Nincs bevált recept, kábé úgy szoktam sütni, hogy amilyen kedvem épp szénhidrát csökkentett liszt házilag, olyat kotyvasztok. Vagy a célnak megfelelően ha épp van. A dietetikus elmondta, hogyan kell egy inzulinrezisztens menüt összeállítani - Mert diétánál is van, hogy épp lassan felszívódó szénhidrátra van szükségem nap elején, akkor pl. Szenhidrat csokkentett liszt házilag. Mert akkor nem fogom a méregdrága ZERO6-os lisztből készíteni, marad a tönköly vagy a teljeskiőrlésű. A zabliszt nem úgy viselkedik, ahogy egy lisztnek kellene. Kevert tésztához jó, tehát mindenhez, amihez sütőport kellene hozzáadni persze mi szódabikarbónát adunk, fúj sütőpor. A "sötét oldal" Ne hagyd magad átverni: a diétás "csoda" lisztekkel! Sajnos a túrós batyesz, a házi kenyér, a töltött fánk, a tejfölbe tunkolt friss kifli — és a pék-szekció más népszerű termékei is tiltólistára kerülnek, ha diétára adjuk a fejünket vagy ne adja az ég, rátévednénk az egészséges útnak felcímkézett kis ösvényre. De hogy ne érezzük, hogy most már kimaradunk minden földi jóból, így pár ravasz gyártó elhozta az utópiát: szénhidrát csökkentett, diétás, és kilókat leolvasztó csodalisztek formájában — melyek kedvezőbb tápértékükkel és szépen csengő szlogenjeikkel csábítják a naiv, bucira éhes célközönséget.
Dia-wellness 50% liszt • Dia-wellness Zero 6 liszt • Dia-wellness sütőliszt • búzasikér • só • élesztő • étolaj • víz Böbe85 szénhidrát-csökkentett liszt • búzasikér • friss élesztő • cukor • étolaj • kb.
Ma már több-kevesebb sikerrel igyekszem levenni a lábáról a családomat a főztömmel. :)