202/B csütörtök: 1000-1045 csütörtök: 10:00-1100 Prof. Soós József [email protected] Mars tér 7. 132. szoba e-mailben történő előzetes egyeztetést követően kedd:1115-1200 Prof. Fenyvessy József [email protected] Szeged, Moszkvai krt. 106. szoba előzetes egyeztetést követően csütörtök: 1000-1100 Prof. Horváthné Dr. Almássy Katalin e-mailen való előzetes egyeztetés szerint [email protected] Mars tér 7. I. emelet Dr. Szabó P. Balázs [email protected] Moszkvai Krt. 207. szoba kedd:1400-1500 szerda:10 00-11 00 Dr. Eszes Ferenc [email protected] Moszkvai krt. 203. szoba csütörtök: 13 00-1400 péntek: 10 00-1100 Dr. Gyimes Ernő [email protected] Moszkvai krt. Mk u szeged hu jintao. 201. szoba a fogadóóra tárgyában és témájában e-mailben történő előzetes egyeztetést követően hétfő: 800- 845 péntek: 800-845 Dr. Csanádi József [email protected] Moszkvai krt. 206. szoba hétfő: 9 00-1000 péntek: 9 00- 1000 Prof. Véha Antal [email protected] Moszkvai krt. 105. szoba előzetes egyeztetés (e-mail, telefon) alapján szerda: 1300 - 1400 csütörtök: 1300 - 1400 Baráné Dr. Herczegh Ottilia [email protected] Mars tér.
Prof. Dr. Keszthelyi-Szabó Gábor [email protected] hétfő: 1100-1200 Moszkvai krt. 9. 17. sz. előzetes egyeztetés a titkárságon: 06-62-546-549 Zách Beáta Prof. Hodúr Cecilia [email protected] Moszkvai krt. 5-7. 14. 06-62-546-037 hétfő: 800-10 00 péntek: 800-900 Prof. Rajkó Róbert [email protected] Moszkvai krt. 5-7 06-62-546-580 hétfő: 1000-1200 péntek:1700-1800 Dr. László Zsuzsanna [email protected] Moszkvai krt. 06-62-546-561 hétfő: 1000-1130 péntek: 1100-1200 Dr. Beszédes Sándor [email protected] Moszkvai krt. 5-7 fsz. 12. 06-65-546-512 hétfő: 1500-1600 csütörtök: 0900-1000 előzetes e-mail egyeztetés szükséges Dr. Péter Szabó István [email protected] Moszkvai krt. 2. 6sz. Mk u szeged hu e. 06-62-546-572 kedd: 1400-1500 szerda: 1000-1100 előzetes e-mail egyeztetés alapján Dr. Fekete Mária [email protected] Moszkvai krt. F. 4. sz. szerda: 1200-1300 Dr. Horváth Zsuzsanna [email protected] Moszkvai krt 5-7. 06-62-546-526 hétfő: 1400-1500 kedd: 1630-1730 Dr. Csató Sándor [email protected] Mars tér 7. oktatói szoba kedd: 1500-1600 szerda:1430-1530 Bajúszné Dr. Kabók Katalin [email protected] Moszkvai krt.
Szilágyi Krisztina e-mail: szikrisz[kukac] mezőgazdasági és élelmiszeripari gépészmérnök BSc szak gépészmérnök BSc, MSc élelmiszermérnök BSc szak okleveles élelmiszermérnök MSc szakok nappali és levelező tagozat okleveles élelmiszerbiztonsági és minőségi mérnök MSc szakok nappali és levelező tagozat szakirányú továbbképzések. Pécsi Rita telefon: +36-62-546-009 e-mail: rita[kukac] külföldi hallgatók Neptun referens.
Kevergessük át párszor, majd szűrjük le az egészet. Keverjük el benne teljes oldódásig a kristálycukrot, majd hagyjuk langyosra (max. 30 fok) hűlni az egészet. Ezt követően öntsük bele egy ötliteres befőttes üvegbe, majd adjuk hozzá a citromsav at, vagy borkősav at (én személy szerint jobban szeretem a citromsavat, mert a borkősavat is természetes anyagokból állítják elő, de annak kivonásához kénsavat használnak, és az nekem annyira nem szimpatikus). Amikor a savat hozzáadjuk, már semmiképpen sem legyen fém edényben, mert a sav olyan fémsókat oldhat ki az edényből, amelyek károsak lehetnek az emberi szervezetre. Amikor már benne van az ötliteres üvegben, vagy demizsonban, vagy ballonban, vagy akármiben, amiben erjeszteni fogjuk, akkor vegyünk ki belőle néhány decinyit, és ha már nagyon kihűlt volna, akkor melegítsük vissza 30 fokosra nagyjából, majd adjuk hozzá a porélesztőt. Bodza pálinka készítése otthon net. Hagyjuk kicsit, hogy ezek jól elszaporodjanak benne. Ennek bizonysága, hogy szépen felhabzik, egy szürkésbarna habréteg alakul ki a tetején.
Az ülepítés után pedig egy olyan gyönyörű színt vett fel, amelyet egyik fotó sem képes teljességgel visszaadni, így mindenkinek csak ajánlani tudom az elkészítését... Hozzávalók a házi bodzavirágborhoz: - 30-40 szép nagy bodzavirág ernyő - 5 g citromsav vagy borkősav (vagy két citrom leve) - 5 g szárított sütőélesztő - 1. 5 g borkén - 1 kg kristálycukor - 4 liter víz Házi bodzavirágbor elkészítése: Ez egy roppant egyszerű bor, mert nem kell gyümölcsöt mosni, darabolni, szétnyomni, előerjeszteni, kipréselni, stb.... Sőt, itt pont az a lényeg, hogy felhasználás előtt ne mossuk meg a virágokat, mert akkor az igazán értékes része, a virágpor odavész, márpedig nagyon sok íz- és aromaanyag abban van. Bodza pálinka készítése otthon centrum. Szóval, itt az első lépés, hogy forraljuk fel a megadott mennyiségű vizet, dobjuk bele a leszemezett virágokat (talán a virág leszemezése a legnehezebb ebben, de én TV nézés közben megcsináltam nagyjából harminc perc alatt), és főzzük nagyjából tíz percig. Amikor a virágok már megbarnultak a hő hatására, már jó lesz.
Bodza palinka keszites Bodzavirág pálinka recept Harisnyavirág készítése Virágból Tarhonya készítése Bodzavirág pálinka készítése:-) Most már lassan répából is pálinát csinálok! :-):-):-):-):-) #42 Bero 85 | 2012-07-30 12:27:23 Hát bodza pálinlkát nem csinálok, ha csak nem veszek bodzát! Nagyon macerás! De a körtét szedem, a hordóban lassan gyarapódik! :-) #43 KékVillám | 2012-07-30 18:26:41 Válasz #42. hozzászólásra Én is arra a megállapítása jutottam, hogy szedni nem nagyon é akarok én is. Te mennyit veszel egy 120-as hordóba kb? Szted mennyi pálesz lenne 3 hordó anyagból? Csak hozzávetőleg kevesebb, mint mondjuk körtéből, vagy szilvából, vagy annyi? Bodza pálinka készítése. #44 Bero 85 | 2012-07-30 19:23:26 Válasz #43. hozzászólásra állítólag 100kg cefréből 3-4 liter lesz! A köte mennyit add le? Én most keztem gyüjteni! Édes mint a méz ez a nyári körte, csak sűrűn kell szedni mert gyorsan megpudvásodik! #45 Bero 85 | 2012-07-30 19:24:45 amúgy pasz! fogalmam sincs mennyi megy bele egy hordóba! Kb 100kg és még van hely a habnak, könyen mozgatható!
Figyelt kérdés Hogyan kell bodza virágból pálinkát főzni recept? fel világositás? 1/3 anonim válasza: 2014. máj. 16. 15:23 Hasznos számodra ez a válasz? 2/3 Phoney válasza: 100% Konkrétan a virágból nem lehet szeszt főzni, azzal ízesíteni lehet vagy a cefrét, vagy az alszeszt, netán a finomított pálinkát lehet vele még egyszer lefőzni. 2014. Bodza pálinka készítése otthon mozi. 17. 06:29 Hasznos számodra ez a válasz? 3/3 A kérdező kommentje: értem köszönöm szépen:) Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Csak az érett fekete bogyókkal dolgozzunk, a szárakra nincs szükség. Másfél liter 40%-os alkoholhoz mérjünk ki egy liternyi bodzát, plusz egy csipetnyi vaníliarudat. Négy hétre tegyük az ablakpárkányba, naponta rázzuk össze. A következő négy hétben már nem kell a fény, elég a meleg szoba. Ne rázzuk, ne mozgassuk, csak várjunk. Miután lefejtettük és leszűrtük, keverjünk bele másfél deci vörösborban oldott kandiscukrot, majd finoman keverjük össze. Meghálálja, ha hűvös helyen érleljük két-három hónapot. Megmerítjük alkoholban Forrás: Origo Zölddiólikőr Hozzávalók: 1 liter 40%-os gabonapárlat, 10 db előkészített, kiáztatott ( folyamat a linken) zöld dió, kömény, szegfűszeg Minden liter 40%-os alkoholhoz 10 nagyobb vagy közepes zöld diót számítsunk. Megmosás után negyedeljük, egy kávéskanál köményt és két-három szegfűszeget dobjunk a nagyméretű befőttes üvegbe. Bodza pálinka készítése virágból? HELP. Szobahőmérsékleten pihentessük nyolc hétig. Nyolc hétig érleljük. Alapos, többszöri leszűrés után nem lesz zavaros Forrás: Origo Ne ijedjünk meg, az üveg felületén elég makacs nyákos hártya képződik, ezzel ne törődjünk.
Mi nem vagyunk ennyire maximalisták, ezért mi, amikor már áttetsző, le szoktuk fejteni, és palackozzuk (ezt ezúttal 2014. 05-én tettük meg). Korábbi boraink tapasztalatai azt mutatják, hogy az átlátszó szintre történő teljes leülepítés legalább fél év. Mi ennyit nem tudunk várni, mert kellenek az ötliteres üvegek. :-) Nekünk a palackokban ülepszik tisztára. ;-) A képen is látható, hogy ennek a bornak nem volt sok üledék az alján. Palackozás után nekünk ebből az ötliteres üvegből 5 db 0. 75 literes és 2 db 0. 5 literes borosüveget sikerült megtöltenünk, és maradt még egy-két decinyi, amit helyben megittam. Tehát az 5 literből 4. 8 liter lett, ami nagyon jó arány. A recept könyvből (Bencsik Klára - Koronczai Magdolna: Házi befőzés, tartósítás / Kossuth Könyvkiadó - 1995. ) való, amit a feleségem édesanyjától kaptam kölcsön. Ezen receptünk (is) - nagy örömünkre - megjelent az Erdélyi Konyha lapcsalád Boszorkánykonyha című lapjának II. évfolyam, 1. (5. ) számában.