Gyúrd egy-két percig, hogy szép, sima tésztát kapj. Oszd négy részre, és készítsd belőle kb. 2-3 cm átmérőjű "kukacokat". Vágj belőle 1, 5-2 cm-es darabokat. Hagyhatod szögletesekre, vagy a tenyered között formázhatsz belőle kis, lapított golyócskákat. Ha az utóbbit választod, tésztabordázóval, vagy villával készíthetsz bele mintát úgy, hogy egyszerűen végiggörgeted a felületén. Enyhén sós, forrásban lévő vízben főzd: ha feljött a víz tetejére (előtte keverd meg néhányszor óvatosan, mert szeret leragadni az aljára) elég neki 30 másodperc. Ciróka-kör | Vachott Sándor Városi Könyvtár, Gyöngyös. Érdemes egyet félbevágni és megkóstolni, hogy megfőtt-e, de ez az idő elég szokott neki lenni. Közben készítsd el a szószt: 100 g nyers füstöltsonka 150 g trappista vagy cheddar sajt 50 g füstölt sajt 3 ek vaj 1 ek liszt 300 ml tej 100 ml tejszín marék bébispenót (opcionális, mi szeretjük) só, bors 2 ek olívaolaj A sonkát vágd nagyobb kockákra, és pirítsd meg az olívaolajon. Ha megpirult, borítsd hozzá a kifőtt gnocchit. Forgasd addig, míg enyhén meg nem pirul.
Recse, recse, pogácsa Készítette: Ábel Recse, recse, pogácsa, Túrós asszony csinálta, Szél fújja pántlikáját, Kapd el, kislány a szoknyáját, csücs!
Tedd ki az egészet egy tálba, és olvaszd fel a serpenyőben a vajat. Ha már "gyöngyözik", add hozzá a lisztet, kicsit pirítsd, majd a tűzhelyről levéve öntsd fel a tejjel. Tedd vissza, keverd csomómentesre, és mehet hozzá a tejszín is. Tulajdonképpen egy besamelszószt készítünk… Sózd, borsozd (de óvatosan, mert a füstöltsonka és a sajt is sós) és szórd hozzá a füstölt sajtot, valamint a trappista 2/3 részét (a többit tedd félre a tetejére). Ha elolvadt a sajt, tedd bele a pirított gnocchit, majd a megmosott spenótot. Lazán forgasd össze, öntsd hőálló tálba, szórd meg a maradék reszelt sajttal. Told 200'C-os, légkeveréses sütőbe 20-25 percre, vagy amíg a teteje meg nem pirul. Csemadok » Recse-recse pogácsa. Tálald forrón! Jó étvágyat!
A BékésWiki wikiből A lap korábbi változatát látod, amilyen Brigi ( vitalap | szerkesztései) 2013. május 9., 12:36-kor történt szerkesztése után volt. Az uradalmi cselédeknél télidőben a pogácsa volt a leggyakrabban sütött tészta. Készítését a kemence fűtésével egyidőben kezdték. A kisteknőben elmorzsolták a zsír t a liszt tel, majd töpörtő t vagy kolompír t (burgonyát) és tejföl t vagy zsírt adtak hozzá. Ezután megsózták és tej jel, író val vagy savó val, néha víz zel keményre gyúrták. Kevés pihentetés után kétujjnyi vastagra nyújtották a tésztát, ezután a tetejét mintásra vagdosták, majd kiszaggatták. A pogácsával teli tepsit a kemence legtüzesebb helyére tették. A vízzel gyúrt pogácsatésztát kézzel szétnyomkodták a tepsiben és sütés után szintén kézzel széttördelték. Pogácsa receptek Erőstúrós pogácsa Káposztás pogácsa Forrás Pusztainé Madar Ilona: Uradalmi cselédek Békés megyében. Békéscsaba: Békés megyei Tanács V. B., 1982. 96-97 p. Ballagásunkra hamuba sült pogácsát sütöttünk | Családinet.hu. Lelőhely: Békés Megyei Tudásház és Könyvtár Kapcsolódó irodalom Nadányi Zoltán: Az első pogácsa.
Esemény dátum: 2012, július 9 - 10:30 - 11:00 Recse, recse, pogácsa, Szomszéd asszony csinálta, Szél fújja pántlikáját, Kapd el kislány a szoknyáját, Csüccs!
ápr. 19., 2017 Már egy bő hónapja nem tudunk kikeveredni ebből a nyomorult influenzából, így arra gondoltam, milyen jól is esne egy gazdag, krémes leves, gnocchival, csirkével és sok-sok zöldséggel. Aztán elkövettem azt a hibát, miközben minipraclival görgettük a krumpligombóckákat – vagyis ő inkább lapítgatta, mivel a nyújtófa a nagy kedvence, s közben azt énekelgette, hogy "recse-recse pogácsa, túrós asszony csinálta… -, hogy megkérdeztem, leves legyen-e vagy sonkás-sajtos gnocchi. Nna, a többit, gondolom, sejtitek… A leves project kicsit csúszik, viszont itt van helyette az egyik kedvenc "jolly joker" ételem, ami egyébként egyszerű, mint a faék, viszont a házi gnocchinak köszönhetően mégis különleges. A legjobb benne, hogy számtalan variációban készülhet, éppen abból gazdálkodva, ami a hűtőben van. Az is igaz persze, hogy elfogult vagyok, mert imádom az olasz krumplinudlit. A hagyományos – burgonyás – változat mellett készülhet spenótból, céklából, édesburgonyából, vagy ami nálam a non plus ultra, sütőtökből.
A háborítatlan, titokzatos Gemenc, nemzeti park részévé 1996-ban vált, mikor létrejött a Duna-Dráva Nemzeti Park, mely eredetileg az akkori Jugoszláviával közösen alakult volna meg. Gemenci erdő (forrás:) A Gemenc 1977 óta védett terület, illetve eredetileg önálló tájvédelmi körzet. Ez a terület hazánk legnagyobb zömében erdővel borított ártere, melynek hossza 30 km, szélessége 7 km. Gemenci erdő nemzeti park youtube. Gemenc nemzeti park – túrák Gemenci erdő túra (forrás:) Gemenci erdő túra gyalogosan és vízen is lehetséges. Az árterek szinte csak kajakkal, kenuval felfedezhető titokzatos növény- és állatvilágot rejtenek. A túrák – legyenek bár gyalogosak, tanösvényt járók, vagy a Duna holtágain vízi eszközökkel történők – mindet megkönnyíti, vagy lerövidítheti a gemenci kisvasút, mely akár 30 km-es szakaszon szállítja a kirándulókat. Időszakosan gőzvontatású nosztalgia vonat is közlekedik. A gemenci nemzeti park – látnivalók Ha szerencsénk van, láthatunk szürke gémeket, rétisasokat, békászó sasokat, kerecsensólymokat, vagy akár fekete gólyákat is.
Az interaktív Molnárka tanösvény, a Forgó-tavi és a Keselyűsi útvonal bejárását érdemes összekötni kisvasúti utazással is. A Kerttörténeti tanösvény a karapancsai kastély parkjában várja az érdeklődőket. Programlehetőségek - Gemenci erdő. A Nyéki-Holt-Dunai ösvényt a pörbölyi Ökoturisztikai központból gyalog vagy kerékpárral látogathatjuk meg. A Vajas-torok útvonala jégmadarak és hódok birodalmán vezet keresztül. Tanösvények Forgó-tavi tanösvény Kerttörténeti tanösvény Karapancsa Fekete gólya tanösvény Molnárka tanösvény Nyéki-holt-Duna tanösvény Sötét-völgyi tanösvény Vajas-torok tanösvény Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] A Gemenci Erdő- és Vadgazdaság Zrt.
Kép forrása: / Szerző: Aconcaqua forrás: MTI 40 év után bukkant fel egy kihaltnak hitt denevérfaj A természetvédők eddig úgy gondolták, rég kihalt a Hill-féle patkósdenevér, ám 40 év után találtak egy példányt Ruandában. Segíthetünk hódot számolni! A 19. század közepére kipusztultak a hódok a Kárpát-medencéből, de az elmúlt évtizedek visszatelepítési programjainak... Jóval kevesebb erdei fülesbagoly telel idén hazánkban Lassan hagyománnyá válik hazánkban az éves erdei fülesbagoly számlálás. Kirándulóhelyek: a Gemenci-erdő. Az országos akcióban szakemberek és civil önkéntesek,... Az Állatok Világnapja Október 4-én van az Állatok Világnapja, amelynek alkalmából a WWF a kevésbé "szem előtt lévő" veszélyeztetett fajokra...
Egy év Gemenc termeszetfilm Duna-Dráva Nemzeti Park (Nature shortfilm) - YouTube
A második megállónak már a neve is különleges: Lassi. Lassi az utolsó nagy Duna-szabályozási munkálatokig fontos révátkelőhely volt. Nem csak az Alföld és a Dunántúl közt volt kapocs, hanem itt húzódott a két megye és két uradalom határa is. Ma az egykori halászok, hajómolnárok mesterségét bemutató kiállításnak, valamint gyermekbarát erdei pihenőparknak ad otthont. Tolna Megyei Értéktár - Gemenci erdő. A Halászati Kiállításon a halászok életén kívül bepillanthatunk a víz alatti élővilágba is. Lassi különlegessége az az ártéri terepasztal, ahol testközelből megismerhetjük az árvíz vonulását; és itt található Magyarország egyetlen varsamászókája is! Ha már itt vagyunk, látogassuk meg a Molnárka tanösvényt is. A tanösvényen kirándulók Molnárka, a tavi molnárpoloska segítségével interaktív módon (háromszögforgató, céltávcső, memóriajáték) ismerhetik meg az ártéri erdő kincseit. Továbbutazva igazi szemet gyönyörködtető látványban lehet részünk. A Dunapart megállónál a nagy Duna partjáról figyelhetjük a folyó alsó szakaszára jellemző, lassan hömpölygő habokat, és ha kedvünk támad, itt felszállhatunk a Gemenc Zrt.
Nem véletlen tehát, hogy a vízitúrázók bakancslistáján előkelő helyet foglal el a Gemenci-erdő. Ha úszó szarvast nem is mindig, de különleges vízimadarakat, kócsagokat, gémeket, jégmadarat, rétisast, békászó sast, kerecsensólymot és hódokat – sőt, akár nagyvadakat: őzet, vaddisznót is könnyen megpillanthattok, miközben a magas fák, füzek, nyárfák, kocsányos tölgyek között siklik hajótok a romantikus ártéri tájban. Gemenci erdő nemzeti park india. A szervezett kenu- és kajaktúrák mellett más módja is van a varázslatos ártéri erdő felfedezésének: akár szervezett sétatúrákon, sétahajókázásokon, biciklivel vagy az erdőt kettészelő erdei kisvasúttal is nekiindulhatunk. A Bajához közel eső, onnan autóval és vonattal is megközelíthető Pörbölyi Ökoturisztikai Központban minden rendelkezésre áll a különböző kirándulásokhoz: található itt büfé és interaktív kiállítás, itt működik a Gemenc Erdészeti Erdei Iskola, és kenut, kajakot, biciklit is bérelhettek. Pörbölyről indul a Gemenci Állami Erdei Vasút is: az ország egyetlen ártéri erdei vasútja, amely abban is egyedülálló, hogy kenut és kajakot is szállíthattok vele a Duna menti holtágakhoz.
Gemenc hazánk és egyúttal a Duna egészének legnagyobb ártéri erdeje, egész Európában egyedülálló. Ez a terület hazánk legnagyobb zömében erdővel borított ártere, melynek hossza 30 km, szélessége 7 km. 1977 óta védett terület, 1996-ban nyilvánították a Duna-Dráva Nemzeti Park részévé, melynek északi központja Bárányfok, míg a déli Pörböly lett. Gemenci erdő nemzeti park wikipedia. A Gemencei erdő növény- és állatvilága egyedülálló, világhírűvé vadászati szempontból a nagyvadállománya tette: itt él az ország legszebb, legértékesebb trófeáit növesztő gímszarvas állomány, de sok őz és vaddisznó hazája is. Gemenc adta lehetőségek: túrák, tanösvények, vadlesek Gemenc – árterek világa (forrás:) A holtágakkal, belső tavakkal szabdalt buja táj Gemenc, erdei túra és vadles megfigyelésre csábít. A titokzatos mocsárvilág felfedezése akár tanösvényen, akár Gemenc vízitúra adta lehetőségeivel élve – felejthetetlen élményt ígér. Minden túra, látnivaló, vagy tanösvény megközelíthető a gemenci kisvasút menetrend szerinti járataival is. A kisvasút segítségével is felfedezhető a Duna árterének varázslatos világa.