Mozzarella morfondírozásai (blog) Profiterol, avagy nem égünk az égetett tésztával! MME A profiterol egyre népszerűbb nálunk. Minden hazai olasz étteremben biztosak lehetünk, hogy a tiramisu mellett ezt is kínálják, de a cukrászdákban is egyre gyakrabban találkozhatunk vele. Nagyon finom, és elég egyszerű is megcsinálni. Kihirdették a hobbicukrászok versenyének legfinomabb cukormentes tortáját | Ridikül. Habliliom könnyed konyhája (blog) A téli paradicsomleves varázsa MME Mi különös lehet abban, hogy télen paradicsomlevest kíván az ember? Alapvetően semmi. Főként, ha régi menzaélmények idéződnek fel a lisztből, zsiradékból, sűrített paradicsomból, no meg betűtésztából álló sűrűség képében… – tényleg a betűtészta volt benne a legélvezetesebb. Mesterkurzus (blog) Tényleg tök jó a tök! MME Időnként elmélázom bizonyos szavakon vagy mondásokon, és most, hogy egy tökös ételt készítettem, eszembe jutott, milyen sok sokszor is mondjuk valamire, hogy ez tök jó. Honnan ered ez a kifejezés, miért mondjuk pont azt, hogy tök jó, és nem például azt, hogy cékla jó vagy répa jó? Világkonyha Az arab konyha MME Nem kell hozzá túl nagy fantázia, hogy holdsarló alakúnak lássuk a térképen azt a földrésznyi szélességű tájat, amely az Indiai-óceánra néző Musqattól az Atlanti-óceán partján fekvő Casablancáig terjed.
A döntésnél a harmonikus ízvilág mellett a torta kivitelezését is értékelték, de fontos szempont volt a versenyművek energiatartalma és szénhidrátértéke is. A versenyeken évről évre egyre többen vállalkoznak arra, hogy gyógynövényt vagy gyógyhatású alapanyagot használjanak fel tortájuk megalkotásához. A zsűri asztalára idén is kerültek különleges kreációk, melyek közül különdíjjal értékelte a legötletesebb, legfinomabb alkotást. Pöttyös Panni - Ez a legfinomabb cukormentes torta az idén - Montázsmagazin. A különdíjat Alkonyat nevű tortájával Szántó Éva nyerte. A háziverseny főtámogatója, a 77 Elektronika Kft. különdíját idén a Bence kedvence fantázianevű tortáért Éber Zsuzsanna vihette ajánlott alapanyagok listáját a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének dietetikusa hagyta jóvá, nemcsak a cukorbetegeknek, hanem az egészséges életmód híveinek is szól, ezért a három díjazott recept hamarosan elérhető lesz az alapítvány blogján is – írták a közleményben. Mint felidézték, a Magyarország cukormentes tortája programot az Egy Csepp Figyelem Alapítvány azért hozta létre, hogy alternatívát nyújtson az édességek kedvelőinek.
2021. október 7. Mákos-fehércsokoládés almatorta lett a Magyarország cukormentes tortája háziverseny győztese - közölte az Egy Csepp Figyelem Alapítvány szerdán az MTI-vel. A hobbicukrászok számára meghirdetett verseny döntősei Budapesten, a Zsolnay Kávéházban mutatták be alkotásaikat. Magazin | Mindmegette.hu. A 10 döntős torta megkóstolása után a Zila László cukrászmester által vezetett zsűri kihirdette az idei verseny legjobbját, amely a solymári Hesz Rita mákos-fehércsokoládés almatortája lett. A torta harmonikus ízvilágával vívta ki a zsűritagok elismerését. A nyertes édesség nem tartalmaz fehér lisztet és hozzáadott cukrot, kedvező szénhidrát- és kalória értékeinek köszönhetően pedig a cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető. Hozzátették, hogy a legnépszerűbb alapanyag idén a málna, a mák, a szilva, a kávé és a pisztácia volt, de olyan szokatlan alkotóelem felhasználására is vállalkoztak a hobbicukrászok, mint a hibiszkusz, a cékla, a kecskesajt és a bab. A zsűri a győztes kiválasztásakor ugyanazt a szempontrendszert követte, mint a profi cukrászok esetében a Magyarország cukormentes tortája versenyen.
3-4 órát hagyjuk állni a hűtőben, majd meleg késsel szeleteljük. Használhatod például diétás túró rudi torta készítéséhez. Diétás túró rudi torta 3. Diétás mascarpone krém 15+30 dkg friss eper 500 g light mascarpone 4+2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő 1 evőkanál vanília aroma (vagy vaníliás eritrit, esetleg vanília rúd kikapart magjai) 4 dl (2 doboz) cukrozatlan habtejszín 2 csomag (összesen 40 g) zselatin fix Diétás mascarpone krém készítése: A light mascarponét 4 dkg édesítővel és a vaníliával habosra keverjük, majd félretesszük. A habtejszínt 2 dkg édesítővel elkezdjük felverni és keverés közben apránként hozzáadjuk a zselatin fixet, majd kemény habbá verjük. A tejszínhabot óvatosan belekeverjük a mascarpone krémbe, majd a tortalapra öntjük és egyenletesen szétkenjük. Minimum 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen. Amikor letelt a hűtési idő, a tortaforma mentén hosszú pengéjű késsel körbevágjuk a tortát, majd lecsatoljuk a tortaforma külső részét és szeleteljük. Használhatod például tiramisu tortához vagy sütés nélküli diétás sajttortához, de ha kakaót is keversz bele, akkor az így kapott csokis mascarpone krémet szintén felhasználhatod cukormentes csokitortához.
Még forrón belekeverjük pudingba a kókuszkrémet és a hideg kókuszzsírt és folyamatos kevergetés mellett hagyjuk a kókuszzsírt elolvadni a meleg pudingban. Ez után hagyjuk kihűlni a pudingot is. A diétás csokikrémet a diétás piskótalapra kenjük. Annyi maradjon ki, hogy a végén a tortát vékonyan körbe tudjuk kenni egy kevés krémmel. Használhatod például diétás csokitorta készítéséhez. Diétás csokitorta 2. Diétás túrókrém 0, 5 kg zsírszegény, krémes állagú túró 3 dkg negyedannyi édesítő 3 ek víz 3 db (5 g) zselatinlap 1 kezeletlen citrom reszelt héja 1 teáskanál vaníliás negyedannyi vaníliás cukor helyett Diétás túrókrém készítése A krém állagú túrót habosra keverjük az édesítőszerekkel és a reszelt citromhéjjal. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, majd miután elveszítették merevségüket, kinyomkodjuk belőle a nedvességet és egy kis lábasban kis lángon 3 evőkanál vízzel addig melegítjük, míg a zselatinlapok feloldódnak. VIGYÁZAT! Nem szabad forralni! A feloldott zselatint folyamatos keverés mellett a túrókrémhez adjuk, majd a piskótalapra kenjük.
A teljes kiőrlésű liszttel párosítva szokták általában alkalmazni. ) TIPP: El is készítheted házilag az írót, csak 1 bögre mandulatejbe csöpögtess pár csepp citromlevet és várj 10-15 percet. - 2 nagy vagy 3 közepes méretű tojás - 2/3 bögre víz - 1 (kb. 400 grammos) sütőtök - 1/3 bögre durvára vágott pekándió (ízlés szerint) Szeretek úgy sütni, hogy nem kell mindent méregetni, ezért általában egy közepes méretű bögrével szoktam meghatározni az arányokat, így bármilyen méretű bögrét választasz, az arányok ugyanazok lesznek. Elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egyszerű, hagymás kukoricakenyér recept. Egy nagy tálba keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és szerecsendiót. Egy turmixgépbe mérd ki a nádcukrot, az olívaolajat és az írót. Add hozzá a 2 egész tojást, majd turmixold össze. Add hozzá turmixgépben lévő hozzávalókhoz a vizet és az apróra vágott sütőtököt, majd lassú fokozaton keverd tovább. Végül add hozzá a száraz alapanyagokhoz a masszát, majd alaposan gyúrd össze.
Tökéletes kenyeret a sütőben, dagasztás nélkül is elkészíthetsz, ha megfelelő arányokban használod a hozzávalókat. Őszintén szólva, az egészséges kenyerek meglehetősen drágák, ezért is döntöttem úgy, hogy megpróbálom otthon elkészíteni. Egyszerű kenyér recept sütőben. A karantén alatt volt is időm kísérletezgetni, amelyből már a TOP 3 legfinomabb egészséges magvas kenyér recepteket meg is osztottam veletek. Most három olyan egészséges kenyér receptet hoztam, ami kicsit extrémebb hozzávalókat is igényel (sütőtök, banán), viszont az elkészítése sokkal könnyebb! Nem kell dagasztani és órákat várni arra, hogy elkészüljön, csak összegyúrni a hozzávalókat és a sütőbe tenni! Lássuk az egészséges kenyér recepteket: Sütőtökös kenyér recept pekándióval Hozzávalók: - 425 gramm teljes kiőrlésű liszt - 1 evőkanál sütőpor - 2 teáskanál szódabikarbóna - 1 teáskanál só - 1 teáskanál őrölt fahéj - 1 teáskanál őrölt szerecsendió - 1/2 bögre (110 gramm) nádcukor - 1/2 bögre (100 gramm) repceolaj/olívaolaj - 1/2 bögre (110 gramm) író A boltokban a tejtermékek között keresd, a vajkészítés mellékterméke.
Gluténmentesen elkészíthető, vegán életmódba beilleszthető. A képeken látható egyszerű és olcsó kenyér kukoricalisztből készült. Nem okvetlenül kell többféle lisztet kevernünk ahhoz, hogy jó, gluténmentes kenyeret ehessünk. Sok esetben ugyanis a gluténmentesen, házilag készíthető kenyerek többféle liszt felhasználásával készülnek. Egyszerű kenyér receptions. Gyakran azért nem fogunk hozzá az elkészítésükhöz, mert pont olyan, pont annyi lisztfélénk éppen nincs a spájzban. A boltban kapható kenyerek és lisztkeverékek drágák, nem mindenki engedheti meg magának, nem is minden boltban beszerezhetők. Mi most egy nagyon egyszerű, olcsó alternatívát mutatunk azoknak, akik nem idegenkednek a kukoricaliszt használatától. A kukoricaliszt a bolti gluténmentes lisztkeverékek egyik alapvető hozzávalója is, mert glutén nélkül is jól tűri a kelesztést és a sütést. Tésztáját hagymával ízesítettük, a sikért útifűmaghéjjal pótoltuk. Ez a kenyér ízletes, könnyű, jól szeletelhető, nem morzsálódós, másnap is finom, ha egyszer megpróbáljátok, gyakran megsütitek majd.
Ebben a kenyérben nincs élesztő, tehát nem kell várnod arra, hogy megkeljen, és akár egy hétig is fogyasztható marad, a szervezeted pedig garantáltan hálás lesz érte. A fűszerezéssel bátran játszhatsz, akár némi szárított paradicsommal vagy más zöldséggel is feldobhatod a tésztát, találd meg a kedvencedet! Paleolit kenyér Hozzávalók: 2 dl víz 1 púpos teáskanálnyi szódabikarbóna 20 dkg darált szezám- vagy lenmag, vagy akár vegyesen 2 tojás só ízlés szerint 1 kiskanál frissen őrölt bors olívaolaj Elkészítés ideje: 60 perc. Elkészítés menete: Mérd ki a hozzávalókat, majd egy alkalmas tálban keverj mindent össze. A legegyszerűbb kenyér Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Először a darált magvakat, a szódabikarbónát, aztán a sót és a borsot, aztán keverd össze ezeket a vízzel és a felvert tojással, majd végül az olajjal is, ha szép, formálható, de lágy tésztát kaptál, akkor jó. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, és válaszd ki a megfelelő tepsit a leendő kenyeredhez. Tégy az aljára sütőpapírt, rá a tésztát, majd fedd le egy alufóliával. Told be így a sütőbe, és 30 perc múlva nézz rá, ha szépen feljött, akkor távolítsd el a fóliát, és pirítsd meg a kenyér tetejét körülbelül még tíz perc alatt.
Ekkorra elvileg kész lesz a kenyered, ha még belül vagy alul kissé nyers maradt, dugd vissza sülni. Zöldséges köretek az egészséges életért A hagyományos köretek helyett készíts minél gyakrabban zöldségből készült ételeket a főfogás mellé!