Nálunk majd minden vasárnap húsleves volt az ebéd első fogása. Mikor nagyanyám megkérdezte, hogy milyen betétet készítsen a leveshez, nem volt kérdés, hogy grízgaluskát! És mára már azt is tudom, hogy nem is olyan bonyolult elkészíteni, csak tudni kell hozzá a pontos arányokat, és türelmesen ki kell várni a pihentetési időt. A daragaluska-leves alapjához csontot 230 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-40 percig "égetjük". Míg a csont sül, megpucoljuk a répákat, a zellert, a fehérrépát, a fokhagymát és a karalábét. A sült csontot körülbelül 3 liter vízben feltesszük főni. A fehérjekicsapódás miatt hab fog keletkezni a víz felszínén, amit egy kanál segítségével eltávolítunk. Grízgaluska leves mellé melle mo. Amikor a lehető legtisztábbra varázsoltuk a levet, beletesszük az összes zöldséget (a hagymát héjastul), a fűszereket és a sót. Közepes fokozaton – én 5-ös fokozaton tettem – gyöngyöztetjük legalább 3 órán keresztül, de ez akár 4-5 óra is lehet. Nagyon fontos, hogy ne forrjon a leves. Ha nagyon elfőtte volna a vizet, akkor azt fokozatosan pótoljuk.
Szinte mindenki ismeri a tárkonyos borjúragu levest, de mivel az én hűtömben gyakrabban megfordul csirke mint borjú, én abból készítem ezt a levest. Finom, savanykás ízét emeljük ki tárkonnyal, citromkarikákkal és persze tejföllel! Hozzávalók: Leveshez: csirkemell vöröshagyma (1 kis fej) fokhagyma (2 gerezd) zeller zeller-zöldje sárgarépa petrezselyemgyökér petrezselyem zöldje karfiol karalábé egész feketebors babérlevél tejföl liszt vagy étkezési keményítő szárított tárkony citrom Grízgaluskához: gríz tojás só bors Előkészítés: A vöröshagymát megpucoljuk, kockára vágjuk. A fokhagyma gerezdeket szintén megpucoljuk, megmossuk, és vékony karikákra vágjuk. A zöldségféléket megpucoljuk, megmossuk. A sárgarépát, petrezselymet karikára vágjuk; a zellert és a karalábét hasábokra. Daragaluska leves recept a nagymamától | Street Kitchen. A karfiolból néhány rózsát leválasztunk és megmossuk. A csirkemellet kis kockákra vágjuk. Elkészítjük a grízgaluskát: 1 egész tojáshoz ízlés szerint adunk sót és borsot, majd egy villa segítségével annyi grízt dolgozunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk.
Gyerekkoromban nálunk gyakran készült valamilyen házi tészta a levesekhez: májgaluska, grízgaluska, a nagymamám gyúrt tésztából vágott vékony szálakat (amit valamiért mozgós tésztának hívtunk, de melyik tészta nem mozog a levesben? ), otthon pedig rendszeresen megkaptuk a csipetkézést, ha bableves volt éppen - a kicsi gyerekujjak amúgy tökéletesek az apró csipetke gyártáshoz. A levesbetétek világa persze ennél jóval sokszínűbb. Tészták A vasárnapi húsleves eleve egy rituális dolog, mindenkinek megvan a saját, tökéletes technológiája, de a hosszan főzés és a kristálytiszta lé elérése egységesnek tűnik. Ha már ennyi időt és energiát fektetünk a legjobb levesbe, akkor már a levesbetét módját is meg kell adni. A hagyományos, házi gyúrt tésztát egyszerű elkészíteni, és az, hogy milyen formára vágjuk, már csak a türelmünktől és a rászánt időtől függ. A legegyszerűbb késsel vékony szeletekre vágni, ha igazán hajszálvékonyan sikerül, akkor meg is van a házi cérnametélt. Grízgaluska leves melle bulle. Vékonyra nyújtva, és derelyevágóval apró cakkos (vagy egyenes oldalú) kockákra is vághatjuk, így készül az eperlevél, ha pedig van hozzá eszközünk, sodorhatunk belőle csiga- vagy más néven lúdgége tésztát.
(5 szavazatok, átlag 3. 00 az 5-ből) Ízletes levesbetét, szinte minden leveshez kiváló. A pihentetési isdőt érdemes kivárni, hogy a gríz jól megtudjon dagadni. Mindig győződjünk meg arról, hogy megfőtt-e, mert talán nincs is rosszabb mint, ha afinom levesünkben grízgaluska még kemény. Hozzávalók: tojás só bors zöldség zöldje Elkészítés: 1 egész tojáshoz ízlés szerint adunk sót és borsot, majd egy villa segítségével annyi grízt dolgozunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. Adhatunk hozzá apróra vágott zöldség zöldjét is, attól még finomabb. Minimum egy órával a felhasználás előtt el kell készíteni, hogy a gríz kellően megdagadjon a tojásban. Egy nokedliszaggató segítségével beleszaggatjuk az előkészített gríznokedlit. Grízgaluska leves melle dubndidu. Előfordulhat, hogy a gríznokedli szétmállik a forró levesben. Ez azért van, mert nem elég sűrű a massza. Nálam ilyenkor jön a "B-terv": nokedliszaggató megy a mosogatóba, és egy kis kanál segítségével adagoljuk a levesbe a grízes masszát. (Ezek mire megnőnek, inkább gríz-rögök, de legalább olyan finomak! )
Mielőtt titkokról beszélnénk, nem árt tudni, mi is az a micella, és mire használjuk a "csoda vizet". A fenti kérdésre a nők jelentős része tudhatja a választ, hiszen nagy valószínűséggel otthoni pipere polcukon micellás víz is van egy kisebb üvegcsében. Használói azt is tudják, hogy a micellás víz a smink és a hétköznapi szennyeződések eltüntetésének nagymestere, hatékonyan és kíméletesen tisztítja az arc és a szemkörnyékét, nyugtatja az érzékeny bőrt, azonnali frissességet nyújtva. De azt vajon tudjuk-e, hogy mi is az a micella? A micella valójában egy gömb alakú molekula halmaz, amelyet tisztító hatású termékekben alkalmaznak. Használat során a bőrrel érintkezve a gömbök kinyílnak, majd újra összezáródnak, miközben magukhoz vonzzák a bőrfelszínén található szennyeződéseket. A legújabb kutatások szerint ráadásul a micellákban lévő összetevők a bőrrel olyan kölcsönhatást képeznek, hogy a hatóanyagok bejutását is tudják fokozni. A micellás víz minden bőrtípus tisztítására alkalmas, nem szárít, és roppant hatékonyan bánik el a sminkkel és a zsíros szennyeződésekkel úgy hogy használata után nem is kell lemosnunk az arcunkról.
Az alkotásokat, építményeket, a felhasznált alkotóelemeket össze is tudjátok mérni, hasonlítani: melyik faág a hosszabb, melyik fogja átérni az árkot, melyik torony lett a legmagasabb, mennyi lépcsőfokot építsünk a vár oldalába stb., ezáltal matematikai ismereteik is bővülnek. A homokozóban remekül lehet játszani szerepjátékokat: nyithatunk fagyizót, cukrászdát, pékséget, de a homokvárakba lakókat is költöztethetünk (kis játékfigurákat), akikről kitalálhatunk történeteket. Mutassuk meg a gyerekeknek, ha magasról öntjük a vizet, hogyan formálja át a homok felszínét. Így vájják ki a hegyekből induló folyók is a saját medrüket. Figyeljétek meg, milyen simára tudja mosni a víz a homok felszínét! A homok is beszívja a vizet. Emlékeztessük őket arra, amikor a szivaccsal játszottunk, vetessük észre velük a hasonlóságot! Később sokszor lesz még szükségük arra, hogy a megszerzett tudásukat más szituációkban is felelevenítsék és alkalmazni tudják (logikai gondolkodás).
Ess, eső, ess Holnap délig ess, Az én kicsi báránykámnak Jó legelőt vess! Tarján Veronika gyönyörű éneke és Szász Márk Boka mesés aláfestő zenéi teszik még teljesebbé a SzóKiMondóka zenei élményét. A természetben azonban nem csak az esővel ismerkedünk meg, hanem megvizsgáljuk még milyen előfordulási formái vannak a víznek. Télen például megfagy és jéggé válik. A hó is vízből van, ami télen, sok örömöt okoz a kicsiknek, hiszen lehet vele hógolyózni, rajta szánkózni és belőle hóembert építeni. A jégen pedig korcsolyázni lehet. Otthon is készíthetünk jeget, ezt apa mutatja be nekünk: jégkockát csinál vízből és megfigyeljük, ahogyan az italunkat lehűti a jégkocka. A másik kísérlethez felnőtt kell: esőt készítünk a konyhában jégből és forró vízből – innen a SzóKiMondóka bevezető dalának szövege: "a konyhában jégből esőt csinálnak…" Hogyan? Ezt már tényleg nem fogom elárulni, de ha most előrendelitek a játékcsomagot, akkor 30% kedvezménnyel tudjátok megvenni és ti lesztek az elsők, akik megkapják!
Tégy egy pár csepp színes festéket a palackban levő vízbe. A kupakot jó szorosan csavard rá az üvegre. Jól rázd meg az üveget, hogy a festékcseppek kavarodjanak össze a vízzel. A szívószálat told át a műanyag palack dugóján. Kint maradt a szívószál egyik vége, ezt tömd be gyurmával. Majd óvatosan szúrj a gyurmába egy gombostűt. Minden kis rést be kell tömni, így a szívószál köré is tégy egy kis gyurmát. Egy edénybe forró vizet kell önteni, majd egy kis várakozás után mindjárt működésbe lép a szökőkút. Mi is történik valójában? Az edénybe töltött melegvíz felmelegíti a palackban levő levegőt, ez lenyomja a színes vizet, és az a szívószálon keresztül menekül. 2. Hangjátékok: - Vízzel töltött üvegek lehetnek a zeneszerszámok - Hangfelismerés: vizet csorgatunk egyik edényből a másikba - Énekek, dalos játékok: Csip, csep É óv. 284 old. Esik az eső É óv. 263 old. Kis kacsa fürdik É óv. 115 old. 3. Képeskönyvek nézegetése: -Tengerek és óceánok -Édesvizű folyók, folyamok 4. Környezetbarát-játék a szabadban: -Játék kavicssal, kavicskép, kavicseső áték PÉNTEK: A víz felszínformáló ereje.
A készbeton használata során mire és hogyan figyeljünk 5+1 tipp a készbetonnal dolgozóknak Ha valakinek a háza körüli kisebb munkálatokra szüksége van betonra, megveheti készen, üzemileg legyártva, vagy kikeverheti a helyszínen. De van még egy, harmadik megoldás, ami tulajdonképpen a fenti kettő ötvözete. Vajon ez a megoldás inkább hátrányokkal vagy előnyökkel járhat? A válasz röviden: egyikkel sem. A fő kérdés ugyanis az, hogy mire akarjuk a készbetont használni. Ha arra, ami a rendeltetése, és az előírt módon alkalmazzuk, akkor jó megoldás lehet. A készbeton használata: mi is az a készbeton és hogyan kell használni? A készbeton – vagy más neveken hobbibeton, zsákosbeton, szárazbeton – adott mennyiségben kapható, a beton szilárd alapanyagait tartalmazó keverék. Használata viszonylag egyszerű. A felhasználás előtt közvetlenül, az építkezés helyszínén a megfelelő arányban hozzá kell keverni a szükséges vízmennyiséget keverőgépben vagy kézzel. Készbeton használata A készbeton használata: a készbeton alkalmazási területei A készen vásárolt betont elsősorban az alábbi építési munkálatok során használják: kisebb javítási munkálatokra régi vagy új lakóépületeken; betonaljzatok készítésére, tér- és padlóburkolatok ágyazására; egyéb kisebb betonozási feladatokra: rácsok vagy gumitömítés betonozására, lépcsőfokok betonozására, kis betonlemez betonozására.
Az autómosásnak további vízigénye van, de azzal most nem kalkuláltam. Összesen: 600 liter. Mosás és szárítás Ebben az esetben is a vízfelhasználás nagyban függ a mosógépünk típusától, ma Magyarországon a forgódobos terjedt el. A régebbi típusúak kb. 15 liter vizet használnak el 1-1 kiló ruha kimosásához, míg a modernebbek 8-10 litert. A fél programhoz nem használ sokkal kevesebb vizet, míg a súlyérzékelős mosógépek a víz mennyiségét valóban a berakott ruha mennyiségéhez igazítják. Statisztikák szerint egy család hetente 15 kg ruhát mos ki, ez havonta kb. 60 kilogrammnyit jelent. Tudtad, hogy a ruhák szárításához is vízre van szükség? Egy adaghoz kb. 100 literre, hiszen kondenzációval szárítanak ezek a gépek. Vízfelhasználás régebbi típusú gépnél havonta: 900 liter Vízfelhasználás új típusú mosógépnél havonta: 540 liter Szárítás géppel: 1. 200 liter Egyéb Szobanövények: nagyban függ a növények számától és vízigényétől, az esővíz ingyenes és a növények is meghálálják. Autómosás: otthon vagy géppel, 1-2 havonta biztos, hogy szükség van rá.