Ha nincs sok időd, és szeretnéd elkápráztatni a családod/vendégeid valami extra kajával, akkor csakis a tavaszi tekercs jöhet szóba. Mivel mindenki szereti, teljesen biztos, hogy nem fogsz mellé ezzel a ropogtatnivalóval. Könnyű elkészíteni (tényleg tök egyszerű), és még jó olcsó is. A tavaszi tekercs olyan kínai étel, amit még az is simán megeszik, aki egyébként nem szereti az ázsiai ízvilágot. A gyerekek imádják, mert kézzel lehet enni, és még ropog is. Szóval ha a te gyereked is utálja a zöldségeket, próbáld ki ezt a receptet – tuti befutó. Ja igen, akkor is, ha nincs gyereked. A tekercseket rizspapírba kell csomagolni, de ne rémülj meg, ez nem papír, hanem egy igen vékony, megszárított tésztalap, amelyet felhasználás előtt vízbe mártva puhítunk kezelhetőre. Beszerezhető kis szerencsével nagyobb hiperekben, de ha ott nincs, ázsiai/keleti boltokban, delikáteszekben biztosan van. Nem drága, és sok van a csomagban. Nyugi, helyettesíthető! Ha minden kötél szakad, és muszáj tavaszi tekercset készíteniük rizspapír híján, réteslappal helyettesíthető.
Tedd ki a babokat egy tálba, a megmaradt olajon pár pillanat alatt pirítsd meg a reszelt gyömbért, húzd le a tűzről, adj hozzá egy teáskanálnyi cukrot, egy teáskanálnyi sót, és szintén egy teáskanálnyi szójaszószt, valamint fél deci vizet. Tedd vissza a tűzre, kavard meg párszor, majd, ha forrásnak indult, add hozzá a jamgyökeret és a répát, főzd őket együtt. Ha még kell, egy kis vizet adhatsz hozzájuk, de vigyázz arra, hogy ne legyen a végén leve. Ha mindezzel kész vagy, tedd félre hűlni a zöldséges ragut, mielőtt tekercsekbe töltöd. A lapokat terítsd ki, töltsd meg a raguval, és tekerd fel őket. Egy mélyebb serpenyőben - wokban - forrósíts olajat, és süsd ki benne a tavaszi tekercseket. Fűszeres ízek A húsos és a zöldséges ételek is elképzelhetetlenek válogatott fűszerek nélkül: nézz be képgalériánkba néhány ízletes ötletért!
A sütőt melegítsd elő 200 C fokra. Amikor az összes lapot feltekerted, minden tavaszi tekercset kenj be vékonyan olívaolajjal. Mehetnek is a sütőbe nagyjából 20 percre, amíg szép pirosas színt kapnak. Tálalhatod szójaszósszal előételként, ha köretet adsz mellé főételnek is kiváló, de lehet ez a köret egy húsétel mellé. Jó étvágyat hozzá!
Másmilyen lesz, de azért elmegy. Tavaszi tekercs Hozzávalók 1 adaghoz 1 darab sárgarépa 3 darab újhagyma 0. 25 darab fejeskáposzta 1 darab vöröshagyma 1 darab gerezd fokhagyma 1 teáskanál rizsecet 1 teáskanál szezám olaj 1 doboz mungóbab csíra 1 marék zöldbab 1 evőkanál olaj 1 evőkanál kukoricakeményítő 2 evőkanál szójaszósz 1 csipet só 1 teáskanál gyömbér 2 evőkanál liszt 4 darab rízspapír Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, és vékony csíkokra vágjuk, vagy reszeljük. Hevítsük fel jó forróra az olajat, és a fokhagymát és a gyömbért pirítsuk pár percig. Dobjuk a serpenyőbe a vöröshagymát, és ezt is pirítsuk pár percig, majd öntsünk hozzá egy evőkanál szójaszószt, egy teáskanál szezámolajat, szintén egy teáskanál rizsecetet, és jól forgassuk össze az egészet. Ezután jöhet a káposzta, répa, újhagyma és a zöldbab. Vigyázat, a mungóbabot még ne tegyük bele! 3-4 percig pirítsuk a zöldségeket magas hőmérsékleten, és végül tegyük az ételhez a babcsírát is. Keverjünk el egy evőkanál kukoricakeményítőt egy teáskanálnyi sóval, és ezzel sűrítsük be a levet engedett zöldségeket.
Csak aukciók Csak fixáras termékek Az elmúlt órában indultak A következő lejárók A termék külföldről érkezik: 2 Nokedli szaggató Állapot: használt Termék helye: Győr-Moson-Sopron megye Hirdetés vége: 2022/04/10 10:10:27 3 nokedli szaggató Pest megye Hirdetés vége: 2022/04/17 11:39:11 Komárom-Esztergom megye Hirdetés vége: 2022/04/17 18:27:38 4 1 6 -40% 9 Régi nokedliszaggató FIX 1 200 Ft (2 000 Ft) Hirdetés vége: 2022/04/08 00:21:32 Mi a véleményed a keresésed találatairól? Mit gondolsz, mi az, amitől jobb lehetne? Kapcsolódó top 10 keresés és márka
6. A leszűrt, lecsepegtetett nokedli darabokat keverjük el egy kis zsiradékkal (pl. 1 evőkanál olajjal), hogy a nokedli ne tapadjon össze. Mi a nokedli szaggató? A nokedli szaggató egy egyszerű konyhai eszköz: egy lyukas felületű fémedény (nyeles vagy sima), amelyet a forróvizes fazék tetejére teszünk. Mindig csak keveset, mert ugye hozzátenni mindig lehet, de elvenni belőle nem. Nos, hát ilyen jó kis nyúlós-ragacsos tésztát kell kapnom. Így már jó is, nem kell jobban kidolgozni. Ha ennél lágyabb a tészta, akkor hatalmas nokedlik lesznek belőle, ha keményebb, kisebbek, ráadásul óriási izommunka kiszaggatni. Ez az egész pár perces művelet egyébként. Nem is ezzel van a gond, hanem majd az edények elmosásával. Amint felforrt a víz (amibe azért tettem jócskán sót is, mondjuk 1, 5 teáskanállal), szaggathatom a galuskákat. Egyszerre annyit szaggatok, amennyi kényelmesen elfér az edényben. Amint feljönnek a víz tetejére, szűrővel már ki is szedem; lecsepegtetem, és egy tálba borítom. Összekeverem egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjanak egymáshoz.
Egy nokedliszaggató beszerzése a legjobb választás. Vásároljon a nokedliszaggató kínálatunkból saját részére, vagy ajándékba családtagjainak, barátainak! A nokedliszaggató elengedhetetlen tartozéka a konyhafelszerelésünknek, a modern konyhánknak, célszerűsége pedig vitathatatlan. A nokedliszaggató fémlapáttal anyaga egyenlő távolságokba kilukasztott ónozott lemez, a szaggató lapát pedig fém, fa markolattal. Figyelem! - Mosogatógépben nem mosogatható, színét veszti és a garanciát is! Részletes méretleírás: - hosszúság: 19 cm (munka felület), - hosszabbított kerettel: 30 cm - szélesség: 12 cm - magasság: 2 cm (adagoló tégelyjel) - luk méret: 8/5 mm - tömeg: 0, 105 kg Lapát: - hosszúság: 17 cm - szélesség: 8, 5 cm - tömeg: 0, 050 kg Nokedli Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 tojás só olaj vagy zsír Elkészítése: A lisztet a tojással, a sóval és annyi vízzel kavarjuk össze, hogy könnyen keverhető massza legyen. Lobogó, sós vízbe tegyünk 1 (egy) evőkanál olajt (olíva vagy napraforgó) és nokedli szaggatóval szaggassuk bele az elkészített alapanyagot, egyszerre inkább kevesebbet.
A szaggatót érdemes a forrásban lévő víz felé tenni már azelőtt, hogy elkezdenénk a munkát, hogy felforrósodjon. Arra viszont figyelni kell, hogy munka közben a szaggató aljáról mindig leütögessük a vízbe nem hullott tésztadarabokat, különben tésztaréteg képződik a szaggató alján, amit soha nem fogunk tudni lekaparni. A fekete leves: a mosogatás A legszörnyűbb dolog az egész műveletben a nokedlitésztával érintkezett eszközök mosogatása. Ha otthagyjuk, rászárad az edényekre és tíz körömmel sem fogjuk lekaparni. Ha túl forró vizet használunk hozzá, akkor ráfő. A kulcs tehát az azonnali, gyors és langyos vizes mosogatás vagy áztatás. Fotók: Ács Bori/Sóbors