Én, a gasztroblogger az egyszerű megoldások híve vagyok, így sosem áztatom, hanem így készítem: Egy nagy lábasban vizet forralok, legalább a rizs mennyiségének a 10-szeresét (1 bögre rizshez min. 10 bögre vizet számolj! ) Amikor a víz forr, megsózom himalája sóval és beleöntöm a rizst! (Mindig akkor sózd meg a vizet, ha már forr, mert a sós víz nehezebben forr fel! ) Lejjebb veszem a tűzhelyet és fedő alatt főzöm a rizst kb. 10-12 percig. Mielőtt leszűröm a megfőtt rizst, mindig megkóstolok egy szemet, hogy valóban megpuhult-e? Ha a rizsszemek megpuhultak, leszűröm, majd hagyom 5 percig lecsöpögni! Frissen fogyasztható, de melegítve is finom (sőt, a 24 órán át hűtött rizs fogyasztása a tudomány mai állása szerint egészségesebb, mint a frissen elkészítetté)! Basmati rizs recept ötletek ITT! Basmati rizs ára Beszerezhető a nagyobb bioboltokban és a hipermarketekben. Általában 700-800 Ft/kg áron lehet kapni, de szerencsére több helyen is árulnak belőle kisebb (pl. 0, 5 kg-os) kiszerelést, így nem kell egyszerre sokat fizetned érte.
A többi rizstermékhez hasonlóan a basmati rizs is többféleképpen érhető el. Lehet, hogy könnyen főzhető tasakba csomagolva vagy előre elkészített ételekbe illesztve találja. Próbálja meg elkerülni az ilyen típusú termékeket, ha alacsony glikémiás indexű ételeket próbál fogyasztani. A jelentés Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban megállapította, hogy ezeknek a termékeknek általában magasabb a glikémiás indexe, mint a szokásos rizsnél, amelyet a semmiből főzne. A rizs főzési módja szintén befolyásolhatja glikémiás indexének értékét. A rizs áztatása a főzés előtt, majd a rizs különböző vízben történő főzése növelheti a glikémiás index értékét. Hasonlóképpen, a hosszú ideig főtt vagy túlfőzött basmati rizsnek az átlagosnál magasabb glikémiás index értéke is lehet.
A barna basmati rizs egy Indiából származó, hosszú szemű, intenzív illatú és egyedi aromájú, enyhén mogyoró ízű rizs. Hazánkban is egyre népszerűbb az utóbbi időben. Népszerűségét annak is köszönheti, hogy l assan felszívódó szénhidrát tartalmú és rendkívül egészséges. A basmati rizst f őleg Indiában és Pakisztánban termesztik. A neve is arra utal, hogy illatos. Kétféle basmatit különböztethetünk meg: a fehéret és a barnát A barna rizs finomítatlan összetett szénhidrát. Attól barna, hogy a hántolás után nem koptatják le róla a pelyvás héj alatti hártyát, csak a külső héjat. De a belső héja, – ami a rizs korpáját és csíráját jelenti – rajta marad, így tartalmazza az értékes tápanyagok jelentős részét. Ez a fajta jóval több rostot és B-vitamint tartalmaz, mint a fehér, ezért a dietetikusok inkább ennek fogyasztását javasolják. Több magnéziumot, foszfort, mangánt, szelént, rezet és káliumot tartalmaz. Mivel glutént pedig nem tartalmaz egészségesebb, mint az egyéb gabonák. Ugyan több benne a rost és a fehérje, mint a fehér rizsben, de a szénhidrát tartalma is magasabb.
Mindkét rizsfajta remekül illik számos ázsiai és karibi ételhez, mint pl fűszeres curry vagy jamaicai bunkó csirke. A jázminrizs különösen jól illik édes-savanyú csirkehúshoz, lazachoz és marhahúsos rántáshoz. A basmati jól használható csirkével vagy tenger gyümölcseivel. Gyakran látható biryaniban vagy pilauban is. Ezek népszerű ázsiai vegyes rizs ételek, amelyeket hússal, reszelt sárgarépával és mazsolával tálalnak. Szemcseméret és -forma A basmati rizs egyfajta hosszú szemű rizs, akárcsak a jázmin rizs. Ez azt jelenti, hogy szemcséik vékonyak, és szélességüknél 4-5-ször hosszabbak. A basmati rizsszemek kétszer nagyobbak lesznek, miután megfőzték, és külön maradnak. Míg a jázmin rizs nedves lesz, és enyhén összetapad, puha és ragacsos textúrát adva neki. Másrészt a basmati rizs szárazabb és bolyhosabb állagú. Mindegyik rizsfajta fehér és teljes kiőrlésű. Melyik egészségesebb? A basmati és a jázmin rizs tápértéke meglehetősen hasonló. Azonban mindegyik teljes kiőrlésű fajtája egyértelműen a legegészségesebb választás.
Jázmin és basmati rizs az Instant Potban Rizs készítésekor az Instant Pot minden bizonnyal praktikus konyhai eszköz lehet. Az a jó, hogy ezzel a főzőlappal basmati és jázmin rizs is főzhető. A basmati rizst még érdemes legfeljebb 30 percig áztatni, hogy a szemek felszívjanak egy kis folyadékot főzés előtt. A jázmin rizst nem kell beáztatni, mielőtt Instant Potban főzzük, mert így csak nedvesebb lesz. Előtte azonban még néhányszor le kell öblíteni. A kutyák ehetnek basmati vagy jázmin rizst? Mindkét rizsfajta teljesen biztonságos a kutyák számára. Néhány kereskedelmi kutyaeledel még ezeket az összetevőket is tartalmazza. Mivel a rizs számos egészségügyi előnnyel jár, többek között segíti az emésztést, ezért gyakori, hogy az állattulajdonosok sima rizzsel etetik kutyáikat, ha gyomorrontásuk van. Mi a jobb: basmati vagy jázmin rizs? Összességében mind a basmati, mind a jázmin rizs fantasztikus ízeket, textúrákat és tápértéket kínál. Egészségre gyakorolt jótékony hatásaik egyenlő arányban állnak egymással.
A leggyakoribb tévhitek 1. A kullancsok a fáról ugranak/pottyannak ránk. A kullancs nem mászik fára, és a napsütéses, száraz környezet sem kedveli. Leggyakoribb előfordulási helye a sötét, magas páratartalmú bozót vagy a dús aljnövényzet. 2. A kullancsot az óramutató járásával ellentétesen kell csavarni, és akkor elengedi a bőrt, könnyű eltávolítani. A kullancsot nem kell csavargatni. Ha nincs kifejezetten erre a célra készült kullancscsipeszünk, egy sima csipesszel fogjuk meg, és egy határozott mozdulattal rántsuk ki a bőrből! Kutya, macska Gazdik! A veszélyes kullancs!. 3. A kullancsot olajjal, vajjal vagy ragasztóval érdemes bekenni, hogy megfulladjon, majd ezt követően könnyen ki lehet szedni. Kerüljünk minden olyan megoldást, ami a kullancs fulladozásával, öklendezésével vagy összenyomásával jár, mert ilyen esetekben megnöveljük a fertőzés kockázatát! 4. Ha eltávolítás közben beszakadt a kullancs feje, azt mindenképpen el kell távolítani. Ha a bőrünkben szabad szemmel is láthatóan benne maradt a kullancs szájszerve (nem a feje), ne piszkáljuk, mivel ezzel csak irritációt, gyulladásos reakciót okozunk.
Ismerje meg azokat. Védekezzen! Adassa be magának és gyermekének a megfelelő védőoltást! Évszaknak megfelelő öltözetben járja a természetet! Legyen kullancsot eltávolító eszköz a házipatikájában! Magas, füves bozótosban semmiképpen ne táborozzon! Betegségtüneteknél forduljon orvosához vagy állatorvoshoz! Óvatosan kell hozzáérni! A kifejlett, vérrel szívott kullancsok eltávolítására a patikákban kapható, rugós, acélból készült csipesz, ami alkalmas arra, hogy a parazitát testének összenyomása nélkül távolítsuk el. Az egyszer használatos, műanyag, orvostechnikai eszköz a kullancsot eltávolító kanál, ez az állatpatikákban és a gyógyszertárakban szerezhető be: a kifejlett kullancsot gyötrés nélkül távolítja el a bőrből. Nagyon óvatosan kell hozzáérni, hiszen amikor összenyomjuk a kullancs testét, a benne lévő kórokozókat – mintha egy fecskendő dugattyúját nyomnánk meg – magunkba préseljük. Beszakadt a kullancs feje program. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!