A kis nyúl – deszki mese eredetijét lejegyezte Kálmány Lajos Valamikor, réges-régen, a hétszépségű varázserdőben, ahol a fák égig nőttek, a virágok illatát a tündérek varázsolták, a füvek zöldjét a patakok locsolták, élt egy kis nyúl boldogan. Futkározott, kacarászott, harangocskáját rázogatta, amit egy tündértől kapott ajándékba. Egyszer aztán nagy baj érte, mert megpihent egy fa alatt. Elővette répácskáját, s hogy jól lakjon, lakmározott belőle, a harangocskát pedig felakasztotta a fára. A kis nyúl mise en place. Ebéd után édes a pihenés, ezért aztán elszunyókált, s a harangocska meg fenn a fán egyre feljebb-feljebb került. Mert a fácska varázsfa volt, gyorsan nőtt és nődögélt. Mire felkelt nyuszi koma, fenn volt már a harangocska, majdnem fenn az ég tetején, a magas fa leg hegyén. Könyörgött szegény nyuszika: – Kedves fa, add vissza a harangocskámat! Kárörvendve mondá a fa: – Nem adom, én, nem biza! Mérges lett a kis nyuszi: – Megállj, elmegyek a baltához, s kiváglak! Elment hát a baltához, s kérlelte: – Balta, vágd ki azt a fát, nem adja a harangocskámat!
Erre elkezdtek kacagni. – Nem tud az mást, csak szaladni, az árnyék is megkergeti, úgy megijed, hideg leli, ha ág zörren, rögtön szalad, vagy meglapul a fű alatt. Most legyen okos az ember, ki lesz itt a polgármester? Szól a bagoly az ághegyen: – Az a fontos, okos legyen! Akár bátor, akár gyáva, ész legyen a kobakjába! Mind így szóltak: – Okos beszéd! Próbáljuk ki, ki-ki eszét… Igen ám, de hogy próbáljuk? Máris szólt a bagoly rájuk: – Aki becsapja a rókát, az kiállotta a próbát! Rajta, szarvas! Rajta, őzek! Lássuk, ki lesz a legbölcsebb! Ki fog győzni az észtornán? Ki tud kifogni a rókán? Lelkes Miklós: A nyulak és a kék káposzta (mese) | MeseLes. Előbb az őz került sorra. – Ide figyelj, ravasz róka! Felhők közt lakik az égen, sohasem járt erdőn, réten, mégis ő növeszt fűszálat, zöldbe borít bokrot, ágat… Nevet csak ezen a róka. – Ez aztán a nehéz próba! Jobban tudom, mint te magad, mi volna más, ha nem a Nap! Most a szarvas került sorra. – Én aztán megfoglak, róka! Nincsen lába, mégis szalad, de mégis egy helyben marad… Megint csak így szólt a róka: – Ez aztán a nehéz próba!
Nem tud az mást, csak szaladni, az árnyék is megkergeti, úgy megijed, hideg leli, ha ág zörren, rögtön szalad, vagy meglapul a fű alatt. Most legyen okos az ember, ki lesz itt a polgármester? Szól a bagoly az ághegyen: Az a fontos, hogy okos legyen! Akár bátor, akár gyáva, ész legyen a kobakjában. Mind így szóltak: Okos beszéd! Próbáljuk ki, ki-ki eszét… Igen ám, de hogy próbáljuk? Máris szólt a bagoly rájuk: Aki becsapja a rókát, az kiállotta a próbát! Rajta szarvas! Rajta, őzek! Lássuk, ki lesz a legbölcsebb! Ki tud győzni az észtornán? Ki tud kifogni a rókán? Előbb az őz került sorra. Ide figyelj, ravasz róka! Felhők közt lakik az égen, sohasem járt erdőn, réten, mégis ő növeszt fűszálat, zöldbe borít bokrot, ágat… Nevet csak ezen a róka. Ez aztán a nehéz próba! Joban tudom, mint te magad, mi volna más, ha nem a nap! A kis nyúl mise au point. Most a szarvas került sorra. Én aztán megfoglak, róka! Nincsen lába, mégis szalad, de mégis egy helyben marad… Megint csak így szólt a róka: Ez aztán a nehéáz próba! Jobban tudom, mint te magad, mi volna más: folyó, patak!
Csoki mousse torta szilikon formában készítve – recepttel Piskóta: 3 tojás sárgája 60 g liszt 15 g kakaó 60 cukor 3 tojás fehérje 1 csipet sütőpor 75 g vaj A tojás sárgáját fehéredésig habosítjuk, közben a lisztet, kakaót és a sütőport szárazon elkeverjük. Következő lépésben felverjük a tojásfehérjét a cukorral, amikor kész, hozzáadjuk a tojássárgájához és elkeverjük ügyelve arra, hogy a hab ne törjön össze. Ekkor kerül bele a száraz hozzávalókból álló keverék. Utoljára a folyékonyra langyosított vajat adjuk a masszához. A keveréket két felé osztjuk: Egy 2 cm magas, 14 cm átmérőjű tortakarikát teli töltjük, (ez lesz majd a betét a tortában) a maradék masszát pedig 18 cm átmérőjű karikába töltjük. (Ez fogja a torta alját képezni). 160 C° fokon kb. 7-8, illetve 5-6 percig sütjük. Csoki mousse 1 db tojás 80 g étcsokoládé 3-4 dl tejszín 4 db lap zselatin A zselatinlapokat jéghideg vízben leáztatjuk. Csoki-málna mousse – Oszthatod.Com. Az étcsokit a tojással 50-60 fokig vízgőz felett melegítjük, majd szobahőmérsékletűre hűtjük.
Jön a málnamousse. A málnát feltesszük főni, pürésítjük. Cukorral a vízből szirupot főzünk. A tojást felverjük és gőzfürdőn robottal keverve belecsorgatjuk a szirupot vékony sugárban, és tovább verjük, amíg besűrűsödik. Amikor kéz melegre hűlt hozzákeverjük a málnapürét és összeforgatjuk a felvert tejszínhabbal. Betesszük hűlni. Elkészítjük a zselatint és belekeverjük a hűtött krémbe, amit a megszilárdult zselé tetejére simítunk, és vissza a hűtőbe. A z étcsoki moussenál leírtak szerint elkészítjük a fehércsoki mousse krémet is, és a kidermedt málnás krém tetejére simítjuk. Egyszerű, olcsó csokoládé mousse recept. Újra hűtjük. Amikor már teljesen dermedt akkor a bevonó csokit felolvasztjuk és hozzákeverjük az olajat, ráöntjük a tortára és szépen eligazítjuk. Egy éjszaka hűtjük! Másnap ízlés szerint díszítjük és tálalás előtt a tortakarikát eltávolítjuk főzési idő: 2 min sütési idő: 10 min sütési mód: alul-felül sütés Kicsit macerás a készítése, de érdemes elkészíteni, mert garantáltan elkápráztatunk vele mindenkit,. Fantasztikusan finom, igazi ünnepi meglepetés.
A tejszínt kemény habbá verjük. Összeforgatjuk az olvasztott csokival, és a hűtőbe tesszük 1-2 órára. A tálaláshoz a felaprított tejcsokit megolvasztjuk a felforrósított tejszínben. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd lágy habbá verjük. Az étcsokis habot poharakba kanalazzuk, majd a tejcsokis habbal és a csokis babkávéval díszítjük. Ez a csokoládé mousse recept nem fog csalódást okozni!
Vigyázzunk, hogy ne kerüljön bele sok levegő! Hozzáadjuk a sűrített tejet, elkeverjük, majd végül a zselatin kerül bele. Botmixerrel nagyon óvatosan, úgy hogy ne kerüljön bele levegő, átkeverjük. Zárható fedeles edényben egy éjszakára hűtőbe helyezzük. (egy hétig tárolhatjuk hűtőben) Igény szerint fekete festéket tehetünk bele, hogy sötétebb legyen a glazúr és ettől szebb a fénye is. Én Fractal fekete gélfestéket használok. Összeállítás: Előkészítjük a piskóta betétet: Amikor kisül a piskóta, kivesszük a formából. A kisebb formából kivett piskótát elfelezzük, hogy két karika legyen. A tortakarika alját becsomagoljuk folpackba, egyenes felületre helyezzük és beleöntjük a ganázst. Csoki mousse recept logga in. Erre tesszük az egyik piskótát, amit elfeleztünk. Hűtőbe helyezzük, hogy a ganázs megdermedjen. (Vízszintes felületre tegyük, hogy szép egyenletes végeredményt kapjunk. ) Töltés: Torta aljába kevés mousse-t töltünk (kb. az ¼-ig), erre jön az előkészített ganázsos tortabetét. (Itt még van egy kis teendőnk. Amennyiben ilyen kuglóf formájú szilikonformát használunk, mint a fotón, akkor a 14 cm-s piskótának és a ganázsos piskótának is ki kell szúrnunk, vagy vágnunk a közepét, megfelelő méretre, hogy bele tudjuk helyezni a formába. )
Ha délután ennél egy kis édességet, akkor ez a tökéletes választás. Gyorsan megvan és tuti, hogy mindenkit levesz a lábáról az egyszerűségével. A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk. Ehhez egy kis lábosban alacsony lángon vizet gyöngyöztetünk, amelyre egy másik lábost teszünk, ami épp befedi, vigyázva, hogy ne érjen bele a vízbe. Ebbe tesszük a csokoládét és felolvasztjuk. Az olvadt csokoládét félretessszük, a gőz fölé másik lábost helyezünk, amelybe beletesszük a tojássárgákat és a porcukrot. Habverővel 3-4 percig verjük, amíg a habos lesz és felmelegszik a keverék. Csoki mousse recept na. Levesszük a gőzről és ropotgépben további 3 percig verjük. Hozzákeverjük a szinte teljesen lehűlt olvasztott csokoládét. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tejszínt szintén habbá verjük. A fehérje- és a tejszínhab 1/3 részét hozzákeverjük a csokoládés krémhez, majd váltakozva, óvatosan, hogy ne törjük össze, összeforgatjuk a maradékot is a csokoládés masszával. 1-2 órára behűtjük, majd kis poharakba kanalazva kínáljuk.
Hozzávalók egy 22 cm-es tortaformához: Piskóta: 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 115 g porcukor 1, 5 dl tej 0, 5 dl étolaj 200 g finomliszt fél cs sütőpor 2 tk kakaópor Csokis mousse: 6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 70 g cukor 3 dl meleg tej 150 g fejéhcsoki 150 g tejcsoki 5 dl habtejszín 20 g zselatin (fontos, hogy az expressz zselatin nem jó ehhez) 90 ml víz Elkészítése: A piskótához válasszunk szét a tojásokat, majd a tojásfehérjéket verjük kemény habbá. Tegyük félre. Csokimousse | Éva magazin. A tojássárgákhoz adjuk hozzá a porcukrot, majd keverjük össze. Ezt követően adjuk hozzá az olajat, ismét keverjük össze, majd adjuk hozzá a tej kb felét, ismét keverjük el. Adjuk hozzá a liszt felét, illetve fél csomag sütőport és kverjük csomómentesre. Adjuk hozzá a liszt illetve a tej másik felét, ismét keverjük csomómentesre, majd keverjük bele a kakaóport is. Végül adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét 2 részletben és óvatosan kevejük össze, vigyázva, hogy a habot ne verjük szét, hiszen ez ad tartást a piskótánkak.