszont, hogy nem ragad, így a nyújtást elő lehet segíteni azzal, hogy a tésztát jó szorosan a sodrófára tekerjük, és így görgetve egyszerre több réteget nyújtunk. Ekkora tésztamennyiség körülbelül két nyújtódeszkát foglal el, szóval vagy ketté kell vágni a tésztát, vagy félig nyújtott állapotban előre felkockázni, és a kockákat tovább nyújtani. Én az utóbbi módszert választottam. Amikor már elég vékonyra nyújtottam a tésztát, kb. 5x5 centis kockákra vágtam, és ezeket körülbelül még a duplájukra ki lehetett nyújtani. Fontos megjegyeznem, hogy a lapokhoz vékony tészta kell. Az így készült lapokat forró vízben kell kifőzni. Ha a só kimaradt a tésztából, akkor a víz sózásával nyugodtan lehet pótolni. Érdemes a legelső darabot csak magában kifőzni, és utána eldönteni, hogy kell e még só a vízhez vagy sem. Ebben a tésztában az a jó, hogy nem ragad össze még a vízben sem, és mivel vékony, elég hamar megfő, viszont nem kell attól sem tartani, hogy túlfőznénk, mert a rengeteg tojás nagyon erősen összefogja.
Addig folytatom, míg elfogy a tészta és a mártás is, ügyelve, hogy tésztával zárjam a szinteket. Előmelegített sütőbe tolom 30 percre, majd megszórom a reszelt sajttal, és újabb 10 percre visszatolom. Ha szeretjük a kicsit roppanósra sült sajtot, az utolsó pár percben meg is grillezhetjük kicsit. Még forrón tálalom. Körülbelül fél óráig kell sütni magas hőfokon, addig, amíg a sajt megpirul a tetején. Vörösborral érdemes tálalni, én például villányi Cabernet Sauvignonnal fogyasztottam. Jó étvágyat! A részletekért görgess a cikk aljára! Lasagne recept Hozzávalók A raguhoz 1 kis fej vöröshagyma felaprítva 1 gerezd fokhagyma 2 MAGGI bolognai paradicsomszósz 40 dkg darált marhahús 1-2 dl vörösbor só, bors ízlés szerint oregánó ízlés szerint 2-3 ek olaj A besamelhez 5 dkg liszt 5 dkg vaj 7 dl tej (ne legyen hideg) Só, bors ízlés szerint A tészta összeállításához 250 g száraz lasagne tészta 100 g parmezán 2 ek olaj Olajon párold üvegesre a vöröshagymát és a fokhagymát, add hozzá a darált húst, pirítsd, amíg kifehéredik, sózd, borsozd.