240 perc A Füstölt házi kenőmájas hozzávalói: 2, 5 kg sertésmáj 80 dkg bőrtelenített nyers húsosabb tokaszalonna 25 dkg füstölt szalonna 65 dkg vöröshagyma 20 dkg sertészsír 1, 5 dkg szárított morzsolt majoránna 17 dkg mustár 2 dkg finomra vágott fokhagyma 10 méter marha vékonybél. A Füstölt házi kenőmájas elkészítési módja: Elkészítésekor a májat és a szalonnát nagyobb darabokra vágjuk és ezeket enyhén sózott vízben megabáljuk úgy, hogy éppen csak gyöngyözzön a víz. Forralni nem szabad. Az abálás 30-40 percet vesz ez igénybe. Házi kenőmájas receptions. A hagymát nagyobb darabokra vágjuk és a sertészsír felén lepirítjuk majd kihűtjük. Kiszedjük a májat és a szalonnát a vízből és a főzővizet félre tesszük, mert ebben fogjuk készre abálni a betöltött májasokat. Ha kihűlt a szalonna, a máj és a lepirított hagyma, elkezdődhet a darálás. A darálék hoz hozzáadjuk a fűszereket, a mustárt és megolvasztva a sertészsír másik felét. Hozzákeverjük a kockára vágott füstölt szalonnát és jól összedolgozzuk a masszát. A marha vékonybelet beáztatjuk, jól átmossuk kívül-belül langyos folyóvízzel is, majd belet a töltőszárra húzzuk.
Három egész tojást nagyon jól felverünk. Ezután összekeverjük a májat, a szalonnakockákat, a hagymát, a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, néhány szem szegfűborsot és egy késhegynyi pirospaprikát is adunk hozzá, és zsíros abáló lével kissé felhígítjuk. Lazán a bélbe töltjük, mindkét végét jól lekötjük, és lassan fővel vízbe tesszük. Egy órát tartjuk a kályha szélén, hogy a víz csak lassan forrjon. Ha levegő szorult bele, szúrjuk meg tűvel. Amikor a szurkálásnál már nem buggyan ki véres lé, akkor kész a májas. Főtt kenőmájas A disznómájat ujjnyi széles szeletekre vágjuk, s kevés vízzel megpároljuk. Házi kenőmájas csirkemájból - Receptkereső.com. Utána kétszer átdaráljuk sóval, törött borssal, szegfűborssal, egy fej apróra vágott, zsírban pácol hagymával és egy kiló kockára vágott szalonnával. Vastag marha- vagy sertésbélbe töltjük s egy órán át lassan fővel vízben főzzük. Utána hideg vízbe tesszük, amíg megdermed. Májpástétom Negyed kiló sertésmájat, negyed kiló tokaszalonnát, negyed kiló haspecsenyét együtt, kevés vízben puhára főzünk.
Elkészítés: Vágjuk apróra a hagymát, csíkozzuk fel a szalonnát. Negyedeljük az almát, szedjük ki a magházát, hámozzuk meg, kockázzuk fel. A szalonnát pirítsuk zsírjára, majd pároljuk rajta üvegesre a hagymát. Tisztítsuk meg a májat, mossuk meg, daraboljuk, és adjuk a hagymás szalonnához a borral és az almával együtt. Majd közepes lángon süssük kb. 10 percig fedő alatt, de csak addig, hogy ne keményedjen meg. Majoránnás, füstölt kenőmájas - Hentesárukból - Hajókonyha recept. A hagymás májat pépesítsük merülőmixerel vagy turmixgéppel. Ezután adjuk hozzá a mustárt, a tejszínt, a bazsalikomot, a majoránnát majd sózzuk, borsozzuk. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint ízesítsünk utána. Ha kihűlt, kis tányérra halmozva tegyük a hűtőbe, tálalás előtt dekoráljuk zöldségekkel.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Akkor jó, ha a máj kifehéredett. Vedd le a tűzről, és ízesítsd sóval, borssal, illetve annyi chiliporral, amennyit jónak látsz. Botmixerrel pépesítsd össze az egészet, végül keverj hozzá pici tejfölt, hogy jobban kenhető legyen. Ha kihűlt, tedd hűtőbe, hogy jobban összeálljon.
Navracsicsnak választókerületi elnökként semmilyen ráhatása nem lenne a pozíciójából fakadóan az ügyre, azonban ebből is az látszik, hogy a régi pártállami rendszerhez hasonlóan egy párton, jelen esetben a Fideszen belül dőlnek el ezek a kérdések is. A botrányos polgármester és élettársa háttérbe szorítása egy újabb lépés lehet a közelgő kampányban, ahol Navracsics lesz várhatóan a kormánypártok jelöltje a választókerületben.
Pedig a hatóság a szabálytalanságok miatt összesen 11 millióra meg is bírságolta az önkormányzatot. Kovács Mihály, az ÉVE elnöke azt mondta: a KDB azért marasztalta el Sümeget, mert a különböző TOP-os pályázatoknál az önkormányzat, mint ajánlatkérő a saját cégét bízta meg a kivitelezéssel. Ráadásul a városi cég vezetője csak 3 milliós értékig hozhat saját hatáskörben döntéseket, e felett az önkormányzaté a döntési jog: vagyis a város tulajdonképpen magával tárgyalt az ügyben. Felesége botránya után lemondott a fideszes Végh László | 168.hu. – A döntéseket anno még a testület hozta meg – mondta Oszkó Zoltán –, ám a KBD határozatai közül kettőt már a pandémia alatt, testületi felhatalmazás nélkül támadta meg a polgármester. Ezek közül az egyikben a Fővárosi Törvényszék már el is utasította a keresetet, azaz bizonyosan vissza kell fizetni a teljes támogatási összeget, s meg lennék lepődve, ha a másikban nem ugyanígy járnánk. Azért ezek a határozatok nem hasraütésre születtek: a Pénzügyminisztérium kezdeményezte a vizsgálatot a hatóságnál, majd a Fővárosi Törvényszék ezek alapján döntött.
De a nyomtatott heti Narancs is zsákszám tartalmaz fontos, remek cikkeket, s ezek digitálisan is előfizethetők itt. S ha tetszett, amit olvasott, kérjük, támogasson minket. Támogassa a független sajtót! Olvassa a Magyar Narancsot!