Összefoglaló A Csillagmajor ott van, ahol a föld összeér az éggel, a valóság a látomással, a reménytelenség a csodával, a pusztulás a feltámadással, a szociografikus próza a szárnyaló lírával, ahol korhadt gyökérből mitikus fa nő. Lázár Ervin élete végéig nem tudott szabadulni szülőföldje mágneses vonzásától. Írói képzelőerejének legfőbb forrása a gyermeki fantáziavilág és a pusztai emberek sajátos mitológiája, fantasztikummal átszőtt archaikus hiedelemvilága. Újra és újra visszatért hozzá, újra és újra megírta a pusztát. Ennek az állandó alkotói küzdelemnek a legsűrűbb ötvözete ez az elbeszélésciklus, amelyben gyermekkora valóságos figuráit gyúrta össze sárból és vérből. A pusztulásra ítélt uradalmi majort Csillagmajorként teremtette újjá és tette örökkévalóvá. "[... ] ahelyett, hogy csitult volna a vérzés, most még jobban nekikezdett, vérszökőkút tört fel a halott melléből, bepermetezte a lórédomb melletti árokban burjánzó bokrok leveleit, a papsajtok mintha rubinokkal ékesítették volna föl magukat, bíborban ragyogott a csikókarám földje, Rácpácegres földjének színe versenyre kelt a hajnali ég vörösével.
Csillagmajor Szerző Lázár Ervin Ország Magyarország Nyelv magyar Műfaj elbeszélés -ciklus Kiadás Kiadás dátuma 1996, 2006 Magyar kiadó Osiris Média típusa könyv Külső hivatkozások A könyv a MEK-ben A Csillagmajor Lázár Ervin kései elbeszélésciklusa a 60 éves szerző tollából. A különleges hangulatú novellák a szerző szülőföldjén játszódnak és több életrajzi mozzanatot is megjelenítenek. A kötet második, újabb művekkel bővített kiadása Lázár halála előtt egy évvel jelent meg. "Fiktív univerzum" [ szerkesztés] A Csillagmajor ban mitizálódik a hétköznapi helyszín, Alsórácegresből a szerző "fiktív univerzumot" teremt és a mitikus térben égi major lesz a Csillagmajor. De az állandó helyszínen túl a történeteket a vissza-visszatérő karakterek is összekötik: a szereplők a puszta lakói, többen közülük valós személyek, és a műben eredeti névvel szerepelnek. S bár az elbeszélések ezektől az életrajzi adatoktól elrugaszkodnak, a mitikus térben érzékelhető a történelmi idő, így a második világháború is.
Lázár Ervinnek az Isten termékeny teret adott a mindenség megismerésére. Lázár lenyűgöző mesélő, megjelenítő képességével a dunántúli major világából szárnyalt fel, s lett az újkori magyar irodalom egyik legjelesebbje. Mennyire szerette megmutatni írásaiban a nyelv szépségét, mint valami mágus, szavakat varázsolt elő a múltból, büszkén röptetve fel az immár csaknem elfeledett paraszti szerszámok, tárgyak elnevezéseit. Azt írta: kocsikenyőcs, s nem kenőcs, és tudni kellett, hogy arra a sárgás-vöröses kulimászra gondolt, amit egy lapos fadarabbal a szekér kerekének tengelyére meg a rud forgójára kentek a kocsisok. De le is írja pontosan a művelet minden részletét, a sasóka, vagyis a szárnyas kerékszeg kiütésétől kezdve a kocsilőcs leemelésén át a tengely – vagy ahogy mondja, a tengő bezsírzásáig. Költészet ez, a munkaeszközök iránti megtanult tisztelet költészete. Ervin tudta, hogy meg kell őrizni mindent, amivel az ember veszkődött a létért. Mennyi szeretettel tudta bemutatni még a traktort is, a pusztába érkezett Hoffhert, aminek kezelője reggelente szúrólánggal melegítette be a vas-körtét, ami a motor orra alól ágaskodott elő!
Vérben úszott minden, a vérfolyam elindult a szántóföldeken át Sárszentlőrinc felé, végighömpölygött az országúton, fittyet hányva a természet törvényeinek fölfelé folyt a domboknak, ellepte a grófi szőlőt, ment Pálfának, Felsőrácegresnek, széles, vastag sugárban ömlött a Sióba, vöröslött a Sió vize. "
Innentől nincs más teendő, mint lassú tűzön kevergetni addig, amíg kellően besűrűsödik. A forrás után körülbelül 3-4 órával éri el azt az állapotot, amikor már kész - ha kicsapódik a főzetből az olaj, ezt jelzi. A kész, forró zakuszkát az előkészített, csírátlanított üvegekbe töltjük úgy, hogy a tetején még maradjon egy kis hely. 15 literes fazék indukciós e. Mindegyik üvegbe a zakuszka tetejére töltünk néhány milliméternyi olajt: - ez légmentesen elzárja a levegőtől, így segít tartósítani. A megtöltött üvegek már indulhatnak is a dunsztba pihenni.
:cukor, liszt, zsír, víz) az edény és a főzőlap károsodását okozhatja. 15 literes fazék indukciós youtube. Mindig győződjön meg felhevítés előtt az edény talprészének és a főzőlap felületének tisztaságáról! Teflonozott edényeknél az optimális tapadásmentesség megőrzése érdekében használat előtt olajozza a belső felületet sütőolajjal. Az energiatakarékosság érdekében lehetőleg fedővel használja az edényeket Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Kis lángon, hogy ne zubogjon, lassan puhára főzzük (3 – 4 óra). Kanállal kiveszünk egy kevés lét, és ha ujjunkat belemártva "ragacsos", akkor biztos, hogy zselatin használata nélkül is meg fog dermedni. A főtt húst kivesszük (kicsontozzuk) és mélytányérokba egyenlően szétosztjuk. A levet lezsírozva rászűrjük a húsokra, és hideg helyre tesszük dermedni. Tetejét ízlés szerint megszórhatjuk piros paprikával, őrölt borssal, vagy kevés citromlét csepegtethetünk rá, illetve citromkarikával, petrezselyem zölddel díszíthetjük. Paradicsom befőzés recept Elkészítés: Az érett paradicsomot megmossuk, szárát leszedjük, a zöld vagy hibás részeket kivágjuk, és nyersen áttörjük. A levet 15-20 percig forraljuk, majd előmelegített üvegekbe töltjük, lekötjük, és száraz gőzbe rakjuk. Indukciós fazék. Készíthetjük úgy is, hogy a paradicsomot darabokra tördelve megfőzzük, áttörjük, és levét sűrűre beforralva öntjük az üvegekbe. Ha az üveg tetejére kb. 2 ujjnyi szalicilos vizet öntünk, nincs szükség gőzölésre. Használat előtt a szalicilos vizet leöntjük.
készítésére kiválóan alkalmas. Kategóriák - Rozsdamentes edények Termékek - Rozsdamentes edények Cikkszám: KP-72/18-AM A gyümölcslékészítő edény egy edényegyüttes amivel gyümölcslevet, nektárt vagy szörpöt tudunk készíteni gyümölcsből, tartósító szerek nélkül. A gyümölcslékészítő edény három részből tevődik össze. A gyümölcslékészítő edény az igazi. Cikkszám: KP-71/40-AMB A gyümölcslékészítő edény egy edényegyüttes amivel gyümölcslevet, nektárt vagy szörpöt tudunk készíteni gyümölcsből, tartósító szerek nélkül. Cikkszám: KP-310/293-AMB Vásároljon az indukciós nyeles lábas kínálatunkból! Az indukciós nyeles lábas elengedhetetlen tartozéka az edénykészletünknek, célszerűsége pedig vitathatatlan. Az indukciós nyeles lábas gyakorlatias, belül mércézett, formatervezett és vonzó a külseje. 15 literes fazék indukciós 4. Cikkszám: KP-51/02-18-RS/ST A pároló edény általában kettő vagy három részből áll. Az alsó edényben forraljuk a vizet, a felső pároló, lyukacsos edényben a keletkezett gőzben párolódik az elkészíteni szándékozott étel amit egy fedővel lefedünk.