A nyári főzés egyik legélvezetesebbje a közös családi, baráti bográcsozás. Az egyik legnépszerűbb bográcsos étel, akár ebédre, akár vacsorára egy ízletes pörkölt, amit természetesen vadhúsból is készíthetünk. A mai receptajánlatunk egy vörösboros szarvaspörkölt. Használjuk ki a jóidőt, és bár nem túl élvezetes a nagy melegben a bogrács mellett állni és kavargatni, de meghozza az eredményt és az elismerést. Jó étvágyat! Hozzávalók: 1 kg szarvashús (őz is jó), 5 dkg zsír, 3 nagy fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3 ek házipaprika, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 babérlevél, só, száraz vörösbor. Elkészítés: A zsírban aranysárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd beleforgatjuk az inaitól megtisztított, felkockázott szarvast. Sózzuk, majd időnként kevergetve saját levében pörköljük. Mikor zsírjára sült rászórjuk a pirospaprikát. Beletesszük a babérlevelet és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára pároljuk. Szarvaspörkölt háziasszony módra Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. (fél deci bornál többe soha nem teszünk bele). Ekkor belekarikázzuk a paprikát, a paradicsomot és beletesszük a zúzott fokhagymát.
szeretek egy kis póréhagymát, lilahagymát, fehéret, gyöngyöt is belekeverni) - Só, bors, borókabogyó, köménymag, pirospaprika és egy pici majoránna - 1-2 db erdei gomba (ha nincs több) Előkészítése: - Jóval korábban (1-2 nappal előtte) a szarvashúst felkockázom, Attila szerint ne hártyázgassak, hagyjam a faggyúkat is, a szarvas attól szarvas. A húst sima olajba teszem, és úgy pácolom, vagy hozzákeverem a fűszereket, s azzal együtt pácolom a húst. - Attila szerint, ha van csontom, azt is tegyem hozzá, attól jóval ízesebb, finomabb a pörkölt. Őz vagy szarvas pörkölt teljes film. - Elkészítés előtt a hagymákat megpucolom és teljesen apróra összevágom - a fűszereket összetöröm (már ha már nem kevertem bele a pácolajba). Elkészítése: A pácolt szarvasról leöntött olajon megpirítom az apróra vágott hagymát. Megszórom piros paprikával, és hozzákeverem az előre bepácolt szarvashúst. Átforgatom, pörkölgetem. Amikor már kezd az alja kicsit odakapni (ne várjátok meg, amíg nagyon oda akar kapni!!! ), akkor félrehúzom a fazekat, megsózom, és ha nem az pácolajban voltak a fűszerek, most megfűszerezem a húst: őrölt bors, kömény és boróka, majoránna.
Krumplikrokettel, zsemlegombóccal, vagy knédlivel tálald. Én most ez utóbbit készítettem hozzá (a receptjét itt találod), és saját készítésű áfonyalekvárral is megspékeltem. :)
Gasztro Mit főzzek ma? Tojáskrémleves, ecetes-sós sült burgonya és nutellás kalács... A mai menüsorba ugyan nem kerül hús, de ez pont így van jól, higgyetek nekünk. A leves tojáskrémes, a főétel egy fantasztikus ecetes sült krumpli, a desszert pedig akár húsvétra is befigyelhet.
Most huszonöt évet ünnepel az óra, kívánom, álmaid váljanak valóra. Eljött ünnepelni, lásd a szűk családunk, álmodott jövődhöz minden jót kívánunk. Életedet siker, szerencse kísérje, a lelkedet mindig ezer öröm érje! Legyél egészséges, s úgy tegyed a dolgod, hogy a lelked ettől, legyen nagyon boldog! Aranyosi Ervin: Ötvenhárom éve Megszülettem egykor, ötvenhárom éve, felsírt piciny lelkem, a fényes napba nézve! Tán Ő is megrémült, ám nem adott hangot, – "Ennek a porontynak adjak szívet, rangot"? Nőttem, növekedtem testben és lélekben, erősödtem is tán, s okosabb is lettem. S voltak oly tanárok, akik értékeltek, ám ilyen pályára Ők még nem tereltek. Eltelt majd' ötven év, s alig írtam verset, nem is dédelgettem nagyra vágyó tervet. Éltem úgy mint mások a hétköznapokban, s olvadtam a mások által írt dalokban. Ám valami történt, egy új útra léptem, – máig nem tudom, hogy kié volt az érdem, - életem változott, egész másképp élek, több lett a hit bennem és kevésbé félek. Nem csak kapni vágyom, adni is magamból, szabadulni végleg dühtől és haragtól.
Szeretetre, szépre tanít'ni a népet, s megtanulni hitet, érzést, emberséget. Szívemből szolgálni az egész világot, aki leszületett, legyen boldog, áldott. Megtalálni Istent, a tudást átadni, pillanat varázsát mindig megragadni, és ha életedet szebbé tudom tenni, akkor érdemes volt egykor megszületni! Aranyosi Ervin: Évike születésnapjára Pár szál virág az üzenet, pár szál virággal üzenek! Szívemből szól, s ha megkapod, kívánok szép születésnapot. Hány kedves éved volt enyém, tovarepültek könnyedén, édesítve az életem hálám ezért most végtelen. Patakmeder, s a kis patak mely lágy ölében elhalad, egymást simítva alakul, néha lágyan, néha vadul. Így csiszolódik életünk, s hisszük, hogy jobbakká leszünk, vagy elfogadjuk azt, ha nem, de erről szól a szerelem. Mert szép, ha boldog, de néha fáj, néha megalkudni muszáj. Nem túl nagy ár az örömért, mely bennünket oly gyakran ért. Itt köszönöm most meg neked, pár szál virág az üzenet. Milyen csekélység a virág, mert amit adsz, teljes világ! The post Aranyosi Ervin születésnapi versei appeared first on.
Életedet siker, szerencse kísérje, a lelkedet mindig ezer öröm érje! Legyél egészséges, s úgy tegyed a dolgod, hogy a lelked ettől, legyen nagyon boldog! Aranyosi Ervin: Ötvenhárom éve Megszülettem egykor, ötvenhárom éve, felsírt piciny lelkem, a fényes napba nézve! Tán Ő is megrémült, ám nem adott hangot, – "Ennek a porontynak adjak szívet, rangot"? Nőttem, növekedtem testben és lélekben, erősödtem is tán, s okosabb is lettem. S voltak oly tanárok, akik értékeltek, ám ilyen pályára Ők még nem tereltek. Eltelt majd' ötven év, s alig írtam verset, nem is dédelgettem nagyra vágyó tervet. Éltem úgy mint mások a hétköznapokban, s olvadtam a mások által írt dalokban. Ám valami történt, egy új útra léptem, – máig nem tudom, hogy kié volt az érdem, - életem változott, egész másképp élek, több lett a hit bennem és kevésbé félek. Nem csak kapni vágyom, adni is magamból, szabadulni végleg dühtől és haragtól. Ugyanakkor nem szeretnék többszáz oldalas szabályzatokat végig olvasni, értelmezni, de azt sem szeretném, hogy konkurensek, vagy rosszindulatú kívülállók valótlanságokat írjanak bele.
Jöjjön Aranyosi Ervin születésnapi versei válogatásunk. Aranyosi Ervin: Épp most 60. Hatvan éves lett a költő, lám az idő hogy szaladt… Örömködni támad kedvem, hisz tudom, még sok maradt. Sok mindennel gazdagodtam, körül vesz a szeretet, vígan élem a világom, nem játszok rossz szerepet. Mennyi mindent felhalmoztam, sok tudás, felismerés, s áradt felém visszajelzés, dicséret, elismerés. Hatvan éves lett a testem, kezem, lábam jól mozog, őrzöm lelkem szabadságát, világomba jót hozok. Mindazt, amit megtanultam két kezemmel szórom szét. Hátha segít szebbé tenni olvasóim életét. Édesanyanyelvet kaptam, számomra ez nagy csoda, mindazt, amit rám testáltak, magyarul adom oda. Hatvan évet már megéltem, s hiszem, sok vár még reám, még sokáig folytatnom kell ezt a földi iskolám. Tanulok és tovább adom, a világom szebb lehet. Változom, de nem változik szívemben a szeretet. Újabb mérföldkőhöz értem, s megyek utamon tovább, hiszem, várnak még kalandok, várnak még rám nagy csodák. Gyertyáimat most elfújom, később újat gyújtok én, járom utam emberséggel, itt a drága földtekén.
Szeretetre, szépre tanít'ni a népet, s megtanulni hitet, érzést, emberséget. Szívemből szolgálni az egész világot, aki leszületett, legyen boldog, áldott. Megtalálni Istent, a tudást átadni, pillanat varázsát mindig megragadni, és ha életedet szebbé tudom tenni, akkor érdemes volt egykor megszületni! Aranyosi Ervin: Évike születésnapjára Pár szál virág az üzenet, pár szál virággal üzenek! Szívemből szól, s ha megkapod, kívánok szép születésnapot. Hány kedves éved volt enyém, tovarepültek könnyedén, édesítve az életem hálám ezért most végtelen. Patakmeder, s a kis patak mely lágy ölében elhalad, egymást simítva alakul, néha lágyan, néha vadul. Így csiszolódik életünk, s hisszük, hogy jobbakká leszünk, vagy elfogadjuk azt, ha nem, de erről szól a szerelem. Mert szép, ha boldog, de néha fáj, néha megalkudni muszáj. Nem túl nagy ár az örömért, mely bennünket oly gyakran ért. Itt köszönöm most meg neked, pár szál virág az üzenet. Milyen csekélység a virág, mert amit adsz, teljes világ! kívánok szép születésnapot.
Szájad szélén mindig lágy mosoly ragyogjon, szépségből a lelked, soha ki ne fogyjon! És az emberekkel légy megértő, kérlek! Mindegyik másképpen keresi a szépet. Az sem tehet róla, aki még nem érti, hogy a gondolata, a másikat sérti. Mindig azt keresik, ami jónak látszik, ám az élet néha "délibábot" játszik. Engedd el, mi bántott, csituljon a lelked, a nyugalom leljen otthonára benned! Élvezd ki a világ millió csodáját, és ne keresd többé a mások hibáját. Legyél újra tiszta, könnyű lelkű gyermek, akit az emberek, s angyalok szeretnek! Aranyosi Ervin © 2012-07-06. A vers és a festmény megosztása, másolása, csak a szerző nevével és a vers címével együtt engedélyezett. Minden jog fenntartva