Journal of Medicinal Plants Studies. 2013; 1(1):7-15. Pandey S, Cabot PJ. A Carica papaya gyulladáscsökkentő és immunmoduláló tulajdonságai. J Immunotoxicol. 2016; 13(4):590-602.
A gyümölcsben lévő A és E-vitamin alapvető a szervezetünk egészséges működéséhez, ezért a papaya remek választás azok számára, akik gyakran szenvednek a megfázás vagy az influenza tüneteitől. Ez a 10 tulajdonság – a papaya jó íze mellett – jó ok arra, hogy beépítsük ezt a gyümölcsöt a mindennapi étrendünkbe: szuper saláták, turmixok készíthetők belőle, de egyszerű harapnivalónak is fogyasztható.
A gomba szárát vágjuk apróra és tegyük keverőtálba. A csirkemellet szeleteljük fel. A szeleteket kevés olajon, serpenyőben süssük meg, majd várjuk meg, míg kihűl a hús, utána kockázzuk apróra és adjuk az előkészített gombaszárhoz. A hagymát, fokhagymát és kápia paprikát vágjuk finomra, majd adjuk a csirkemellhez és a gombához. A húsos, zöldséges keveréket fűszerezzük sóval és borssal, finomra vágott kakukkfűvel. A húsos keverékhez keverjük hozzá a zsemlemorzsát, majd töltsük a gombakalapokba. A töltött gombákat helyezzük olajjal kikent tepsire, a tetejüket szórjuk meg reszelt sajttal, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre, míg a sajt szépen megbarnul. Egyszerű töltött paprika szoky. Fotó: Getty Images
A gomba nem csak rántva finom, érdemes töltve is kipróbálni. Egyszerű, mégis ínycsiklandó fogás, melyből biztos a repeta. A gomba nagyon izgalmas alapanyag, sokrétűen felhasználható, leves, előétel és főfogás is készülhet belőle. Az egyik legkiadósabb változata, ha sütőbe tolva, mindenféle finomsággal megtöltve készíted el. A töltött gomba készítéséhez mindig nagy fejeket keress, mivel azokat sokkal könnyebb telepakolni finomságokkal. Töltött Paprika Egyszerűen. A gombával könnyű dolgod van, mivel sok minden jól áll neki, egyszerű sajtkrémmel vagy kapros túróval is megtöltheted. Mi most egy sokkal gazdagabb verziót mutatunk, ebbe gombaszár, hús és még más finomságok is kerülnek. És ha ennyi nem lenne elég, a tetejét sok-sok sajt borítja, minden falatja élmény. Csirkével és zöldséggel töltött gomba Hozzávalók 4 személyre 1 kg gomba (csiperke) 30 dkg csirkemellfilé kevés olaj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 darab kápia paprika só és bors ízlés szerint 2 szál kakukkfű 3 evőkanál zsemlemorzsa 20 dkg cheddar sajt Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A gombákat tisztítsuk meg, a szárukat szedjük ki.
Töltött paprika A töltött paprika napközis, menzás változata a paradicsomos húsgombóc, amit annak idején csak PHG-ként emlegettünk. A kettő közötti különbséget a paprika adja. A töltött paprikát nagyon nyári ételként tartjuk számon, mivel a legfinomabb változat az igazi paradicsomból házilag előállított paradicsomlével és persze a friss, zamatos, illatos, hazai TV paprikával készül. (És megint egy rövidítés, aminek semmi köze a televízióhoz, tölteni valót jelent. ) A napköziben, menzákon nyilván pont a paprika hiánya miatt készítik csupasz húsgombócokkal, illetve talán azért is, mert a gyerekek (és néhány felnőtt) kevésbé rajonganak a főtt paprikáért. Persze akárhogy készüljön, nagyon kellemes étel, télen is, nyáron is, én is gyakran készítem. Egyszerű töltött paprika, teljes videórecept. Aki nem kedveli a főtt paprikát, készítse nyugodtan húsgombócokkal, úgy is nagyon finom lesz, bár a paprika íze ad egy plusz kellemes felhangot a végeredménynek. A paprika hiányát télen egyszerűen kiküszöbölhetjük, ha már nyáron gondolunk a téli töltött paprikákra.