Kockázzuk kisméretűre a csirkemellet, majd adjuk a hagymához. Fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával és áttört fokhagymával. Adjuk hozzá a spenótot, keverjük össze alaposan, majd ezt követően lefedve főzzük kifehéredésig, végül a serpenyőben nagyobb lángon enyhén pirítsuk le a húst, vagy süssük addig, amíg a csirkemell leve el nem tűnik. Amikor készen áll a spenótos tészta csirkés alapja, öntsük fel a tejszínnel és 1-2 perc alatt főzzük össze. Spenótos-tejszínes csirkemell | Nosalty. Mialatt a csirkés spenótos tészta alap készül, sós vízben főzzük meg 10 perc alatt a penne tésztát – a penne lehet al dente vagy készre főtt is. Szűrjük le a tésztát és öntsük a jénai tálba. A spenótos tészta alapjára öntsük rá a csirkés, tejszínes feltétet, ezt követően keverjük össze alaposan, hogy az összes tésztadarabot átjárja a tejszínes szaft. Reszeljük le a trappista sajtot, majd egyengessük el a tejszínes spenótos csirkés tészta tetején. 180°-ra előmelegített sütőben süssük 30-40 percen keresztül, míg a sajt aranybarna nem lesz. Mi mellé illik a spenótos tejszínes csirke tésztával?
Egy kevés parmezánnal vagy másféle sajttal megszórva még teltebb ízeket kapsz – bár ha hallal eszed akkor olvasd el mit gondolnak a hal és sajt keveréséről az olaszok. 🙂 Ezen kívül lehet előételként is – amolyan olaszos primo piattoként – fogyasztani, vagy ahogy már fönt írtam, tökéletes nem szószos halételek vagy más húsok kísérőjeként. Vízzel hígítva dolgozd össze a tésztá t, legyen sima és rugalmas. Tiszta celofánnal takard le, és fél órára hűtsd be. A spenót ot és a hagymát tedd egy edénybe, lassan főzd össze. Nagyobb lángon addig főzd, amíg a felesleges víz elpárolog. Sózd, borsozd, szerecsendióval ízesítsd. Tedd át egy tálba, és hagyd kicsit kihűlni. A többi hozzávalót is keverd bele. A sütőt melegítsd elő 220 fokra - gázsütőnél 6-os fokozat. Tegyél a sütőbe egy sütőlapot. Tejszines spintos csirkemell tészta bacon. A tészta egyharmadát tedd félre, az lesz majd a tetején, a többit nyújtsd ki egy kerek tortaforma méretére. Béleld ki vele a formát, a széleit alaposan nyomkodd le, felül hagyj egy kis szegélyt. A fölösleges darabokat vágd le, majd a tölteléket öntsd bele.