Gitáros, dalszerző, hangmérnök, zenei producer. Ő Kovács Gábor, legtöbben a Wisdom zenekar egyik alapítója és gitárosaként ismerhetitek, de ennél sokkal többrétű az Ő tevékenysége. Erről beszélgettünk Vele. Wisdom Kikerülhetetlen kérdés az elején: mi újság a Wisdommal? Láthatjuk még a bandát valamikor, valahol? Sajnos ebben a kérdésben nem sok változás történt az elmúlt években. Kovács Gábor producer: Mindenki foglaljon sok helyet az ElkXrtukra - Legfrissebb hírek, információk és összefoglalók minden percben. Folyamatosan voltak kísérleteim arra, hogy aktivizáljam a többieket, de valahogy mindig elakadt a dolog. Az biztos, hogy nem rajtam múlik, pláne hogy kb. kétlemeznyi Wisdom anyag van a fiókomban, amik a leállás óta születtek. A zenekar passzivitásának egyik jelentős oka még mindig NG ingadozó torok problémája és részben az ebből fakadó rapszodikusan előjövő lelkesedési hiánya. Másik meghatározó tényező meg a Beast In Black egyre növekvő sikere, ami Máté idejének a nagy részét sajnos eléggé leköti, ezért teljesen érthető okból már nem sok energiája jut a Wisdomra. Szóval az alapkérdésre válaszolva, reméljük valamikor még látható lesz majd a zenekar, de hogy mikor azt még én sem tudom.
producer, operatőr, rendező 1971-ben kezdet dolgozni a MAFILM-nél. A Színház és Filmművészeti Főiskolát 1982-ben kezdte el Bécsben, 1985-ben Budapesten fejezte be. 1991-ben Dekofilm néven céget alapított. Eddigi pályafutása során legalább 30 játék és tv-filmben vett részt különböző munkakörökben. 2004 Krisztinaváros rendező (magyar ismeretterjesztő film, 32 perc, 2004) 2003 2001 1999 1997 A többi csak álom 10 operatőr operatőr, producer (magyar dokumentumfilm, 80 perc, 1997) 1996 1995 Sóvidék producer (magyar ismeretterjesztő film, 34 perc, 1995) 1994 1993 1991 A honi hadiipar 100 éve producer, operatőr (magyar ismeretterjesztő film, 32 perc, 1991) 1991
Hiányzik a színpad? Nagyon! Több mint 3 éve volt az utolsó koncertünk, ami elég sok idő, pláne annak tükrében, hogy 17 éves korom óta pár hónap szünetnél több soha nem volt. Ettől függetlenül a zene így is kitölti az életem nagy részét, egyfelől a stúdiózás miatt is, másrészről meg dalokat is folyamatosan írok. A már említett Wisdom számok mellett több projekten is dolgozom, amikről remélhetőleg hamarosan a nagyérdemű is hallhat majd. Nyilván megtehetném, hogy addig is elmegyek valami zenekarba gitározni, hogy legalább színpadon legyek, de én nem vagyok az a session gitáros alkat, mindig is a saját zenémet szerettem játszani. Nekem a koncertek valahol az egész zenei alkotó folyamat tetőpontjai, ahol a közönségből áradó szeretet és energia igazolja, hogy megérte az a sok munka és idő, amit belefektettél, valamint fantasztikus személyesen is megélni azt, hogy azok az érzések, amiket te a dalaidba beletettél azok másokra is nagy hatással vannak. Ebből kifolyólag, ha más számait játszod, akkor ez az élmény csak részleges, legalábbis számomra.
Volt itthon jó pár szem koktél jellegű paradicsom ami már esélytelen volt a beérésre, így összedobtam belőle egy kis savanyúságot, hogy ne vesszen kárba. Mire megcsináltam Boros Andrea(Andi) Bácskai rizseshusát addigra sikerült is összeérnie Ha igen és egyelőre nincs tervetek arra, hogy mit kezdjetek vele, a közismert savanyúság és a tőlem elvárható csatni recept mellett van egy szokatlan ötletnünk is. Néha végigsöpör az internetem, hogy a zöld paradicsom halálos méreg, a belőle készült savanyúsággal pedig kiirtjuk a családunk Zöld paradicsom csatni receptje hozzávalókkal, elkészítéssel, gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, laktózmentes, mogyorómentes betegséggel élőknek. Rántott zöld paradicsom: az olaszok kedvenc nyári receptje A kissé fanyar, ropogósra sült, rántott zöld paradicsom kánikulában jobban esik, mint a hús. Papp Cecíli A paradicsom csatni küllemében a ketchupra hasonlít, ízében azonban semmi sem mérhető vele. Ez a Reg-Enor kúra mellé is kitűnő recept, mivel a Regenor étrend szerint cukormentes.
Az elmúlt két hét a munkában már a karácsonyról szólt. Egyfolytában ünnepi sütiket sütöttem. Az itthoni főzés pedig még mindig a tartósításról szólt: óriás gyereksereggel szüreteltünk, rengeteg szőlőszörpöt főztünk (következő poszt), most pedig újra zöld paradicsomot tettem el. Tovább Tovább Tavaly két zöld paradicsomos receptet is kipróbáltam: egy édes lekvárt vaníliával és gyömbérrel, illetve egy sós-ecetes változatot: aszalt paradicsommal. Mindkettő nagyon finom volt, főleg a vaníliás-gyömbéres lett igazán különleges. Idén újra kaptam egy nagy zacskónyi éretlen paradicsomot, most egy chutney receptet főztem meg. Ez is nagyon-nagyon finom lett, de még mindig azt mondom, a vaníliásat nem lehet felülmúlni! A munkák miatt egy hetet pihentek a parik a zacskóban, így a fele bepirosodott mire odáig jutottam, hogy feldolgozzam. Még a középiskolai biológia óráról emlékszem arra az érdekességre, hogy ha egy egyetlen szem piros paradicsomot tesz az ember egy rakás zöld közé, zacskóba zárja, "beérik" mind a piros paradicsom héjban lévő, valamilyen vegyülettől.
Zöld paradicsom csatni recept | 1-1, 2 kg zöld paradicsom, 20 dkg barna cukor, Fűszeres, zöld paradicsomos chutney: csodásan feldobja a 1 kg zöld paradicsom; 2 db zöld alma; 1 bögre cukor; 1 dl almaecet; 1 db vöröshagyma; 1 teáskanál só; 1 mokkáskanál bors; 1 teáskanál reszelt gyömbér; 1 mokkáskanál fahé t 3 kg a leszedett paradicsom mennyisége, így 8 normál üveggel készült és az adag is kicsit módosult, 5 dl ecetre, 4, 5 dl vízre, 2 ek. sóra és 25 dkg cukorra. (A fűszerek adagja nem nőtt! ) Ez majdnem 4 kg paradicsomhoz elég alaplé. Tipp: FIGYELEM! A zöld paradicsom nyersen fogyasztva TOXIKUS Akinek a kertjében roskadoznak a paradicsomtövek, már most kipróbálhatja ezt az isteni finomságot, de már a piacokon is megjelentek a savanyúságnak szánt éretlen, zöld paradicsomok - ez is mutatja, hogy lassan végefelé jár a ecetes savanyúságnak eltett zöld paradicsom is különlegességnek számít, hát még a népszerű könyvből és filmből ismert. Imádom a chutney-t. Amióta megkóstoltam, egyszerűen nem tudok ellenállni.
Bár már itt az ősz, még élvezhetjük a napérlelte szabadföldi paradicsomokat. Azonban ha jönnek az első csípős éjszakák, megjelennek a piacon a zöld paradicsomok. Van, aki savanyúságnak teszi el, van, aki bundázva kisüti, szerintünk a legfinomabb fűszeres dzsemnek vagy chutney-nak. Akinek a kertjében roskadoznak a paradicsomtövek, már most kipróbálhatja ezt az isteni finomságot, de már a piacokon is megjelentek a savanyúságnak szánt éretlen, zöld paradicsomok - ez is mutatja, hogy lassan végefelé jár a paradicsomszezon. Az ecetes savanyúságnak eltett zöld paradicsom is különlegességnek számít, hát még a népszerű könyvből és filmből ismert sült zöld paradicsom... A fűszeres dzsemet viszont mindenképpen érdemes kipróbálni, vajjal megkent kalácson vagy pirítóson is nagyon finom, de különféle érlelt sajtokhoz - különösen kéksajtokhoz, kecskesajtokhoz -, vagy pástétomokhoz kenyérrel vagy kétszersülttel maga a mennyország. Nagyon egyszerű és kiadós, fűszerekkel elvarázsolt finomság, arra vigyázzunk csak, hogy viszonylag rövid ideig főzzük, mert idővel egyre sötétebb lesz, elveszti élénk, szép zöld színét.
10. Főzhetjük addig míg eléri a várt sűrűséget, vagy egy óra főzés után 2 ek. kukoricakeményítő és 2 dl. víz keverékét hozzáadva, egyet forralva rajta, besűrítjük. Ha kell, további ecet, cukor, vagy só hozzáadásával véglegesíthetjük az ízek arányát az ízlésünk szerint. 11. Forrón, tiszta üvegekbe töltöm, tetőre állítva egy takaróba csomagolva hagyom lassan kihűlni. Felhasználás előtt legalább egy hónapig hagyom hogy az ízek teljesen összeérjenek. Felbontáskor az üvegből egy tiszta csőrős flakonba áttöltöm a ketchupot így könnyebb adagolni/használni. Tipp: Ebből a mennyiségből a végére kb. 2, 5-3 liter kész ketchup lesz. Felnyitás nélkül évekig is eláll a kamrában, de felnyitva hűtőben kell tartani, így 3-4 hétig felhasználható. Ezt a zöld ketchupot bármihez használhatjuk amihez a "hagyományos" ketchupot is adnánk. Ezen kívül sültekhez, grill ételekhez, főtt szárnyashúsokhoz is fogyaszthatjuk. Ha kevésbé csípősre szeretnénk készíteni csak a felét adjuk hozzá a jalapenonak, vagy ha egyáltalán nem akarjuk csípősre, egyszerűen hagyjuk ki belőle (bár, szerintem valamennyi csípősség kell bele).