Sajtok és húsok jó kiegészítője, sonka, lazac, rák vagy (főként szárnyas) sültek, wokban készült keleti ételek mellé kiváló. S ha egy kis mangópürét pezsgővel felöntünk, finom koktélt kapunk, a mangótequila (fél mangó, 5 cl tequila, 1 cl citromlé, tálaláshoz jég, mentalevél) pedig bolondító. MANGÓS-MOZZARELLÁS PIRÍTÓS Hozzávalók 1 mangó 25 dkg mozzarella 15 dkg rukkola 1 narancs héja és leve kevés parmezán 2 evőkanál balzsamecet 3 evőkanál olívaolaj só, bors Elkészítés: Mosd meg a rukkolát, és szárítsd meg. Csöpögtesd le a mozzarellát, hámozd meg a mangót, és mindkettőt vékonyan szeleteld fel. Egyenletesen helyezd el a rukkolát egy tálon, majd rá a mozzarella- és a mangószeleteket. Sózd, borsozd ízlés szerint. Az érett mangó gyors hámozásának módja | Hello Tesco. A narancslét, a narancs reszelt héját, a balzsamecetet és az olívaolajat kevés sóval keverd össze, és locsold a salátára. Végül szórd meg darabos parmezánnal. Pirítóssal tálald! PIKÁNS MANGÓSALÁTA Hozzávalók 2 db mangó 4 friss szál menta 5 db dió bele apróra vágva 1 db közepes nagyságú vöröshagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál méz 1 evőkanál fehérborecet Elkészítése: Az olívaolajat keverd el a mézzel, a borecettel és egy pici sóval.
Mango chutney Nem csak húsos ételek mellé jó, de érdemes kipróbálni azt is, hogy egy szelet jó kenyérre finom, lágy kecskesajtot kenünk, betesszük a grill alá, és aztán ezzel a fűszeres mangós szósszal esszük - amilyen egyszerű, olyan isteni! Hozzávalók: 60 ml (4 ek) fehérborecet (citromlé, végszükség esetén) 1/2 tk összetört szárított chilipaprika 6 szegfűszeg 6 szegfűbors 1 tk száraz serpenyőben illatosra pirított római kömény só 175 gramm porcukor 0, 5 kg felkockázott, nem nagyon érett mangó 5 centis gyömbérdarab, meghámozva, és vékonyra szeletelve 2 gerezd összetört fokhagyma 1 narancs vagy citrom reszelt héja 1. Az ecetet egy lábosba öntjük, hozzáadjuk a chilit, a szegfűszeget, a szegfűborsot, római köményt, sót és cukrot. Kis lángon egy negyedórát főzzük. Mikor jó a mangó music. 2. Hozzáadjuk a felkockázott mangót, a gyömbért, a fokhagymát és a citrom/narancshéjat. Addig rotyogtatjuk finoman, amíg a mangókockák legnagyobb része szét nem esik, és az összes ecet el nem párolog. 3. Steril üvegbe töltjük, így sokáig eláll.
A gyümölcsnek egy darab nagyméretű, lapos magja van, amelyet rostos szőrök borítanak. A mangófa akár húsz méterre is megnő, és az ültetéstől számított negyedik - hatodik évben fordulnak termőre. Nagy terjedelmű gyökérrendszere mélyre hatol a talajba. Levele fiatalon vörös, később sötétzöld, virágzata sárgás-vöröses és az ágvégeken bugában fejlődnek. Hosszú virágzatán ezer-hatezer halvány rózsaszín virág fejlődik. Egy ágon akár több gyümölcs is terem. Akkor ígérkezik jónak a termés, ha meleg és száraz időszakban érhet a gyümölcs. Lehet Kutyák Enni Mangó? Mit kell tudni a mangó kutyáknak | Tombouctou. A mérete a fajtától függ, de szilvától a dinnyeméretig váltakozik. A mangó nagy exportőrei Közép- és Dél Afrika, Ázsia, Latin-Amerika és Izrael. Miért jó? A mangó nem csupán kellemes ízű vitamin- és ásványi anyag forrás, hanem enzime gyomorvédő hatású A mangó gyümölcshúsának tápértékét nagy szénhidrát tartalma adja. Vitaminok közül megtalálható benne az A-provitamin, B1, B2 és az E vitamin is. Ásványi anyagokban is rendkívül gazdag, hiszen foszfort és kálciumot ugyan úgy tartalmaz, mint nátriumot, magnéziumot vagy vasat.