Csak annyi fánkot tegyünk a zsírba, hogy a megnövekedett fánkok se érjenek egymáshoz (1, 5 literes lábasba 4 db-ot). A lábast lefedjük és lassan, mozgatás nélkül sütjük 4-5 percig. Ekkor lapáttal megfordítjuk a fánkokat és most már fedő nélkül sütjük, amíg a másik oldala is szép rózsaszínűre sül. A megsült fánkokat itatós papírra szedjük, hogy a felületén levő zsírt leszedje. Így készül az egyszerű, krumplis tésztájú olasz fánk, a zeppola - Receptek | Sóbors. Pár perc múlva tálra rendezzük, vaníliás cukorral megszórjuk. Frissen, forrón tálaljuk, mélytányérban melegített lekvárt: barackot, epret, málnát, meggyet adunk hozzá.
A krumplis fánk recept leginkább farsang környékén keresett, pedig fánk egész évben bátran készíthető. Nagy előnye, hogy nagyon egyszerű, rendkívül jól dekorálható, akárcsak a kürtöskalács, bár a kelesztés miatt hosszabb idővel kell számolni. Kiváló egy gazdagon zöldségezett leves mellé, de sósan készítve húsételek köreteként is. Legfinomabb krumplis fánk fank – world war. Krumplis fánk – recept Hozzávalók: 60 dkg liszt 40 dkg főtt, áttört krumpli 5 dl tej 5 dkg friss élesztő 3 db tojás sárgája és felvert fehérje 5 dkg puha vaj 1 tk cukor 1 csipet só Krumplis fánk – elkészítés Langyos tejben el kell keverni el egy teáskanálnyi cukrot és belemorzsolni az élesztőt. Meg kell várni, amíg kicsit megkel (felfut). Az átszitált lisztet a jól áttört krumplival (lehet maradék krumplipüré is), a sóval, tojások sárgájával és az előzőleg habbá vert tojásfehérjével, a vajjal jól összekeverjük. Majd a felfutatott élesztővel együtt jól összedolgozzuk. Lágy tésztát kell kapjunk. Letakarva, meleg helyen hagyjuk a tésztát megkelni legalább 1 órán keresztül.
Édesanyámtól tanult egyik kedvenc receptem ez a kis nassolni való sajtos aprósütemény. Sok ilyen recept létezik, mindegyik finom, de ha van rangsor akkor ez 10-ből 10-es számomra. Az a titka, hogy jó alapanyagokkal kell dolgozni így nem éppen olcsó, de megéri 🙂 Kedvenc vendégváróm még az EXPRESS SÖRKIFLI ha váratlan vendégek érkeznek. Hozzávalók: 200 g vaj 300 g liszt 100 g tejföl 150 g apróra reszelt trappista sajt 1 tojás sárgája 15 g só kb. Legfinomabb krumplis fánk fank wall street reform. 100 g apróra reszelt trappista sajt a tetejére tojásfehérje magvak ízlés szerint Recept: A vajat a liszttel elmorzsoljuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót, majd 10-20 percet pihentetjük hűtőben. Ne hagyjuk bent sokáig, mert akkor nagyon kemény lesz a tészta, és nehezen nyújtható. TIPP: Vajízű kocka margarinnal is készítettem már. Nem ugyan olyan szuper, de úgy is nagyon finom Kb fél-egy cm vékonyra kinyújtjuk. Bármilyen apró formára kiszaggatjuk, kivágjuk amilyenre csak szeretnénk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk a darabokat, majd a hűtőbe tesszük kb 10-20 percre, hogy a vaj visszadermedjen.
A szaggatásnál minél kisebb leeső részek maradjanak a tésztából. A leeső részeket liszt nélkül összedolgozzuk és ezt is kiszaggatjuk. 5 cm-es fánkszaggatóval dolgozva, ebből az anyagból 32-35 db fánk lesz. A kiszaggatott fánkokat 30-35 perc múlva kezdjük sütni (eredeti nagyságának kétszeresére emelkedik; a tésztát ujjunkkal megérintve, puhának érezzük). A fánk csak akkor magas, könnyű és szalagos, ha megfelelő hőfokú zsírban sütjük. Az olajat kb. 3-4 ujjnyi magasságban öntjük a lábasba (1, 5 literes lábas megfelelő). Ha a zsírba egy kis sórögöt vagy egy parányi tésztát teszünk, apró gyöngyök keletkeznek körülötte, a bedobott kis tészta a zsír felületére emelkedik, de a zsír nem sistereg, megkezdhetjük a sütést. Legfinomabb krumplis fánk fank darabont. Ez a "meleg" zsír. Ha a zsírt forróbbra hevítjük, az megakadályozza az utókesztés, a fánk nem lesz szalagos, könnyű. Mikor a zsír a kellő hőfokot elérte, tenyerünkre helyezzük a legelsőnek kiszúrt fánkot, a lisztet kenőtollal leseperjük róla és élével úgy tesszük a zsírba, hogy a deszkán feküdt lapja kerüljön a zsírban felül.
Szerintem a házi vaníliakivonat nagyon finom és sokkal kedvezőbb is az ára. Ennek a készítését már korábban feltettem nektek a receptvideóban. Sajtos aprósütemény - A legfinomabb - kalcirecept.hu. Ebben részletezem a költségét és az elkészítését is mind a házi vaníliakivonatnak, mint a vaníliás cukornak, ami tényleg a töredéke a boltinak és valódi vaníliával készül. Főzött vaníliakérmmel töltött fánk, amit croissantnak formázunk meg. Ki tudnak ennek ellenállni? A tésztához: 25 dkg kenyérliszt (BL80) 25 dkg finomliszt (BL55) 10 dkg porcukor 1 evőkanál vaníliás cukor 7 gramm porélesztő (2, 5 dkg friss) 1 teáskanál só 2, 5 dl tej (langyos) 5 dkg teavaj (olvasztott) 2 db tojás 1 evőkanál rum 1 liter étolaj (a sütéshez) A főzött vaníliakrémhez: 10 dkg cukor 4 dkg vaníliás pudingpor 2 db tojás 1 teáskanál vaníliakivonat 6 dl tej 5 dkg teavaj Azzal kezdünk, hogy egy nagy keverőtálba szitáljuk a kenyér és finomlisztet. Majd jöhet bele a porcukor, a vaníliás cukor, az élesztő (ha frisset használunk, akkor azt futtassuk fel előbb a langyos tejben a cukorral), a só és összekeverjük.
A kész fánkokat porcukorral szórva tálaljuk, de tovább ízesíthető: házi készítésű lekvárral, finom termelői mézzel, kakaós krémmel, pudingokkal, az ízesítésnek csak a fantázia szab határt. A fánk máz segítségével pedig még tovább díszíthető. Címlapkép: Update fánk forrás:) Vissza a kategória cikkeihez
Címlapkép: Krumplis fánkok (forrás:) Vissza a kategória cikkeihez
Hozzátették, hogy a távirat kivezetése nem példa nélküli, számos európai országban – például Ausztriában, Csehországban, Németországban, Hollandiában, Franciaországban és Szlovéniában – is megszűnt a szolgáltatás. A távirat szolgáltatás kivezetése a Magyar Posta modernizálási programjához illeszkedik, hiszen a vállalat vezetésének célja az ügyféligényeket lefedő termék- és szolgáltatáskínálat kialakítása, figyelembe véve a gazdaságossági szempontokat – olvasható a közleményben. (Forrás: MTI)
Így aztán elég furcsa az 5G adatszolgáltatás elterjdésének éveiben az a módszer, hogy beslattyogunk a postéra és tllba mondjuk az üzenetünket az ablaknál, amit majd a postás tobábbít egy másik postára, az pedig a címzettnek. Így a hajdan forradalmian egyszerű és gyors üzenetküdés (hiszen a hetekig utazó postakocsikkal kellett csak versenyre kelnie) a sima levél után a leglassabb módszerré vált messze elmaradva a kissé már szintén elavult SMS-től és a modernebb online csevegő alkalmazásoktól. Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
A távirat szolgáltatás kivezetése a Magyar Posta modernizálási programjához illeszkedik, hiszen a vállalat vezetésének célja az ügyféligényeket lefedő termék- és szolgáltatáskínálat kialakítása, figyelembe véve a gazdaságossági szempontokat - olvasható a közleményben.